赴茶韻之鄉云南保山探尋茶文化建設發展

向曉羽

摘要：云南省保山市昌寧縣被稱為“千年茶鄉”，是茶馬古道上的重要驛站，昌寧種茶歷史悠久，古茶樹資源豐富，民間茶俗生動有趣，長期以來形成以茶為媒，以茶為尊，以茶為禮，以茶敬人等豐富的民間茶俗。

關鍵詞：昌寧縣；茶俗；文化內涵；發展

為深入貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，向社會展示云南保山在“文明創新，綠色發展”的思想引領下所取得的成就，2018年8月10日至14日，武漢東湖學院管理學院“云夢翼南”暑期社會實踐隊的7名學生在指導老師葉穎的帶領下遠赴云南省保山市昌寧縣，開展了以“生態文明建設助推經濟發展”為主題的實踐調查。

云南省保山市昌寧縣歷史悠久，自古以來茶資源豐富，被稱為“千年茶鄉”。昌寧古茶樹資源豐富，被列為茶樹起源的中心地帶，野生古茶樹，栽培型古茶樹，古茶園分布較多。昌寧茶種類繁多，品種齊全，昌寧的紅茶是國家指定出口產品。昌寧茶質量上乘。昌寧是茶馬古道上重要驛站，位于昌寧的右甸是茶馬古道上的重要物資集散地。據《昌寧茶葉志》記載，從右甸出發到各地的茶馬古道主要有六條，這六條以馬幫為主要運輸方式的古代商道，是中國內地連接祖國內地外并延至東南亞，海外的重要樞紐，是中國西南各民族自古以來交往，融合的走廊。昌寧茶正是通過這條古道走向世界，從一開始的茶馬互易到后來的貨幣交易，不斷的被人們所認可和接受。

茶產業對于昌寧各族茶農脫貧致富奔小康，建設社會主義新農村有著其他作物和產業不可替代的作用。在昌寧人們心中：茶葉是純凈干凈的，凡是神圣重大的活動都必須有茶，茶葉是人們追求美好必需品，象征著吉祥如意，寄托了人們向往的美好。茶葉成為昌寧縣最具代表的的產物，是最具有地域標志及最深刻的文化標識，培養出昌寧人民以茶養廉，享受自然，知足常樂的茶鄉精神。

一、昌寧縣茶葉發展優勢分析

（一）自然條件

昌寧縣地處橫斷山脈南延部分，山高谷深，地形復雜，形成山壩，南北縱列，高山谷壩相間的地貌。境內最高海拔2875.9米，最低海拔608米。屬亞熱帶季風氣候，干濕季節分明，立體氣候突出。海拔由低到高形成了亞熱谷區、溫熱山壩區、溫涼山壩區和高寒山區四種氣候和植被類型。多氣候類型在境內交織，形成了晨霧暮靄的獨特宜茶氣候。為茶葉造就了得天獨厚的生長條件。

（二）文化歷史條件

昌寧茶葉生產歷史久遠，據歷史記載，明洪武年間，就有官紳在昌寧碧云寺種茶，產一種名叫“碧云仙茶”的極品茶，這充分證明了昌寧對茶葉進行生產的歷史悠久，在昌寧境內，古茶樹、野生茶樹分布廣泛，世世代代的昌寧人民在發現茶、種植茶、飲用茶的過程中形成獨具特色的茶文化。

二、昌寧縣茶業發展劣勢分析

（一）種植管理水平粗放，管理體制不順

目前，昌寧縣茶葉種植面積居全市第一，全省第六位，但是茶葉種植粗放，良種化程度低，低產茶葉種植面積比重大。茶葉的種植、加工、銷售三個環節脫節，缺乏產業化經營的政策體系，扶持方式有待進一步改進。

（二）科技投入不足，加工技術水平落后，自助化水平低

昌寧縣總體科技水平比較落后，科技人才嚴重不足，大部分鄉鎮缺乏專業的茶葉科技人員，科技推廣能力不強，茶葉科技措施難以落實。茶葉資源開發利用不夠，生產企業規模小，品牌影響力小。

（三）利益分配機制不健全

龍頭企業與茶農是各自獨立的主體，彼此之間僅僅建立了以產品供求關系為基礎的產銷合作上，茶農作為茶葉生產主體數量多而分散，對信息掌握不充分，在與企業產生聯系時往往處于被動地位。企業、茶農和政府三者思想認識不到位，宣傳力度不夠。昌寧縣市場基礎設施落后，市場分散，集中程度低，缺乏茶葉市場中心，市場硬件建設缺乏科學論證、合理規劃。企業間競相壓價，無序競爭現象突出。

三、正確處理企業和茶農的利益關系

確立和強化茶農能夠平等地分享加工、銷售等環節的合理利潤，把企業與茶農聯結起來實現企業和茶農共同發展。引導企業和茶農以資金、技術、設備、土地、勞力入股，建立股份合作制企業，形成利益共同體，共享利益，共擔風險。特別是要以“昌寧紅”集團、龍潤公司等龍頭企業為引導，發揮帶頭示范作用。

四、結論

隨著時代的進步，歷史的變遷，昌寧茶文化不斷發展，影響著一代又一代的茶鄉人民。茶葉產業作為昌寧縣一個傳統產業，面對當今新的時代背景和消費浪潮，其受到的挑戰、威脅與其面臨的機遇一同存在，才能讓昌寧茶葉產業的整體經濟效益更上一層。茶葉是茶鄉人民主要的經濟來源而“千年茶鄉”更是為了最明確的地域性標識。通過茶文化的探析，使我們能夠認識到昌寧人民豐富多彩的茶文化特色，同時也讓更多的人認識和了解到昌寧文化，繼而使昌寧特色茶文化產業及茶文化精神得以繼承和發揚，永不停息。

參考文獻：

[1]丁登花，茶葉產業生態文化發展模式研究[D].安徽：合肥工業大學，2006.

[2]昌寧縣壯大茶產業建設特色現代化農業縣[N].保山新聞網，2008.