互聯網影響下我國農副產品供應鏈的管理與優化

王梓菡

[摘 要] 中國作為農業生產大國，農副產品的生產供應一直是國民關注的問題。目前我國農副產品交易的不確定性、供求不平衡性和信息的不對稱性使供應鏈的管理與優化迫在眉睫。隨著互聯網的高速發展，我國農副產品供應鏈管理存在著物流成本高、硬件環境差、行業價格缺乏標準，信息溝通不及時、產品源頭追溯不明和食品安全管理跨度大等問題。針對以上問題提出了改善運營環境、完善物價監管機制和創建農產品合格標準等方法并對行業未來的發展進行展望。

[關鍵詞] 互聯網；農副產品；供應鏈管理；優化

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2018. 23. 057

[中圖分類號] F304.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2018）23- 0134- 03

1 引 言

中國作為農業生產大國，農副產品的生產供應一直是國民關注的問題，隨著社會經濟的進步與發展，滿足我們日常需求的農產品消費更是拉動我國經濟發展的第一動力。近年來，農副產品供求不平衡現象的出現、農產品安全問題及市場需求變化幅度過快都使消費者對于農產品行業的信任度大大降低。

“互聯網+”、“OTO”模式及經濟新常態的大勢所趨，促使農副產品供應鏈的管理應充分利用互聯網的便利性，順應市場的大環境，做到信息公開化及價格透明化，達到良性合作實現共贏的程度。農副產品尤其是生鮮產品具有季節性、不確定性、易腐爛性等特點，如果整個供應鏈中任何一個環節得不到嚴謹的把控，那將面臨農產品的大量積壓和損壞，農民收益得不到根本的保證，豐產不豐收的現象不利于促進農業發展。在互聯網快速發展的影響下，農副產品供應鏈的管理與優化迫在眉睫。

2 互聯網影響下我國農副產品供應鏈管理的現狀

目前我國農副產品供應鏈的現狀為：農民作為整個供應鏈的起點，將農副產品由本人或委托他人在當地批發市場進行銷售、而后批發商分種類分地區的分銷到商家及超市，再到消費者的手中，農民在這之中僅為生產者，并沒有參與到整個產銷過程；從生產地、產銷地到分銷地多個環節銜接不夠緊密，農民耕作的糧食往往在滿足自家日常需求后如有剩余才會賣入農貿市場，導致整個農副產品的交易不平衡；農副產品從生產到銷售多為一次性、隨機性的交易，購買者、購買量及購買種類具有較大的不確定性，并沒有與商家形成良性的、長期的合作關系；農民自身對于市場信息不了解，價格調控缺乏話語權，供應鏈管理的經驗不足及自身能力水平的限制，農民自發的農副產品供應合作社組建難度較大，因此在互聯網影響下我國農副產品的競爭缺乏優勢，相較于其他產業發展速度平緩。

3 互聯網影響下我國農副產品供應鏈管理存在的問題

在社會時代迅猛發展的今天，經濟利益驅使行業順應時代的步伐做出轉型，除了產品的品質，顧客體驗度、便捷度及產地等方面也成為消費者選擇購買該產品的主要原因。

互聯網的發展拉近了消費者和農副產品生產者的距離，也使其行業存在的供應鏈管理問題暴露無遺。

3.1 供應鏈物流成本高、硬件環境差

農副產品尤其是生鮮產品，通常需要冷鏈運輸，而我國冷鏈物流的發展較為落后，運輸過程中存在密封不好、冷藏的時間及溫度缺乏精密調控、暴力搬運等問題，造成生鮮食品的損耗較大，“新鮮”的產品從產地到消費者的手中往往“不新鮮”，降低了買賣雙方的信譽度，同時也大大提高了物流成本。

農副產品的產地多為農村地區，其道路環境、通訊條件及倉儲條件都是構建供應鏈所需面對的問題；地域及教育背景的差異，使其整條供應鏈難以達到信息實時共享及資源優勢的最大化。

3.2 行業價格缺乏標準，信息溝通不及時

在農副產品的市場交易中，多為農民出價，中間人或是批發商議價的交易模式，一些中間商將收購價格壓得很低，農民往往不愿成交，導致市場上某一產品集中斷貨，消費者的購買量和產品庫存量不成正比，即使買到所需農產品，也是價格昂貴，消費者可以選擇的產品種類較少。

