生物科學類特色專業群背景下的實踐教學研究①

高培仁 張莉萍

[摘 要] 實踐教學是高職院校培養應用技能型人才的重要途徑。從實踐教學的概念入手，分析了專業群及其背景下實踐教學的必要性，以生物科學類專業群職業崗位為依據，構建實踐教學體系，并對實踐教學體系體制機制建設進行探討。

[關 鍵 詞] 生物科學；專業群；實踐教學

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）13-0050-03

一、關于實踐教學

第一，“實踐”是人們能動地改造和探索現實世界的社會性活動。在本文中，實踐主要指在教育教學活動中學生把學到的理論知識應用于實際工作中的一系列活動，目的是鍛煉學生的能力，培養職業意識、職業技能，增強實踐智慧，從而更好地適應經濟社會發展對應用技能型人才的需求。

第二，“教學”是教師的教和學生的學所組成的一種人類特有的人才培養活動。通過這種活動，教師有目的、有計劃、有組織地引導學生學習和掌握科學文化知識和技能，促進學生素質提高，使他們成為社會所需要的人。

第三，實踐教學是鞏固和加深理論知識，培養具有創新意識的應用技能型人才的重要環節，是理論聯系實際、培養學生掌握科學方法和提高動手能力的重要平臺。

二、專業群及其背景下實踐教學的必要性

我國的專業群建設思想于20世紀90年代中期出現在職業高中或中等學校，隨著高等職業教育的發展，專業群建設的思想也被引入高職領域，并且一些職業院校自發地對其進行研究與實踐。

“專業群”就是將一個或多個辦學實力強、就業率高的重點建設專業作為核心專業，若干個專業學科基礎相近的相關專業組成的一個集合。因此，必然有相同的專業理論基礎課程，師資隊伍中有很大一部分也是共同的，從而形成了師資專業團隊。

中共麗江市委《關于貫徹落實“中共云南省委深入貫徹落實習近平總書記考察云南重要講話精神闖出跨越式發展路子的決定”的實施方案》，明確提出要大力發展高原特色現代農業，把麗江建成我省重要的藥材產業基地、特色林果產業基地、優質蔬菜產業基地、草食畜牧業基地和滇西北重要的農產品交易中心。大力發展瑪咖、辣木、花卉、木本油料、高原特色水果、中藥材、特色水產等。

麗江及滇西北地區大力發展高原特色現代農業，急需大批生物技術類應用技能型人才對這些資源進行深度開發和利用。為更好地滿足產業發展需求，服務區域經濟社會，麗江師范高等專科學校著力構建與高原特色現代農業相對接的農林生物工程類等專業群，并于2014年將生物教育、化學教育、園藝技術、食品生物技術四個專業（目前在校學生近400人）作為生物科學類特色專業群加以建設，結合麗江以及全省生物產業發展的實際和地方經濟社會發展的需要，以生物技術為主要專業方向，培養現代農業產業特別是食品保健、農產品開發利用、特色種植養殖、檢測檢驗等行業急需的應用型、復合型、技能型人才。

高等職業教育作為一種職前教育，培養學生的實際動手能力及崗位適應能力是其顯著的特點，這就需要強化對學生實用技能的培養。而大力加強實踐教學是實現高等職業教育實用技能型人才培養目標的重要途徑。

三、實踐教學體系的構建

（一）生物科學類特色專業群職業崗位分析

通過對以往畢業生就業去向和社會實際需求調查，本專業群各專業培養的學生的主要服務領域及工作崗位，見下表：

（二）生物科學類特色專業群職業崗位能力分析

通過開展行業企業等用人單位對我校生物科學類專業群畢業生能力、素質的社會評價調研，從行業企業對人才的素質、能力要求來看：一是學生實踐動手能力需進一步加強，以更充分、高質量地滿足用人單位的需要。有9家單位回答“實踐、適應及應變能力有待加強（學生學習偏重理論，少實踐）”；在問及“對我校人才培養的具體建議和期望”時，有6家回答“理論與實踐相結合，多組織實踐活動”，有5家回答“多培養學生的實用能力、實踐能力、技術能力和解決問題的能力”，還有的企業回答“加強校企合作，企業和學校共同制定人才培養方案”“教師到企業進行實地考察、鍛煉，提高專業技能，以保障教學質量，提高學生實踐動手能力”等。

根據行業、企業對人才的需求及技能要求，項目組完成了各專業人才培養方案的修訂，構建職業素質教育平臺和職業技能教育“兩平臺”的課程結構體系，下設6個課程模塊，其中，職業素質教育平臺包括身心素質、思想素質、文化素質3個課程模塊；職業技能教育平臺包括通用核心能力、職業核心能力、職業拓展能力3個課程模塊。一是明確人才培養定位和辦學定位，把培養面向基層一線的生產、建設、管理和教育服務人員作為專業群的人才培養目標定位，并把學生就業區域和用戶單位定位為麗江市及下轄區域的中小學及中小企業。二是把實踐動手能力作為核心能力來培養，并加強工具性能力（包括計算機、外語等）的訓練。基于學生就業的需要，扎扎實實地把人才培養的重心放在實踐動手能力的培養上來，加強實踐課程建設。三是構建以能力為本位的課程體系，在課程設置過程中，圍繞職業能力這個核心，確保各項能力目標都有相應的課程或課程模塊，即身心素質模塊，思想素質模塊，文化素質模塊及通用核心能力、職業核心能力模塊，以能力為中心構建專業知識培養體系、實踐技能培養體系、綜合素質培養體系，拓寬基礎、注重實踐，加強能力培養，提高綜合素質。更加重視對學生“溝通和團隊協作能力”“學習能力和發展能力”“職業操守和道德”“思維能力和應變能力”等方面的培養。

