綜合刺激教學(xué)法在《畜牧業(yè)推廣學(xué)》教學(xué)過(guò)程中的成功應(yīng)用

田秀娥 王永軍

摘要：為了提高學(xué)生對(duì)“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”的認(rèn)識(shí)，在進(jìn)行該論點(diǎn)的講述過(guò)程中，首先采用傳統(tǒng)的說(shuō)教式（灌輸式）教學(xué)方法對(duì)上述論點(diǎn)進(jìn)行了定性論述，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生第1次聽(tīng)覺(jué)刺激;在此基礎(chǔ)上，以肉羊?yàn)檠芯繉?duì)象，構(gòu)建反映平均日增重與飼料采食量關(guān)系數(shù)學(xué)模型，進(jìn)一步揭示提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量對(duì)生產(chǎn)性能影響的量化關(guān)系，通過(guò)這種定量描述對(duì)學(xué)生產(chǎn)生第2次聽(tīng)覺(jué)刺激;最后結(jié)合相關(guān)圖表的配套應(yīng)用，在對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激的基礎(chǔ)上，同時(shí)刺激視覺(jué)系統(tǒng)。通過(guò)上述綜合刺激，使學(xué)生加深了對(duì)提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性的理解，取得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：綜合刺激教學(xué)法;《畜牧業(yè)推廣學(xué)》;應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G642.4? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1674-9324（2019）12-0105-03

制約動(dòng)物生產(chǎn)潛能發(fā)揮的最基本也是最為關(guān)鍵的要素之一便是采食量不足的問(wèn)題，這是畜牧業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)最基本的認(rèn)知?，F(xiàn)有研究結(jié)果表明，提高反芻動(dòng)物日糧干物質(zhì)采食量尤其是粗飼料干物質(zhì)采食量，是動(dòng)物獲得更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并使其自身生產(chǎn)潛力得到更好發(fā)揮以實(shí)現(xiàn)最大限度提高其生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益的最有效途徑。因此，進(jìn)行“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性及其關(guān)鍵技術(shù)”的講解也就自然成為《畜牧業(yè)推廣學(xué)》重要的教學(xué)內(nèi)容之一。為了使學(xué)生全面理解提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量的重要性，并在反芻動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中充分重視提高粗飼料采食量常用關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用與推廣，筆者在教學(xué)過(guò)程中采用綜合刺激教學(xué)法，取得了良好的教學(xué)效果。

一、關(guān)于“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”的傳統(tǒng)教學(xué)方法及其教學(xué)效果

關(guān)于“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”問(wèn)題，其實(shí)質(zhì)是人們通過(guò)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)律所進(jìn)行的大量研究以及對(duì)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)基礎(chǔ)上所形成的一種理論認(rèn)知。在以往的教學(xué)過(guò)程中，往往較多的采用以講明道理為主要教學(xué)目標(biāo)的平鋪直敘的簡(jiǎn)單化的說(shuō)教式（灌輸式）教學(xué)方法，一般會(huì)通過(guò)諸如本文前言中的語(yǔ)言對(duì)“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”進(jìn)行簡(jiǎn)單的同時(shí)也是最準(zhǔn)確的介紹。由于在本科教學(xué)階段涉及這樣的理論認(rèn)知問(wèn)題很多，教學(xué)過(guò)程太多的重復(fù)采用這種單一刺激的教學(xué)方法來(lái)簡(jiǎn)單地強(qiáng)調(diào)不同事物的重要性，久而久之容易使學(xué)生對(duì)諸如這種新知識(shí)的興奮閾值越來(lái)越高，學(xué)生對(duì)新知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知與接受的程度也就自然而然的會(huì)越來(lái)越小，即導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)“認(rèn)知疲勞”;更有甚者，這種教學(xué)方法使學(xué)生逐步形成了“所有事情均十分重要、是重點(diǎn)即為無(wú)重點(diǎn)、不重要的”思維邏輯，嚴(yán)重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性的認(rèn)識(shí)不到位，在反芻動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)提高粗飼料采食量常用關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用與推廣重視不夠。

二、綜合刺激教學(xué)法的具體運(yùn)用

為了克服傳統(tǒng)教學(xué)方法導(dǎo)致的“認(rèn)知疲勞”問(wèn)題，近年來(lái)在教學(xué)過(guò)程中采用綜合刺激教學(xué)法，取得了良好的教學(xué)效果。

1.采用傳統(tǒng)的說(shuō)教式（灌輸式）教學(xué)方法，對(duì)新知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行定性描述。在綜合刺激教學(xué)法的具體實(shí)施過(guò)程中，筆者首先采用傳統(tǒng)的說(shuō)教式（灌輸式）教學(xué)方法，期望通過(guò)這種定性描述的方法對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)形成第1次刺激，達(dá)到“點(diǎn)題”的目的。

