以能力提升為導(dǎo)向的“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”課程教學(xué)改革探究

摘 要：“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”課程是旅游管理專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課程，著重培養(yǎng)地方旅游人才為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。文章從課程設(shè)置分析、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、教學(xué)方法與手段設(shè)計(jì)、效果與創(chuàng)新等四個方面探究了如何開展該門課程的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施，由此體現(xiàn)課改思路與成果。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游基礎(chǔ)；課堂設(shè)計(jì)；職業(yè)發(fā)展；能力提升；課程教學(xué)

作者簡介：楊瓊，碩士，湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流人文藝術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槁糜谓逃＃ê?長沙 410131）

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2018）23-0088-02

“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”課程是旅游管理專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課程，著重培養(yǎng)地方旅游人才為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。導(dǎo)游職業(yè)資格考試雖然已改為國考，但對于各個省份旅游基礎(chǔ)知識也極為重視，其占比將近1/4。各省依據(jù)本省的旅游業(yè)發(fā)展概況和旅游資源編寫本省的導(dǎo)游基礎(chǔ)教材，《湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》2017年由湘潭大學(xué)出版社出版，作為湖南省全國導(dǎo)游人員資格考試教材用書，該教材由湖南省全國導(dǎo)游人員資格考試教材編寫組根據(jù)國家旅游局制定的考試大綱編寫，書稿主要由湖南旅游業(yè)發(fā)展概況、湖南地理環(huán)境、湖南歷史沿革與歷史名人、湖南民風(fēng)民俗、湖南風(fēng)物特產(chǎn)與藝術(shù)、湖南烹飪文化、湖南各地旅游資源七章組成。為有效培養(yǎng)地方旅游人才，以本教材為載體，筆者根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，就“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”這門課程的課程特征、教法學(xué)法、具體實(shí)施過程和考核評價(jià)辦法等進(jìn)行了能力遞進(jìn)式教學(xué)改革探索與實(shí)踐。

一、“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”課程設(shè)置分析

1.課程定位。“湖南導(dǎo)游基礎(chǔ)”課程是導(dǎo)游執(zhí)業(yè)資格考試的主要科目之一，同時也是導(dǎo)游職業(yè)技能競賽項(xiàng)目支撐課程，以及提高學(xué)生職業(yè)能力、參加導(dǎo)游證考試和就業(yè)的支撐性課程。

作為一門職業(yè)基礎(chǔ)課程，基于高職院校高技能、高素質(zhì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)注重學(xué)生創(chuàng)新發(fā)展職業(yè)能力的培養(yǎng)。通過對湖南旅游資源的全面掌握，形成廣博的文化視野，提高學(xué)生的綜合人文素質(zhì)，對于培養(yǎng)具備可持續(xù)發(fā)展能力的優(yōu)秀旅游從業(yè)人員具有重要的意義。本課程開設(shè)在高職旅游管理專業(yè)大一學(xué)年第二學(xué)期，其先導(dǎo)課程有“職業(yè)生涯規(guī)劃”“旅游概論”“旅游服務(wù)禮儀”等，平行課程有“全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”“旅游政策法規(guī)”“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”這些考證課程，后續(xù)課程有“旅行社運(yùn)行與管理”“民歌演唱”“主要客源國概況”等專業(yè)課程。它在本土旅游教育中獨(dú)占一席，有著不可替代的地位，在旅游人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)上起著承前啟后的作用。

2.課程設(shè)置理念與思路。與傳統(tǒng)職業(yè)基礎(chǔ)課程相比較，本課程在教法設(shè)計(jì)上以勝任崗位工作與職業(yè)發(fā)展為主線設(shè)置課程實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任湖南地陪導(dǎo)游員的角色與工作，以分解工作項(xiàng)目、完成任務(wù)為實(shí)現(xiàn)路徑。這就要求學(xué)生熟悉湖南各地的旅游資源，會利用互聯(lián)網(wǎng)搜索信息資料，能勝任當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游講解，并能繪制當(dāng)?shù)芈糜钨Y源簡圖，根據(jù)主題自創(chuàng)導(dǎo)游詞。再結(jié)合每個教學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容，選擇適合的主體教學(xué)方法，最終完成教學(xué)任務(wù)。

二、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.內(nèi)容選取。本課程的教學(xué)課時為64課時，要全面透徹地講析湖南旅游，同時還貫穿實(shí)操，突出重點(diǎn)破解難點(diǎn)，就必須對教學(xué)內(nèi)容做出取舍。本課程項(xiàng)目一至項(xiàng)目六內(nèi)容為湖南旅游業(yè)發(fā)展概況、湖南地理環(huán)境、湖南歷史沿革與歷史名人、湖南民風(fēng)民俗、湖南風(fēng)物特產(chǎn)與藝術(shù)、湖南烹飪文化，即是湖南旅游資源總覽。結(jié)合高職院校導(dǎo)游服務(wù)技能競賽要求，教學(xué)中重點(diǎn)突出對各主題要素的導(dǎo)游詞創(chuàng)作，學(xué)生通過搜集相關(guān)資料、篩選素材、理解創(chuàng)作來鞏固認(rèn)知。項(xiàng)目七是湖南各地旅游資源，結(jié)合導(dǎo)游考證，重點(diǎn)突出對各地市旅游資源圖的繪制以及考證的12個景區(qū)講解。

