改進中職旅游管理專業男生禮儀教育的思考

王云平

摘要：伴隨著旅游產業的不斷發展，中職旅游管理專業受到了社會各界的關注，縱觀旅游管理男生群體存在的禮儀修養問題和形成原因，由表及里，正是缺少對禮儀修養重要性的基本認識，才會導致這一群體在語言、行為上出現偏差，基于此，要結合實際需求建立完整的管控機制。本文簡要分析了禮儀教育對于中職旅游管理專業的重要性，并集中闡釋了現狀及成因，最后提出了相應的教學建議，謹供參考。

關鍵詞：中職教育 旅游管理專業 男生 禮儀教育

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2018）19-0183-02

一、禮儀教育對中職旅游管理專業的重要性

禮儀是人的思想品德、文化修養和氣質等內在因素的外部表現，是社會主義精神文明建設的重要組成部分，講究禮儀既能折射出人的素質，也是現代文明社會的標志。中國素有禮儀之邦的美譽。禮在中國古代有著無可替代的地位。古人的六藝是君子的六門必修課程，其中禮居于首位。荀子有言：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧。”深刻說明了禮與個人成功、社會發展的關系。在現代社會中，禮儀滲透到人們社會生活的各個方面，指導著人們的交往行為。

旅游管理專業本身就是綜合性產業體系，因此，服務人員的專業素質對于整個項目的發展和進步具有非常重要的意義和價值，從業人員只有保持較好的禮儀水平才能維護旅游行業整體發展水平，確保建構完整的人員監督服務體系，實現旅游產業的可持續發展。目前，多數旅游產業的競爭焦點都集中在服務項目中，從業人員的道德修養以及危機處理能力非常關鍵，正是這些細節化的內容成為旅游管理專業在實際教學中需要關注的焦點。也就是說，從業人員的道德素質已經成為旅游行業的“無聲招牌”，只有提升問題處理的綜合水平，才能為旅游行業的潛在客源提供相應的支持，確保能建立完整的發展框架，促進行業進步和持續性優化。

旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的壯大應運而生的專業。旅游管理專業所培養的是一線的旅游服務和管理人才。作為窗口行業，旅游服務行業是直接與人打交道的行業。職業素養是旅游從業人員的第二張面孔。良好的禮儀素養就是這張面孔中最美的微笑。并且，在旅游管理專業教育工作中，要強化從業人員對旅游活動禮儀訓練的認知意識，有效完善教育工作的基本水平，確保能真正建立實踐性教育結構，促進旅游管理專業教學水平的全面提升。

二、中職旅游管理專業男生群體禮儀現狀及成因

在近幾年的招生中，中等職業教育旅游管理專業存在著明顯的男女比例失調現象。由于社會心理因素和職業因素，選擇旅游管理專業的男生偏少。筆者以工作單位蘇州市S中專為例，針對旅游管理專業開展調查訪問。蘇州S中專一個中職旅游管理班級總人數為40人，男生8人，女生32人，男女比為1：4。在專業教學和班級管理過程中，男生群體都屬于少數群體。在筆者的調查和訪問中發現，旅游管理專業男生的禮儀狀況與女生群體相比，有較為明顯的水平差異。主要表現在：

（1）儀容儀表缺少專業自覺。男生的裝束兩極走向，一部分男生裝束陰柔，缺少男子陽剛之氣；另一部分則過于不修邊幅，缺少基本的專業修養。

（2）紀律規范意識淡漠。相較于女生群體，男生群體對于禮儀規范的認可度較低，認為這些條條框框是對個性發展的制約。

（3）用語文明意識欠缺。相較女生群體，男生群體在語言表達和交流過程中禮儀意識較為淡漠。出口成臟、言語沖突多數發生在男生群體中。

（4）課堂實訓數量不足，教師在對男生群體進行訓練的過程中，往往更加關注理論教育，忽略了互動演示以及實踐過程，就造成學生不能將理論應用在實際利益訓練中，學生使用能力不強。長此以往，學生僅僅對知識有所了解，卻不能達到熟悉掌握和應用的目標，就會造成旅游管理專業男生人才培養工作不達標的問題。

