基于創新能力培養視角的“旅游美學”課程教學初探

陳勝科

摘 要： 隨著旅游業的飛速發展，旅游行業對旅游從業人員的素質要求越來越高，因此，高校對高素質旅游從業人員的培養尤為重要。“旅游美學”是高校旅游管理專業重要課程之一。本文針對“旅游美學”課程教學現狀及存在的問題，基于創新能力視角下，從學校、教師和學生三個方面研究和探討“旅游美學”課程教學。

關鍵詞： 創新能力培養 “旅游美學” 課程教學

1.引言

隨著旅游活動和旅游業的迅猛發展及我國20世紀80年代的美學熱，許多美學、文學專家開始把視角轉向旅游活動中美學現象的研究，旅游美學作為美學的一門應用學科分支應運而生[1]。一些高校在旅游管理專業課設置時將“旅游美學”這門課程加入其中，但是僅以此作為專業任選課，當然也有部分高校教師將其開設成為全校性通識課程。旅游者出外旅游不管其動機如何，但是都想在旅游過程中獲得愉悅感，而這一種愉悅感的獲得大都來自旅游過程中感受到的美感。美感正是旅游美學研究的核心內容之一，這就要求旅游產品的設計者甚至生產者、經營者擁有一定的美學鑒賞能力，準確理解古今中外的審美理念，了解旅游者的審美心理特點，把握旅游景觀的審美特征，而高校擔任著培養旅游專業從業人員的主要責任，新時代呼喚高素質的旅游人才。因此，“旅游美學”這門課程的學習不容忽視；基于創新能力培養視角，對“旅游美學”課程教學進行探討很有必要。

2目前基于創新能力培養視角下“旅游美學”教學存在的問題

2.1教學內容忽略學生創新能力的培養

目前“旅游美學”教學內容主要包括：審美客體（自然景觀和人文景觀）審美特征鑒賞、審美主體（旅游者）的審美心理過程、旅游美學相關原理和旅游工作者的審美要求。而且，基本上是以審美客體審美特征鑒賞作為講解內容的主體，過于強調應用知識而忽視理論基礎的結果往往是“學生思維簡單，缺乏創新，工作后感覺學無所用，缺乏發展后勁”[2]。因此，目前“旅游美學”的教學內容基本忽略學生創新能力的培養。

2.2實踐教學的缺失不利于學生創新能力的培養

由于考慮到學生的安全、學校教學管理的便利，加上資金的貧乏等因素，目前有些高校“旅游美學”教學在課堂完成，基本上沒有現場實踐教學，甚至部分高校連景區模擬教學都無法進行，這使得“旅游美學”的教學效果不佳，更談不上在實踐教學中培養學生的審美觀察力、理解力和創造力、創新能力。

2.3教學模式不適應學生創新能力的培養

目前，大部分教師在“旅游美學”課堂上采取的是“教師講、學生聽”的教學模式，教師講授時多以理論為主，景觀欣賞主要依靠幾張圖片或短暫的視頻，這樣的課堂相對乏味，很難激發學生對本門課程的興趣，更不用說引導學生對景觀的主動探索；在教學手段上，雖然教師制作了PPT，但是受到教學資源的限制（多媒體教學設備落后畫面模糊等）及學校教學管理制度的限制（如有些高校不允許教師在教學過程中播放視頻，或者對視頻的長度有嚴格的規定等），教學效果不佳，不適應學生創新能力的培養。

2.4課程考核評價不利于學生創新能力的培養

大部分高校對“旅游美學”進行課程考核評價的時候，依然采取傳統的考核模式，即“一張試卷定輸贏”。這樣的考核方式只需學生對教材死記硬背，也很難反映學生對所學美學知識的實際運用能力，更談不上考核學生如何在景觀美學特征鑒賞時體現出創新能力。

2.5執教教師美學實踐缺乏不利于學生創新能力的培養

部分“旅游美學”主講教師雖然擁有比較完善的美學知識體系，但是美學實踐相對比較缺乏，在景觀美學特征分析上基本只能紙上談兵，既不能真正從美學體驗者—旅游者的角度分析，又很難從旅游從業者向旅游者提供美學服務的角度分析。因此，在教師很難準確把握景觀學特征的背景下，提高學生的美學鑒賞力更難，要在創新角度下提高學生的美學修養更是一句空話。

2.6學生創新意識不強阻礙學生創新能力的培養

教與學是互長的，但是根據筆者在高校多年的教學經驗發現，越來越多的學生不注重主動探索，基本上處于一種被動的“要我學”的狀態，不注重自身創新意識和創新能力的培養，在“旅游美學”這門課程的學習上同樣如此，比如分析某景觀美學特征的時候，機械照搬教材或網絡資料，很少主動探索或挖掘。

3.基于創新能力培養視角下“旅游美學”教學改革措施

3.1從教學管理的主體—學校的角度

3.1.1教學管理上鼓勵注重學生創新能力的培養

學校應鼓勵教師在“旅游美學”教學中注重對學生創新能力的培養：在教學內容上，鼓勵教師加大實踐教學的比重力度；在教學方式上，鼓勵教師走出教室走近并走進景觀；在課程考核上，鼓勵教師自主創新考核方式，鼓勵教師加大對學生美學鑒賞力中體現的創新意識與創新能力的考核力度。

3.1.2加強師資美學實踐培養

通過學校經費支持、教師自籌的方式，可以鼓勵教師通過課題研究等方式，鼓勵教師走進景觀走進企業，在景觀欣賞中豐富教師的美學實踐經驗，提高教師的美學修養，不斷增強教師的創新意識與能力，從而實現提升學生在創新視角下的美學修養及美學鑒賞能力。

