清澗縣特色農產品及品牌發展現狀研究

薛峰 霍海港

[摘 要] 本文對陜西省清澗縣特色農產品及品牌發展情況進行調研，旨在全面了解清澗縣特色農產品及品牌的建設、培育和推進現狀，發揮出品牌在提高農業產業競爭力、促進特色農業發展中的積極作用。

[關鍵詞] 特色農產品；品牌發展；現狀

[中圖分類號] F323.5 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2018）05-24-2

1 特色農產品發展情況

1.1 紅棗

從20世紀90年代初起，陜西省清澗縣就確立了紅棗產業在縣域經濟中的主導地位。從此，清澗紅棗產業進入了加快發展階段。擴基地，拓市場，創品牌，產業開發不斷深入。特別是進入“十一五”以來，清澗縣委、縣政府以科學發展觀為指導，審時度勢，適時提出“棗贏天下”發展理念，將棗業作為“高于一切、重于一切、先于一切”的富民興縣大業來抓，用科學發展觀規劃棗業，用務實行動推進棗業。經過全縣上下的不懈努力，紅棗產業開發建設取得了令人矚目的成就。1995年4月，清澗縣被國家首屆百家特產之鄉命名大會組委會命名為“中國紅棗之鄉”。2008年獲“全國食品工業強縣”稱號，“清澗紅棗”被列入國家地理標志產品保護行列；2009年被中國百縣（市）優特經濟調查辦公室授予“中國百縣（市）優特紅棗生產基地”稱號。紅棗產業逐步邁上規范化、科學化和規模化的發展道路，主要表現如下。

一是種植面積初具規模。目前，全縣棗林面積已達4.9萬hm2，其中掛果林3.3萬hm2，盛果林2.8萬hm2，擁有“百畝（及以上）紅棗精品示范園”116個，合計1 000 hm2，棗果年產量達到15.50萬t，原產值突破4億元。紅棗栽植面積占到全縣土地總面積的26%，紅棗原產值占到農業總產值的50%以上。

二是紅棗加工企業不斷壯大。全縣有紅棗加工企業108戶，其中規模以上企業9戶，有紅棗個體加工戶730戶，共有烤爐2 208座，年加工能力達20.00萬t。2017年，全縣紅棗工業總產值達到3.6億元，加工產品主要有干制棗、棗酥片、棗飲料、棗醋飲、棗餡料、蜜餞棗和紫晶棗等七大類100多個品種，全縣有5個紅棗企業獲得ISO9000國際質量體系認證，18戶獲得QS認證，主要骨干企業有巨鷹公司、宏祥公司、惠民公司、人和仙公司等。近年來，由于清澗紅棗品質好，政府扶持力度大，又有省、市龍頭企業帶動，清澗紅棗聲譽在外，產品暢銷全國各地，甚至出口到東南亞、歐洲等地。

三是品牌市場不斷擴大。清澗紅棗產品在國內市場的覆蓋率為20%左右，在全國100多個大中城市設立了紅棗產品營銷點，年銷售紅棗加工產品15萬t，銷售產值達7.69億元。全縣擁有中國著名品牌1個（巨鷹），陜西省著名商標2個（巨鷹、人和仙），陜西省名牌產品1個（巨鷹灘棗），地方知名商標5個（西北之星、彤森、老河壩、寶龍和惠老七）。

四是紅棗科技進步富有成效?？h鄉村三級紅棗科技服務體系逐步健全，企業產學研機構和研發中心陸續組建，陜西省紅棗工程技術研究中心在清澗縣掛牌成立，西北農林科技大學專家團隊常年駐清澗縣指導紅棗科技工作，科技引進轉化和新產品開發不斷拓展，科技對棗業增加值的貢獻率已達30%。

1.2 山地蘋果

近幾年，陜西省組織農業和氣象專家對全省蘋果發展適宜區進行了系統的研究，專家通過對蘋果適宜區和全省氣候條件綜合認證和實地調研，認定清澗縣是蘋果生產優生區，做出了全省蘋果適當北擴的科學論斷。2012年，清澗縣被確定為陜西省優質蘋果產業基地縣。全縣60%的果農掌握管理果園的技術，蘋果“四項”關鍵技術推廣普及達60%。綠色基地蘋果面積達50%，各級示范園占全縣總面積的30%，優果率達70%。現有土窯洞蘋果貯藏庫1 600個，能貯藏蘋果4萬t，占總生產的50%，果農人均果業純收入每年新增11%，蘋果為果農人均增收達3 100元，貢獻率達55%，果園年物化投入在800元左右，667 m2平均收入達2 800元，投入產出比達1.0∶3.5以上。

1.3 馬鈴薯

粉條是全縣“一體兩翼”（紅棗、粉條、石材）三大主導產業之一，全縣農民素有加工粉條的習慣，有“粉條之鄉”的美譽。依托本地馬鈴薯種植、加工優勢，近年來以粉條為主的馬鈴薯加工業格局初步形成，截至2017年底，全縣現有以九天薯業、光遠薯業為代表的粉條、粉絲、粉皮加工市級龍頭企業2家，半機械化粉條加工戶及個體作坊700余家（戶），縣內有馬鈴薯種植、粉條加工及銷售的專業合作社12家，打造了“北國天澗”為代表的優勢品牌，全縣年粉條加工總量約1萬t，產值過億元。

