高職皮具藝術設計專業“現代學徒制”教學標準研制與實踐

段娜

摘要：2015年5月，在廣東省教育研究院的指導下，廣州番禺職業技術學院、廣州皮都皮具發展股份有限公司聯合成立了項目組，組織開展了高職皮具藝術設計專業現代學徒制教學標準的研制與實踐工作。標準研制以皮具藝術設計職業能力標準為邏輯起點和核心，按照“供需調研—職業能力分析—課程體系建構—標準編制”的基本路徑，運用科學的方法開展各環節工作，編制出具有實施價值的皮具藝術設計專業的“現代學徒制”教學標準及課程標準，有力地推動了高職皮具藝術設計現代學徒制的有效開展。

關鍵詞：皮具藝術設計專業；現代學徒制；教學標準；課程體系

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）23-0258-03

一、研究背景分析

1.皮具產業轉型升級需要現代學徒制。當前，傳統皮具制造業面臨著許多特殊的機遇與挑戰，需要積極采用高新技術、先進制造技術和現代管理技術改造提升優勢傳統產業，推動產業鏈條向高附加值的兩端延伸。加大研發投入，強化工藝設計，提高技術裝備水平，大力發展環保、節能、高附加值產品，推動優勢傳統產業向品牌效益型轉變。鑒于此，為適應皮具產業結構升級，滿足皮具產品企業不同原創設計技能型人才的需求，急需分析皮具藝術設計專業核心崗位及其職業能力，構建能力模塊庫，研究高職和企業協同培養的課程結構體系，探索企業頂崗工作和學校學習交替的學習方式，研究形成現代學徒制的皮具藝術設計專業教學標準，制定基于工作過程系統化且符合皮具設計職業標準的課程標準，以促進技術技能型人才培養的銜接性、針對性和適用性。

2.“現代學徒制”皮具藝術設計專業的試點情況。根據教育部和廣東省政府開展職業教育現代學徒制試點工作的有關要求，并結合我院實際，廣州番禺職業技術學院與廣州皮都皮具發展股份有限公司合作的皮具藝術設計專業現代學徒制試點于2014年下半年正式開始籌備，2014年11月，雙方簽訂了學校、企業“雙主體”的現代學徒制教學模式皮具人才培養協議。學校按照招生政策，由教育行政部門、學校、企業三方共同聯合把好學員入口關。2015年5月，在廣東省教育廳的組織下，在廣東省教育研究院的指導下，廣州番禺職業技術學院、廣州皮都皮具發展股份有限公司聯合成立項目組，承擔了廣東省第三批高職教學標準研制項目——“現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制與實踐”。

二、現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制的指導思想

現代學徒制是校企合作、工學結合體現最為深刻的育人模式，學校和企業雙方共同培養專業人才，現代學徒制專業教學標準建設必須是學校和企業雙主體共同參與的，標準研發的全過程校企必須緊密合作。現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制在實施過程中，充分體現學校、企業二者合一的“雙主體、雙導師、雙育人”的現代學徒制教學特色，課程標準與合作企業的職業崗位標準對接、工學結合，強化職業能力的培養。

1.適應皮具產業升級，滿足社會發展需要。現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制過程廣泛開展了社會調查，注重分析和研究皮具產業轉型升級與現階段社會經濟發展中出現的新情況、新特點，特別關注了我國全面深化改革所帶來的新變化和皮革制品行業領域新技術的發展趨勢，努力使該專業教學標準與產業轉型升級銜接配套。同時，遵循教育教學規律，妥善處理社會需求的多樣性、多變性與教學工作相對穩定性的關系。

2.推行工學結合，突出學徒崗位實踐能力的培養。現代學徒制的學生既是學生又是企業員工，基于這樣的“雙身份”，現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制要做到學校理論與企業實踐、知識傳授與崗位技能培養相結合，將職業能力的培養貫穿教學的全過程。該標準加強了企業崗位實踐教學環節，強化了學生的職業技能訓練。實踐教學內容與行業標準和職業資格制度相適應，實訓要求和考核標準與企業對應的職業崗位標準相協調。

3.貫徹產學結合，發揮校企合作效力。現代學徒制是最能直接體現產學結合的教學方式，是培養技術技能人才的有效途徑，在現代學徒制專業教學標準的編制和實施過程中，項目組邀請與皮具專業相關的企業、行業協會、院校等單位參與，并經皮具藝術設計專業指導委員會充分討論論證。積極探索學校主辦與企業承辦相結合的“雙主體”辦學模式，學校發揮高校優勢，進行人文素質與基礎理論知識教學；企業利用自身資源，承擔技術、技能等職業能力的教學；校企雙方對學生共同教育、共同管理、共同評價。校企雙方在合作辦學中，逐步明確了雙方的教學任務：學校方主要負責基本素質課、專業基礎課、藝術素養選修課等教學任務；企業方主要負責學徒崗位技能課、職業通用能力課、頂崗實習課等教學任務。

三、現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準研制的路徑與方法

標準研制過程在廣東省教育研究院的統一指導下，以皮具藝術設計職業能力標準為邏輯起點和核心，按照“供需調研—職業能力分析—課程體系建構—標準編制”的基本路徑，運用科學的方法開展各環節工作，編制出具有實施價值的皮具藝術設計專業的“現代學徒制”教學標準及課程標準，具體過程如下。

