基于微視頻的翻轉(zhuǎn)課堂在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用研究

王雪酈 邱樹毅 王修俊 吳遠(yuǎn)根

【摘要】為解決傳統(tǒng)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的問題，筆者以釀酒與食品工程學(xué)院2015級生物工程34名學(xué)生為對象，構(gòu)建微視頻與翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合的教學(xué)模式，并與傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行比較。通過問卷調(diào)查、理論測試及實(shí)驗(yàn)考核等手段綜合評價教學(xué)效果，結(jié)果顯示在基于微視頻的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，學(xué)生的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)總成績?yōu)椋?5.39±2.09）分，而傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生實(shí)驗(yàn)總成績?yōu)椋?9.44±2.19）分，兩者差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。通過本次改革發(fā)現(xiàn)實(shí)施微視頻與翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合的教學(xué)模式不僅提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題、解決問題的能力，還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣。

【關(guān)鍵詞】微視頻 翻轉(zhuǎn)課堂 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)

【基金項(xiàng)目】貴州大學(xué)2016年“本科教學(xué)工程”建設(shè)項(xiàng)目（JG201642），貴州大學(xué)2016年高等教育研究項(xiàng)目（Gdgj2016009）。

【中圖分類號】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）44-0212-02

一、引言

微生物學(xué)作為輕工專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課，是一門專業(yè)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)在整個微生物學(xué)教學(xué)過程中起著非常重要的作用。但是，傳統(tǒng)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)因受到教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)環(huán)境的限制，多采用以“教師為中心”的教學(xué)模式，學(xué)生始終處于“被動吸收”的狀態(tài)，不僅缺乏積極主動的思考，學(xué)習(xí)態(tài)度也較為消極，最終導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)并沒有真正的達(dá)到教學(xué)目的[1]。針對上述問題，筆者在 2016-2017學(xué)年第二學(xué)期微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行改革，利用微視頻實(shí)現(xiàn)漸進(jìn)式、開放式的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)。所謂翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)際上是在互聯(lián)網(wǎng)+的時代背景下，由教師提供以教學(xué)視頻為主要形式的學(xué)習(xí)資源，學(xué)生在課前完成對教學(xué)視頻等學(xué)習(xí)資源的觀看和學(xué)習(xí)，在課堂上師生一起完成作業(yè)答疑、協(xié)作探究和互動交流等活動的一種新型的教學(xué)模式[2]。

二、教學(xué)改革的實(shí)施

（一）教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施方案

為切實(shí)提高微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，筆者依托學(xué)校課程改革項(xiàng)目“微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式改革”以及“釀酒工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)體系的構(gòu)建及實(shí)踐”，以微視頻為基礎(chǔ)構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式。為避免翻轉(zhuǎn)課堂在教學(xué)過程中出現(xiàn)“失位”、“越位”、“錯位”等問題[3]，在Robert Talbert 總結(jié)的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施結(jié)構(gòu)模型基礎(chǔ)上根據(jù)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的特性及我院學(xué)生的情況，筆者進(jìn)一步細(xì)化實(shí)施方案，將教師、學(xué)生、信息技術(shù)、環(huán)境、課程內(nèi)容五個要素緊密結(jié)合起來[4-5]，建出更加完善的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模型（如圖1所示）。

具體實(shí)施方案如下：

（1）學(xué)習(xí)資源的準(zhǔn)備。將實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒎椒霸淼戎R制成PPT，將實(shí)驗(yàn)操作過程錄制成10-15min的微視頻，為保證教學(xué)的互動性，在視頻及PPT中分別設(shè)置測試題目。構(gòu)建專門的QQ微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)交流平臺，該平臺除實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)資料的共享及實(shí)時答疑的教學(xué)目的外，還定期向?qū)W生推送配套的網(wǎng)絡(luò)資源、經(jīng)典教材和學(xué)術(shù)文獻(xiàn)報道等，讓學(xué)生了解并掌握更為寬泛的微生物學(xué)基礎(chǔ)知識，增強(qiáng)微生物學(xué)與其他學(xué)科的交流，進(jìn)一步擴(kuò)寬學(xué)生的視野，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[6]。

（2）課前自主學(xué)習(xí)。課前的自主學(xué)習(xí)是翻轉(zhuǎn)課堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)生在課前觀看完視頻或課件之后需要完成教師布置的測試題目，題目難易適中，教師實(shí)時獲得測驗(yàn)結(jié)果的反饋，對學(xué)生未掌握的知識點(diǎn)進(jìn)行記錄、分析，便于構(gòu)建課堂教學(xué)的結(jié)構(gòu)。只有通過測試的同學(xué)才能申請進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對于設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)學(xué)生需根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹贫▽?shí)驗(yàn)方案，經(jīng)小組討論后將方案提交教師審閱，待教師審閱通過后學(xué)生方能預(yù)約實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（3）課內(nèi)實(shí)驗(yàn)操作。根據(jù)學(xué)生課前學(xué)習(xí)的反饋和疑問，總結(jié)出有價值的知識點(diǎn)進(jìn)行講解，整個環(huán)節(jié)所花費(fèi)的時間占該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)學(xué)時的20%左右，將更多的時間留給學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作，在授課過程中有針對性的對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行指導(dǎo)。

