旅游管理專業實踐教學模式探析

鐘福香

摘要：近幾年，我國加強了文化產業建設，其中旅游業的發展較為明顯。因此，旅游管理需要進一步加強，就更加需要越來越多的旅游管理人才進行管理。旅游管理是實踐性較強的應用型學科，然而當前旅游管理專業的教學模式靈活性較差，難以滿足實際要求。本文分析了旅游管理專業實踐教學模式構建出現的問題，并研究了實踐教學模式存在問題的解決對策，以期為培養先進的旅游管理人才。

關鍵詞：旅游管理專業；實踐教學；教學模式；解決對策

引言：

在旅游產業不斷發展的過程中，對旅游業管理人才不僅僅是數量上的需求，更注重質量。我國為推動文化產業的發展，在旅游業下了十足的努力，其中對旅游管理人才的要求進一步嚴格。因此，從培養旅游管理人才入手，注重實踐教學方法及內容。通過對旅游管理專業實踐教學模式進行探析，促使旅游管理專業的教學模式革新，從而實現旅游管理的科學化，推動旅游行業進一步前進。

1.旅游管理專業實踐教學模式的發展現狀

實踐教學是指在教學計劃中的技能培訓、綜合實訓、實習鍛煉等教學環節，當然還包括學生個人進行的社會實踐、畢業論文設計等。目前，我國旅游管理專業實踐教學雖取得了一些成績，但是與國外典型先進的教學模式相比，仍存在一些問題。如教學模式僵化，在實踐教學中教學形式和內容上滯后于理論教學。旅游管理專業的實踐教學不充分，雖然有具體的實踐教學計劃，但大多流于形式，沒有明顯的實踐教學效果，難以滿足市場對專業人才的需求，也達不到專業人才的培養目標。

2.旅游管理專業實踐教學模式構建過程中出現的問題

2.1對實踐教學重要性的認識不足

在旅游管理專業實踐教學中，普遍存在對實踐教學重視不夠的問題。雖然有國家相關部門發布的政策以及市場對旅游管理人才需求，但是在旅游管理專業實踐教學中，仍然存在對相關課程安排不合理或是實踐教學流于形式的問題，并未達到學以致用的教學目標以及滿足旅游管理專業需要應用型人才的要求。目前在人才培養計劃上沒有落實理論與實際相結合，沒有意識到實踐教學模式的重要性。比如說大多數院校在旅游管理專業進行實習時，采取的2.5+0.5或2+1模式即最后一學期或最后一學年進行頂崗實習和畢業設計，而且以自主實習為主，缺乏相應的指導與管理，實踐教學體系不完善。

2.2實踐教學模式僵化

雖然現在大多數院校在旅游管理專業課程上進行了革新，設置專門的實踐教學，但是，這類實踐教學課程基本上也是在校進行訓練，訓練的內容主要是認知性的知識，如旅游時的帶團技能培訓，這只是對行業崗位要求的職責進行反復認識，缺乏創新。這樣的實踐教學模式僵化，并沒有起到培養應用型人才的效果，難以達到對專業的旅游管理人才的需求。另外，在旅游管理專業實踐教學中的企業頂崗實習也大多流于形式，導致學生掌握基礎的操作技能很難應用于于實踐管理當中。這些都是實踐教學模式引起的弊端，使得旅游管理難以進一步發展。

2.3實踐教學建設過于簡單

當前在開展旅游管理專業實踐教學時，在校內實訓過程中，只是進行簡單的基本技能考察以及情景模擬練習，而且在實踐模擬中相關設備簡陋，缺乏行業規范，未能產生理想的實訓效果，無法實現實訓要求；在校外實踐教學實習時，校企合作普遍缺乏深度，合作形式松散，學校往往會成為企業“廉價勞動力”的供應基地，由于沒有相關的制度保障，企業也不愿意在學生培養等方面積極投入。甚至還有相當一部分院校企業實踐是靠教師個人或學生自己聯系，更缺少穩定性和可控性。無論是校內實訓還是校外實習，都難以達到理想的實訓要求，從而對培養專業型的旅游管理人才發展的進程有所影響。