2.采用以數(shù)學(xué)模型為載體的數(shù)量分析教學(xué)方法，

對(duì)新知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行定量描述。為了加深學(xué)生對(duì)上述知識(shí)點(diǎn)的理解，我們以肉羊?yàn)檠芯繉?duì)象，構(gòu)建可以反映肉羊平均日增重與飼料采食量關(guān)系數(shù)學(xué)模型，以期揭示提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量對(duì)生產(chǎn)性能影響的量化關(guān)系，通過(guò)這種定量描述的方法對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)形成第2次刺激，達(dá)到“解題”的目的。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究結(jié)果，肉羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總需要量（簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)需要，Nutrient requirements，NR）等于維持消耗與生產(chǎn)需要之和，即

式中，NR為肉羊每天對(duì)某養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)需要量，W表示代謝體重，k為維持營(yíng)養(yǎng)需要量系數(shù)，k為生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要量系數(shù)，ADG為平均日增重（Average daily gain，ADG）。

動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量，最終均必須通過(guò)采食一定量的日糧來(lái)予以滿足。由于不同日糧中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量不同，動(dòng)物在采食一定量的日糧后其對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)攝入量（Nutrient intake，NI）不同，故其某營(yíng)養(yǎng)素總攝入量可根據(jù)動(dòng)物每天的采食量（Feed intake，F(xiàn)I）和飼料中該養(yǎng)分含量（Nutrient content），按下式進(jìn)行估算：

養(yǎng)分?jǐn)z入量（NI）=飼料采食量×飼料中該養(yǎng)分含量 （2）

如果以可消化養(yǎng)分作為度量指標(biāo)，則（2）式可改寫如下：

可消化養(yǎng)分?jǐn)z入量=飼料采食量×飼料中該養(yǎng)分含量×養(yǎng)分消化率 （3）

根據(jù)養(yǎng)分?jǐn)z入量即為營(yíng)養(yǎng)需要量滿足程度的關(guān)系，經(jīng)推導(dǎo)可獲得反映平均日增重與飼料采食量關(guān)系的如下數(shù)學(xué)表達(dá)式：

ADG=

（4）

在式（4）中，飼料采食量和飼料中養(yǎng)分含量均以日糧為基礎(chǔ)，也就是說(shuō)采食量是指日糧的采食量，養(yǎng)分濃度也是指日糧中某養(yǎng)分的濃度。如果肉羊采取全混合日糧（Total Mixed Rations，TMR）飼喂技術(shù)，則直接采用式（4）即可對(duì)ADG進(jìn)行預(yù)測(cè)。

但目前我國(guó)大部分地區(qū)的大部分企業(yè)仍廣泛實(shí)行精粗分飼、精料補(bǔ)充料定量供給、粗飼料自由采食的飼喂模式。在該模式下，直接采用式（4）則會(huì)帶來(lái)一定難度，如采食量需要將精料補(bǔ)充料的采食量和粗飼料的采食量進(jìn)行合計(jì)，更為重要的是日糧中某養(yǎng)分的濃度隨著精粗比例的變化呈動(dòng)態(tài)變化。為此，需要對(duì)式（4）依據(jù)該飼喂模式進(jìn)行必要的細(xì)化，以提高其可操作性。細(xì)化后的表達(dá)式如下：

ADG=

（5）

由式（5）可知，ADG一定與粗飼料采食量呈極強(qiáng)正相關(guān)，進(jìn)一步說(shuō)明了提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量的重要性。

3.采用以數(shù)學(xué)模型為載體的數(shù)量分析教學(xué)方法，結(jié)合圖表的配套應(yīng)用，對(duì)新知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行直觀展示。式（5）雖然科學(xué)、準(zhǔn)確的揭示了肉羊平均日增重與粗飼料采食量之間的量化關(guān)系，但其關(guān)系不僅復(fù)雜，而且過(guò)于抽象，仍然不便于學(xué)生加深對(duì)提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性的認(rèn)識(shí)。為此，以品種相同、生理狀態(tài)相同、體重相近、且飼養(yǎng)管理基本一致的肉羊?yàn)檠芯繉?duì)象，在僅考慮粗飼料采食量變化（一般為技術(shù)創(chuàng)新所帶來(lái)的正效應(yīng)）的情況下，進(jìn)一步構(gòu)建可以反映肉羊平均日增重，該變量與粗飼料采食量增加量關(guān)系的數(shù)學(xué)模型，并結(jié)合相關(guān)圖表的配套應(yīng)用，在對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激的基礎(chǔ)上，同時(shí)刺激視覺(jué)系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)“識(shí)題”的目的。

