淺析特色農業產業化發展道路

彭明燕

摘 要：在科技強國，創新驅動發展的今天，農業對經濟增長的貢獻較低。而單純地擴大種植面積，提高產量已經無法有效地提高農業產值。因此各地結合當地實際，開始發展特色農業。而發展特色農業的地區都面臨著種植規模小，種植戶較為分散等問題。如何產業化，品牌化發展成為一大難題。通過對懷遠縣石榴種植地進行實地走訪調研，結合相關數據和資料文獻，并通過和其余產地的對比，本文對懷遠縣石榴種植產業化進程進行研究，尋找石榴種植產業化的途徑。希望對特色農業產業化發展道路有一定的了解。

關鍵詞：石榴種植;產業化;品牌化;互聯網

一、引文

現如今，為了增加農業的經濟收益，我國大多數地區開始探索發展特色農業。然而，如何找到適合當地種植的，并且具有當地特色，能夠受到大眾喜愛，又能夠延長產業鏈的產品是十分不易的。中國土地遼闊，跨越了多種氣候帶以及多種地貌，幾乎各種作物都能在我國找到適宜之地。因此，如何讓當地的產品在國內甚至國際上脫穎而出，成為了特色農業經濟發展的主要問題。我國的特色農業發展普遍規模小，宣傳度低，技術性不強，附加值低，難以形成規模。但是也有部分地區取得了良好的效果，例如浙江開化縣的茶葉種植區，云南省元陽縣的梯田風景區，都是特色農業發展的杰出代表。本文旨在從實際數據及案例角度分析懷遠縣石榴種植產業中存在的問題，從特色農業產業化的角度探尋安徽省懷遠縣石榴種植業的發展道路。

二、懷遠縣石榴產業swot分析

1.懷遠特色石榴產業化發展的優勢

（1）自然資源良好

懷遠縣位于淮河中游，水資源豐富。地勢平坦，有利于擴展種植面積。且安徽省位于亞熱帶季風氣候區，很少受到臺風、沙塵暴等惡劣天氣的影響。溫度適中，不會過熱或過冷，并且夏季雨水充沛，氣候良好，適宜石榴樹的生長。懷遠縣又有涂山，荊山夾淮相望。更加有利于石榴的規模種植。且懷遠地區土質適合種植高品質的石榴。

由于地理位置良好，自然資源豐富，懷遠縣石榴經過兩千多年的發展形成了三十多種品種，各有特色。并且培育出的石榴個頭大、皮薄、汁多、口感好，深受消費者喜愛。懷遠縣還存在像白花玉石籽這樣其他地區所沒有的特色石榴，成為了懷遠地區的競爭優勢。

（2）種植歷史悠久

兩淮平原氣候條件優越，水資源充足并且土壤肥沃松軟，適宜農耕。而懷遠縣種植石榴歷史悠久，自漢唐以來，經過不斷發展，形成了今天的種植方式。而如此悠久的種植歷史為懷遠縣石榴產業的發展打下了堅實的基礎。各農戶保留了祖先幾千的種植智慧與經驗。了解石榴的生長特性，并且掌握著種植石榴的技巧方法，能夠種植出較高品質的石榴。并且悠久的歷史可以成為良好的宣傳口號，讓消費者更容易產生興趣。多年積累的經驗也為產業創新提供了良好的條件，堅實的基礎才能使創新不會脫離實際。

（3）石榴用途多，附加值高

石榴采摘后能有多種用途。個頭大，汁多味甜的石榴用于出售給消費者食用。外觀不好，但是酸甜可口的石榴被送到工廠進行產品加工，制成石榴汁進行售賣。而味道酸澀的石榴將被用作制作石榴酒，石榴醋等產品。而剩余的石榴皮可以曬干后進行賣入中藥店用作藥材。而剩下的石榴籽可以加工精油進行出售，或者賣入化妝品生產公司進行深加工。而老了的果樹進行加工后，可以制作成為觀賞價值較高的盆景。由于石榴的多種用途，給石榴種植產業化發展提供了有利的條件。