農副產品作為日常必需品其價格市場浮動較大，其供應鏈中各個企業為了自身的利益往往壓低上游價格，太高下游價格。掌握行業源頭信息的下游企業為了能降低進貨價，虛假宣傳，傳播與市場需求相悖的信息，從下游到上游直至農民各個階段逐級放大，造成嚴重的供大于求局面。嚴重侵犯農副產品生產者的利益，導致市場矛盾激化，供應鏈中各個企業收益極其不平衡，如此以往，惡性循環，彼此信任度降低。

3.3 產品源頭追溯不明，食品安全管理跨度大

我國土地資源及水資源的分布不均，使其農產品的品種繁多，產地跨度大，生產規模小。在互聯網便利的條件下，消費者對于產品的來源追溯及安全標準等信息的掌握依然不充分。對于農產品的種植、加工、倉儲及銷售的各個環節缺乏監控；對于產品的品種、品質、營養成分、評估、安全預警等信息缺乏系統的整合；我國對于農產品市場缺乏規范和標準，更缺少對于檢驗設備的資金投入，供應鏈上的各個企業很難建立流通信息網，對各個環節做到可追溯。

4 互聯網影響下我國農副產品供應鏈管理的優化與改善

“互聯網+”是互聯網思維的進一步實踐成果，推動經濟形態不斷地發生演變，從而帶動社會經濟實體的生命力，為改革、創新、發展提供廣闊的網絡平臺。通俗地說，“互聯網+”就是“互聯網+各個傳統行業”，但這并不是簡單的兩者相加，而是利用信息通信技術以及互聯網平臺，讓互聯網與傳統行業進行深度融合，創造新發展，實現“1+1>2”的經濟新常態。在互聯網影響下，OTO模式的農副產品交易也因此應運而生，將傳統農副產品的供應鏈管理交與互聯網相結合，更加充分地發揮互聯網的助推劑作用。

4.1 改善運營環境，建立物流聯盟

為真正發揮“互聯網+”在農產品交易市場的作用，應建立共贏經濟的多方物流聯盟。如垂直運營、高度整合的供應鏈物流聯盟，結合了資源整合、異地配送、當地分銷等功能，實現供應鏈物流的高度調配。由當地政府牽頭，鋪設農副產品冷鏈運輸線，配套相應完善的冷鏈設備，將當地農作物進行高度整合，統一運輸，減少物流成本。

4.2 提供高效的信息化服務，完善物價監管機制

利用互聯網的便捷，對農副產品的消費者需求、供給情況、下游企業銷售情況、產品價格等進行大數據分析，管控產品價格，合理優化供應鏈，確保鏈條企業的資源共享最大化、利益分配合理化，達到共贏的優化經濟。結合下游企業的訂單情況、物流調配等信息，及時對農作物的播種情況及供應鏈的管理進行調整。完善物價監管機制，管控農貿批發市場，對于惡意抬價降價的行為進行嚴懲，針對同一地區的農副產品進行統一的管理，凈化交易過程，形成生產、銷售、服務一體化的良性局面。

4.3 創建農產品合格標準，確保食用安全

細化農副產品從種植到銷售各個過程中的檢驗指標，規范農副產品質量、營養成分、比重、形狀等因素的標準，提高農副產品準入交易市場的門檻，鼓勵并協助農民注冊企業，創辦自主的品牌，完善和豐富農產品市場；整合供應鏈各個環節的龍頭企業，進行長期的契約合作，建立高品質、高標準的產地品牌形象；鼓勵企業利用互聯網平臺，展現其優質產品的特性，加大宣傳的同時也起到多方監管產品質量的作用；建立質量控制中心，加大對農產品的食用安全的監控，通過網絡平臺實現產品的實時追溯。

5 結論與展望

“互聯網+”背景下的消費模式完全不同于傳統消費模式，對產品生產、 市場流通、 經營銷售都產生了巨大的影響，合成了消費模式的新常態。在互聯網的影響下，我國農副產品的供應鏈優化與創新是順應產品經濟發展下的一項重要工作。結合我國國情，創建完善的交易環境可以將生產者、分銷者及消費者三方的利益趨于最大化；提高農產品在生產、加工，銷售、流通等環節的標準，不僅為了國民的健康提供了保障，也提高了農產品市場的發展效率；良性的競爭及信息的高度集成，也使我國農副產品的發展邁出了重要的一步。

主要參考文獻

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