1.4 小雜糧

近年來，在清澗縣委、縣政府的重視和農業部門的指導下，小雜糧生產技術不斷改進，種植品種不斷更新，商品率和市場占有率持續上升，種植效益顯著提高，產業開發優勢凸顯。截至2017年底，全縣現有從事小雜糧種植、加工及銷售的專業合作社10余家，打造了“陜北第一村”“二毛”等為代表的名優小雜糧品牌，全縣小雜糧銷售收入5 500余萬元，已成為提高農民收入新的增長點。

2 全縣特色農產品品牌發展現狀

2.1 商標注冊情況

截至2017年底，清澗縣各類企業、專業合作社注冊農產品商標76個，其中糧油類17個、蔬菜類5個、果品類46個、茶葉類8個。

2.2 中國馳名商標情況

截至2017年底，清澗縣未有農產品獲得中國馳名商標。

2.3 陜西省著名商標情況

截至2017年底，清澗縣有4家企業榮獲陜西省著名商標：清澗縣巨鷹棗業有限責任公司的“巨鷹”牌商標，獲得時間是1999年和2003年；清澗縣宏圖棗業有限責任公司的“千年秀”牌商標，獲得時間是2011；清澗縣人和仙棗業有限責任公司“人和仙”牌商標，獲得時間是2006；清澗縣正東薯業食品廠的“青澗”牌商標，獲得時間是2012。

2.4 陜西省名牌產品情況

清澗縣僅有1家企業獲得陜西省名牌產品稱號，即清澗縣巨鷹棗業有限責任公司，分別在1996年和2004年被評為陜西省名牌產品。

2.5 地理標志證明商標情況

由國家工商行政管理總局商標局為清澗縣頒發的地理標志證明商標有2個：2012年頒發的“清澗紅棗”地理標志證明商標（清澗縣紅棗協會申報）和2013年“清澗粉條”地理標志證明商標（清澗縣工商業聯合會粉條協會申報）。

2.6 地理標志保護產品情況

2008年，國家質檢總局批準了“清澗紅棗”實施地理標志產品保護。截至2017年底，有13家企業申請使用“清澗紅棗”地理標志保護產品專用標志。

2.7 無公害農產品情況

截至2017年底，清澗縣有13個企業獲得了無公害農產品認證。其中糧油類1個，規模達160 hm2，產量達0.05萬t；蔬菜類3個，規模達0.12萬hm2，產量達1.53萬t；果品類9個，規模達0.21萬hm2，產量達0.62萬t。

2.8 綠色食品情況

截至2017年底，清澗縣有2個企業獲得了綠色食品認證，分別是清澗縣宏祥有限責任公司和清澗縣北方土特產開發有限責任公司，都是果品類，規模達到0.22萬hm2，產量達0.30萬t。

2.9 有機農產品認證情況

截至2017年底，清澗縣有3家企業通過有機農產品認證，分別是清澗縣人和仙棗業有限責任公司、清澗縣巨鷹棗業公司和清澗縣北方土特產開發有限責任公司。其中糧油類1個，產地規模達133 hm2，產量達0.036 9萬t；果品類2個，產地規模6 210 hm2，產量為0.226 0萬t。

2.10 農產品地理標志情況

截至2017年底，清澗縣還未有農產品地理標志保護的產品。

3 清澗縣特色農產品品牌建設措施

3.1 全方位擴大品牌宣傳

各級通過積極參加或舉辦各種商貿洽談會、產業研討會和系列化宣傳推介活動，全方位提高清澗紅棗、清澗粉條等特色農產品的知名度和影響力，促進產品銷售和市場拓展。

3.2 積極實施品牌戰略

清澗縣制訂紅棗等特色農產品品牌戰略開發計劃，全力支持紅棗等特色農產品品牌開發工作。通過文化體系建立、市場營銷資源整合、品牌升級創優等措施，全面推進清澗紅棗等特色農產品品牌開發。

3.3 高度重視品牌保護

在明確品牌產權歸屬的前提下，積極引導紅棗等特色農產品加工企業加大品牌注冊保護力度，不斷優化產品質量管理，嚴防假冒偽劣產品沖擊市場秩序。

3.4 建立銷售網絡

進一步完善市場體系，逐步建成以大中型加工企業為主導、個體戶為輔助的市場營銷體系，不斷擴大營銷網絡的覆蓋面。與此同時，充分發揮專業協會和網絡的作用，指導組建多種形式的專業合作組織，注重營銷人才的培養和營銷隊伍的建設，合力構建企業交流合作、公平競爭、互信共贏的商業平臺，取得較大成效。

4 存在的問題及建議

一是政府的保護力度和資金扶持力度還不夠，應進一步加大資金支持和保護力度。二是農業標準化、產業化經營水平低，應大力發展農業產業化組織。通過實施企業、基地、農戶三結合的運行機制，實現農業種、養、產、供、銷，農、工和商一體化的經營模式，作為品牌戰略的組織依托。三是農產品品牌意識還比較薄弱，應通過大力宣傳提高生產者、經營者的品牌意識。四是農產品品牌運作水平較低，應進一步加強農產品品牌傳播。例如，通過廣告、農博會、農展會、網絡等多種形式加大農產品的宣傳力度。