“互聯網+”石門縣柑橘產業供應鏈模式的創新研究

張小鳳 宋朝 孫威虎 蔣宇滋 鄒浩

摘 要 柑橘產業是石門縣的支柱產業之一，其產量、面積、產值一直位居全國前列，對石門縣的經濟社會發展和打贏“脫貧攻堅戰”起到了極大的推動作用，但其產業供應鏈各環節仍存有諸多問題。基于此，在“互聯網+”的研究背景下，通過分析石門縣柑橘產業現狀，闡述柑橘產業供應鏈的不足，提出了在供給側改革的思維下完善石門縣柑橘產業供應鏈的策略。

關鍵詞 “互聯網+”;柑橘產業;供應鏈;供給側改革

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.066

1 “互聯網+”的基本概念及相關理論

1.1 “互聯網+”的定義

“互聯網+”的概念在我國最早于2012年提出，2015年兩會時被正式納入國家戰略計劃。但是，目前學術界對“互聯網+”沒有形成具體、統一的規范概念。《國務院關于積極推進“互聯網+”行動的意見》中提及，“互聯網+”代表了新時代的一種新型智慧經濟模式，即在現有市場經濟體制下進行生產要素分配時要使集成和優化的作用最大化，并且將互聯網的各種創新成果融入到引領社會經濟發展的各行各業中，從而增強我國實體經濟的生命力和創造力，形成以互聯網為基礎設施和實現工具的經濟形態[1]。騰訊的CEO馬化騰認為，“互聯網+”的基礎是互聯網信息平臺，然后利用移動互聯網技術完成各行業的跨界融合，從而推動現有產業的轉型升級，并不斷創造出新的產品、新的服務、新的模式，以此構建一個真正以人為中心的全新的經濟形態。百度的CEO李彥宏提出，“互聯網+”發展計劃是要將互聯網與其他產業進行全新結合，且隨著中國網民數量的增加，互聯網對其他重要產業的影響力愈來愈大。總而言之，“互聯網+”計劃就是利用以互聯網技術為主的一整套現代計算機信息技術，與傳統行業進行深度碰撞與融合，促進企業創造出新的經濟發展形態，從而為消費者帶來全新的產品和服務。

1.2 “互聯網+”農業的意義

雖然我國糧食逐年增產，供需總量基本平衡，但是農業結構性問題日益凸顯，農產品供給量無法隨著需求量的變化而變化。2016年，中央有關文件提出了農業供給側結構性改革的觀點。農業供給側改革的目標是通過其自身調整，讓農戶生產出滿足消費者需求的產品，實現供給與需求的精準銜接。因此，“互聯網+”農業戰略必將是未來農業發展的大勢所向，而物聯網技術和農業大數據分析的應用也將推動農村生產力水平的提高，推動我國的農業現代化進程[2]。“互聯網+”農業作為一種新的經營發展模式，必將改變我國的傳統農業模式，對我國農業的未來發展具有重要的指導意義。

“互聯網+”農業可以推進產銷精準對接。在電子商務平臺上，可以將生產者的產品直接送到消費者手中，減少眾多中間環節，降低物流成本，提高流通速度，增加農戶的利潤，避免了賣難買貴等問題的出現。可以使用大數據分析技術分析消費者的需要，再根據消費者的需求去生產和銷售農產品，最后實現農產品的精準銷售和零庫存目標。

“互聯網+”農業可以推動農業種植、農產品深加工以及農產品銷售之間的有機結合。也就是說，需要農產品相關企業對產品進行一定程度的深加工后再銷售，從而提高農民利潤，降低農業供應鏈成本，調動農業生產積極性，延伸農產品的產業鏈，轉變農業的發展方式，達到惠及整個社會的目的。

“互聯網+”農業可以推動城鄉一體化進程。農業是實現現代化建設、全面建設小康社會的基礎，借助大數據、云計算等現代信息化技術，可以推動現代農業的轉型升級、加快農村電商的發展等，以增加農民收入，推動綠色農村的建設。此外，農業和農村大范圍運用信息化技術，可以使農業信息得到共享、資源分配更合理，同時可以提供不受區域限制的相關農業服務，如線上進行農產品種植經驗的講授等。

2 石門縣柑橘產業供應鏈發展現狀分析

2.1 石門縣柑橘產業發展的基本狀況

石門縣柑橘的種植歷史悠久，種植規模、出口量位居全國前列，被國家有關部門認定為“中國柑橘之鄉”“全國柑橘標準化示范區”“全國早熟蜜橘第一縣”等。據石門縣政府公布，2017年石門縣柑橘產量達34.26萬噸，占石門縣水果總產量的99.06%，相較2016年的產量同比增長2.46%，出口規模達9.5萬噸，占全國的1/10，其“石門柑橘”品牌價值達到19.19億元。目前，全縣共計有30多萬的農業人口從事柑橘產業，柑橘產業已成為石門縣的支柱性產業。

