甘甜牛大力新品種高效栽培技術

蘇鈺琴

摘要 總結甘甜牛大力新品種高效栽培技術，包括園地選擇、整地施肥、覆膜與種植、定植后管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以期為牛大力的栽培提供參考。

關鍵詞 牛大力；高效；栽培技術

中圖分類號 S567.23.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）04-0088-01

牛大力為豆科植物美麗崖豆藤（Millettia speciosa Champ）的塊根，又名山蓮藕、大力薯，主產于廣西，分布于廣東、海南以及越南北部，素有“南方高麗參”之稱，為《廣西中藥材標準》所收載[1]。牛大力歸肺、腎經，具有平肝、潤肺、養腎補虛、強筋活絡之功效，中醫臨床用于清肺止咳、滋陰壯陽、風濕骨痛、急慢性肝炎等，飲片年需求量折合鮮品逾1 200 t。全國有20多個制藥企業用其生產治療風濕骨痛、腰肌勞損、婦科炎癥、心腦血管等疾病的中成藥，代表產品有壯腰健腎丸、舒筋健腰丸、金雞膠囊、桂龍藥膏、活絡止痛丸、強力健身膠囊、強力追風透骨丸、益智康腦丸、抗風濕液等，單一產品產值過億。

甘甜牛大力新品種是桂林亦元生現代生物技術有限公司從豆科植物美麗崖豆藤中篩選育成的優良品種，并獲得了廣西壯族自治區農作物品種登記申請書。現將其栽培技術總結如下。

1 園地選擇

宜在年均溫度18～24 ℃、降雨量1 200 mm以上、日照時間長的區域選擇不積水的平地、緩坡地、山地作園地，尤以土層疏松肥沃、腐殖質豐富的微酸性砂壤土、通風透氣的緩坡地作為園地為佳。

荒地應鏟除地上植被，火燒煉地，翻耕40 cm深，水田應在作物收割后及時翻犁，曝曬土壤20～30 d。已種植過塊根類作物的園地，應當淋施金吉爾滅萎或凈土靈等以殺滅土傳病害，解決連作障礙。或者撒施石灰2 250 kg/hm2消毒滅菌。

將園地整成寬70 cm、高50 cm的畦，畦長視地形而定，畦與畦間隔20 cm。整成畦后光照面積寬，光照更靠近塊根的中下部，能提升根部的土壤溫度，有效促進塊根膨大。牛大力植株為攀緣狀灌木，覆蓋面寬，如果種植過密，影響植株通氣透光[2]。種植過稀時，沒有合理利用土地，單位面積產量低。實踐證明，種植1.05萬株/hm2利用空間較合理，株行距為90 cm×70 cm。

2 整地施肥

農家肥必須充分腐熟才能使用，種植前60 d以上，一次備足堆漚。按禽畜糞15 t/hm2、磷肥3 t/hm2的量拌勻，淋濕潤，以手握指縫見水為度，起堆后蓋上黑色地膜，邊緣用泥土壓實堆漚。當糞堆中心溫度達70 ℃左右、堆漚達20 d以上時進行翻堆，將上層翻于下層，邊層翻于內層，翻堆次數視肥料充分腐熟細碎而定。

在定植點挖一個小坑，將充分腐熟的肥料1 kg放入坑中，用坑周圍的土與之攪拌均勻，壘堆至高于畦面10 cm，表面覆蓋細土，以方便翌年做露蔸處理。

3 覆膜種植

覆蓋地膜能夠提高土壤溫度，調節土壤干濕度，促進幼苗生長，可有效防止雜草滋生，減少除草用工。苗期氣溫較低的地區或種植規模較大的基地，最好整畦蓋上黑色地膜。

選擇長勢旺盛、莖桿粗壯的營養杯苗。于3月中旬至5月底選擇暖和的晴天下午或陰天種植。種植前將營養杯拿掉，握住營養土將苗種入穴中，在表面覆蓋一層細土，至高于地面10 cm。用增效阿羅蒎茲微乳劑2 500倍液作為定根水淋透。

