核心素養視域下化學教材處理的“變”與“不變”

馮志偉

[摘???要]學生發展核心素養最終還是要落實到培養學科核心素養上，落實到課堂教學上，而課堂教學的有效實施依賴于教師對教材的處理。以滬教版《構成物質的基本微粒》一課為例，根據物質微粒觀的特點和形成規律，做好教材相關內容處理的幾個“變”與“不變”，提升學生“宏觀辨識與微觀探析”方面的素養。

[關鍵詞]核心素養;教材處理;變;不變

[中圖分類號]???G633.8????????[文獻標識碼]???A????????[文章編號]???1674-6058（2019）35-0071-02

核心素養是基于我國全面深化課程改革，把“立德樹人”作為根本任務的大背景下提出的。《中國學生發展核心素養》指出，學生的核心素養主要指學生應具備的，能夠適應終身發展和社會發展需要的必備品格和關鍵能力。當前，學生發展核心素養最終還是要落實到學科核心素養上，落實到課堂教學上，而課堂教學的有效實施依賴于教師對教材的處理。

筆者最近觀摩了兩節區級同題異構公開課，課題是滬教版九年級上冊第三章第一節《構成物質的基本微粒》第一課時，學生剛剛從前兩章內容了解了物質的性質與變化等宏觀現象，第三章將步入微觀世界。學生要學會從宏觀和微觀相結合的視角去分析解決問題，提升“宏觀辨識與微觀探析”方面的素養。內容上學生在物理中已學過分子在不斷地運動、分子間有空隙，但對于微粒學生沒有深入的認識，還不知道微粒除分子外還有原子、離子。根據物質微粒觀的特點和形成規律，結合兩節課的聽課感受，筆者認為，要使學生的物質微粒觀更好地形成，需要做好教材處理的幾個“變”與“不變”。

一、教材處理之“不變”

1.借助經典實驗，豐富感性認識

觀念是對特定問題實踐經驗的概括和總結所形成的指向特定教學目標的比較穩定的基本認識。沒有相關的感性經驗的積累，就不能形成相應的學科素養。我們生活在由微粒構成的物質世界里，會經常碰到能體現微粒存在及其性質的各種實例，這些都可作為物質微粒觀的認知起點。教學中為了使學生能夠全面地認識物質的微粒性，教師要精心選擇典型事例來補充和豐富學生的有關經驗。公開課中，兩位教師都借助了教材的經典實驗“水和酒精混合實驗”，現象明顯，學生容易操作，有利于豐富學生的感性認識，教學效果很好。

2.設計對比實驗，傳授科學方法

對比實驗是初中化學中的一種常見實驗類型，有利于學生更好地理解和應用所學的知識，同時使學生的分析能力、觀察能力、探究能力等得到進一步發展。在探究不同物質微粒的間隙大小時，兩位教師都設計了教材經典實驗“水和空氣的壓縮實驗”。實驗中學生親身體驗并看到不同的現象，主動思考原因，加深了對微粒間有空隙等性質的理解，從宏觀世界步入充滿神秘色彩的微觀世界，又通過對問題的探究和實踐活動，提高想象力和創新能力，進一步深化微粒觀。

3.運用生活常識，提升微觀認識

培養學生的核心素養，必須推動學生的學習不斷走向深度學習，深度學習在于學科素養的獲得，在于與所學知識相關的生活經驗的獲得。兩位教師都指導學生利用所學知識去解釋生活中的現象，如濕衣服為什么會變干且在太陽下更容易干？為什么變癟的乒乓球放在熱水中會復原？等等。通過對這些生活現象的解釋，學生從知識內容的學習者向知識內容的傳播者及創造者轉變。學生在選擇和使用信息的基礎上成為學習資源的建構者，成為知識的物化者，進一步深化了微觀認識。

二、教材處理之“變”

1.教學實驗的創新

為了使實驗現象更加明顯，實驗結果更易于被學生接受，更加綠色環保，更有效地幫助學生建構微粒觀，教學中教師不能囿于教材的設定，可適當對實驗裝置進行優化、創新。在不影響實驗效果的前提下，對那些現象不明顯、易造成污染的實驗，教師應主動進行創新優化。

教師A對“氨水使酚酞試液變色的實驗”進行了改進，將酚酞滴在系有棉線的濾紙上，并密封在塑料瓶內瓶蓋下方，然后分別浸在冷水和熱水中，用針筒在瓶底同時注入氨水。該實驗既說明了微粒在不斷地運動，也得出了“溫度越高，微粒運動越快”的結論。教師B在探究影響微粒運動快慢的影響因素時，將滴有濃氨水和濃鹽酸的棉花團，放在硬質玻璃管的兩端，從而得出影響微粒運動的快慢不僅跟溫度有關，還與微粒的種類等因素有關的結論。

2.內容順序的調整

在熟悉教材內容，厘清教材知識結構的基礎上，教師要充分發揮能動性、創造性，采用切合實際的教學方法，合理加工教材，使得教學設計最優化，否則容易使教學思路不清晰，出現課堂冷場等現象。

教材中實驗1是先將氨水滴入有酚酞試液的蒸餾水中，讓學生知道氨水能使酚酞變紅色，然后實驗2是分別將氨水和滴有酚酞的蒸餾水放入兩個小燒杯中，用大燒杯罩住，觀察顏色變化。事實上，實驗2要出現紅色是需要一段時間的，易出現課堂冷場。教師B在授課時，調整了實驗順序，他先進行了實驗2的操作，再演示實驗1。學生從實驗1中知道氨水能使酚酞變紅色，接下來實驗2中的酚酞也開始變紅色，很順暢地展示了氨水沒有直接滴入酚酞也會變紅色，很好地說明了構成物質的微粒在不斷地運動。如此調整教學內容的邏輯順序更符合學生的認知規律和思維發展過程。

3.模擬動畫的借助

傳統實驗只能夠呈現物質的宏觀現象，日常教學中往往是教師通過講解宏觀現象來闡述反應的微觀本質，這在一定程度上需要學生具備一定的空間想象能力，因此微粒的運動和微粒空隙的變化對于學生來說在理解上則顯得較為困難。而通過動畫可以將微觀世界以有形的模擬動畫展示出來，以活潑生動的教學方式呈現出來，使學生對抽象、復雜的知識有具體的形象化認識，對發展學生高水平的素養有獨特的優勢。例如，教師B在解釋水汽化和液化的微觀實質時，通過水分子運動的動畫很直觀地展示了水液化和汽化時微粒運動和微粒間空隙變化的過程，幫助學生突破學習難點。

綜上所述，教材是教學的材料，是學科知識的載體，是實現教學目標的工具，蘊含著豐富的教育功能和課程理念。但再好的教材也只是課堂表演的腳本，需調整、改造、擴充，對其進行“二次創作”。進行教材處理時，要基于發展學生核心素養的教育理念，充分尊重教材，科學理解教材，整體規劃教學內容，取長補短，充分挖掘教學素材、生活素材，實現從“教教材”到“用教材教”的蛻變，重視實驗探究與實踐活動，讓學生在實驗探究活動中學習科學方法，認識科學探究過程，真正使學生的核心素養在日常教學的教材處理中落到實處。

[??參???考???文???獻??]

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（責任編輯 羅???艷）