2.2 供給側改革下石門縣柑橘產業供應鏈中存在的問題

2.2.1 生產經營過于分散

石門柑橘種植總面積雖有30 000 hm2，但是種植農戶有近10萬人，平均每戶的柑橘面積僅有0.3 hm2。柑橘合作社雖然有53個，組織化產銷也有所提高，但仍然有70%的農戶未入社，沒有徹底改變柑橘生產經營過于分散的狀況[3]。

2.2.2 產地批發市場規模小，功能不健全

目前，石門縣柑橘產業的批發市場主要以銷地的批發市場為主。因為產地批發市場存在規模小、市場體系不完善等問題，以致市場只能容納小部分的柑橘流通，使得柑橘的供需信息缺乏、信息質量不高，對價格的形成影響也較小。此外，市場體系不完善，導致批發市場上水果的質量參差不齊，不利于形成品牌效應[4]。

2.2.3 供應鏈節點不規范

1）柑橘供應鏈的節點過多。柑橘供應鏈在產前、產中、加工、運輸、銷售以及最終到達消費者手中的每個環節，皆有許多參與者。從價值流的角度可知，價值創造過程中環節過多將導致成本的增加，直接影響柑橘供應鏈的整體利潤，且多環節參與也直接影響各節點組織的靈活性和適應性，進而影響農產品到達消費者的最終時效。2）節點之間存在銜接脫節問題。柑橘供應鏈交易成本較高，尚未形成規模效益，加之利潤分配，不利于節點企業之間結成柑橘供應鏈聯盟。此外，從信息流的角度考慮，柑橘供應鏈各節點之間的信息傳遞不順暢、不及時，也導致了節點間的銜接問題。

2.2.4 物流市場缺乏規范

物流行業市場的準入規則、經營秩序等沒有明確規范，缺乏有序的管理，商業網點的分布較分散，形成了互不干擾、各自為陣的特點，且市場體系不規范，缺乏政策、信息網絡平臺的支撐，以致“牛鞭效應”突顯，無法形成大容量、規模化、專業化的市場。此外，由于之前對社會誠信宣傳的不足，目前社會整體的誠信價值缺乏，尤其是由于柑橘經紀人主要以本地農民為主，思想素質整體偏低，不重視合同和誠信，沒有市場意識，以致每年都會因為價格波動、質量認定、汽車運輸等問題出現經濟糾紛[5]。

2.2.5 柑橘供應鏈存在信息不對稱

因為石門柑橘供應鏈各個節點之間的牛鞭效應，加之沒有建立高效的信息共享機制，所以柑橘的產量、質量以及需求量等信息不能及時在消費者和農戶之間傳遞，從而使相關信息的扭曲程度被不斷放大，導致農戶對柑橘需求量的預測誤差進一步擴大。盲目擴大生產導致的收購價格降低，會給農戶帶來極大損失，同時不利于柑橘供應鏈的整體效率管理。此外，柑橘相關信息網絡的普及率低，導致柑橘的數量和質量不能符合市場不斷變化的需求，柑橘供需出現矛盾，且柑橘供應鏈響應性低，不能及時滿足消費者的需求。由于農戶之間存在競爭，缺乏信息共享及資源整合，令區域之間存在過高的信息壁壘，導致柑橘供應鏈各節點的企業或經營個體的經營成本、管理成本、采購成本和運輸成本等不斷增加。

2.2.6 柑橘營銷手段落后

依靠穩固的市場、基地進行柑橘銷售的比例不足10%。柑橘產地與消費市場的直接對接很少，與中高端消費市場的對接更少。目前，柑橘的銷售主要依靠銷地批發市場，無法保證種植農戶的利潤。然而，在電子商務平臺上，近幾年石門柑橘產業開創了柑橘線上的運營銷售服務模式，建立了石門農業信息網、柑橘網上專賣等專門的農產品信息網站，線下則舉辦了柑橘文化節等活動。這些主要是對石門柑橘進行品牌推廣，但對拉動石門柑橘銷量的動力不足。

3 供給側改革思維下完善石門縣柑橘產業供應鏈的策略

3.1 生產環節

3.1.1 提高柑橘質量，完善生產服務體系

1）可以試點建造柑橘標準化基地，積極推進柑橘標準化生產，推進綠色生產方式，構建綠色供應鏈，從而全面提高柑橘的質量，并以此打造優勢品牌，利用互聯網、云計算等信息技術加強柑橘生產基地與消費市場的直接銜接。2）要提高農民的質量安全觀念，并根據石門縣自身的實際情況來完善和提高標準。3）逐步引進先進的柑橘品種和農業科研技術，改變柑橘生產粗放的狀態，完善生產服務體系。

3.1.2 延伸柑橘產業鏈，培育核心企業

1）以政府為主導，推動企業對柑橘進行深加工，給予節節高等深加工企業更多的政策支持，并引進更多的企業投資柑橘的產業鏈建設，培育一批信用好、整合能力強的核心深加工企業。2）適應國內外對柑橘分級的新要求，完成柑橘采后商品化的升級分類，并引導相關的農戶和柑橘合作社加強對柑橘機械化生產線分類的升級。3）鼓勵農戶自主創新，如推動柑橘采摘和田園旅游相結合，改變原有的柑橘直銷模式，提高柑橘的附加值。

