海南油茶產業發展現狀及對策

歐英花 蘇茂源

摘 要 油茶是我國特有的木本油料樹種。針對海南省油茶產業現狀，分析了產業中存在的問題，提出了相應的發展對策，為下一步發展油茶產業提供了依據。

關鍵詞 海南；油茶；生產現狀

油茶是山茶屬（Camellia）植物中種子含油率比較高樹種的統稱，是我國特有的木本油料樹種，在世界享有“東方橄欖油”的美稱。海南島獨特的地理環境、生態環境和氣候環境孕育了豐富而具有特色的油茶資源，所產山柚油口味醇香、品質優良。海南山柚油屬于高檔食用油，餐桌上作為蘸料風味尤佳；又具一定的藥用價值，民間常用來于刀傷、燙傷、撞傷時的消腫、、止癢、促進傷口愈合等。海南山柚油市場價300-400元/500g，是廣西、江西等地油茶籽油價格的4-8倍。發展油茶產業，對于鄉村振興、精準扶貧、促進農民增收、改善人民健康狀況都具有十分重要的作用[1-5]

1 海南油茶產業發展現狀

海南島地處熱帶北緣，屬熱帶季風氣候，素來有“天然大溫室”的美稱，這里長夏無冬，年平均氣溫22-27℃，大于或等于10℃的積溫為8200℃，最冷的一月份溫度仍達17-24℃，年光照為1750-2650小時，光照率為50%-60%，光溫充足，光合潛力高。海南島入春早，升溫快，日溫差大，全年無霜凍，冬季溫暖，稻可三熟，菜滿四季，是中國南繁育種的理想基地。

海南島油茶生長在獨特的熱帶環境中，其種籽富含維生素E、不飽和脂肪酸以及多種微量元素，再加上海南特有的熱炒壓榨方式，使得油茶籽油具有獨特的芳香。海南將本地的油茶果稱為“山柚”，其茶籽油稱為“山柚油”，山柚油具有廣泛用途與神奇功效，被海南人民視為珍品。

截止2015年底，全省油茶種植面積達到6萬多畝，主要分布在瓊海、屯昌、澄邁、五指山、瓊中、定安、海口等7個市縣。全省成立油茶合作社10個，種植大戶383個，2015年茶籽產量486.3噸，山柚油產量80多噸，約占全國同期產量的0.1%。

2 海南油茶產業存在的問題

2.1 產業發展理念滯后

長期以來，油茶在海南省的種植多位農戶的自發行為，在房前屋后、田間地頭零星種植，未有規模化種植園。由于發展目標不明確，發展思路不明晰，油茶產業基本上處于自發、無序發展狀態。群眾種植油茶樹存在盲目性，沒有做到適地適樹，導致一定面積的低產林，進而影響產業發展。

2.2 良種培育工作滯后

行業發展，良種先行。我省油茶科研工作起步晚，對海南本地優質油茶資源的研究與利用不夠、對外地新品種的引種試驗尚未開展或僅處于初級階段，認定的優良品種（系）少，很大程度上限制了行業的發展。

2.3 栽培管理粗放，產量低效益差

由于大部分茶林為上世紀80年底栽種，且大部分處于自然生長、未經管理的狀態，許多茶林狀況較差、結果量少、大小年現象嚴重。新種油茶林有相當部分管理粗放，樹體生長不良，投產晚，結果率不高，單位面積產量低。

2.4 產品加工水平低，綜合利用率不高

目前，我省的油茶籽油加工方式大部分為土灶熱炒榨油法，不僅出油率低，而且有雜質多、易有油耗味等缺點；對油茶廢棄物，包括茶枯、茶殼和果皮的綜合加工利用程度低；鮮有油茶籽油的精細加工技術開發，油茶綜合利用產業鏈尚未形成。

2.5 銷售渠道單一，缺乏大品牌推廣

我省油茶產業處于起步階段，多數農戶生產的油茶籽油自用或菜市場零售，少數企業加工產品由于量少、價高，消費群體不大。

3 海南油茶產業發展的對策和建議

3.1 加強組織領導

各級政府和有關部門要高度重視油茶產業發展，成立相應的省級油茶產業發展領導組織及辦事機構，切實加強組織領導和協調，保護和調動各方面的積極性，幫助農林群眾和加工企業解決油茶發展過程中的困難與問題。

3.2 加強科技創新

整合人力、財力、物力等資源，增加在油茶種質資源保護、良種良苗繁育、危險性病蟲害防治、采后加工技術研究、標準化生產技術集成等方面的投入，組織科技攻關，提升整個油茶產業的創新能力和技術水平。

3.3 創新模式，加快產業發展

不斷深化林業產權制度改革，鼓勵發展非公有制林業，按照專業化、規模化、基地化生產的要求和“依法、有償、自愿”的原則，采取拍賣、租賃、承包、股份合作制等形式，鼓勵和支持油茶林向有經濟實力、懂技術、善經營的生產經營者流轉，建立和完善油茶資源流轉機制。推動“企業+基地+農戶”的經營模式的發展，引導企業參與油茶原料林基地建設，促進油茶生產、加工、市場的有機結合，使企業與農戶成為利益共享、風險共擔的利益共同體。

3.4 扶持龍頭企業，打響海南油茶品牌

通過優化資源配置、支持新建擴能、優化金融服務、做好園區服務、實施精準服等舉措，扶持海南油茶行業龍頭企業；實施名企、名品推進工程，評選、宣傳優秀企業、優勢品種；在相關研究的基礎上，加大海南油茶文化的宣傳，提升海南油茶在市場上的關注度。

參考文獻

[1]莊瑞林.中國油茶（第2版）[M].北京：中國林業出版社，2008：132-136.

[2]王偉，等.紅安縣油茶產業帶動精準脫貧的現狀及對策[J].湖北林業科技，2018，47（4）：43-45.

[3]程軍勇，等.湖北省油茶研究進展報告[J].湖北林業科技，2016.45（3）

[4]程軍勇，等.湖北省油茶生產現狀及發展對策.[J].湖北林業科技，2007.36（6）

[5]周席華，等.湖北省木本糧油經濟林產業現狀及發展對策[J].湖北林業科技，2009，38（6）