高職院校實訓類課程改革的嘗試

安婷婷

摘 要： 實訓類課程是指在學?？刂茽顟B下，按照人才培養目標對學生進行職業技術應用能力訓練的課程。本文主要對課程和市場現狀進行簡單分析，根據自身教學實踐對此類課程改革的合理性、必要性和重要性從以下幾個方面進行闡述。

關鍵詞： 高職院校 美甲 實訓課程改革

合理的實訓教育本該是大學教育的一個重要組成部分，目前卻成了社會培訓機構、企業內訓的責任。美甲多年前以各種培訓學校的短期培訓為主，近幾年才規劃到高職院校范疇的人物形象設計專業，根據高職院校的人才培養模式，美甲課程的目標是真正做到從基礎學習到精品制作。在這個過程中，美甲課程究竟應該從哪些方面進行課程改革，而課程的改革是否順應專業的發展和市場的需求？而我們應該從哪些方面驗證課程改革的合理性和重要性？

一、當前中國美甲行業市場環境

1.美甲消費群體日益增長

第一，年輕人對于美甲服務、美甲產品日益增長的需求是這個市場最主要的驅動力之一。眾多調研報告顯示，少女作為美甲服務對象的占比很大，91%的9歲—17歲的女孩都至少擁有一件美甲產品。很多學生注重指甲的美化和手部的保養；美甲產品是在少女當中最流行的彩妝單品之一，目前中國美甲服務收費價格上下浮動范圍很大，這與顧客的類型有很大的關系；這類顧客主要看中甲油膠色彩斑斕、款式繁多，更多的是追求時尚和是否容易與服裝風格搭配。

第二，大學生、高學歷的人群及白領人群更注重自身形象的塑造，服飾的優化更能促進內心的自信從而獲得他人和社會的認可和尊重，從而獲得更好的工作崗位。大學生多屬于隨意性消費群體，更注重款式是否好看，是穩定客戶源的潛在群體。

第三，隨著美甲行業的高速發展，31歲—40歲年齡段的人逐漸增多，這類人群有固定的收入、穩定的工作、有涵養，更注重自身整體是否完美，對產品的性能和護理的效果更加關注?？偟膩碚f，美甲消費人群會從20歲—30歲年齡段輻射開來，當然其中不乏男士。

2.美甲從業者的能力及服務素質

在美容院、造型工作室、美甲沙龍甚至微商中，美甲服務隨處可見，價位幾十元到幾百元甚至高達千元不等，以前它作為單獨的一個項目存在于店面里，隨著市場的發展和顧客的需求，美甲服務不足以支撐整個店面的運營，因此現在它同化妝、美容美體、美發造型同時存在于市場。這就要求美甲從業者需要在經營管理、專業技術、整體服務素質等方面做到面面俱到，既要有專業技能又要有職業能力并且兼顧到自身、顧客及市場。

法國市場調研公司ReportLinker曾發布了《2015—2019全球指甲護理市場》的報告，其中預計到2019年年底，全球指甲護理市場將達到90億美元的規模。指尖上的生意不容小覷，同時說明美甲服務作為美容行業一個突飛猛進的經濟增長點將向著專業化、規范化、規模化、服務化、特色化的方向發展。同時各種現象表明中國美甲正成為美容行業最具潛力、最具前途的消費增長點。中國美甲行業發展正處在騰飛發展的階段。

3.美甲行業的競爭和創新

從事美甲行業的人和做過美甲的人都知道指甲油的味道很刺鼻，并且護甲美甲產品中所含的化學物質含有副作用。比如，甲醛樹脂易導致皮炎；過多吸入用于護甲產品中的莰酮，會引發惡心、頭暈和頭痛等癥狀，這可能是不少美甲行業從業人員的“職業病”。因此，很多品牌及時創新，開發了“環保健康”的甲油膠系列爭奪市場，以及一些“日拋型”的撕拉美甲產品很受消費者的喜愛。隨著美甲市場的爭奪，相關美甲產品和從業人員需要緊跟市場提供技術能力和職業能力。

二、高職院校美甲課程的現狀

美甲課程的培訓機構類型較常見分為兩種，一種是專業性最強，教學內容完全圍繞美甲教學展開的專業美甲培訓學校；另外一種就是綜合職業技能學校開設的美甲培訓機構，包括中職教育和高職教育。

1.美甲課程的開設情況剖析

現階段美甲學習多存在于綜合院校，主要因為隨著市場的發展，美甲業務不足以支撐起一個店面的盈利，競爭迫使從業者從更多方面（美容、化妝、盤發、半永久紋繡等）維持盈利。所以美甲學習不再是單一的課程，而是與化妝、美容、美發等課程并存。

高職院校開設的美甲課程因專業不同，在人才培養方案中所占的地位也不一樣，有的是核心課程，有的是選修課，致使受重視程度各有不同。同時教學模式大班制，平均每個班在30人左右，一個老師統一教導全班所有學員。學習進度開課時間比較固定，中途開始學習或者因個人原因耽誤課程對自身學習進度影響非常大。課程更新也比較緩慢，畢竟不是主修專業，理論偏多實踐偏少。學習期間接觸市場概率比較低，因為所學內容與市場流行趨勢有一定差異，市場經驗少，新型產品認知度比較差，有的學生認為學校學習的內容不夠實用，導致學生就業時需要重新在市場上進行半年以上的工作經驗積累，甚至有很多學員需要重新學習，在這個過程中開始質疑自己是否不適合美甲這個本應該為其帶來成功的職業。為了改善現狀，實施課程改革成為實現教學目標的一個必要途徑，通過一系列措施改善和解決問題，圍繞課程自身遇到的問題而開展教學探索和研究。