在此情況下，依據(jù)精料投飼量即精料采食量（Concentrated feed intake，CFI，g/d）、總能含量（Gross energy of the concentrate，GEC，MJ/kg）、總能消化率（The digestibility of energy of the concentrate，D）以及創(chuàng)新前的粗飼料采食量（Roughage intake of early，RIE，g/d）、創(chuàng)新后的粗飼料采食量（Roughage intake of late，RI，g/d）、總能含量（Gross energy of the roughage，GER，MJ/kg）、總能消化率（The digestibility of energy of the roughage，D）等基礎(chǔ)參數(shù)，其創(chuàng)新前的平均日增重ADG和創(chuàng)新后的平均日增重ADG可分別用下式表示：

（6）

（7）

比較而言，則后期平均日增重較前期平均日增重的增加量ΔADG為：

或者

由式（9）可知，技術(shù)創(chuàng)新所帶來(lái)的平均日增重增加量ΔADG與技術(shù)創(chuàng)新所帶來(lái)的粗飼料采食量增加量ΔRI呈正比例關(guān)系。這無(wú)疑更為科學(xué)、準(zhǔn)確地詮釋了“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”的內(nèi)涵。

為了更直觀地反映粗飼料采食量增加量與平均日增重改變量之間的關(guān)系，本研究在精料補(bǔ)充料定量供給的前提下，分別以苜蓿干草（Alfalfa hay，AH）和小麥秸稈（Wheat straw，WS）單獨(dú)作為粗飼料以及苜蓿干草和麥秸按50%∶50%比例組成混合粗飼料的條件下，以能量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，研究其粗飼料采食量增加量對(duì)平均日增重改變量的影響。

參照王慧娟（2017）和王永軍等（2017）研究結(jié)果，苜蓿干草、麥秸的總能以及總能消化率分別為16.35MJ/kg、16.43MJ/kg和68.22%、42.07%，據(jù)此參數(shù)，不同情況下粗飼料采食量增加量與平均日增重改變量的關(guān)系如表1、圖1所示。

上述結(jié)果表明，ΔADG隨著ΔRI的增加呈線性增加，即苜蓿干草或者小麥秸稈或者50%苜蓿干草+50%麥秸的采食量每增加10g，則日增重將分別增加5.61g、3.47g和4.54g。上述結(jié)果表明，在精料補(bǔ)充料定量供給的前提下，通過(guò)飼料加工或者飼養(yǎng)管理措施千方百計(jì)提高粗飼料采食量，對(duì)于充分發(fā)揮肉羊生產(chǎn)潛力、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益無(wú)疑具有十分重要的作用。

三、綜合刺激教學(xué)法的教學(xué)效果

在綜合刺激教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，采用傳統(tǒng)的說(shuō)教式（灌輸式）教學(xué)方法，雖然對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)形成了第1次刺激，達(dá)到“點(diǎn)題”的目的，但學(xué)生對(duì)“提高反芻動(dòng)物粗飼料采食量重要性”的認(rèn)識(shí)僅為簡(jiǎn)單的感性認(rèn)識(shí);隨著以數(shù)學(xué)模型為載體的數(shù)量分析教學(xué)方法的應(yīng)用，對(duì)學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)產(chǎn)生了第2次刺激，使學(xué)生產(chǎn)生了理性思考，達(dá)到“解題”的目的;最后隨著數(shù)量分析教學(xué)方法的逐步深入，再結(jié)合圖表的配套應(yīng)用，在對(duì)聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激的基礎(chǔ)上同時(shí)刺激視覺(jué)系統(tǒng)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，最終實(shí)現(xiàn)“識(shí)題”的目的。在具體的教學(xué)過(guò)程中，講解結(jié)束后，同學(xué)們普遍發(fā)出了“原來(lái)如此重要”的感嘆，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的。

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The Application of Comprehensive Stimulation Teaching Method in the Teaching of "Animal Husbandry Promotion"

—Take the Importance of Improving Feed Intake in Ruminants as an Example

TIAN Xiu-e，WANG Yong-jun

（College of Animal Science and Technology，Northwest A&F University，Xianyang，Shaanxi 712100，China）

Abstract：In order to improve students' understanding of "importance of ruminant roughage feed intake in ruminants"，in the process of telling the argument，first of all，the lecturer using traditional teaching methods to qualitatively describe the above arguments in order to produce the first auditory stimulation for students.On this basis，taking sheep as the research object，building a mathematic model reflecting the relationship between average daily gain and feed intake，and further revealing the quantitative relationship between improving ruminant roughage intake and production performance.Through this quantitative description in order to produce the second auditory stimulation for students.Finally，with the application of the related charts，it stimulates the visual system on the basis of stimulation of the auditory system.Through the above comprehensive stimulus，students can deepen their understanding of the importance of improving feed intake of ruminants and obtain good teaching results.

Key words：comprehensive stimulation teaching method;"Animal Husbandry Promotion Science";application