安康市瓦鋪村富硒玉米的營銷渠道探究

李聲立?安瓊?陳奕帆

本文為西安文理學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《瓦鋪精致農(nóng)業(yè)合作社》階段性成果

【摘 要】 本文介紹瓦鋪村富硒食品及傳統(tǒng)營銷渠道，探討安康市瓦鋪富硒玉米傳統(tǒng)營銷渠道中存在的問題：農(nóng)戶采取分散，自主的生產(chǎn)方式，沒有形成規(guī)模效應(yīng)，并且銷售模式比較單一。分析其原因，營銷渠道模式單一、營銷渠道效率低，供需信息不流通、物流不完善、營銷渠道成本高。提出營銷渠道優(yōu)化的建議：引進(jìn)以大學(xué)生為主的營銷團(tuán)隊(duì)，建立“產(chǎn)銷一體化”的營銷渠道，采用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的思維，建立電商平臺(tái)。

【關(guān)鍵詞】 瓦鋪村；精準(zhǔn)扶貧；富硒玉米；營銷渠道

一、研究背景

民以食為天，食用綠色健康的食品可以保證人們身體健康。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，人們生活壓力加大，人們身體長期處于“亞健康狀態(tài)”。專家建議人體攝入硒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以每日240-260微克最為合適，中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)對(duì)我國13個(gè)省市做過一項(xiàng)調(diào)查表明，我國成人日平均攝入量為26-32微克，離中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的最低攝入量50微克相差很遠(yuǎn)。一般食品含硒量較低， 而瓦鋪村是省級(jí)貧困地區(qū)，是陜南安康高山富硒地區(qū)，由于氣候影響和種植習(xí)慣，坡地種植玉米受土?xí)r間長，使用有機(jī)農(nóng)肥，不用化肥農(nóng)藥，品種選用傳統(tǒng)老玉米品種。因此，產(chǎn)量低，有機(jī)硒含量適中，富含粗纖維和卵磷脂，色澤金黃，品質(zhì)佳口感好，特別適合中老年人及城市亞健康人群。合理的營銷渠道不僅能夠保證消費(fèi)者能方便快捷的購買綠色食品，也是農(nóng)民增加收入、脫貧致富的保證。而當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭越來越大，怎么把瓦鋪村富硒玉米傳遞到消費(fèi)者的手中，是目前瓦鋪村民面臨的最大難題。

二、研究意義

瓦鋪富硒玉米是國家精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)惠農(nóng)項(xiàng)目，完善此項(xiàng)目的營銷渠道可以增加當(dāng)?shù)馗晃衩椎匿N量，可以增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，同時(shí)，硒是人體必不可少的元素，對(duì)癌癥、抑郁癥的具有很好的防治作用，完善富硒玉米的營銷渠道可以讓更多的人食用富硒食品，保證人們的身體健康，具有很大的意義。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步、物流體系的完善和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新的營銷理念和營銷渠道層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式也處在一個(gè)更新、變化的時(shí)期。選擇瓦鋪富硒玉米營銷渠道作為研究對(duì)象，以期為瓦鋪村富硒玉米的營銷實(shí)踐，為農(nóng)民脫貧致富提出具有可操作性的對(duì)策建議。

三、瓦鋪村富硒食品及傳統(tǒng)營銷渠道及存在問題

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（植物活性硒食品），外源富硒食品（人工有機(jī)硒食品），瓦鋪富硒玉米屬于天然富硒食品。

硒是人體必需的微量元素，硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中，谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷。硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

人體缺硒會(huì)造成多種疾病，最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節(jié)病、癌癥、心血管疾病、白內(nèi)障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細(xì)胞性貧血、視網(wǎng)膜斑點(diǎn)退化、肌營養(yǎng)不良、潰瘍性結(jié)腸炎、關(guān)節(jié)炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯(lián)系。

傳統(tǒng)的營銷渠道。目前，瓦鋪村的農(nóng)戶保留著傳統(tǒng)的銷售觀念。農(nóng)戶采取分散，自主的生產(chǎn)方式，沒有形成規(guī)模效應(yīng)，并且銷售模式比較單一。大多數(shù)是將玉米原產(chǎn)品販賣給收購者，小部分農(nóng)民進(jìn)行簡單加工到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行銷售。這種營銷渠道的主要特點(diǎn)是高度松散、供需消息不流通，對(duì)市場行情缺乏了解。缺少物流運(yùn)輸、加工包裝等環(huán)節(jié)。市場定位不準(zhǔn)確導(dǎo)致了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益得到了很大的損失。

垂直營銷渠道。目前，瓦鋪村成立了農(nóng)民合作社，通過合作社統(tǒng)一收購，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的模式，將富硒玉米產(chǎn)品通過入駐當(dāng)?shù)厣畛械姆绞戒N售到南方缺硒地區(qū)，這種模式的特點(diǎn)是市場定位準(zhǔn)確，產(chǎn)品具有較高的附加值，但是物流配送系統(tǒng)、市場控制能力不足，主要表現(xiàn)在市場需求情況得不到及時(shí)反饋，農(nóng)戶種植的數(shù)量和規(guī)模存在盲目跟風(fēng)情況，很容易出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)的現(xiàn)象，農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益得不到很好的保障。

