核心素養(yǎng)視域下化學(xué)教材處理的“變”與“不變”

馮志偉

[摘???要]學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)最終還是要落實到培養(yǎng)學(xué)科核心素養(yǎng)上，落實到課堂教學(xué)上，而課堂教學(xué)的有效實施依賴于教師對教材的處理。以滬教版《構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒》一課為例，根據(jù)物質(zhì)微粒觀的特點和形成規(guī)律，做好教材相關(guān)內(nèi)容處理的幾個“變”與“不變”，提升學(xué)生“宏觀辨識與微觀探析”方面的素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]核心素養(yǎng);教材處理;變;不變

[中圖分類號]???G633.8????????[文獻標識碼]???A????????[文章編號]???1674-6058（2019）35-0071-02

核心素養(yǎng)是基于我國全面深化課程改革，把“立德樹人”作為根本任務(wù)的大背景下提出的。《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》指出，學(xué)生的核心素養(yǎng)主要指學(xué)生應(yīng)具備的，能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。當(dāng)前，學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)最終還是要落實到學(xué)科核心素養(yǎng)上，落實到課堂教學(xué)上，而課堂教學(xué)的有效實施依賴于教師對教材的處理。

筆者最近觀摩了兩節(jié)區(qū)級同題異構(gòu)公開課，課題是滬教版九年級上冊第三章第一節(jié)《構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒》第一課時，學(xué)生剛剛從前兩章內(nèi)容了解了物質(zhì)的性質(zhì)與變化等宏觀現(xiàn)象，第三章將步入微觀世界。學(xué)生要學(xué)會從宏觀和微觀相結(jié)合的視角去分析解決問題，提升“宏觀辨識與微觀探析”方面的素養(yǎng)。內(nèi)容上學(xué)生在物理中已學(xué)過分子在不斷地運動、分子間有空隙，但對于微粒學(xué)生沒有深入的認識，還不知道微粒除分子外還有原子、離子。根據(jù)物質(zhì)微粒觀的特點和形成規(guī)律，結(jié)合兩節(jié)課的聽課感受，筆者認為，要使學(xué)生的物質(zhì)微粒觀更好地形成，需要做好教材處理的幾個“變”與“不變”。

一、教材處理之“不變”

1.借助經(jīng)典實驗，豐富感性認識

觀念是對特定問題實踐經(jīng)驗的概括和總結(jié)所形成的指向特定教學(xué)目標的比較穩(wěn)定的基本認識。沒有相關(guān)的感性經(jīng)驗的積累，就不能形成相應(yīng)的學(xué)科素養(yǎng)。我們生活在由微粒構(gòu)成的物質(zhì)世界里，會經(jīng)常碰到能體現(xiàn)微粒存在及其性質(zhì)的各種實例，這些都可作為物質(zhì)微粒觀的認知起點。教學(xué)中為了使學(xué)生能夠全面地認識物質(zhì)的微粒性，教師要精心選擇典型事例來補充和豐富學(xué)生的有關(guān)經(jīng)驗。公開課中，兩位教師都借助了教材的經(jīng)典實驗“水和酒精混合實驗”，現(xiàn)象明顯，學(xué)生容易操作，有利于豐富學(xué)生的感性認識，教學(xué)效果很好。

2.設(shè)計對比實驗，傳授科學(xué)方法

對比實驗是初中化學(xué)中的一種常見實驗類型，有利于學(xué)生更好地理解和應(yīng)用所學(xué)的知識，同時使學(xué)生的分析能力、觀察能力、探究能力等得到進一步發(fā)展。在探究不同物質(zhì)微粒的間隙大小時，兩位教師都設(shè)計了教材經(jīng)典實驗“水和空氣的壓縮實驗”。實驗中學(xué)生親身體驗并看到不同的現(xiàn)象，主動思考原因，加深了對微粒間有空隙等性質(zhì)的理解，從宏觀世界步入充滿神秘色彩的微觀世界，又通過對問題的探究和實踐活動，提高想象力和創(chuàng)新能力，進一步深化微粒觀。

3.運用生活常識，提升微觀認識

培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，必須推動學(xué)生的學(xué)習(xí)不斷走向深度學(xué)習(xí)，深度學(xué)習(xí)在于學(xué)科素養(yǎng)的獲得，在于與所學(xué)知識相關(guān)的生活經(jīng)驗的獲得。兩位教師都指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識去解釋生活中的現(xiàn)象，如濕衣服為什么會變干且在太陽下更容易干？為什么變癟的乒乓球放在熱水中會復(fù)原？等等。通過對這些生活現(xiàn)象的解釋，學(xué)生從知識內(nèi)容的學(xué)習(xí)者向知識內(nèi)容的傳播者及創(chuàng)造者轉(zhuǎn)變。學(xué)生在選擇和使用信息的基礎(chǔ)上成為學(xué)習(xí)資源的建構(gòu)者，成為知識的物化者，進一步深化了微觀認識。

二、教材處理之“變”

