初中化學(xué)酸堿鹽專題教學(xué)策略之我見

單金友

摘要：酸堿鹽知識在初中化學(xué)知識體系中起到十分關(guān)鍵的作用，是初中生深入學(xué)習(xí)化學(xué)的基礎(chǔ)。這部分知識相對復(fù)雜且難懂，規(guī)律性和關(guān)聯(lián)性都很強(qiáng)，很多初中生都感到繁瑣和困惑，學(xué)習(xí)成效不大顯著。因此，如何做好酸堿鹽的專題教學(xué)就成為初中化學(xué)教師所要研究和解決的問題。本文以四個方面為突破口，著重論述酸堿鹽教學(xué)的策略，目的是讓學(xué)生能夠從容應(yīng)對酸堿鹽課程學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);專題教學(xué);初中生;酸堿鹽;化學(xué)素養(yǎng)

中圖分類號：G633.8?????文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B????文章編號：1672-1578（2019）16-0189-01

初中化學(xué)酸堿鹽知識涉及面廣，聯(lián)系緊密，初中生在學(xué)習(xí)過程中容易混淆，是化學(xué)課堂教學(xué)最難的知識板塊。隨著化學(xué)課改的深入，酸堿鹽知識在中考中的比例也逐漸增加，對學(xué)生的化學(xué)綜合應(yīng)用能力要求更高。要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識和探究身邊的化學(xué)物質(zhì)，了解化學(xué)的本質(zhì)所在。在日常化學(xué)課程實施中，教師要根據(jù)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)和化學(xué)課程結(jié)構(gòu)，靈活選用行之有效的教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生真正理解酸堿鹽這幾類物質(zhì)的特性，能準(zhǔn)確鑒別酸堿鹽的具體名稱及其化學(xué)式，建構(gòu)酸堿鹽的知識體系，通過實驗加深對酸堿鹽知識的理解和應(yīng)用，增強(qiáng)化學(xué)學(xué)習(xí)動力，全面提升化學(xué)素養(yǎng)。

1.通過奇妙化學(xué)變化，引入酸堿鹽概念

學(xué)習(xí)酸堿鹽知識首先要掌握其具體的概念，進(jìn)而學(xué)習(xí)酸堿鹽的性質(zhì)和用途等，便于初中生形成知識脈絡(luò)，發(fā)展邏輯思維能力。初中化學(xué)教師可以通過奇妙的化學(xué)變化設(shè)計教學(xué)，可通過為學(xué)生呈現(xiàn)顏色變化的小魔術(shù)，加深初中生對化學(xué)的理解。比如，老師在學(xué)生面前把一張普通的白紙用家里的電吹風(fēng)機(jī)吹一會，我們會發(fā)現(xiàn)這張普通的白紙就會顯現(xiàn)出一朵美麗的鮮花，能否用我們學(xué)過的化學(xué)原理去解釋嗎？再比如，如果我們把一根已經(jīng)生銹的鐵絲做成螺旋狀再浸入“水”里，經(jīng)過一段時間的浸泡我們會發(fā)現(xiàn)這根鐵絲表層的棕褐色會慢慢逝去，猜猜這里用的“水”最有可能是啥液體？初中生的實驗探究欲被教師的魔術(shù)調(diào)動起來，沉浸到教師預(yù)設(shè)的魔術(shù)情境中，當(dāng)教師再組織概念教學(xué)的時候，學(xué)生能夠很快的分清酸、堿、鹽。

2.通過社會調(diào)查任務(wù)，加深酸堿鹽認(rèn)知

要想把化學(xué)知識學(xué)明白，就離不開社會實踐，將所學(xué)知識應(yīng)用到實踐中，才能更好的發(fā)揮效果，鞏固提升化學(xué)技能。初中化學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到實地去進(jìn)行調(diào)查任務(wù)，加深初中生對酸堿鹽的認(rèn)知，突破酸堿鹽專題的重點和難點。比如組織學(xué)生去本地沙坨子化工廠調(diào)查，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)有個車間排出的廢水澄清透明，呈黃色，但是不知道成分是什么，化學(xué)教師可以讓學(xué)生取回一些廢水樣本，為測定該廢水中所含的物質(zhì)，進(jìn)行化學(xué)實驗，首先用pH試紙測試值為2，說明樣本是酸性物質(zhì)。分別加入硝酸鋇，硝酸銀，氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象得知廢水呈酸性，是三價鐵鹽。化學(xué)教師還可以帶領(lǐng)學(xué)生到遷安水泥廠的實驗室進(jìn)行實地學(xué)習(xí)，水泥廠的實驗室對酸堿鹽的測定十分科學(xué)，有利于打開初中生的實踐思維。學(xué)生可以向?qū)嶒炇夜ぷ魅藛T提出問題，找到更多有用的學(xué)習(xí)資源，解決課堂上很難懂的實踐問題。