3.2 運輸環節

3.2.1 加強基礎設施建設，減少運輸節點

農村的基礎設施建設，要做到道路戶戶通，完善村級主干道，使大車可下村，然后推動柑橘種植園的機耕道路的建設，實現小車能入園，最后設立統一的收購節點，減少不必要的運輸，提高柑橘運輸和銷售的效率，并推動柑橘合作社和農戶對塑料周轉箱在采摘、轉運柑橘果品上的應用，保證柑橘采摘質量，減少柑橘壞損。

3.2.2 整合、優化運輸的物流體系

高效的物流體系是柑橘安全運輸、配送的關鍵。以政府、合作社為主導，與第三方物流公司建立長期的合作關系，可以有效調節和組織物流和配送服務，從而降低運輸環節的物流成本，確保柑橘從農戶到消費者物流運輸的質量。積極引入先進的物流信息技術，提升當地物流園區、物流企業的信息化水平，廣泛引用GPS、車輛路線規劃、POS等系統，設計出合理的柑橘運輸路線，以確保柑橘整個運輸流程的高效化[6]。

3.3 銷售環節

3.3.1 加強信息技術的利用，降低牛鞭效應的影響

利用互聯網、大數據等技術建設柑橘線上交易平臺，并構建安全便捷的農產品供應鏈網絡，解決農戶對市場需求不了解的問題，避免出現盲目生產以致供需不平衡的問題;加強對農產品經紀人的教育和培訓，提高農產品經紀人的職業素質;完善農產品交易制度，對農產品經紀人的交易行為進行制度上的約束;建立農產品經紀人農產品交易的誠信評價管理體系，讓農產品經紀人養成重合同、守信用的誠信品質。

3.3.2 完善銷售服務體系，推動O2O模式的應用

在目前電子商務蓬勃發展的趨勢下，可以迅速構建柑橘農超網線上平臺，憑借互聯網線上交易平臺展開線上交易，通過政府和合作社的牽頭，讓農戶與連鎖超市、水果店建立穩定共贏合作關系，由柑橘產地直接向超市供應果品，通過超市+農戶的合作模式，實現農超對接[7]。此外，在此模式的基礎上，以超市為媒介，建立使消費者可以直接聯系農戶的農產品售后服務體系。

4 構建現代信息化的柑橘供應鏈體系

如今，互聯網信息技術開始被各行各業運用，大數據分析技術、云計算逐漸進入大家的視野，二者的大量應用使電子商務與互聯網技術深度融合、共同發展。我國是柑橘生產與消費大國，理應自發地改革傳統柑橘生產、批發、運輸與銷售模式，努力利用互聯網技術構建“互聯網+”柑橘產業信息化供應鏈。“互聯網+”是大數據分析、云計算等最新網絡技術在我國各行各業的推廣應用，涵蓋各個領域和環節。將“互聯網+”引入柑橘供應鏈條，及時傳遞農戶、柑橘合作社、批發市場、農貿市場等環節中的產品信息，促使柑橘生產及時滿足消費者變化的需求。

5 結語

綜上所述，通過分析石門縣柑橘產業發現，柑橘產業的供應鏈存在一些弊端和問題，而“互聯網+”農業對石門縣柑橘產業的發展是一個機遇。因此，依據石門縣柑橘產業供應鏈的問題，基于供給側改革的思考，分別從生產環節、運輸環節、銷售環節以及構建信息化的供應鏈體系四個方面尋找促進供應鏈優化的方法，以求進一步推動石門縣柑橘產業的發展。

參考文獻：

[1] 王偉.基于“互聯網+”的農產品物流供應鏈優化研究[J].襄陽職業技術學院學報，2018，17（4）：96-100.

[2] 姚瑤，楊世勇.“互聯網+”背景下的農業供給側結構性改革[J].社科縱橫，2017，32（4）：39-43.

[3] 熊先穩，賀艷艷，陳剛.石門柑橘產品銷售及市場建設現狀與對策[J].作物研究，2016（7）：893-894.

[4] 伍麗霞.供應鏈視角下石門柑橘物流模式研究[D].長沙：中南林業科技大學，2015.

[5] 安紅霞.供給側改革視角下河南省農業產業結構調整與優化研究[J].江蘇農業科學，2018，46（19）：382-386.

[6] 張萍，李翠梅，朱麗麗.供給側改革背景下安徽省鮮活農產品物流體系研究[J].宏觀經濟管理，2017（S1）：302.

[7] 喬豐娟，孫桂娥.基于“互聯網+”的O2O模式生鮮農產品供應鏈研究——以消費者感知體驗為視角[J].江蘇農業科學，2018，46（15）：348-352.

（責任編輯：趙中正）