（4）反饋與評價。反饋與評價在翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施過程中起著承前啟后的作用，翻轉(zhuǎn)課堂不僅重視學(xué)生的成績輸出，還重視學(xué)生學(xué)習(xí)過程的體驗(yàn)。因此，筆者設(shè)計(jì)的評價體系由學(xué)生期末總成績（含實(shí)驗(yàn)操作、理論考試和實(shí)驗(yàn)報告）、問卷調(diào)查以及統(tǒng)計(jì)分析組成。在學(xué)生期末成績考評方面加大了實(shí)驗(yàn)操作的考核力度，削弱了理論考試和實(shí)驗(yàn)報告的成績占比，減輕了學(xué)生期末考試的壓力。通過學(xué)生測試成績、自我評價等手段判斷學(xué)生是否能夠適應(yīng)這種新型的教學(xué)模式，從中發(fā)現(xiàn)問題并不斷調(diào)整和修正教學(xué)設(shè)計(jì)[7]。

（二）實(shí)際應(yīng)用情況

1.對象：共有學(xué)生34名，男女學(xué)員的人數(shù)分別19名和15名。

2.教學(xué)方法：全班共分為2組，實(shí)驗(yàn)組采用基于微視頻的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式（18人），對照組采用傳統(tǒng)教學(xué)模式（16人）。

3.檢驗(yàn)方法：檢驗(yàn)方法對所有學(xué)生均比較微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)成績。其成績由實(shí)驗(yàn)操作（45%）、理論（30%）、以及實(shí)驗(yàn)報告（25%）組成，滿分100分。

4.統(tǒng)計(jì)學(xué)方法：選擇SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行分析，計(jì)量資料用（x± s）表示，采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料用率表示，采用χ2檢驗(yàn)，以P<0.05表示差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

三、實(shí)施效果

（一）微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)考核結(jié)果分析比較

在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中，分別對實(shí)驗(yàn)組和對照組的學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作考核和理論知識考核，考核內(nèi)容相同，成績以百分制計(jì)。結(jié)果如表1所示，實(shí)施微視頻和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的學(xué)生其實(shí)驗(yàn)操作、理論考試、實(shí)驗(yàn)報告以及總成績的分?jǐn)?shù)均高于傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生的分?jǐn)?shù)，統(tǒng)計(jì)學(xué)分析結(jié)果顯示差異具有顯著性。

（二）問卷調(diào)查結(jié)果分析比較

通過對實(shí)驗(yàn)組學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，問卷調(diào)查的主要內(nèi)容包括翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在提高學(xué)生自學(xué)能力、提高分析問題、解決問題的能力以及提高學(xué)習(xí)興趣等方面是否滿意。調(diào)查問卷發(fā)放18份，收回18份，問卷調(diào)查結(jié)果見表2。結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組77.7%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)施微視頻和翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合的教學(xué)模式提高了對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，增強(qiáng)了師生互動，提高了實(shí)驗(yàn)操作技能，但是50.0%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)施基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式增加了學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，55.6%的學(xué)生認(rèn)為該學(xué)習(xí)方法占用了過多時間。因?yàn)榉D(zhuǎn)課堂需要學(xué)生課后花費(fèi)大量時間通過微課視頻學(xué)習(xí)，并查找相關(guān)資料。

四、結(jié)論

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物教學(xué)的重要組成部分，是提升學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能和培養(yǎng)學(xué)生科研意識的重要途徑。筆者采用基于微視頻的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，把知識的傳授延伸到課堂外，把資源平臺擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)+的環(huán)境中，課前學(xué)生通過觀看微視頻掌握實(shí)驗(yàn)操作的正確方法，課內(nèi)教師有針對性的對學(xué)生的“疑難問題”和操作進(jìn)行指導(dǎo)，因?yàn)閷W(xué)生實(shí)驗(yàn)成功率得到提升，增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)自信。本次實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革無疑是成功的，通過統(tǒng)計(jì)學(xué)分析經(jīng)微視頻和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的學(xué)生其微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)總成績?yōu)椋?5.39±2.09）分，較傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生實(shí)驗(yàn)總成績（79.44±2.19）分高，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。但是，筆者在本次教學(xué)過程中也汲取了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，首先翻轉(zhuǎn)課堂對微視頻的拍攝提出了更高的要求，不僅要求畫面清晰，時間長短適宜，還需要教師廣泛收集素材，避免刻板陳述；其次翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施需要一套與之配套的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)監(jiān)控系統(tǒng)，可以對學(xué)生的學(xué)習(xí)行為進(jìn)行管理和督促，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和情況，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率。

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