風景外邊更好

趙華江

摘 要 現在許多旅行社都要求實習生能盡快上崗，單獨帶團，但另一方面，旅行社又不愿冒風險為剛參加實習的學生提供帶團的機會。如何解決這個矛盾，筆者覺得通過實訓教學可在一定程度上緩解該矛盾，使學生一上崗就可帶團。縮短課堂的理論教學與旅游實踐之間的距離，提高學生的崗位職業能力。

關鍵詞 校外實訓 模擬導游 實踐 多元評價

隨著《中華人民共和國旅游法》的頒布以及中國將旅游業定位成戰略性支柱產業和現代服務業，導游服務已從形成初期的向導服務發展到今天的集向導、講解和生活照料于一體的綜合服務。導游服務的地位和作用使得它同其他接待服務相比具有獨立性強、腦體高度結合、工作復雜多變等明顯特點。這使得中等職業學校旅游服務與管理專業的教學面臨更嚴峻的挑戰。

《模擬導游》課程是中等職業學校旅游服務與管理專業的主干課程。該課程根據導游工作實際能力的要求，重在培養學生的導游講解能力，服務能力和問題處理能力。但在實際教學過程中，卻存在著一些不足。

（1）教學上重理論輕實踐。

一方面受傳統教學思想的影響，很多教師在進行《模擬導游》的課程時理論課仍占主要地位，通過講授法或示范法將導游帶團知識傳授給學生。另一方面由于技術等方面的原因，現階段很多學校沒有建立旅游實訓基地或未充分利用。綜合這些原因導致教師在上課時只能過多的教授理論知識，讓學生背誦導游詞，憑空想象景點進行介紹。即使現在可通過網絡觀看景點視頻，但仍不能真正體驗帶團經過，只能進行景點導游詞的背誦。

（2）專業教學團隊缺乏實踐經驗。

現階段，中等職業高中已要求引進具有社會實踐經驗的企業人才作為兼職教師。但在實際操作的過程中進程比較緩慢，管理也存在一定問題。就專職教師來講，則缺少實踐經驗，教學中經常僅憑自己的理解或從教材上所學的理論知識教育學生。這樣組成的教學團隊很難更好的鍛煉學生的實踐能力。

為凸顯《模擬導游》教材的教學宗旨，結合教學實踐中存在的問題，筆者嘗試將校外實訓法運用于該課程教學。

實訓是職業技能實際訓練的簡稱，是指在學校控制狀態下，按照人才培養規律與目標，對學生進行職業技術應用能力訓練的教學過程。實訓的最終目的是全面提高學生的職業素質，最終達到學生滿意就業、企業滿意用人的目的。

如何在《模擬導游》中引入校外實訓呢，教師又應該在這個過程中為學生提供哪些“服務”呢？筆者覺得可以從以下幾個方面入手。

1磨刀不誤砍柴工，課前需要細細備

1.1均衡分組，導游、游客學生扮

先將全班分為5-6個小組，每組8人左右，確定一名負責人，在人員的分配上做到實力均衡。每次實訓時，其中一組扮演導游，其余各組扮演游客。教師則以旁觀者的身份觀察學生的全過程，做好記錄工作。同時教師在實訓時也只負責安全問題，其他工作都有學生完成。

1.2分配工作，全真模擬練學生

分組結束后，任課教師可將本地具有代表性的景點分配給各組，并告知之后的“一切”工作諸如游覽線路的規劃，行程單的設計、車輛安排、團餐預定等都要各組自行負責。

另外每組每次外出都要設計一個突發事件。在一組扮演導游帶團時，其他扮演游客的各組可隨機發生突發事件，以考察導游小組如何處理這些問題。

2紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行

真正開始帶團，從組織上車、致歡迎詞、沿途導游，景點講解，安排吃飯、巡餐，到最后的致歡送詞，送團，學生做的有板有眼，但也有失誤。這時作為任課教師和隨行人員應該把學生的表現都一一記錄下來，以便結束后對他們進行有針對性的點評。同時任課教師和隨行人員一定要隨時注意學生的動態，提醒注意安全。

3多元評價顯創新，總結經驗話得失

3.1隨行行業專家點評，為學生總結實戰經驗

每次實訓，我們都會邀請行業專家以及相關的任課教師隨行跟團。在每次校外實訓結束后，請行業專家對導游小組進行點評，并教授相關的實戰經驗，提高學生的積極性和主動性，拓展學生的專業知識。并請他們為導游小組的各成員打分，作為該課程的打分依據之一。

3.2隨團教師點評，為學生鞏固理論知識

隨團任課教師則可將學生的每次校外實訓和課本的理論知識結合起來進行點評總結。由理論轉化為實踐的同時，再有實踐上升到理論，將實踐內化，加強學生對理論知識的理解，加深學生的記憶。隨團教師也應為導游小組的各成員打分，作為該課程的打分依據之一。

3.3學生自評、互評，自我總結、提升

導游小組的各成員要做好自我點評，寫好各自的帶團總結。這樣一方面提升了學生的文字撰寫能力，另一方面也方便下次帶團。對于其余小組各成員則要求他們對導游小組進行點評，并撰寫游后感。

4實施校外實訓教學方法的注意點

4.1確保學生安全

一是強化學生的安全意識。二是在安排車輛上也必須要求購買保險。三是在客餐安排上要選擇具有經營資質及衛生條件良好的飯店。四是取得當地教育局的同意。在實訓途中，隨行教師必須看好學生，防止他們進入危險區域。

4.2經費問題

校外實訓涉及到車費、餐費和門票費等，所以在費用上也需要特別注意。我們可以請當地的旅游管理部門、旅行社、學校、家長等進行情況說明，給予一定的經費支持。

4.3課程安排

首先校外實訓課程安排在第幾個學期有教務處統一安排。其次外出的時間會因天氣等原因而具有不確定性，所以在課程安排上要及時跟教務處協調，要積極和其他任課教師進行交流溝通，避免出現教學事故。

參考文獻

[1] 徐祥龍，格日勒，斯琴.高職院校實訓基地建設研究[J].內蒙古教育：職教版，2011（06）.