新形勢下的高職旅游專業(yè)課程設(shè)置調(diào)整研究

章新芬

摘要：本文在分析了旅游業(yè)新形勢的基礎(chǔ)上，分析了旅游業(yè)對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出的新要求，進(jìn)而提出了高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置調(diào)整的幾點建議，以期能為高職院校人才培養(yǎng)工作提供一定的思路和借鑒。

關(guān)鍵詞：新形勢下；高職旅游專業(yè)；課程設(shè)置；調(diào)查研究

自《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》文件中提出要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)時起，國務(wù)院陸續(xù)發(fā)布了一系列的方針政策及推進(jìn)相配套的舉措，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了強有力的政策和環(huán)境支持。

一、旅游業(yè)發(fā)展的新形勢

全面建成小康社會對旅游業(yè)發(fā)展提出了更高的要求，也為旅游業(yè)的發(fā)展提供了重大機(jī)遇。在此良好契機(jī)下，旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出如下新趨勢：

（一）消費大眾化

由于持續(xù)推進(jìn)全面建成小康社會的要求，旅游已經(jīng)成為人民群眾日常生活的重要組成部分。

（二）需求品質(zhì)化

人民群眾對休閑度假的需求得以快速增長，對生態(tài)環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施的要求越來越高，對個性化、特色化旅游產(chǎn)品和服務(wù)的要求越來越高。

（三）競爭國際化

由于世界各國各地區(qū)紛紛將發(fā)展旅游業(yè)作為參與國際市場分工、提升國際競爭力的重要手段，因此中國的旅游業(yè)競爭已從爭奪客源市場擴(kuò)大到旅游業(yè)發(fā)展的各個方面。

（四）發(fā)展全域化

旅游發(fā)展模式向區(qū)域資源整合、產(chǎn)業(yè)融合、共建共享的全域旅游發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、工業(yè)、科技、文化、體育、健康醫(yī)療等產(chǎn)業(yè)深度融合。

（五）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

科技、文創(chuàng)等對推動旅游業(yè)發(fā)展的作用日益增大，云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游業(yè)的應(yīng)用更加廣泛。

二、新形勢下的旅游人才需求

旅游業(yè)新的形勢對人才的培養(yǎng)提出了新的要求，具體來看，新形勢下的旅游業(yè)需要的人才需具備如下特點：

（一）寬博的專業(yè)知識

旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，旅游人才至少應(yīng)具備經(jīng)營管理知識、業(yè)務(wù)操作、人際交往等能力。此外，旅游人才還應(yīng)該掌握與之相關(guān)的法律、管理、營銷、財務(wù)、歷史、地理等多方面的知識。知識面越寬博，越能勝任旅游業(yè)的工作。

（二）熟練的專業(yè)技能

許多旅游企業(yè)希望所招錄的旅游專業(yè)畢業(yè)生能夠具備扎實的技能操作能力，較為豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗。因此，這就要求旅游專業(yè)人才在校學(xué)習(xí)和培訓(xùn)期間就能夠熟練掌握專業(yè)的技能。

（三）綜合的基本素質(zhì)

旅游業(yè)主要提供人的服務(wù)，而人的服務(wù)質(zhì)量則往往由提供者個體的素質(zhì)所決定。旅游業(yè)希望其從業(yè)者能夠全面掌握專業(yè)及相關(guān)知識，能夠掌握服務(wù)接待禮儀和規(guī)范，較強的職業(yè)道德品質(zhì)和團(tuán)隊合作精神，并能謙虛好學(xué)，工作中不斷學(xué)習(xí)和鍛煉業(yè)務(wù)能力。

三、新形勢下的高職旅游專業(yè)課程設(shè)置調(diào)整

旅游行業(yè)的新形勢對旅游人才提出了更新、更高的要求，因此培養(yǎng)旅游人才的重要基地——高職院校旅游管理專業(yè)也必須足夠重視這一要求，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)做出及時調(diào)整，更新和完善課程設(shè)置。