2.美甲課程存在的問題

“美甲”課程包括對手、手指、指甲再到每個人適合的造型直至技能的掌握，再聯系周邊市場做真實項目。所以美甲師不僅要有專業技巧更要有處理問題的能力，是一個能夠獨當一面的人才。

（1）教學環境的局限性。課堂上的教學只能滿足學生對技能的部分需求，卻不能滿足崗位對學生的需求。每個公司的崗位對美甲師的要求是不同的，有的只有單一的美甲技能，有的則擁有高超的美甲技術及管理能力和溝通能力。

（2）產品和材料的認知度不夠。課堂教學重注技能培訓，忽略產品的辨識，導致學生在產品認知上嚴重缺乏，與市場脫節。美甲服務的價格定位與產品和材料是分不開的，如果課堂上沒有及時更新，隨著產品和材料的不斷變化，市場與學生的距離會愈來愈大。因為產品的多樣化，及時購買產品是不現實的。

（3）考核標準過于呆板和形式化。以往課程主要結合課堂練習、學生作業、平時測驗、考試情況及學生考勤綜合評定學生成績。任何課程都是這樣類似的流程，只是百分比不同，這樣的評價模式只是課程的考核，而不是學生崗位能力的考核。

（4）學習效果不盡如人意。美甲課程的平均到課率為80%，根據上課情況調查和學生訪談情況分析，學生的出勤問題和學習興趣不濃多是因為“不喜歡”、“不感興趣”、“沒有繪畫基礎”等，表明學生因為各種原因出現了厭學情緒，久而久之跟不上授課進程，考試不合格導致最終放棄。

三、美甲課程改革的具體實踐

無論是本科院校還是高職院校，課程開設會依據人才培養確定。課程設置是否合理，是經過學校、企業、市場等各方面推敲才能決定的，而課程定位的準確則決定了學生的專業及就業方向可以適應傳統美容院或美容工作室的美甲師、高級美甲師、美容教育工作者、美容學校教師或者影視/期刊美甲師等工作崗位。

1.更新教學內容及時填補課程空白

一個合格美甲師的知識包括美甲歷史、生活技能、職業形象、衛生管理、指甲保養、美甲產品和服務。隨著美甲市場的發展，美甲技術不再局限于手工制作而是多元化應用。關于美甲內容的學習更加全面，從國際標準的基礎美甲教學，到市場實踐，再到開店管理、宣傳推廣等，都會隨著市場而發生變化。這就意味著每個學期的教學內容都會隨著市場的變化而變化，不再局限在教師的個人認知和教材中，課堂教學及適當的課外教學，符合市場才是最終目的。

2.現代教學模式以“學”為主

在以往教學過程中，都是老師從如何教這個角度考慮上課問題，怎么教才能提高學生的學習興趣和到課率，而忽略學生如何“學”這樣的實質性問題。人物專業的美甲課程是技能型課程，對接職業標準和行業標準，實踐技能占80%的比重。實施項目化教學法，對比于學科自身的系統性、完整性更注重知識的行業性、實用性和各種知識的聯系性，所以由以“教”為主向重“學”為主的現代化教學模式發展。現代教學模式的發展趨勢是重視教學活動中學生的主體性，重視學生對教學的參與，根據教學需要合理設計“教”與“學”的活動。越來越重視引進現代科學技術的應用，例如3D技術的美甲設計和制作等。教學條件的科學含量越來越高，充分利用可提供的教學條件設計教學模式。

3.適當的教學方法和手段提高課堂效率

高職學生到底是技術工還是技術人才？在課程的最初階段，要給課程一個準確的定位，使用什么樣的教學方法和手段才能實現教學目標。

（1）教研室老師、企業人員及高職專家圍繞美甲課程改革中課程體系建設、教學內容改革（特別是課程如何為項目服務）、項目教學與指導方法等方面進行研討。主要分為三個方面，首先是在課程模塊上改進課程與項目的關系；其次是借鑒其他課程的開展過程；三是去其他院校學習實訓課程的項目化實施辦法與具體操作。

（2）課程采用啟發式、討論式教學，鼓勵學生創新，積極嘗試各種手法和技法。主動學習，鼓勵學生使用各種手機APP輔助學習款式設計和先進工具的使用，及時開展對外服務項目驗證學校效果。教學手段現代化，引入微課、翻轉課堂等最新教學手段，通過網絡自主學習和制作優質的美甲作品。項目教學、情景教學、工作過程導向教學，注重服務過程，不僅是完成美甲工作，學生要在美甲過程中與顧客進行交流溝通，及時了解顧客的需求和感受；“師生工作室”作為考核場所，對外接收顧客，用真正的顧客合理評價學習效果和教學效果。

4.調整考評辦法促進學習效率和教學水平的提高

課程結束后，同學們寫出自己的課后總結，制定不同階段的《××××評價量規》對學生進行考評。有利于檢驗同學們對課堂知識是否充分理解和應用，能否做出優秀作品；學生作品的展示有利于學生、教師之間的相互學習；教師也要進行課后分析項目，有利于項目總結，進行教學積累。教學應與市場結合，與專業結構吻合，發揮最大作用，在教學實踐中慢慢探索，需要和同事們共同交流和學習，才能提高教學水平。

四、結語

美甲護理是一個高度競爭、新品迭出、會發生價格戰和并購的行業，中國是最有潛力的美甲市場。不管是美甲產品的開發還是美甲服務人員，人們看重的是產品質量和服務，高職院校的美甲師是否能比眾多培訓機構的美甲從業者更能適應市場，需要市場、時間、消費者的考評，及時對課程進行測評和修訂是必要的功課。

參考文獻：

[1]趙強，王旭英，劉靜，李彥連.實訓主導型《植物組織培養學》實驗教學改革與實踐[J].濟寧學院學報，2015（2）：85.