3.1.3注重實踐平臺的搭建

一方面，學校可以通過購買軟件將景區景點通過模擬的方式搬進課堂，讓教師在課堂對相關景觀進行賞析，并要求學生多角度進行賞析。另一方面，學校通過校企合作，即學校與景區、旅行社，主要是景區合作，通過景區考察等方式，從美學的角度，鼓勵學生進行景區解說詞創新。

3.2從執教的主體—教師的角度

3.2.1優化調整教學內容

“旅游美學”是以旅游審美活動為特定研究對象的一門學科，是以旅游審美對象（即旅游者的觀賞對象）、旅游審美主體（即旅游者）為研究對象，分析旅游活動中的各種審美關系，特別是人與人之間的關系[3]，旅游審美活動是其核心。“旅游美學”教學內容應圍繞其核心來安排，不僅要介紹旅游景觀的審美特征，還要增加閱讀材料、視頻及景觀圖片以注重培養學生的審美意識及提升學生的鑒賞能力。同時應該結合旅游業發展對人才素養的新要求、要求，注重學生創新能力培養在美學方面的培養，為以后的實踐、工作打下基礎。

3.2.2注重實踐教學

張燕燕（2007）認為本科旅游管理專業的人才培養目標應該是“培養具有創新精神和實踐能力的旅游體驗產品的設計者、生產者和經營者”[4]。因此，“旅游美學”作為旅游管理專業的一門專業課程，應該針對目前實踐教學不足的問題，增加實踐教學的課時并注重實踐教學的成效，這樣既有利于學生理解并靈活運用美學原理，又能更好地提高學生分析問題解決問題的能力，為以后成為具有創新精神、創新能力和實踐能力的從業者奠定基礎。

3.2.3巧用多種教學方法

教師在“旅游美學”教學過程中應運用多媒體教學手段，采取理論教學和啟發式、案例式教學法相結合的教學方法，課程以課堂講授為主，輔以案例討論、教學視頻播放及學生參與式教學等方法和手段；教師以理論講授、案例講解為主，學生積極參與案例分析與景觀賞析及分組選取章節講解，強調教學互動與教學相長。這不僅有利于活躍課堂氣氛，調動學生的學習積極性與主動性，還有助于啟迪學生的創新思維，培養學生的創新意識和創新能力。

3.2.3.1案例教學

在“旅游美學”教學過程中，教師多方查找相關的文獻、書籍，搜集典型性景區景點視頻，整理統計美學欣賞案例，把案例搬到課堂，學生通過討論、交流，以口頭或書面的形式闡述自己的想法和觀點，教師最后歸納、總結與點評，鼓勵學生拓寬自己的思維從不同的角度提出不同的觀點，以期培養學生的審美情趣及提高學生的審美能力。

3.2.3.2參與式教學

在“旅游美學”教學過程中，教師可以采取分組的形式，由學生自愿選取書中章節內容制作PPT并在課堂上分組展示，這就要求學生花一定的時間和精力搜集和刪選其主講內容的相關資料，包括圖片和視頻；搜集和刪選的過程不僅是一個知識積累的過程，更是一個提升他美學能力與修養的過程，能在一定程度上鍛煉學生的表達能力和膽量，并體現和鍛煉學生的創新能力。

3.2.3.3視頻教學

有關景區景點的視頻很多，教師可以在“旅游美學”教學過程中選取一些高清的視頻資料播放，通過圖、文、聲、像多重刺激學生的多種感官，一方面使學生更好地接收信息，另一方面使學生更好地提高學習積極性和主動性，從而增強課程教學效果。

3.2.4改革課程考核評價體系與方式

“旅游美學”是一門重實踐的課程，因此，教師在進行課程考核的時候應改革考核評價體系與方式，改變常用的一張試卷定輸贏的方式，筆者認為應采取平時成績+期末成績的方式，建議平時成績占到50%，平時成績包括課堂表現（課堂討論、課堂分享、回答問題和課堂紀律等）、出勤和平時作業；期末成績采取自選景區制作PPT加美學特征分析，這樣既考查了學生對美學基礎知識的掌握，又考核了學生對美學知識的運用。

3.3從學習的主體—學生的角度

一門課程的學習效果除了受到學校管理、教師等因素的影響之外，更離不開學生這個學習主體，教與學是相互促進的。因此，學生在學習“旅游美學”過程中應該端正學習態度，積極主動學習，不僅要注重美學理論知識的學習與積累，更要注重美學實踐，可以利用考察、帶團或旅游的方式走進景觀，不斷提升自己的美學修養和美學鑒賞能力，并注重自身創新意識與創新能力的培養。

4.結語

旅游業的快速發展呼吁理論知識扎實、實踐能力強、創新意識與能力強的高素質旅游專業人才，而“旅游美學”作為旅游管理專業的重要課程，是一門理論與實踐結合較強且并重的課程，因此，“旅游美學”課程教學應該順應旅游業對人才需要的發展，成為培養高素質旅游專業人才的重要途徑之一，可以通過學校、教師和學生三方共同努力實現。

參考文獻：

[1]王海利.旅游美學教學內容整合研究[D].大連：遼寧師范大學，2008.

[2]陳才.對旅游管理專業（本科段）課程體系改革的幾點思考[J].旅游學刊，2003（S1）：35-37.

[3]于德珍.旅游美學[M].天津：南開大學出版社，2012.

[4]張燕燕.體驗視角下旅游管理專業課程體系的探討[D].大連：遼寧師范大學，2007.

課題名稱：復合型旅游管理專業人才的設計與創新能力培養體系研究。

課題編號：湖南省省級教改課題，湘教通〔2016〕400號。