1.教學(xué)實驗的創(chuàng)新

為了使實驗現(xiàn)象更加明顯，實驗結(jié)果更易于被學(xué)生接受，更加綠色環(huán)保，更有效地幫助學(xué)生建構(gòu)微粒觀，教學(xué)中教師不能囿于教材的設(shè)定，可適當(dāng)對實驗裝置進行優(yōu)化、創(chuàng)新。在不影響實驗效果的前提下，對那些現(xiàn)象不明顯、易造成污染的實驗，教師應(yīng)主動進行創(chuàng)新優(yōu)化。

教師A對“氨水使酚酞試液變色的實驗”進行了改進，將酚酞滴在系有棉線的濾紙上，并密封在塑料瓶內(nèi)瓶蓋下方，然后分別浸在冷水和熱水中，用針筒在瓶底同時注入氨水。該實驗既說明了微粒在不斷地運動，也得出了“溫度越高，微粒運動越快”的結(jié)論。教師B在探究影響微粒運動快慢的影響因素時，將滴有濃氨水和濃鹽酸的棉花團，放在硬質(zhì)玻璃管的兩端，從而得出影響微粒運動的快慢不僅跟溫度有關(guān)，還與微粒的種類等因素有關(guān)的結(jié)論。

2.內(nèi)容順序的調(diào)整

在熟悉教材內(nèi)容，厘清教材知識結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，教師要充分發(fā)揮能動性、創(chuàng)造性，采用切合實際的教學(xué)方法，合理加工教材，使得教學(xué)設(shè)計最優(yōu)化，否則容易使教學(xué)思路不清晰，出現(xiàn)課堂冷場等現(xiàn)象。

教材中實驗1是先將氨水滴入有酚酞試液的蒸餾水中，讓學(xué)生知道氨水能使酚酞變紅色，然后實驗2是分別將氨水和滴有酚酞的蒸餾水放入兩個小燒杯中，用大燒杯罩住，觀察顏色變化。事實上，實驗2要出現(xiàn)紅色是需要一段時間的，易出現(xiàn)課堂冷場。教師B在授課時，調(diào)整了實驗順序，他先進行了實驗2的操作，再演示實驗1。學(xué)生從實驗1中知道氨水能使酚酞變紅色，接下來實驗2中的酚酞也開始變紅色，很順暢地展示了氨水沒有直接滴入酚酞也會變紅色，很好地說明了構(gòu)成物質(zhì)的微粒在不斷地運動。如此調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的邏輯順序更符合學(xué)生的認知規(guī)律和思維發(fā)展過程。

3.模擬動畫的借助

傳統(tǒng)實驗只能夠呈現(xiàn)物質(zhì)的宏觀現(xiàn)象，日常教學(xué)中往往是教師通過講解宏觀現(xiàn)象來闡述反應(yīng)的微觀本質(zhì)，這在一定程度上需要學(xué)生具備一定的空間想象能力，因此微粒的運動和微粒空隙的變化對于學(xué)生來說在理解上則顯得較為困難。而通過動畫可以將微觀世界以有形的模擬動畫展示出來，以活潑生動的教學(xué)方式呈現(xiàn)出來，使學(xué)生對抽象、復(fù)雜的知識有具體的形象化認識，對發(fā)展學(xué)生高水平的素養(yǎng)有獨特的優(yōu)勢。例如，教師B在解釋水汽化和液化的微觀實質(zhì)時，通過水分子運動的動畫很直觀地展示了水液化和汽化時微粒運動和微粒間空隙變化的過程，幫助學(xué)生突破學(xué)習(xí)難點。

綜上所述，教材是教學(xué)的材料，是學(xué)科知識的載體，是實現(xiàn)教學(xué)目標的工具，蘊含著豐富的教育功能和課程理念。但再好的教材也只是課堂表演的腳本，需調(diào)整、改造、擴充，對其進行“二次創(chuàng)作”。進行教材處理時，要基于發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的教育理念，充分尊重教材，科學(xué)理解教材，整體規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容，取長補短，充分挖掘教學(xué)素材、生活素材，實現(xiàn)從“教教材”到“用教材教”的蛻變，重視實驗探究與實踐活動，讓學(xué)生在實驗探究活動中學(xué)習(xí)科學(xué)方法，認識科學(xué)探究過程，真正使學(xué)生的核心素養(yǎng)在日常教學(xué)的教材處理中落到實處。

[??參???考???文???獻??]

[1]??李維波.精雕細琢巧打磨：由一節(jié)“優(yōu)課”反思教材處理策略[J].化學(xué)教與學(xué)，2016（3）：7-8+34.

[2]??胡紅杏，王子君.中學(xué)化學(xué)課堂中滲透核心素養(yǎng)的教學(xué)思路[J].課程·教材·教法，2018（7）：81-86.

[3]??金新華.基于化學(xué)史的科學(xué)探究教學(xué)嘗試[J].化學(xué)教與學(xué)，2014（3）：63-64.

[4]??徐俊.初中化學(xué)中幾類經(jīng)典對比實驗及設(shè)計要點[J].黑河學(xué)刊，2013（6）：97-98+106.

[5]??中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標準（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

（責(zé)任編輯 羅???艷）