（4）擁有一定的基礎條件

懷遠縣的石榴戶經過多年的經驗積累，能夠種植出較高品質的石榴，并且已經有了一定的規模。這為產業化發展奠定了現實基礎。現在也有一些居民從事石榴加工工作，并且已經有加工公司對懷遠石榴進行收購加工，為懷遠石榴產業的發展增加了新的動力。而政府以及農業專家對懷遠的幫助使得懷遠石榴有了資金和技術的支持。這一系列的因素都有利于懷遠縣石榴種植的產業化。

2.懷遠特色石榴產業化發展的劣勢

（1）宣傳度不高，知名度較小

懷遠石榴雖然品質良好，但是缺乏宣傳，知名度十分有限。懷遠縣的石榴很少利用新媒體的宣傳方式，只是依靠品質與口碑擴大銷路。當今社會，信息繁多，如何吸引消費者的關注成為了產品銷售的重要因素之一。“酒香不怕巷子深”的時代早已不復存在，缺乏宣傳的產品很容易導致無人問津。而懷遠的石榴卻恰恰忽視了宣傳這個重要因素。雖然懷遠的石榴拿到了國家的農產品獎項，但是由于缺乏宣傳，懷遠石榴的知名度僅限于安徽省北部的地區即周邊省。這樣會使得即使懷遠石榴及其相關產品生產出來，也只會積壓在倉庫內，造成資源浪費。因此，知名度小是該地區石榴產業化的重大阻礙。

而云南蒙自石榴的在這方面做的比懷遠石榴好。在生活中會發現，懷遠石榴在蚌埠市內出現的較多，而安徽許多城市多數地區賣的都是蒙自石榴而不是懷遠石榴。有許多安徽省內的人甚至不知道懷遠產石榴，卻知道遠在云南的蒙自石榴，這是一個值得深思的問題。

（2）散戶較多，集中區較小，品質參差不齊

懷遠縣的大多數農戶還是一家幾畝地的狀況，以家庭為單位進行種植，并且主要依靠勞動力。但是，由于每家每戶的生產技術和水平不一樣，懷遠的石榴品質上存在一些差別。而這樣的種植方式也不利于統一規劃管理。

懷遠縣大部分地區種植石榴是以家庭為單位，基本保留的是以前留下來的土地。并且種植園就在住房的旁邊。這導致了懷遠縣的一大部分地區仍然是分散種植，沒有形成規模化種植，不利于集中管理。

而作為對比的蒙自石榴，擁有10萬畝的特色現代農業示范區。運用各種現代農業生產方式，將科技帶入農業生產的各個環節中，并將農業與第三產業相結合，建立了蒙自莊園，發展旅游業，讓蒙自石榴走出大山，飄香國內外。

（3）從業人員素質普遍不高

懷遠縣農戶大多數都是年過半百的中老年人，并且普遍沒有接受過高等教育。種植技術都是祖祖輩輩相傳下來的。缺乏專業技術人員，而政府派去的農業專家只能進行研究，提供新技術，而不能長期在種植區幫扶。農戶只能夠跟著專家學習相關技術，而不能自行研究，這樣懷遠縣石榴想要形成產業化規模的能力不足。

3.懷遠特色石榴產業化發展的機遇

（1）現代農業示范區的設立

懷遠成立了農業示范區，大批企業和大戶入駐。并且政府每年投資建設種植基地，形成了“兩點一線”的栽種布局。這樣的格局有利于擴大種植規模，進行集約化生產。

為了提升品牌知名度，懷遠縣政府開展了“石榴文化節”。邀請當地居民與其他地區的人民共同參與。通過新穎有趣的活動，線上線下相互融合，發展觀摩活動。擴大懷遠石榴的知名度，擴大銷路。

