高職院校連鎖經營管理專業畢業設計的創新思路

郝紅艷

[摘要]以連鎖經營管理專業為例，通過文獻檢索、信息搜集以及調查走訪，從畢業設計現狀出發，在找出連鎖經營管理專業目前畢業設計模式及質量上存在問題的同時，提出高職院校連鎖經營管理專業畢業設計要貫穿于教學全過程、采用多樣的畢業設計形式、注重培養目標和企業需求相結合、注重過程管理等創新思路，同時提出具體的設計方案，力求改善目前高職院校連鎖經營管理專業畢業設計的現狀，提高人才培養質量，為畢業設計革新指明方向。

[關鍵詞]高職院校;連鎖經營管理專業;畢業設計;創新思路

[中圖分類號]G712??????????? ?? ??????? [文獻標志碼]? A???????? ????????????? [文章編號]? 2096-0603（2018）36-0210-02

近年來，我國職業教育在專業設置、課程標準、社會實踐等方面日趨完善，不斷突出其職業特色，人才培養質量逐漸被企業、社會所認可。在高職院校的教學中，畢業設計是其中的重要環節，它既可以檢驗學生的綜合能力，又可以反映高職院校的教育質量，是高職教育中最突出的特色。但是，包括連鎖經營管理專業在內的很多專業，在畢業設計的形式和內容上均缺乏特色，沒有突出職業教育的特點，形式單一，沒有明顯的職業傾向和崗位目標，沒有真正體現出理論與實踐的結合，實用性不足，導致畢業設計質量不理想，難以滿足社會發展的要求。因此，符合高職專業特色的畢業設計模式改革非常迫切。

本文在充分調研的基礎上，以連鎖經營管理專業為例，多角度提出畢業設計模式改革的新思路，以提高連鎖經營管理專業的畢業設計水平和質量，在改進連鎖專業畢業設計模式的同時，為其他專業提供借鑒。

一、連鎖經營管理專業畢業設計現狀及分析

本人通過查閱資料了解到，目前高職院校的畢業設計都是獨立設立和實施的教學模塊。本文案例的連鎖經營管理專業畢業設計過程以“頂崗實習+畢業論文”為主要手段：學生經過兩年的專業理論學習后，第三年學校給學生安排頂崗實習和畢業論文的撰寫任務;在實習過程中，學生要完成畢業論文的撰寫，指導教師對學生頂崗實習進行指導、對學生論文進行修改;最后，學生在畢業前提交論文，指導教師評定成績。該模式的出發點是讓學生通過頂崗實習鞏固所學的理論知識，提升實踐操作技能，然后針對崗位需求和工作現狀完成畢業論文。

然而，在實際操作中，該過程和方式存在的問題是：（1）畢業設計中論文基本沒有學術性，或者內容與實習的實踐相脫節，學生不是根據實踐狀況結合所學理論來解決實際問題，而是為了完成畢業論文，選題隨意，缺乏針對性，導致實習對論文的撰寫幾乎沒有推動作用，論文也不能真正體現企業需求。（2）學生對畢業論文的撰寫缺乏基本的知識，沒有調查數據、整理數據以及分析數據的能力，加之網絡資源的便利，論文抄襲和拼湊現象較為普遍。（3）畢業設計最終呈現方式單一，評價標準不嚴格，評價方式簡單。指導教師給出學生論文成績，即畢業設計的最終成績對學生實踐能力的提高和就業幾乎沒有任何幫助。

究其原因，有學生知識基礎薄弱、重視程度不夠、高職院校畢業考核管理寬松等現實原因，還有目前多數高職院校的連鎖經營管理專業畢業設計考核方式的原因，多數采用終結式考核方式，一篇畢業論文一個分數即可畢業。這樣的畢業設計難以檢驗學生頂崗實習的實效，難以發揮畢業設計在教學環節中的重要作用，難以提高學生理論聯系實際的能力，難以提高人才培養質量。因此，對畢業設計的改革迫在眉睫，必須讓畢業設計發揮出它應有的教學功用，它不該是孤立的，它必須貫穿于教學全過程，要有針對性和時效性。