1.皮具行業設計人才供需調研。項目組在全省范圍內開展了皮具設計專業人才需求調研，分析了廣東皮具行業崗位層級及職業能力標準。在人才需求調研時，對全國皮具產業集群地區有代表性的大中型皮具企業進行全面調研，主要包括企業訪談、問卷調研等；采用問卷調查法調查高職及本科在校生的情況；采用問卷調查或電話訪談等方法，對典型皮具企業每年的高職畢業生進行調研；采用定性分析的方法搜集、整理、提煉國內外皮具設計專業建設及職業發展方面的資料。

調研以珠三角地區、華南地區、華中地區、江浙地區的60余家企業、12所高職院校、5所本科學院以及5所國際院校為樣本，采用發放調查問卷和實地訪談相結合的方式，共收到有效企業問卷157份，學校問卷6320份。另外，部分高職院校還提供了教學計劃、人才培養方案等資料。通過調研項目組確定了皮具藝術設計專業人才培養目標崗位，繪制了皮具藝術設計專業學生職業生涯發展路徑表（見表1），也明確了現代學徒制培養人才的崗位層級，主要就是培養皮具品牌設計師、設計主管、設計師買手等，現代學徒制學生畢業后區別于普通高中全日制畢業生，將更快地適應品牌開發部的設計工作，加快其職業生涯的發展。

2.皮具藝術設計職業能力分析。職業分析作為課程開發的基礎工作，其主要目的是找出職業要求和課程內容之間的聯系。我們充分調動了廣東省皮具行業中有代表性的企業資源，發揮企業在職業能力分析工作中的主體作用，采取“企業崗位一線專家主導”式的技術路線開展皮具藝術設計專業職業能力分析工作。在廣東省教育研究院的指導下，與來自皮具行業中有代表性的企業一線專家面對面的研討，對職業崗位工作任務及能力要求進行了深入細致的分析，原生態地呈現出皮具企業崗位的職業能力要求，為下一步制定專業教學標準，課程體系構建，開發基于典型工作任務的課程，實現課程內容與崗位能力、職業素養發展能力要求緊密對接，等等提供了重要依據。

現代學徒制皮具藝術設計專業職業能力分析充分體現了“企業主體、企業主導”的技術思想，最終形成了皮具設計專業職業能力分析表，職業崗位包括版師、技師、設計主管、設計師、設計師買手、開發跟單、搭配、陳列師等崗位的工作項目、工作任務及每個工作任務對應的職業能力要求，每個項目的確定都是經過實踐專家的熱烈討論，凝聚了與會專家的智慧，文字表達準確地反映了皮具行業企業人員對崗位的認識和分析。皮具藝術設計專業的職業能力分析表包括40個工作項目，146項工作任務，共683項職業能力點。另外，還分析了各崗位所共同需要的9項職業通用能力和52個職業能力點。

3.構建對接皮具設計職業能力要求的課程體系。本步驟工作通過召開專門的課程體系構建研討會來進行。目的是根據職業能力分析表等表格內容確定現代學徒制皮具藝術設計專業應開設的課程，并根據表格所記載的各項分析結果確定每門課程的教學內容。課程體系構建整體上是根據皮具企業相關崗位的工作要求和職業資格能力要求，由學校與企業共同合作完成，課程內容主要體現學徒班“崗位化”的特征。通過該步驟，項目組確定了現代學徒制皮具藝術設計專業的課程結構（見表3），確定了9門專業技術技能課程以及11門學徒崗位能力課程。其中專業技術技能課程是以針對皮具設計專業職業崗位（群）共同需要的職業能力，為解決實際工作問題而設置的課程，而學徒崗位能力課程是指根據皮具設計學徒崗位的特定要求而專門設置的崗位課程。

4.教學標準起草、論證及審定。最后一步是按照廣東省教育研究院規定的模板起草教學標準，進行高職和企業的聯合論證和審定。在論證過程中應廣泛征求行業企業特別是專業指導委員會委員的意見，其標志性的成果是現代學徒制高職皮具藝術設計專業教學標準。主要流程如下：（1）高職院校和合作企業共同完善培養目標、職業生涯發展路徑、教學條件、實施建議與教學評價等內容。制定標準時，團隊集體研討，根據不同生源的兩年制和三年制分開制定，集中匯總，形成基于工作過程及典型工作任務的職業能力分析，適合現代學徒制“雙重身份、雙元育人、工學交替、崗位成才”人才培養模式的專業教學標準。（2）征求行業、企業人士，尤其是專業指導委員會委員的意見。（3）修改定稿，打印上報。

四、結語

通過現代學徒制皮具藝術設計專業教學標準的研制與實踐，項目組認為現代學徒制的試點與推廣必須要有一定的標準才能有力地保障人才培養質量的提升和人才培養目標的實現，而這個標準必須是符合行業企業崗位工作實際，符合專業發展規劃，能借助現代學徒制這種人才培養模式有效地去實施人才培養的工作。另外，成功實施現代學徒制的關鍵在于以“企業為主導”，校企深度融合通過專業教學標準的研制與實施，可以有效地保障專業教學的順利開展和人才培養目標的實現，提升人才培養質量。

參考文獻：

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