3旅游管理專業實踐教學模式存在問題的解決對策

3.1加強實踐教學重要性的認識

加強實踐教學重要性的認識，重視國家相關部門發布的指令。例如《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中指出：職業教育的核心就是培養“職業技能和就業創業能力”，構建科學合理的實踐教學體系，通過實踐教學培養職業技能人才，既是職業教育的屬性要求，也是職業教育的生命力所在。基于此，我國院校認識到實踐教學的重要性，從加強從實踐教學工作入手，將多數理論教學上的知識轉換成實踐教學，在課程安排時利用信息技術對實踐教學進行控制，保障專業課程的實踐環節落到實處，保障實踐教學如校內實訓、專業見習以及校外實習環節有效的開展。另外，完善實踐教學體系，按照以培訓應用型人才的要求，將理論與實際課程相結合，相互滲透，突出職業教育的實用性與針對性，實現教學資源的合理配置。

3.2創新實踐教學方法

針對旅游管理專業應用較強的特點，傳統的理論式教學難以滿足需求，大多院校開展實踐教學，在開展過程中也要注意時常優化實踐教學模式，可利用先進的信息技術如多媒體教學，這樣不僅僅使得教學課堂有活力，也能方便加深學生的學習認知。也可采用案例教學、情景教學和課堂討論等靈活的教學方式。當然只有這些也是不夠的，教師應該注重培養學生的實踐能力，教師預先設計安排好實踐教學內容和教學形式，以學生為主體，把理論性強的內容以簡單易懂的表達方式引導給學生。如廣泛運用翻轉課堂，教師利用多媒體將要教授于課程內容錄制下來，方便學生學習理解，充分激發學生自主學習的能力。也可根據專業課程的教學實際采用實地參觀、現場教學、觀看視頻、專業示范等手段，使學生對今后的工作產生感性認識。采用多元化的教學形式，從而保障實踐教學的有效性以及提升實踐教學的教學效果。

3.3加強校內實訓以及校企合作

目前多數院校對旅游管理專業學生以校內實訓與校外實習相結合的方式進行實踐教學。這一舉措能夠切實可行地保障學生所學理論知識與實際相結合，但在校內實訓與校外實習過程中存在著問題，不利于學生增強實踐能力。院校應當加強校內實訓基地設施建設，保持與相關旅游企業相近的職業場景，保障旅游管理專業實踐教學順利開展；保證校內實訓情景模擬實施，讓學生真正感受旅游企業的氛圍，培養學生旅游管理的專業實踐能力；通過與旅游企業合作，讓學生把所學理論知識真正的運用于實踐，幫助學生更好地學到旅游管理知識，進一步加快專業型人才的建設。加強校內實訓以及校企合作，使得校內實訓基地建設成為真正從事旅游業務的工作場所，真正滿足學生的實踐教學要求，又針對校外實踐基地具有客源穩定、管理規范的特點，拓展“訂單式培養”，形成一種相對穩定的供求關系，有利于建立緊密的校企合作關系，也便于解決在“工學結合”過程中出現的矛盾，使企業、院校、學生之間達到“共贏”。

結語

綜上所述，目前應對旅游管理所需的專業型人才現狀，要通過革新教學模式，加強實踐教學模式的建設，完善實踐教學體系，創新實踐教學方法，來培養專業型的管理人才。當然除了上述對旅游管理專業實踐教學模式存在問題進行的改進對策外，還可以加強師資隊伍建設如對現有教師進行培訓，以此來加強學生在理論知識與實踐應用相結合的能力，實現更好的實踐教學效果，為旅游行業培養更多的優秀人才，從而推動旅游行業的發展，增強我國的文化產業建設。

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