二、連鎖經營管理專業畢業設計創新思路

為了改善高職院校連鎖經營管理專業畢業設計現狀，全面提升人才培養質量，筆者及所在團隊在前期搜集大量資料的基礎上，在本區域內進行了實地調研，力求準確把握區域連鎖經營行業的發展現狀及趨勢，了解區域內連鎖企業對專業人才的需求情況，結合本校連鎖經營管理專業，分析了該專業的課程體系設置、實訓、實習條件、教學模式等，提出以下畢業設計的創新思路，以完善畢業設計模式，促進專業建設與發展。

（一）將畢業設計貫穿于教學全過程

目前，頂崗實習和畢業論文與課程教學之間、頂崗實習與畢業論文之間、頂崗實習與就業之間關聯不緊密，缺乏整體性和連貫性。多數高職院校連鎖經營管理專業的普遍做法是學生利用最后一年進行頂崗實習，并在此期間撰寫畢業論文。在有限的時間內，學生不知從何下手，因此畢業論文抄襲現象嚴重，缺乏針對性，有的甚至與頂崗實習的崗位實踐毫無關聯，實踐的成果無法在論文中體現，論文也得不到實踐的支持。因此，要想進行畢業設計模式的改進，就要從前期準備、頂崗實習、畢業設計成果到就業進行一體化設計，使畢業設計貫穿于教學全過程。具體設計方案如下。

1.嘗試對學生采取“導師制”培養

前四個學期專業課程的教學全過程是整個畢業設計的前期準備。首先，從入學開始，根據連鎖企業行業所需要的多種崗位對人才應具備的知識、能力和素質要求，結合學生的專業崗位興趣和教師的專長為每位學生分配導師。在導師的指導下，學生根據連鎖經營管理不同的崗位需求和要求，確定大致的實踐方向，并在日常課程的學習、專業實訓、認知實習、專業實訓中，對實踐方向不斷修正、不斷完善、不斷具體化，從而使學生對頂崗實習和論文撰寫有個先期的目標和方向。接下來，在學生資料收集、數據處理和研究方法等方面給予指導，使學生有個逐步積累的過程，從而掌握論文撰寫方法。最后，根據學生先期確定的實踐方向匹配實習地點和崗位，這樣就能讓學生帶著問題學，學用結合，把理論和實踐結合為一體，使畢業設計與前期的課程教學緊密聯系在一起。當然，這樣的設計方案對小班制更適用，對連鎖經營管理專業老師的要求也更高，需要更多專業知識和實踐水平都很高的老師做支撐。

2.具有針對性的頂崗實習任務是畢業設計的基礎

針對目前畢業論文和頂崗實習不相關的問題，必須讓頂崗實習更具有針對性。因此，在第三年的頂崗實習階段，學生要逐漸將前期確定的實踐方向具體化為實踐性工作課題或工作項目，然后由企業指導老師幫助其選擇頂崗實習的工作內容。頂崗實習過程中，學校指導老師和企業專家對學生的工作項目給予指導，幫助他們全面、深入地展開調查，解決問題。這樣就可以達到畢業論文與頂崗實習相互依存、緊密關聯。實習以畢業論文的課題或項目為主要實踐任務，畢業論文以頂崗實習的實踐成果為依托。這樣既能避免頂崗實習流于形式，又能防止學生畢業論文的抄襲現象，避免學生匆忙完成畢業論文，論文質量低下。這對最終畢業論文的完成質量起著至關重要的作用。