（2）新技術的支持

據資料顯示，依靠農業專家的幫助，在茨淮新河大堤建立懷遠石榴母本園、采穂圃、育苗基地。研發新品種、引進新的種植技術進行相關試驗。并且國內研制出了石榴果剝皮榨汁機為制作石榴汁提供了可能性，并提高了石榴的附加值，提高懷遠石榴的品牌含金量。這也為延長懷遠縣的石榴產業鏈打下了良好的基礎。

（3）聯網的快速發展

隨著互聯網和電商服務的迅速發展，有利于懷遠石榴的市場拓展。懷遠縣政府可以利用“互聯網+”的模式，利用互聯網電商平臺，打通石榴全渠道銷售。利用互聯網信息傳播的快捷和范圍廣以及電商物流的便捷優勢，運用互聯網進行廣告宣傳，擴大懷遠石榴的知名度，促進懷遠石榴傳統銷售模式向新型銷售模式的轉變。有利于增加銷售渠道，增加果農的實際收入。

（4）地理標志證明商標的設立

2009年懷遠石榴產業研究會成功申請了“懷遠石榴”的地理商標。這個商標的申請成功對懷遠石榴來說是一個巨大的保障。只有產自于懷遠的并且品質有保障的石榴才能打上這個商標。而其他地區的石榴如果仿冒的話就會違反《商標法》。這一商標的設立對懷遠的農戶來說既是保障也是約束。促進懷遠石榴的產業化發展。

4.懷遠特色石榴產業化發展的挑戰

（1）政策只能覆蓋部分地區，農戶收益不均

在實地走訪中，我們發現懷遠縣政府采取了許多措施和規劃，但是政策和資金只覆蓋到淮新河大堤、平阿山、荊山等栽植基地。而離這些地區較遠的上洪村、下洪村和石小莊村、白乳泉等地區卻并沒有享受到政策的好處。這些地區的農戶依然是傳統的生產方式，并且銷售渠道不暢，石榴豐收時期經常會有囤積現象，農戶損失巨大。當地農戶對此怨聲載道，也十分羨慕基地區的農戶收入得到了較大增長。而這種收入差距拉大的情況卻不利于懷遠縣石榴產業的和諧發展。

（2）生產石榴的地區眾多，競爭力大

中國土地廣闊，物質資源豐富，許多地區生產石榴。隨著科技進步，信息的廣泛傳播，人們知道了各石榴產地。并且當今社會交通便捷，使得新鮮水果的跨地區銷售成為了可能。許多石榴產區采取集約化或者提高技術來降低成本，使得外地石榴與當地的石榴在價格上同樣具有競爭優勢。因此不僅是國內，包括國外的石榴產區也成為了懷遠石榴的競爭對手。

（3）大批外地石榴進入懷遠售賣

在走訪過程中發現，雖然懷遠石榴申請了地理標志證明商標，除了登記申請的懷遠本地高品質的石榴，其余不能使用該商標。但是，許多外地經銷商在石榴豐收的時節，利用卡車將外地石榴拉入懷遠地區進行售賣。雖然不曾使用“懷遠石榴”的商標，但是慕名而來的外地人在不知情的情況下選擇了價格更低，品質不高的外地石榴。造成了外地石榴在懷遠境內銷售一空，而懷遠當地石榴大量囤積的現象。這嚴重挫傷了農戶的積極性，對懷遠石榴的產業化發展造成了惡劣影響。

三、政策性建議

1.懷遠縣政府對土地進行合理規劃

由于種植戶分散不利于統一管理及產業化，規模化經營。因此，懷遠縣政府應該提供資金支持，對懷遠縣的土地和住戶進行統一規劃管理。在地勢平坦或者種植地較多的地區將住戶區集中起來，建立社區。剩余土地集中規劃為種植用地，建設石榴產業示范區。并通過對土質、地形等一系列情況的勘測，在不同的區域種植不同品種的石榴。分區域將土地承包給農戶種植。進行規模化，集約化生產。而在農戶較為分散，種植區不集中的地區對農戶進行技術指導，通過科技創新，研究出新的品種，以獨一無二的特色品種吸引消費者的眼球。并且可以直接聯系加工企業收購當地石榴，降低銷售成本。

