肉牛養殖經濟效益調查分析與產業發展的探討

羅開軍

摘 要 縱觀牛肉產品市場，肉牛養殖可謂是其的重要來源，是保障我國畜牧業可持續優化發展的關鍵應用方式。基于此，為實現肉牛養殖經濟效益的全面提高，應采用適度規模，綜合考慮肉牛養殖影響因素，科學運用綜合技術措施開展現代化肉牛養殖工作。在此，本文將針對肉牛養殖經濟效益及產業發展模式進行簡要探討。

關鍵詞 肉牛養殖；經濟效益；調查分析；產業發展

1 前言

就目前情況來看，為實現肉牛規模養殖現狀的優化改善，應積極轉變養殖戶理念，通過先進養殖技術的應用，采用適度規模，構建完善的整套肉牛養殖質量控制體系，強化信息技術應用，建立將市場作為主要導向的現代化肉牛養殖模式，大幅提升肉牛養殖經濟效益。

2 肉牛養殖經濟效益調查分析

2.1 主要影響因素

實踐證明，會對肉牛養殖經濟效益造成影響的因素主要包括四方面內容，即為，肉牛品種、肉牛疫病控制、肉牛養殖管理、肉牛市場信息。這些因素跟肉牛養殖經濟效益相互間關系為正比關系，可見，為實現較高經濟效益的獲取，則必須確保優質肉牛品種、減少肉牛疫病發生，科學肉牛養殖管理、建全肉牛市場信息體系。除此之外，肉牛養殖時，還需就某些常見因素影響展開考慮，譬如飼料的選擇和搭配，糞污的治理費、人工費用等方面內容。

2.2 效益偏低原因

第一，肉牛的品種，現如今，導致肉牛養殖經濟效益低下的原因之一為沒有優良的肉牛品種，多數為地方品種，飼養周期長，飼料消耗量大，牛肉品質差，肉牛市場價格偏低，肉牛品種是提高養牛經濟效益首要條件。第二，肉牛養殖業主對牛的疫病預防認識不高，牛病時時發生，用藥成本過高，影響肉牛養殖經濟效益存。第三，肉牛養殖管理落后，主要體現在三個方面，現代化欠缺，立足市場經濟，為獲取較高經濟效益，應迎合市場并降低成本來提升競爭優勢，由于模式落后造成現代化欠缺，影響發展；管理模式欠統一，養殖肉牛中，因為細節化管理不同意，導致效果不顯著；未全方位推進養殖技術模式，養殖技術欠缺科學性，缺乏統一化標準，牛肉品質層次不同，價格較低。第四，缺乏肉牛市場信息平臺，養殖戶對肉牛市場需求、價格、養殖技術等了解不夠，造成養殖戶收益遜色。

2.3 效益提高策略

一，選擇適合的肉牛品種，為實現肉牛養殖經濟效益的顯著強化，應優化改進肉牛品質，研究表明，雜交肉牛肉質鮮美，在相對較短的時間范圍內可完成較快速的育肥進程，對比普通牛，雜交牛體型較大，擁有更高的出肉率，可以充分符合市場要求，可謂是優良的肉牛品種，此外，合理選用一年至一年半時間內的雜交肉牛實施育肥養殖，其具備較強消化與采食能力，體重可實現明顯增加，利于最大化育肥成效的獲取，在很大程度上保障肉牛養殖經濟效益。二，加強動物防疫體系，提高防范肉牛疫病風險能力，保障產業健康發展，堅持“預防為主，防重于治”的方針。三，積極采用信息化網絡技術，立足科技應用，高效監管肉牛養殖過程，了解市場信息，促進經濟效益大幅提升。

3 肉牛產業發展概述

3.1 所存在問題

縱觀我國牛肉市場，牛肉市場持續走高.現如今肉牛養殖業不斷涌現各種問題。在現如今的肉牛產業發展所存在的問題主要包括，第一、養殖戶盲目跟風，千家萬戶都有養牛，肉牛養殖技術水平的不高，疾病風險高，養殖戶的利益無法保障。第二，對規模有著過分追求，盲目擴張規模，修建上千頭、上萬頭肉養殖牛場，卻不根據土地及其載畜量糞尿消納能力、草料供給能力、牛源供給能力、勞動力供給能力、資金的投入量。導致糞污治理投入資金量大，草料不足，牛源潰乏，品種質量欠佳，資金鏈缺口嚴重等問題。牛圈閑置，無牛可養殖的局面。第三，所選擇的肉牛品種質量較差，現今我國大規模肉牛養殖正處于不成熟階段，多數品種質量欠佳，難以滿足實際的養殖要求，有些養殖戶未能科學選擇肉牛品種，未能嚴格遵循優勝劣汰的選擇原則，導致在實際的肉牛規模養殖的進程當中所生產的牛品質量愈發變差，肉牛集中規模化發展備受阻礙。

3.2 所采用對策

首先，選用適度規模養殖并增加產業鏈，立足現代化養殖發展理念，在實際的規模養殖中，要達到適宜、合理的規模，需要對肉牛養殖現狀進行分析，并調查肉牛養殖戶最大肉牛養殖數量，另外，對于肉牛養殖產業，要加強對于產業鏈的發展和創新，比如青綠飼料種植、生產管理過程的優化、銷售環節的簡化，訂單式養殖，減少養殖環節中的資源浪費。其次，實現肉牛養殖技術水平的提高，先進的養殖技術是保障規模養殖的一項重要措施。這需要針對于肉牛養殖戶進行肉牛養殖技術的培訓，還要實行“引進來”品種選擇理念，需提高肉牛養殖獸醫人員的綜合素質，增加獸醫人員。

4 結語

綜上可知，在現代化養殖業中，肉牛養殖占據十分重要的關鍵地位，應立足肉牛養殖經濟效益調查分析，適度控制肉牛養殖規模，提升肉牛養殖經濟效益，推動國家農業經濟可持續健康發展。

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