（二）畢業設計的形式和成果以多樣的形式呈現

畢業設計的形式和成果可以結合企業的生產經營需要，多種形式進行展示。比如，可以通過計算機和實驗模型來展示畢業設計成果，可以用實習期間的業績成果來說明自己在優化流程、改進工藝等方面取得的畢業設計成果，可以是根據工作內容完成的工作崗位案例分析、調研性報告、策劃方案、可行性報告、項目規劃方案、項目實施方案等。多樣的形式更能激發學生的積極性和創造性。

即使還采用論文形式，連鎖經營管理專業的畢業論文在選題上也要力求多樣和實用，選題的多樣可以體現在服務于企業上，可以體現在有利于學生提高職業能力上，還可以結合崗位選題與有助于學生的職業生涯發展上。總之，內容和形式的多樣是為了更好地應用所學，能讓學生在前期崗位興趣的基礎上結合頂崗實習崗位，有針對性地選擇體現企業需求的“實戰型”課題或項目，使學有所用。

（三）注重畢業設計的過程化管理

如何把教學模式與連鎖工作現場、課程體系與工作過程、理論教學與實踐教學的有效結合體現在畢業設計中呢？如何克服現行的畢業設計模式中實習地點分散，使教師的指導不直接、不順暢的問題呢？傳統的畢業設計以畢業論文作為最終的評分依據，使學生不注重過程積累，既難以保證過程的有效性，也難以保證最終資料的真實性。因此，高職院校連鎖經營管理專業畢業設計的改革還必須注重畢業設計的過程化管理。

1.重視企業對畢業設計過程的指導和結果評價

企業指導老師要真正參與畢業設計分數的評定，不能只是給出一個頂崗實習的鑒定評價。只有企業指導老師參與畢業設計的整個過程，不斷指導、完善，最終參與畢業設計結果的評價，才能使學生的畢業設計體現企業需求，在研究過程中更貼近企業實際，真正立足崗位，為企業服務。

2.對學生畢業設計的成績采取形成性評價

評價資料可以包括指導記錄、指導評價、學生的調研報告、實習日志、實習鑒定、學生與老師的研討次數等，呈現方式可以是圖片、音像資料、文字、PPT等各種方式。指導老師按照考核項目和標準，對每一個項目按照權重賦予相應的分值，綜合后形成學生畢業設計的最終成績。

3.定期報告

目前的畢業設計往往是學生分散在不同的實習地點，各做各的，老師不催促，學生就不主動找老師進行探討。事實上，在學生的畢業設計中對學生畢業設計的基本方法研究也是非常重要的，具體的討論與交流有助于學生開拓思維。因此，在具體的畢業設計過程中，有必要通過建立定期的學術報告制度加強對學生教育成果的檢驗，同時有助于激發學生的創造性和工作熱情，提高畢業設計質量。

三、保障措施

要想全面創新高職院校連鎖經營管理專業的畢業設計，使之充分發揮教學環節中的重要作用，提高人才培養質量，需要多方保障實施。

（一）專門的監管

需要建立相關組織和制度，對畢業設計的環節和內容進行及時、有效的管理。比如，在學校層面，組建針對畢業設計工作的領導小組，有明確的獎懲方案;在教學基本單位層面，指導老師要在畢業設計過程中對畢業設計的具體工作加以指導，領導小組要在畢業設計中關注老師對學生的動態檢查，有過程考核，以保證畢業設計的質量和工作成效。

（二）深度的校企合作

由校企雙方共同參與，包括學生選拔、教學組織、定崗定職、考核上崗、指導評價等一系列活動。只有校企的深度融合，才能保證畢業設計有針對性、實用性。

（三）合理的校內外師資結構

校內外教師在畢業設計指導上要能全面、無縫對接，才能有效將校園文化和企業文化結合、將理論學習與實踐操作結合，從而形成完整、高質量的畢業設計，培養滿足企業和社會需要的高素質技能人才。

（四）完善的校內外實訓條件

完善的校內外實訓條件能使學生及早確定實踐方向，更早地為畢業設計作準備，更迅速地融入頂崗實習和就業環境，更準確地把握企業需求。

參考文獻：

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