2.內(nèi)容組織。教學(xué)實(shí)施過程中，教師利用課堂派這一教學(xué)平臺，在網(wǎng)上給學(xué)生布置作業(yè)，提前預(yù)習(xí)，以節(jié)約課堂時間，保證課堂教學(xué)實(shí)施效果。通過課堂講授答疑解惑，溫故知新。同時，進(jìn)行學(xué)生作業(yè)成果展示，互動交流討論。最后，結(jié)合紙質(zhì)模擬試卷與手機(jī)APP題庫刷題，鞏固學(xué)習(xí)成果。以此對接行業(yè)需求，做到崗位實(shí)用、課證一致，實(shí)現(xiàn)技能為主、提升素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。

三、教學(xué)方法與手段設(shè)計(jì)

1.學(xué)情分析。旅游專業(yè)的學(xué)生大部分熱愛專業(yè)愛旅游，考證意愿較為強(qiáng)烈，思維敏捷、接觸新事物快，擅長使用電子產(chǎn)品。但吃苦耐勞意志不強(qiáng)，學(xué)習(xí)缺乏創(chuàng)造性、主動性，特別是缺乏精益求精的工匠精神。

2.教學(xué)模式。該課程采取的教學(xué)模式是“線上+線下，課內(nèi)+課外”。線上是指利用在線課程學(xué)習(xí)平臺——課堂派或者藍(lán)墨云班課布置、完成課堂作業(yè)，教師上傳學(xué)習(xí)資料實(shí)現(xiàn)資源共享；線下主要是繪圖、導(dǎo)游詞創(chuàng)作和大量做考試真題，鞏固對課程知識點(diǎn)的認(rèn)知，并及時檢查學(xué)習(xí)進(jìn)度與效果。課堂內(nèi)充分利用多媒體教學(xué)手段，采取思維導(dǎo)圖、自錄視頻、講解演練、互動討論等多種方式展開教學(xué)；課堂外深入景區(qū)，展開情景教學(xué)，走訪旅行社，了解企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。

3.教學(xué)方法。針對課程不同的項(xiàng)目內(nèi)容，采取不同的教學(xué)方法。例如，湖南地理環(huán)境、湖南各縣市旅游資源部分主要運(yùn)用的是繪制地圖法和思維導(dǎo)圖教學(xué)法；湖南風(fēng)物特產(chǎn)、湖南歷史名人、湖南烹飪文化這三個項(xiàng)目主要運(yùn)用的是導(dǎo)游詞創(chuàng)作法；湖南各地旅游資源部分主要運(yùn)用的是背誦記憶法、模擬講解法、自錄視頻法和名導(dǎo)點(diǎn)評法。而習(xí)題練習(xí)法則在每個項(xiàng)目中都加以運(yùn)用。

4.教學(xué)手段。通過發(fā)布項(xiàng)目學(xué)習(xí)的任務(wù)單，學(xué)生利用搜索引擎及其他渠道獲取資料，繪制思維導(dǎo)圖，結(jié)合題庫軟件練習(xí)，小組長實(shí)時檢測章節(jié)作業(yè)完成進(jìn)度。本課程以任務(wù)驅(qū)動、動手創(chuàng)作、探索發(fā)現(xiàn)和習(xí)題鞏固作為教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生積極主動完成學(xué)習(xí)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式。

四、效果與創(chuàng)新

1.線上與線下教育相融合。線上教育主要是指利用多媒體手段開展教學(xué)。在本門課程的教學(xué)過程中，運(yùn)用了課堂派這樣的教學(xué)平臺發(fā)布作業(yè)、進(jìn)行課堂考勤、教師評閱作業(yè)、教師上傳教學(xué)資源庫資料、組織課堂教學(xué)活動等。教師利用課堂派互動課堂管理工具、名導(dǎo)視頻等信息技術(shù)支撐教學(xué)重點(diǎn)、破解教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生廣泛利用各種搜索引擎、網(wǎng)絡(luò)課程平臺來完成學(xué)習(xí)任務(wù)。根據(jù)課程特點(diǎn)，課后組織學(xué)生走進(jìn)現(xiàn)實(shí)景區(qū)，切實(shí)深入掌握景區(qū)知識。同時，也重視傳統(tǒng)教學(xué)手段，即做大量的習(xí)題來提升考證通過率。

2.職業(yè)基礎(chǔ)與職業(yè)發(fā)展相融合。課程本身定位是職業(yè)基礎(chǔ)課程，必須注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力。在教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施中，設(shè)置信息資料的搜索與處理、繪制景區(qū)旅游資源地圖、創(chuàng)作導(dǎo)游詞等能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)思維與從業(yè)素養(yǎng)。

3.職業(yè)資格考證與職業(yè)技能競賽相融合。教師整合了省教育主管部門和行業(yè)企業(yè)對旅游行業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)要求，將導(dǎo)游考證與職業(yè)技能競賽內(nèi)容融入課堂教學(xué)，將具體標(biāo)準(zhǔn)和要求整合到項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容中，深化教學(xué)改革。

綜上所述，地方導(dǎo)游基礎(chǔ)課程教學(xué)在全國各省份實(shí)施時有異曲同工之處。為完善課堂教學(xué)，本課程教學(xué)需多多借鑒其他省份、其他同行們先進(jìn)的教學(xué)理念與手段，以做到更好。

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責(zé)任編輯 秦俊嫄