（三）構建“基礎同享、核心分立、拓展互選”專業群實踐教學課程體系

根據中小學教育改革、企業人才需求及生物科學專業群建設與改革需要，組織中小學教育專家、行業企業專家、各專業帶頭人和骨干教師進行專業群課程體系開發，形成“人才需求調研、畢業生跟蹤調查（麥可思報告）→主要職業崗位（群）→崗位群典型工作任務→完成典型工作任務所需職業能力→崗位職業技能→實踐教學課程體系”的專業群實踐教學課程體系開發程序。

生物科學專業群包含生物教育、食品生物技術、化學教育、園藝技術四個專業方向，其中生物教育專業方向是專業群的核心專業方向。通過職業崗位、典型工作任務和職業能力分析，完善“基礎共享、核心分立、拓展互選”實踐教學課程體系，如圖1所示。

實踐教學課程體系

基礎共享——生物科學專業群的四個專業方向具有同樣的公共基礎課平臺和專業基礎課平臺，實現“基礎共享”；公共基礎課平臺為職業素質教育平臺的身心素質、思想素質、文化素質3個課程模塊和職業技能教育平臺的通用核心能力課程模塊，公共基礎課為學生進一步學習提供方法論，為培養德、智、體全面發展的人才打下良好基礎；專業群基礎課平臺為包括基礎化學、植物學、特色種植養殖、農產品開發利用、儀器分析等職業核心能力的課程模塊，主要培養學生的化學檢驗、生化操作、種植養殖、農產品開發利用、分離提取、微生物培養、分析與檢驗等基本操作技能以及職業核心能力。

核心分立——根據四個專業方向所涉及的技術產業特點、區域經濟優勢、職業崗位及學生就業創業需要，開設不同的職業拓展課程和實踐專項，實現“中層分立”。

拓展互選——在掌握扎實的專業理論及核心（方向）技能的基礎上，在四個專業方向開設可供交叉互選的專業群拓展課程平臺，實現“高層互選”。例如，在生物教育專業方向和化學教育專業方向均選擇教學技能訓練、種植養殖、農產品開發利用、食品加工檢測等專業群拓展課程及生產實踐活動，鞏固和強化學生的專業知識及職業技能，同時培養學生的知識遷移及跨崗位能力；通過頂崗實習及畢業實踐，培養學生的職業素質及綜合技能。

（四）生物科學專業群推行“四融入、三遞進、學訓交互”人才培養模式

“四融入、三遞進、學訓交互”即將企業崗位要求融入人才培養方案，將職業技能標準融入課程教學內容，將企業優秀文化融入人才培養過程，將行業企業評價融入考核評價體系。在人才培養過程中，按照職業技能形成與發展規律，循序漸進地安排專業群基礎平臺課、專業群核心課、專業群拓展課、畢業輔導課及實踐環節，通過理論與實踐、知識與技能、校內學習與企業鍛煉交互進行，促進學生的素質與能力不斷提升。“四融入、三遞進、學訓交互”人才培養模式見圖2。

四、實踐教學體系體制機制建設

（一）加強校政企合作，創新專業群建設體制機制

充分利用政府、行業、企業的資源優勢，加強與行業的緊密合作，建立健全政府主導、行業指導、企業參與的辦學機制，形成校、政、企三方合作、多方共贏的良好辦學態勢。

（二）學校統籌，充分利用校內專業群間的共建共享機制，彰顯學校專業特色

為保證專業群建設的推進，達到資源共享、集成創新的目的，成立專業群建設組織機構，在實現群內資源共享的同時，突破群框架，在某些課程與模塊上實現共享。

（三）成立校政企共同參與的專業群建設指導委員會，密切校、政、企三方合作

（四）加強“雙師雙能型”教師隊伍建設

通過到行業企業鍛煉、研究項目、訪學進修等途徑加大對“雙師雙能型”教師的培訓，鼓勵教師下基層、下企業、下一線，著力提高教師指導學生實踐教學的能力。同時，注重對兼職教師隊伍的建設，從行業企業中聘用技術技能人才，為開展實踐教學提供保障。

（五）強化校內外實訓基地建設

加強校內實習實訓基地建設，以滿足學生課內外實習實訓的需要。加強校外實訓基地建設，形成校企合作辦學機制。

改革人才培養模式“工學結合”是切入點，重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節，根本途徑是校企合作。按照基于工作過程的課程教學目標和教學內容的要求，課程的實施必須以行動為導向。因此，要使實踐教學得以有效實施，就要創設真實的職業情景，使學生能夠置身于真實的工作環境中，達到學習環境與工作環境的一致性、學習過程與工作過程的一致性、學習任務與工作任務的一致性，切實培養實用技能型人才。

參考文獻：

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