高職《旅行社經營管理》教學方法研究與實踐

董顏宏+徐濤+劉海艷

摘 要：本文針對高職教育如何擺脫傳統的學科體系教學模式問題，提出在高職旅行社經營管理的課程教學中運用項目化教學方法，以項目帶動教學、任務培養能力為主線，同時實現知識目標的培養和學生綜合素質的提高，取得了滿意的教學效果。

關鍵詞：高職教學；旅行社經營；項目教學法

隨著中國社會和經濟的深入發展，對服務類從業人員的專業能力、社會能力、方法能力等的綜合能力要求也相應提高。高等職業院校要培養適應時代要求的高質量服務從業人員，增強競爭力，就必須大力開展教學改革。通過實行項目化教學，在各個項目、任務的教學過程中把理論與實踐融為一體，有利于提高學生學習的積極性、主動性和創造性。

1、項目教學法研究的內涵及意義

1.1 項目教學法的內涵

所謂項目教學法是將某專業課程按類別分為若干技術或技能單元，每個技術或技能單元作為一個教學項目，實行理論、實踐一體化的單元式教學，每個單元教學都以應用該項技術或技能完成一個作業來結束，并進行下一個項目的教學。簡言之，項目教學就是師生為完成某一具體的工作任務而展開的教學行動。強化“怎么干”、“怎么才能干得更好”的知識；談化“是什么”和“為什么”的知識。

1.2 項目教學法的意義

《旅行社經營管理》課是一門實踐性很強的課程，要求學生既要學好理論知識，又要掌握扎實的實際操作技能。而目前旅行社經營管理的教材和教學內容中普遍存在的問題是：過于強調課程內容的具體性和完整性，與工作的實際聯系不夠，學生缺乏必要的技能訓練；課堂教學中，大都采用傳統的教學方法，現代化的教學手段和資源應用也較少，信息量不大；課堂教學講得過多過細，課程本身操作性強的特點沒有在教學實施過程中得以充分體現，未能給學生留出充分的思維空間，導致學生學習興趣不高。因此，許多學生完成本課程后仍然不能掌握旅行社經營管理中涉及到的計調、外聯等相關工作人員所應該有的基本技能，更談不上創新和發展，最終導致學生在學習中存在非常大的困難，進入工作崗位后更是無法體現其科班出身優勢，無法發揮其專業特長，專業技能不突出。所以，必須對旅行社經營管理的教學進行改革，引入項目教學方式，就是以旅行社工作中的典型工作任務組織教學，以培養旅行社計調、外聯工作人員實際技能為主線，實現知識目標的培養和學生綜合素質的提高。這種強調職業活動為導向，以人的發展為本位的“項目教學法”能夠較好地實現這些教學要求，取得良好的教學效果。

2、旅行社經營管理課程教學現存問題

2.1 傳統教學法占主導地位

以課程為中心、以教師為中心、以教材為中心的教學模式一直占據著主導地位。在這種教學模式下，學生們千篇一律的按照統一的規格來培養，學生們只能被動的接受知識，往往培養出來的都是紙上談兵的高分低能的學生。答試卷是他們的強項，但涉及到學生實踐操作和應用時就顯得特別困難。這樣的教學模式限制了學生操作能力、創造能力、探究能力、交際能力的培養，不利于學生今后的就業發展。

2.2 教師重教授輕實操

以教師、教材為中心的教學方法存在兩大弊端，首先是老師教什么學生就學什么，老師多采用填鴨式教學，學生被動接受知識；其次，教材寫什么老師就教什么，而教材的知識往往是有限的，僅僅把一門學科局限在教材中是遠遠不夠的，這樣不利于學生對知識的獲得和能力的發展。處于傳統教學模式下的學生們，很難對學科產生興趣，學生的學習態度不積極，往往導致其學習目的發展變化，并非為獲得知識，而是為應付考試。

2.3 理論多，實踐少

職業學校是培養高素質人才的基地，肩負著向各行業輸送合格操作技能人才的使命。傳統職業教育模式，以知識為本位，向學生灌輸文化基礎知識的同時，忽略了教學目標應以能力為本位，培養學生的操作能力和創造能力。教學多以課堂為主要陣地，老師多注重對理論知識的教授，而學生的實踐環節則很少。在教學過程中，很少為學生提供參觀走訪、操作體驗的機會。這樣難以使學生對所學知識進行親身體驗，嚴重阻礙了學生的職業能力的發展。

3、對我院《旅行社經營管理》課程改革提出的對策建議

3.1 封閉式教學轉變為開放式教學

不再拘泥于課堂教學，教師通過設計課程教學項目，引導學生融入有意義的任務完成的過程中。學生可以采用多種途徑根據項目任務要求去收集一手資料和二手資料。充分和社會接觸，了解行業現狀，找到解決問題的方法。

3.2教材選用合情合理

教材選用上盡量選擇與項目教學法思想為指導編制的教材。教材的教學內容上應該盡量超前設置，預測到未來的發展趨勢和發展動態。讓項目教學與時俱進，不滯后，可以考慮與企業方合作編寫《旅行社經營管理》的教材，與行業前沿貼近的教材，這個也是校企合作成果之一。

3.3 培養項目教學法對應的雙師型教師

加強教師的培養與考核，加強對現有人才資源的培養，通過各種途徑和方式提高整體素質。我院旅游管理教研室整個教學團隊共五名教師，其中四名研究生，也已有四名教師分別去廣西、山東等地進行頂崗培訓和國培，并取得了一些成效，教師掛職歸來要進行全面考核，考核結果與績效工資掛鉤，有效推進教師素質的提高。

3.4 校企合作加強實訓硬件設施建設

項目教學法離不開學校的良好的實訓條件，為提高教學效果有些實訓項目必須在實訓室里進行，旅游管理教育的發展，資金是必要的保障，必須拓寬和創新融資渠道，引入企業或者個人來辦學，最大限度地調動人力、物力、財力，改善辦學條件，整合教育資源，為旅游管理的健康長足發展奠定堅實的硬件基礎。

參考文獻：

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