東港市微生物發酵床養豬技術試驗研究

由傳慶

摘 要：在夏、冬兩季，分別將經過嚴格篩選體況相近的60頭健康斷奶三元雜交商品豬分成2組，每組30頭，一組在微生物發酵床上飼養做試驗組，飼養期60d；一組在傳統水泥地面上飼養做對照，對兩組的日增重、飼料報酬和效益進行比較。結果表明，在夏季試驗中（初始重為7.0kg），試驗組和對照組平均日增重為400g和390g，試驗組比對照組日增重提高2.6%；試驗組和對照組每頭耗料分別為27.03kg和32.44kg，試驗組平均每頭節省飼料5.41kg，節省20.0%；試驗組和對照組增重純收入225.92元和188.58元，試驗組比對照組多收入37.34元；對照組中因腹瀉死亡5只，試驗組無死淘，差異顯著。在冬季（初始重為50.0kg），試驗組和對照組平均日增重為1151g和904g，試驗組比對照組日增重提高27.3%%，差異極顯著；試驗組和對照組頭均耗料分別為78.73kg和97.57kg，耗料比分別為2.57：1和2.64：1；試驗組與對照組的增重純收益分別為235.45元和161.82元，試驗組比對照組多收益73.63元，差異極顯著。

關鍵詞：發酵床；水泥地面；對比

中圖分類號：S828 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932068

眾所周知，目前限制畜牧業發展的最大瓶頸就是畜禽糞便對環境的污染問題。本實驗的目的就是為了解決畜禽糞便對環境的污染；提高豬自身的抵抗力、改善豬肉品質；提高豬的生豬速度、飼料轉化利用率；維護公共衛生安全和促進畜牧業可持續發展。

1 材料與方法

1.1 試驗條件及飼養管理

1.1.1 供試豬的選擇與分組

夏季試驗，選擇健康無病斷奶后三元雜交仔豬60頭，正常驅蟲、防疫，體重7kg左右，公母各半、整齊度良好，隨機分成2組，每組30頭，組間差異不顯著，分別在發酵床和傳統水泥地面上進行飼養。

冬季試驗，選擇健康無病斷奶后三元雜交仔豬60頭，正常驅蟲、防疫，體重30kg左右，公母各半、整齊度良好，隨機分成2組，每組30頭，組間差異不顯著，分別在發酵床和傳統水泥地面上進行飼養。

1.1.2 菌種和墊料的選擇

菌種選用吉林“惠農”牌微生物發酵劑，采用鋸末+稻殼的墊料。

1.1.3 發酵床的制作

墊料池在整棟豬舍中相互貫通，不打橫格，其深度為80cm～100cm。墊料池為地下式，四周使用24cm厚的磚墻，內部水泥掛面。床體下面直接使用原有土地面，不用硬化處理。床面以上每3～5m設置一個欄舍，并延長到床面下一定距離，以防豬混串欄舍。根據墊料池體積的大小，確定菌種、墊料用量，并將其混合均勻，加水調整濕度至50%～60%。將混合好的墊料填入墊料池中發酵，一般夏季5～7d，冬季10～15d即可。墊料發酵成熟后，在墊料表面鋪設約10cm厚的未經發酵的墊料原料，經過24h后即可進豬。

1.1.4 試驗時間和地點

試驗設預試期7d，正式試驗期60d，夏季從7月21日—9月21日，冬季從10月11日—11月15日止，試驗地點在東港市。

1.1.5 飼料

兩組試驗豬均使用沈陽天地飼料有限公司生產的沈陽天地仔豬濃縮料、育肥豬全價料，無其它飼料添加劑。

1.1.6 飼養管理

兩組試驗豬均采用自由采食，自由飲水。

1.2 測定項目1.2.1溫度、濕度

試驗期內每日測量溫、濕度3次：06：30—07：00，12：00—12：30，18：00—18：30。每天，使用溫度、濕度計對舍外溫度、舍內溫度、舍內濕度、床面溫度、床面深10cm溫度、床面深30cm溫度進行測量并詳細記錄。

1.2.2 體重

在試驗開始及試驗結束后，空腹逐頭測定體重，計算日增重。

1.2.3 飼料

記錄每天飼料消耗量，試驗結束后，計算每組累積飼料用量并計算每頭豬日耗料量。

1.2.4 死淘情況

記錄死淘豬的欄舍號、耳標號、死淘日期、死淘原因、處理方式。

2 結果與分析

2.1 臨床表現

試驗組豬活潑好動，皮毛光滑，生長速度快，無疾病，無死淘。對照組豬毛色發暗，從保育舍轉入群養時，應激大，時常伴有拉稀等癥狀，在8月6日、8月31日、9月4日，由于腹瀉、脫水，引發水腫，共死亡5頭，死亡率高達16.7%。試驗組舍內無蒼蠅，豬舍內無臭味。

2.2 舍內外溫度變化

在夏季試驗組和對照組的舍內溫度相差不明顯；冬季，試驗組舍內溫度明顯高于對照組和舍外，早午晚分別高出5.3℃、3.3℃和5.4℃，差異明顯。

2.3 增重及耗料

夏季，在初始重為7.0kg的情況下，試驗組和對照組日增重為400g和390g，試驗組比對照組日增重提高了2.6%；試驗組和對照組每頭豬平均飼料消耗量分別為27.03kg和32.44kg，試驗組平均每頭節省飼料5.41kg，節省20.0%。冬季，平均初始重為50kg，試驗組和對照組日增重為1151g和904g，試驗組比對照組日增重提高了27.3%；試驗組和對照組每頭豬平均飼料消耗量分別為78.73kg和97.57kg，耗料比分別為2.57：1和2.64：1。

2.4 試驗成本及經濟效益

飼料、豬的售價均按東港市市場價格，飼料2.6元/kg，毛豬價格為13.8元/kg。

在夏季，試驗組與對照組的增重純收益分別為225.92元和188.58元，試驗組比對照組多收益37.34元。在冬季，試驗組與對照組的增重純收益分別為235.45元和161.82元，試驗組比對照組多收益73.63元。

3 討論與結論

在相同的飼養條件下，采用微生物發酵床養豬日增重明顯高于傳統水泥地面養豬，且豬只的飼料消耗少，增重快，免疫力提高，抗病力增強，尤其在冬季，每頭比傳統水泥地面飼養多收益73.63元，經濟效益顯著。

應用發酵床養豬，豬生活在墊料上，所排出的糞尿在滲入墊料后，經有益微生物發酵迅速被降解、消化，從而達到免沖洗豬欄、除臭味、糞尿零排放，省工、省藥、省水，從源頭直接實現徹底的環保零排放，零污染，無公害的養殖目的，既保護東港市生態環境，提高生豬產品質量，維護公共衛生安全，又符合東港市節能減排、促進畜牧業可持續發展的基本要求，社會效益明顯。

與傳統水泥地面相比，應用微生物發酵床技術飼養生豬，效果明顯。但由于地區、氣候的差異，從發酵床的制作，到日常的管理，仍需做進一步的研究與試驗。endprint