（一）重新劃分課程類型

遵循“就業(yè)為導(dǎo)向、能力為本位”，可以將高職院校旅游管理的專業(yè)課課程劃分為核心課程、拓展課程和特色課程三大類。

核心課程主要對學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)、基本的專業(yè)知識和專業(yè)技能的教育。學(xué)生通過學(xué)習(xí)該類課程，可以理解旅游管理專業(yè)的基本理論知識，增強專業(yè)底蘊；掌握旅游管理專業(yè)的基本技能；加深對專業(yè)理論和專業(yè)技能的理解。這類課程為旅游管理專業(yè)課程的核心，例如《旅游管理基礎(chǔ)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅行社經(jīng)營管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游服務(wù)禮儀》、《旅游英語》等。通過核心課程的設(shè)置，滿足旅游行業(yè)旅行社計調(diào)、旅行產(chǎn)品銷售、國內(nèi)導(dǎo)游服務(wù)等崗位人才的基本需求。

拓展課程主要是對學(xué)生進(jìn)行行業(yè)最新的專業(yè)知識及專業(yè)技術(shù)的教育。學(xué)生通過學(xué)習(xí)此類課程，可以較為全面地了解相關(guān)行業(yè)的知識，進(jìn)而在專業(yè)基礎(chǔ)之上有一定的提升和延展。旅行社的拓展崗位需要出境導(dǎo)游、旅行產(chǎn)品設(shè)計、旅行產(chǎn)品線下及線上銷售、旅行產(chǎn)品私人定制等人才；旅游相關(guān)行業(yè)則需要旅游交通服務(wù)、旅游商品銷售、會展策劃與運作、旅游教育培訓(xùn)等人才，因此高職院校旅游管理專業(yè)也應(yīng)結(jié)合這些人才需求，開設(shè)拓展課程，例如《康樂休閑》、《會展旅游事務(wù)》、《旅游電子商務(wù)》、《旅游商務(wù)溝通》等課程。

特色課程的開設(shè)有利于開闊學(xué)生的眼界，培養(yǎng)更全面的技能，更有利于學(xué)生在入職時增加就職的成功率。就旅游管理專業(yè)而言，除《旅游管理基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社經(jīng)營管理》等專業(yè)核心課程之外，還應(yīng)開設(shè)一些富有行業(yè)特色、地方特色、學(xué)校特色的課程。例如可以開設(shè)《攝影攝像基礎(chǔ)》、《珠寶玉石鑒賞》、《飲食文化與養(yǎng)生》、《茶藝與花藝》、《形象塑造與化妝》等課程。

（二）合理安排和增加實踐課程

結(jié)合旅游業(yè)對人才的扎實技能操作能力的需求，因此對于高職旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，擁有充足有效的實踐課程是非常重要的。對于學(xué)生來說，專業(yè)實踐課程應(yīng)該包括綜合實訓(xùn)（導(dǎo)游見習(xí)、旅行社各崗位見習(xí)或在校模擬實訓(xùn)）、階段性實習(xí)及頂崗實習(xí)。高職院校應(yīng)制訂完整的專業(yè)實踐課教學(xué)計劃，細(xì)化諸如課程設(shè)置的階段和時長、地點、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、使用教材等內(nèi)容。

（三）更新課程的教學(xué)內(nèi)容

我們需要對課程內(nèi)容進(jìn)行篩選，以改變課程內(nèi)容與實際需求脫節(jié)的現(xiàn)狀。將國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)引入課程內(nèi)容的設(shè)置中，將職業(yè)資格的主干課程納入課程內(nèi)容當(dāng)中，促進(jìn)兩者在內(nèi)涵上的有機(jī)統(tǒng)一。例如，為了讓學(xué)生能順利在校期間獲取全國導(dǎo)游資格證，則在大一學(xué)年應(yīng)逐步開設(shè)《旅游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游實務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》等課程，并與此同時開設(shè)《導(dǎo)游跟團(tuán)實訓(xùn)》、《旅行社業(yè)務(wù)實訓(xùn)》等實訓(xùn)課程。

參考文獻(xiàn)：

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