基于智慧酒店時(shí)代的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)探索

尋益人

[摘要]大數(shù)據(jù)的發(fā)展，以及互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)的應(yīng)用，為酒店的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。新技術(shù)在酒店的推廣和應(yīng)用，對(duì)酒店管理的專業(yè)人才也有了更新和更高的要求。分析在智慧酒店時(shí)代，酒店管理中存在的問(wèn)題，結(jié)合智慧酒店發(fā)展對(duì)高職酒店管理專業(yè)人才的新要求，提出高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略。

[關(guān)鍵詞]智慧酒店時(shí)代;高職;酒店管理;人才培養(yǎng);探索

[中圖分類號(hào)]G712;F719，2-4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 智慧酒店的概念

智慧酒店是指酒店擁有一套完整的智能化體系，通過(guò)數(shù)字化與網(wǎng)絡(luò)化實(shí)現(xiàn)酒店數(shù)字信息化服務(wù)技術(shù)，包括智能門禁系統(tǒng)、智能取電開(kāi)關(guān)、交互視頻體系、電腦網(wǎng)絡(luò)體系、展示體系、互動(dòng)體系、信息查看體系。在實(shí)際應(yīng)用中可以充分考慮客人的隱私、個(gè)性化的需求，可以讓客人感受到高科技帶來(lái)的便利。智慧酒店利用物聯(lián)網(wǎng)云計(jì)算等信息技術(shù)功能，實(shí)現(xiàn)食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素的電子化、信息化，為客人提供舒適便捷的環(huán)境。

2 智慧酒店的具體應(yīng)用

2.1 智慧管理及應(yīng)用

智慧酒店在管理方面，運(yùn)用信息化數(shù)字化的管理方式，可以進(jìn)行高效有序地管理。智慧化設(shè)施的后臺(tái)可以全面檢測(cè)客房服務(wù)的狀態(tài)，當(dāng)客人需要清理房間、需要酒店服務(wù)時(shí)，可以及時(shí)發(fā)出請(qǐng)求信息，酒店可以及時(shí)得到信息并進(jìn)行處理，從而形成高效便捷的智能化服務(wù)。智慧管理還能對(duì)本酒店的員工進(jìn)行工作記錄，以便于酒店后續(xù)的考核和審查，提高了工作效率，有效地避免了工作上的失誤。

2.2 智慧控制及應(yīng)用

智慧控制是酒店工程系統(tǒng)新技術(shù)的應(yīng)用，比如酒店的客房控制系統(tǒng)、安全報(bào)警系統(tǒng)、智能電梯的使用、酒店房間燈光的調(diào)節(jié)等等，通過(guò)智能化的管理都能得到有效的控制，提高管理的效率。智能控制的核心是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)這一技術(shù)，酒店能夠?qū)崟r(shí)地得到信息，及時(shí)地滿足客人的需求，優(yōu)化管理和服務(wù)，為酒店的運(yùn)營(yíng)提供保障。

2.3 智慧營(yíng)銷及應(yīng)用

智慧營(yíng)銷是充分利用網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)來(lái)進(jìn)行。在酒店的宣傳、手機(jī)訂單支付、第三方訂房平臺(tái)等方面，都是酒店的智慧營(yíng)銷。很多酒店都有自己專門的網(wǎng)站用于介紹、發(fā)放通知等，也是很好的銷售渠道，提高了工作效率。酒店一般都會(huì)與第三方訂房平臺(tái)進(jìn)行合作，比如攜程、藝龍等這類的旅游網(wǎng)站，是一種切實(shí)可行的銷售渠道。還可以利用新媒體進(jìn)行酒店的宣傳，必須現(xiàn)在大家應(yīng)用廣泛的微博微信，在這類平臺(tái)上增加宣傳，實(shí)現(xiàn)信息交流和及時(shí)互動(dòng)，增加營(yíng)銷，進(jìn)一步推動(dòng)智慧酒店的發(fā)展。