旅游管理專業男生群體存在的禮儀問題，筆者通過男生群體和專業課教師訪談，歸納出以下兩個成因：

首先，自我與專業之間定位的偏差。由于社會心理因素和旅游職業現狀，選擇中職旅游管理專業的男生較少，其中一部分屬于被動選擇旅游管理專業（例如父母的意愿）。因此入學后，對于專業學習存在抵觸情緒。認為選擇中職旅游管理專業僅僅為了畢業文憑，畢業后可能不會從事旅游相關工作，因此沒有必要遵循相關的禮儀要求。

其次，禮儀課堂教學差異化不明顯。旅游管理專業長期存在女生多男生少的現象，在專業禮儀教學中，將男女生分開教學難以實現。在實際課堂中，無論是體態示范、服飾禮儀，還是具體的坐姿、行走姿態等教學內容，更多偏向于女生群體，男生群體獲得的針對性實訓較少。事實上，由于男女生生理特點不同，他們在儀容儀表、體態禮儀方面的訓練側重點完全不一致。如果不能（下轉第182頁）（上接第183頁）針對男生群體的學習需求開展禮儀課教學，自然就無法達到理想的禮儀教學效果。

最后，教師對于男生的教學和課堂控制工作缺乏獨立的方式和針對性，就會造成教學過程較為盲目，加之男生之間進行學習實踐的方法較為單一，學生往往會逐漸喪失學習興趣，造成學生越來越不喜歡實踐互動課程的惡性循環，嚴重影響旅游管理專業男生學習效果。

三、改進旅游管理專業男生禮儀教育的途徑

（1）營造校園“禮”文化。校園文化具有重要的育人功能。校園中的物質文化、精神文化、制度文化和行為文化都能對生活在校園中的學生起到潛移默化的作用。江蘇省從2014年開始在全省未成年人中開展文明禮儀養成教育，倡導未成年人在八禮四儀的學習和體驗中學習做一個文明有德之人。學校積極營造“禮”文化：發揮宣傳陣地的作用，宣傳現代公民禮儀教育內容；以八禮四儀為切入點，設置相關的禮儀觀察崗，及時反饋校園中禮儀不到位現象，表彰禮儀之星，樹典型，起到榜樣示范作用。

（2）構建禮儀課程差異化教學。旅游管理專業的禮儀課應根據男女生特征開展差異化教學。例如體態禮儀中女生的訓練目標是形成柔美典雅的形象；男生則是陽剛健康的形象。針對兩個群體不同的培養目標，可以實施分班教學。在禮儀理論教學環節，基于青春期學生樂于表現的心理，可以采取男女小組合作的形式，以游戲競賽的模式開展學習，利用異性效應帶動男生對禮儀理論知識的學習積極性。

（3）發揮社團第二課堂的作用。學生社團作為學生發展興趣愛好的第二課堂，在學生的校園生活中有著重要的影響。以蘇州市S中專為例，該校結合自身旅游管理這一品牌專業，建立了禮儀社，在學生專業學習和社團活動間找到了有效的連接點。男生群體需要的是陽光健康的禮儀形象，可以通過校園國旗隊等學生社團進行培養。當學校國旗隊每天以挺拔昂揚的形象出現在校園的清晨，不僅是道美麗的風景線，更是一種良好的榜樣示范。對于旅游管理專業男生群體禮儀規范的形成可以起到良好的推動作用。

（4）整合教學評價。在旅游管理專業男生禮儀教育工作開展的過程中，教師要積極建立健全完整的教學評價機制，確保能給予學生更加中肯的指導，從根本上提高學生的學習興趣。需要注意的是，教師要結合男生心理特點和學習特征，制定更加貼合學生實際學情的階段性評價標準，以保證能在維護學生自信心的基礎上，有針對性地提高學生的綜合水平，保證男生群體能以更加積極向上的學習心態參與旅游管理專業男生禮儀教育課程。

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責任編輯：趙慧敏