4 定植后管理

4.1 排灌

甘甜牛大力新品種幼苗抗性稍低，喜濕潤、不耐旱、怕澇。雨季一般不需要淋水，如遇持續高溫干旱，要及時淋水，保證土壤濕度。成年植株耐旱不耐澇，雨季要及時排水，畦溝里不能有積水。

4.2 追肥

牛大力植株的需肥性中等，第1年針對長勢弱的幼苗，在5—6月淋施1次沖施肥催苗。以后在每年冬季溝施充分腐熟的農家肥10.5 t/hm2或生物有機肥5 250 kg/hm2，加磷肥2 250 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2，促進塊根膨大。避免在春、夏、秋季追肥造成苗勢強旺，或者追肥過多造成苗勢強旺，導致塊根膨大緩慢[3]。

4.3 除草

種植的第2年，地膜已老化或降解，園地易滋生雜草，在每年的6月除草1次，避免雜草與植株爭肥。

4.4 控制苗勢

甘甜牛大力新品種苗勢中庸、直立生長的植株塊根膨大快，苗勢強旺的植株塊根膨大慢。因此，當幼苗的藤蔓長至40 cm長時，立即短截至20 cm，促使其形成3條直立的藤蔓，當藤蔓長至30 cm長時，立即短截至20 cm，從而變匍匐生長為直立生長。以后每年疏剪掉強旺枝，每株保留直立生長的藤蔓6條左右，以利于集中養分供應根部生長?；虍斢酌玳L至40 cm長時，苗旁插1根長枝，每4株為一組，

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交叉支撐，每株選留1根藤蔓讓其攀沿生長。以后每年疏剪掉強旺枝，每株保留側蔓3條左右，以利于集中養分供應根部生長。

4.5 露蔸

第2年6月，扒開植株基部表土，露出蔸和主根3～5 cm，剪掉須根，避免須根將吸收的養分直接輸導給藤蔓，造成苗勢過旺。露蔸能使蔸和主根均能被陽光照射，提高塊根的積溫，有效促進塊根膨大，能杜絕植株基部生長須根，從而促使植株必須通過塊根上的毛細根吸收養分，養分的上下輸導都必須經過塊根貯藏、分配，從而顯著促進塊根的膨大。

5 病蟲害防治

一是灰霉病、白粉病。發病初期噴施灰贏粉劑、霜霉威等生物農藥防治灰霉病，噴施康澤粉劑、開美粉劑等生物農藥防治白粉病。病情嚴重時應全園連續使用3～4次，每次間隔5～7 d。二是線蟲、根腐病?？捎玫蠑M青霉、阿羅蒎茲等生物殺線蟲劑兌水淋蔸或土施防治線蟲；用金吉爾滅萎等殺菌劑防治根腐病。

6 采收

甘甜牛大力新品種必須種植4年以上，塊根才能達到市場需要的粗度，滿足加工企業對有效成分含量的要求。植株枝葉中的養分在秋、冬季自然回流至塊根，能顯著促進塊根膨大，提高塊根有效成分含量。因此，采挖時間在12月至翌年2月為宜，由于牛大力塊根長達80 cm以上，宜采用機械采挖[4]。采挖時必須全園挖松土壤，再用機械挖住蔸部拉出，才能保證塊根完整。然后用清水洗凈泥沙，按大小分級裝筐，及時出售。

7 參考文獻

[1] 趙震宇，劉平懷，馬莎莎，等.藥食同源植物牛大力的研究進展（英文）[J].食品科學，2017，38（9）：293-306.

[2] 牛大力高產栽培技術[J].農家之友，2016（3）：60-61.

[3] 鄭海，曾慶錢，黃意成，等.優質牛大力GAP栽培技術[J].時珍國醫國藥，2017，28（11）：2755-2756.

[4] 韋江華.牛大力高產栽培技術探討[J].綠色科技，2017（19）：107-108.