四、富硒玉米營銷存在問題及原因分析

1、營銷渠道模式單一、營銷渠道效率低

目前瓦鋪的富硒玉米只是簡單的農(nóng)戶到合作社再到消費(fèi)者，沒有利用現(xiàn)代的市場營銷觀念和營銷手段對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營銷，瓦鋪富硒玉米缺少相應(yīng)的宣傳、也沒有形成品牌效應(yīng)，導(dǎo)致營銷渠道效率非常低，也沒有利用互聯(lián)網(wǎng)思維來拓寬瓦鋪富硒玉米的銷售渠道，瓦鋪富硒玉米的銷售渠道過于單一。

2、供需信息不流通、物流不完善、營銷渠道成本高

目前瓦鋪富硒玉米的模式是合作社收購農(nóng)戶的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，沒有注重市場需求和農(nóng)戶產(chǎn)量的聯(lián)系，處于產(chǎn)銷脫節(jié)、供需消息不流通的階段，而且物流配送系統(tǒng)不完善、物流成本極高。加之瓦鋪富硒玉米目前主要是入駐南方當(dāng)?shù)氐纳畛校枰Ц冻幸欢ǖ馁M(fèi)用，這樣造成當(dāng)前瓦鋪富硒玉米的營銷渠道成本極高。

五、瓦鋪富硒玉米的營銷渠道優(yōu)化建議

1、引進(jìn)以大學(xué)生為主的營銷團(tuán)隊(duì)

建立以農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)收購、篩選、加工、簡單包裝，作為富硒玉米的生產(chǎn)基地、由大學(xué)生營銷團(tuán)隊(duì)對(duì)富硒玉米進(jìn)行統(tǒng)一宣傳、銷售，形成品牌效應(yīng)的合作模式。大學(xué)生營銷團(tuán)隊(duì)與合作社農(nóng)戶形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的特點(diǎn)，在實(shí)際運(yùn)營過程中，大學(xué)生營銷團(tuán)隊(duì)充分利用所學(xué)的營銷知識(shí)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)分析市場信息、開拓市場和富硒玉米營銷的工作，并指引農(nóng)戶按照市場需求情況來調(diào)整產(chǎn)量和富硒玉米的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，來保證農(nóng)戶的利益；

2、建立“產(chǎn)銷一體化”的營銷渠道

通過經(jīng)營聯(lián)營的形式把生產(chǎn)和銷售組成一個(gè)系統(tǒng)的營銷渠道。生產(chǎn)者把產(chǎn)品交給聯(lián)營企業(yè)銷售，生產(chǎn)和銷售之間的聯(lián)合，目的是為了促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。產(chǎn)銷一體化的營銷渠道可以提高產(chǎn)品的流通效率，降低成本。富硒玉米可以通過和第三方物流配送中心合作，降低物流成本，提高配送效率；

3、采用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的思維，建立電商平臺(tái)

通過入駐天貓、京東等網(wǎng)上商城，建立電商銷售渠道。采用O2O的形式，利用線上線下的方法銷售富硒玉米。借助互聯(lián)網(wǎng)和第三方物流運(yùn)輸，拓寬銷售渠道。同時(shí)可以開發(fā)、特色餐廳、養(yǎng)老院、代理商、微店、微商等其他銷售渠道。

總之，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瓦鋪富硒玉米目前營銷渠道存在的問題就是營銷渠道過于單一、渠道營銷效率低，營銷成本高。分析原因提出的解決對(duì)策是瓦鋪富硒玉米項(xiàng)目需要將傳統(tǒng)的營銷方式和互聯(lián)網(wǎng)思維相結(jié)合。將農(nóng)民合作社的生產(chǎn)基地和大學(xué)生營銷團(tuán)隊(duì)相結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)思維和大學(xué)生的營銷知識(shí)，建設(shè)適應(yīng)生產(chǎn)與消費(fèi)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代營銷渠道體系。確保富硒玉米的市場流通渠道暢通，建立和發(fā)展科學(xué)技術(shù)信息化系統(tǒng)、電子商務(wù)平臺(tái)，提高富硒玉米交易市場檔次，提高富硒玉米的交易效率。加強(qiáng)對(duì)瓦鋪富硒玉米營銷渠道的管理，不斷創(chuàng)新符合時(shí)代要求的營銷渠道。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 劉平平.長沙市生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道優(yōu)化研究，中南林業(yè)科技大學(xué)碩士論文，2013.05.

【作者簡介】

李聲立（1996-）男，西安文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生.

安 瓊（1996-）女，西安文理學(xué)院學(xué)生.

陳奕帆（1994-）男，西安文理學(xué)院學(xué)生.endprint