2.在當地規劃銷售地區統一銷售

因為外地經銷商經常會將外地的石榴拉到懷遠地區進行銷售。因此，懷遠縣政府可以規劃土地建立多個懷遠石榴銷售市場，只有經過審核確認的懷遠石榴才能在市場內銷售。并且只能在市場內進行石榴交易。通過官方渠道宣布市場地點，其余在市場外銷售的石榴都是仿冒的懷遠石榴。以此杜絕外地石榴以次充好的情況發生。

3.利用“互聯網+”模式

當今社會，互聯網發展勢頭迅猛，懷遠石榴可以利用互聯網進行宣傳和銷售。可以通過網絡電商平臺進行銷售易保存的石榴，擴大銷路，并且通過互聯網進行宣傳。因為“懷遠石榴”成為了地理商標，懷遠縣可以通過制作廣告投放互聯網宣傳商標，也就宣傳了當地特色。并且可以現在最熱門的直播平臺，直播石榴生長，石榴豐收的畫面，也可以通過直播普及挑選石榴的小知識，借此宣傳懷遠縣的石榴。并可以通過直播平臺直接接受石榴預定，在平臺進行銷售，拓寬石榴銷路。

4.促進生態旅游的發展

對于距離懷遠縣距離較近的地區，除了宣傳懷遠石榴，促進懷遠石榴在當地的銷售之外，還應該宣傳消費者到石榴種植園進行采摘活動。當代人民追求生活的品質與樂趣，也追求食品的新鮮與安全。而讓民眾親自進入石榴采摘園體驗采摘石榴的感覺。既可以讓民眾感受到勞動的樂趣，又可以讓消費者獲得新鮮安全放心的石榴。這一事業擁有巨大的潛在市場。因此，懷遠縣政府應該促進發展綠色旅游業，對種植園進行統一管理，規定價格，積極宣傳，鼓勵民眾進入種植園體會采摘的樂趣。并完善相關規定，約束消費者與種植戶的行為，保障雙方利益。促進當地第三產業的發展。

5.促進石榴副產品加工

本文上述內容提到，懷遠縣開發了許多石榴的附加價值。政府應該通過技術研發，深入挖掘石榴的各種用途，提高產品價值，延長產業鏈。在種植園區附近規劃土地開設工廠，將農村剩余勞動力招入工廠，也可以吸引多數農民工回鄉就業，或者招募附近縣鄉的剩余勞動力進入工廠。在石榴收獲后，直接將賣相差、品質佳的石榴運入工廠進行果皮分離。將石榴皮交由專門人員負責曬干后打包銷售給各個中藥店。而分離出來的果肉去籽后進行榨汁后加工售出。而石榴籽可以提取精油進行售賣。口感酸澀的石榴就可以進入酒廠加工成石榴酒出售。一系列加工線的形成能夠延長產業鏈，提高農產品附加值。促進懷遠石榴產業化發展。

6.加強從業人員培訓，提高勞動力素質

許多懷遠縣的種植人員年齡都在五十五歲以上，沒有接受系統的培訓。政府應該派遣農業專家下鄉對種植人員進行技術培訓，強調創新的重要性，鼓勵農民自身對技術進行創造，提高石榴產量。政府還應該引入新鮮血液，吸引外出務工的年輕人回鄉發展。年輕人思想開放，容易接受新的事物與技術，學習能力強。可以對年輕人進行農業技術和工業產業方面培訓，使得年輕人進入石榴深加工行業和種植行業。提高勞動者的整體素質，提高懷遠石榴產業的技術含量，增加附加值。

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