3.結(jié)合生活現(xiàn)象教學(xué)，突破酸堿鹽難關(guān)

初中化學(xué)與日常生活緊密相連，生活中有許多化學(xué)現(xiàn)象，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要素材。初中化學(xué)教師可以結(jié)合生活現(xiàn)象和學(xué)生實際進(jìn)行酸堿鹽教學(xué)，進(jìn)一步突破酸堿鹽的難關(guān)，增強(qiáng)化學(xué)運用能力。比如生活中的熱水壺?zé)站煤髢?nèi)膽有污垢，讓初中生回家后仔細(xì)觀察家中的熱水壺，通過分析水中所含有的礦物質(zhì)成分思考水垢的主要成分，并想辦法去除熱水壺中的水垢。初中生對這個實驗非常感興趣，最終經(jīng)過實驗得知水垢是碳酸鈣等碳酸鹽，可以往熱水壺中放入適量白醋，并加滿水燒開，然后輕輕一刷就掉了。比如家中做熟的食物在室溫放置久了就會變酸，教師讓學(xué)生回家咨詢父母，共同探討引起食物變質(zhì)的主要原因。最終學(xué)生知道是細(xì)菌滋生，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，教師及時提醒，其中的道理還包含著系列的生物學(xué)反應(yīng)，培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)科融合意識。變質(zhì)的食物不能吃，會危害人體健康。再比如用石灰水刷墻壁或頂棚，過一段時間會變堅硬，主要是因為石灰漿和空氣中的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，變成堅硬的碳酸鈣。

4.復(fù)習(xí)化學(xué)分解反應(yīng)，拓寬酸堿鹽聯(lián)系

酸堿鹽之間的聯(lián)系主要是相互的化學(xué)變化，初中化學(xué)教師要教給學(xué)生找到他們之間聯(lián)系的方法，通過反應(yīng)物和生成物，或者通過一些化學(xué)變化，掌握其中的規(guī)律，培養(yǎng)認(rèn)真鉆研的學(xué)習(xí)態(tài)度，更深一步理解酸堿鹽。初中化學(xué)教師給學(xué)生列舉一些化學(xué)物質(zhì)，要求初中生寫出物質(zhì)的化學(xué)式，并按一定的方法進(jìn)行分類，引出酸堿鹽的化學(xué)組成，熟練掌握物質(zhì)分類方法。然后帶領(lǐng)初中生詳細(xì)學(xué)習(xí)酸堿鹽的八大反應(yīng)：酸+金屬，鹽+金屬，酸+堿，酸+金屬氧化物，酸+鹽，堿+鹽，鹽+鹽，堿+非金屬氧化物，加深對化學(xué)性質(zhì)的理解和典型反應(yīng)的記憶。最后，化學(xué)教師運用信息技術(shù)為學(xué)生展示思維導(dǎo)圖和微課視頻，進(jìn)而講解酸堿鹽的置換反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)、氧化物參加的反應(yīng)，鞏固酸堿鹽的化學(xué)特性，提高專題教學(xué)實效。

總而言之，酸堿鹽教學(xué)是化學(xué)課程實施的薄弱環(huán)節(jié)，也是中考化學(xué)的“攔路虎”，教師要善于運用現(xiàn)代技術(shù)輔助化學(xué)課堂的實施，用新理念指導(dǎo)化學(xué)教學(xué)，從多個方面滲透酸堿鹽知識，挖掘初中生的化學(xué)潛力。同時，還要設(shè)計酸堿鹽專題教學(xué)的實踐活動，讓化學(xué)貼近生活，讓初中生感受到化學(xué)知識真的無處不在，增強(qiáng)對酸堿鹽的學(xué)習(xí)效率。

參考文獻(xiàn)：

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