3 智慧酒店時(shí)代用人與高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)之間存在的矛盾

3.1 人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)確

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方式都比較相似，培養(yǎng)出來(lái)的人才的素質(zhì)都大同小異，缺乏個(gè)性化，不能與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)，也缺乏信息的交流互通，對(duì)于市場(chǎng)的需求導(dǎo)向不是很明確，所以高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)很難滿足市場(chǎng)的需要，導(dǎo)致智慧酒店這方面的專業(yè)人才缺乏。很多高職學(xué)校的酒店管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)和計(jì)劃不明確，缺乏針對(duì)性，酒店與學(xué)校之間缺少合作，學(xué)校很難培養(yǎng)出酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)需要的人才所要具備的素質(zhì)。學(xué)校與酒店互相不了解，這就容易出現(xiàn)高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才不適應(yīng)智慧酒店的發(fā)展，酒店行業(yè)的管理者對(duì)經(jīng)過(guò)專業(yè)教育的人才的滿意度也不高，最后形成一個(gè)多方不滿的狀況。

3.2 課程體系不健全

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程大部分還是根據(jù)現(xiàn)有的高等教育公共模式，是以學(xué)科和知識(shí)為基礎(chǔ)，而不是以實(shí)際行業(yè)的需求為導(dǎo)向，課程的設(shè)置大部分都缺少智慧酒店建設(shè)所需要的信息技術(shù)等相關(guān)個(gè)性化的課程，缺少創(chuàng)新，與實(shí)際需求之間有差距，這就容易導(dǎo)致高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才難以適應(yīng)市場(chǎng)化的需要，甚至有的學(xué)生很難找到工作。

3.3 師資力量薄弱

教師是教育的根本，沒(méi)有老師的教育和指導(dǎo)，也很難培養(yǎng)出人才。但是就目前來(lái)看，很多高職酒店管理專業(yè)的師資力量薄弱，大部分教師空有理論，而缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教書(shū)的過(guò)程中都是照本宣科，嚴(yán)重影響了高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。再加上有的老師上課方式得不到學(xué)生的歡迎，學(xué)生對(duì)于這一學(xué)科提不起興趣，每天行尸走肉的在上課，缺乏活力和創(chuàng)造力，老師的教學(xué)方式老套陳舊，不夠滿足教學(xué)需求，影響了高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

3.4 學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng)

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程設(shè)置大部分還是依據(jù)傳統(tǒng)的教學(xué)模式來(lái)進(jìn)行課程的教授，注重理論知識(shí)，忽視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力差，很難適應(yīng)實(shí)際工作。學(xué)校與酒店之間缺乏合作，學(xué)校沒(méi)有聘請(qǐng)專業(yè)的酒店管理者來(lái)校對(duì)酒店管理專業(yè)人才進(jìn)行培訓(xùn)，這就使得學(xué)生缺乏鍛煉和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng)，很難滿足市場(chǎng)的需求。

4 智慧酒店時(shí)代下高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的建議

4.1 明確高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的定位

首先要明確高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，并根據(jù)實(shí)際智慧酒店對(duì)人才的需求對(duì)高職酒店管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，使培養(yǎng)出來(lái)的人才能夠適應(yīng)酒店業(yè)的各類工作。

4.2 健全課程體系

要根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)需求，學(xué)校要加強(qiáng)與酒店的交流與合作，了解酒店真正需要的人才及其具備的素質(zhì)和能力，然后學(xué)校再根據(jù)這些實(shí)際調(diào)整課程，構(gòu)建專業(yè)的課程體系。以職業(yè)能力為基礎(chǔ)構(gòu)建專業(yè)的課程體系，有利于提高高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，使高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的人才能夠更好地滿足酒店行業(yè)的需要。

4.3 強(qiáng)化高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的師資力量

可以聘請(qǐng)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師或者酒店實(shí)際管理者來(lái)對(duì)學(xué)生授課。教師在授課的方式上面要新穎有趣，能夠提起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，教師要聯(lián)系理論與實(shí)際進(jìn)行授課。

4.4 提升學(xué)生的實(shí)踐能力

學(xué)校與酒店加強(qiáng)合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，對(duì)于智慧酒店，學(xué)生可以進(jìn)行實(shí)際操作，學(xué)校與酒店對(duì)于學(xué)生加強(qiáng)培訓(xùn)，為智慧酒店的建設(shè)提供專業(yè)的人才，以滿足市場(chǎng)的需要。

[參考文獻(xiàn)]

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