中職園藝教學(xué)的研究

張燕

摘 要：隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，園藝專業(yè)的教學(xué)要從中職院校園藝專業(yè)實際出發(fā)，結(jié)合社會需要，創(chuàng)新教學(xué)理念，優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學(xué)方法，構(gòu)建多元化實踐平臺，開展實訓(xùn)活動，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：中職院校；園藝教學(xué)；研究

近年來，全國很多農(nóng)科院校大學(xué)生的擇業(yè)觀不夠科學(xué)合理，很多農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生學(xué)農(nóng)不愛農(nóng)，不愿意從事對口專業(yè)，使得農(nóng)業(yè)人才流失嚴(yán)重，造成了國家教育資源的巨大浪費，中職院校園藝技術(shù)專業(yè)也不例外。目前隨著我國經(jīng)濟水平的提高及城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展，對從業(yè)人員的素質(zhì)要求也越來越高，需要大量專業(yè)技術(shù)人才作為支撐，尤其迫切需求生產(chǎn)一線中職專科畢業(yè)生，但是中職園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生轉(zhuǎn)行現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這和園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求不適應(yīng)。如何為現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的高素質(zhì)技能型人才，并為他們營造一個良好的發(fā)展環(huán)境，發(fā)揮其最大價值，是目前高校及企業(yè)管理者迫切需要解決的問題。以揚州市職業(yè)大學(xué)中職園藝技術(shù)專業(yè)為例，分析學(xué)生轉(zhuǎn)行的原因，探索園藝技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)體系，對于提高辦學(xué)水平和保障教學(xué)質(zhì)量有著一定的理論意義和現(xiàn)實意義。

中職園藝專業(yè)的教學(xué)改革，是目前的一道難題。筆者從中職院校園藝教學(xué)實際出發(fā)，提出以下幾點教學(xué)建議。

一、創(chuàng)新教學(xué)理念，完善改革指導(dǎo)思想

新課程教學(xué)改革要求重視學(xué)生基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的掌握。要以就業(yè)為指導(dǎo)思想，創(chuàng)新教學(xué)理念，把握園藝教學(xué)特點，將培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)應(yīng)用能力為本位，與企事業(yè)單位交流合作，將教學(xué)重心轉(zhuǎn)向社會實踐，面向基層和生產(chǎn)一線。在鞏固理論知識的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)其應(yīng)用技能，促進學(xué)生德、智、體、美共同發(fā)展，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。同時，要注意優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，加強精品課程和教學(xué)基地的建設(shè)，適應(yīng)社會發(fā)展的需求，為生產(chǎn)、管理、營銷等崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，建設(shè)核心課程

傳統(tǒng)教學(xué)課程體系是由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課三部分構(gòu)成。在新課程改革背景下，教師要根據(jù)園藝專業(yè)培養(yǎng)人才目標(biāo)的要求，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，讓教學(xué)課程特色鮮明，面向社會需求。

三、創(chuàng)新教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主探究意識

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師要將更多的時間留給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)，例如，可給學(xué)生提供有關(guān)園藝專業(yè)知識的網(wǎng)站和電子版教材，指導(dǎo)學(xué)生課余時間自主搜集有關(guān)課程資料，總結(jié)科學(xué)高效的學(xué)習(xí)方法。同時，還應(yīng)注意創(chuàng)新教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主探究意識。

四、開展實訓(xùn)活動，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代園藝教學(xué)要根據(jù)市場需求進行教學(xué)活動改革，注重園藝?yán)碚撝R教學(xué)與社會實踐相結(jié)合。在鞏固理論知識的基礎(chǔ)上提高社會實踐能力，把教學(xué)重心放在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)上面，全方位實施“在學(xué)中做，在做中學(xué)”的教學(xué)模式，讓職業(yè)技能滿足社會市場的需求。為此，教師在教學(xué)活動中要注意以下幾點：

（1）在教學(xué)活動中穿插生產(chǎn)實踐內(nèi)容，提高學(xué)生職業(yè)技能。中職教育對學(xué)生的想象思維和創(chuàng)新思維提出了更高的要求。在教學(xué)活動中，教師除了傳授學(xué)生本專業(yè)相關(guān)知識以外，還需要結(jié)合實訓(xùn)教學(xué)方案，實現(xiàn)生產(chǎn)過程和實踐教學(xué)的有機結(jié)合。

（2）加強合作互助，組建專業(yè)社團。積極開展“準(zhǔn)職業(yè)活動”，組織開展實踐活動，提高學(xué)生參與的積極性，切實提高專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生從事本職業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

（3）組織實習(xí)活動，建立校企合作機制。安排學(xué)生到就業(yè)單位進行崗業(yè)培訓(xùn)和技能實習(xí)，讓學(xué)生自主操作實踐，積累經(jīng)驗，提升能力，為學(xué)生步入崗位工作打下基礎(chǔ)，實現(xiàn)“在做中學(xué)，在做中教”的教學(xué)目標(biāo)。

五、構(gòu)建多元化實踐平臺，建設(shè)“生產(chǎn)性”教學(xué)基地

提供生產(chǎn)性實訓(xùn)平臺、技能訓(xùn)練平臺、基礎(chǔ)實驗平臺以及科技開發(fā)平臺，科學(xué)整合教學(xué)基地，將教學(xué)重心放在培養(yǎng)學(xué)生技能水平和豐富學(xué)生生產(chǎn)經(jīng)驗上面，將教學(xué)基地打造成集教學(xué)、技能培訓(xùn)、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)和銷售于一體的綜合性實訓(xùn)基地。依托園藝專業(yè)與蘇農(nóng)園藝景觀工程有限公司建立緊密的合作機制，教師根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)效益目標(biāo)優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，改變“實驗型”實習(xí)活動為“生產(chǎn)型”實習(xí)，依靠自己的技術(shù)優(yōu)勢給企業(yè)技術(shù)方面的支撐，讓學(xué)生以“準(zhǔn)員工”的身份進入企業(yè)從事科研生產(chǎn)工作，提高師生生產(chǎn)技能水平和專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)。

六、在實踐過程中培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，增強專業(yè)情感

實踐教學(xué)過程必須充分體現(xiàn)以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為主線的特點，切實處理好理論與實踐的關(guān)系，應(yīng)用知識與提高素質(zhì)的關(guān)系，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，完成中職院校人才培養(yǎng)從“技能人、知識自然人、工具理性人”到現(xiàn)代“企業(yè)人、文化社會人、價值理性人”的超越。興趣是最好的老師，是學(xué)習(xí)活動中重要的心理因素，它可以使學(xué)生對知識不斷的追求和積極的探索，學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望往往是從興趣中產(chǎn)生的。學(xué)生對專業(yè)的認知點是在具體的職業(yè)場景中認識事物，提高興趣。通過系統(tǒng)的專業(yè)情感認知實踐，學(xué)生能夠結(jié)合自己的職業(yè)興趣、專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu)，規(guī)劃將來從事的工作做方向性的選擇，并熱愛所從事的專業(yè)，形成為之奉獻終生的高尚職業(yè)情懷。我校園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生通過認知實習(xí)，大致規(guī)劃自己的職業(yè)方向，在專業(yè)老師指導(dǎo)下，成立學(xué)生專業(yè)協(xié)會，組成了食用菌、花卉、蔬菜等興趣小組，模擬園藝產(chǎn)業(yè)開展活動，在實踐過程中培養(yǎng)了他們專對業(yè)的興趣和就業(yè)的能力，為他們以后從事自己專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃奠定了基礎(chǔ)。

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