種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中質(zhì)量安全問(wèn)題的探討

摘要：種植業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)群眾的生命健康，關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定與和諧，分析種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文就當(dāng)前種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的質(zhì)量安全問(wèn)題做了分析，發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題覆蓋范圍較廣，并根據(jù)這些問(wèn)題提出了解決路徑，期望能夠使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到保障。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;問(wèn)題分析

中圖分類號(hào)： F322 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.14.053

在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平有了很大的進(jìn)步，而在種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品方面，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有了極大地發(fā)展，但隨著產(chǎn)量增長(zhǎng)，卻帶來(lái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。人類的生活離不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品，一旦農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，則人們的健康就會(huì)受到威脅，只有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到保證，人們才能夠吃的安心，但現(xiàn)實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量卻存在很多問(wèn)題。

1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的安全問(wèn)題

1.1 農(nóng)民盲目追求產(chǎn)量，造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降

盡管現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)水平已經(jīng)有所上升，但種植業(yè)的發(fā)展還是主要依靠農(nóng)民。就當(dāng)前農(nóng)民的整體素質(zhì)來(lái)說(shuō)，還未能達(dá)到現(xiàn)代水平。很多農(nóng)民在種植業(yè)方面的專業(yè)素養(yǎng)不高，僅僅憑借老一代傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保障。在農(nóng)民看來(lái)，產(chǎn)量代表著經(jīng)濟(jì)效益，于是想盡一切辦法提高產(chǎn)量。最普遍的方式就是加大農(nóng)藥和化肥的使用量，甚至為了提高產(chǎn)量而使用一些違禁農(nóng)藥，結(jié)果產(chǎn)量并沒(méi)有提高多少，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全卻受到了嚴(yán)重影響。

1.2 農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)理念模糊和道德的缺失

種植業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)投入品，然而有一些經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自身的專業(yè)知識(shí)不夠，法律意識(shí)淡薄，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一些違規(guī)的農(nóng)藥或者是化肥。這部分不合格的農(nóng)業(yè)投入品一旦被投入使用，將會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。此外，還有一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者明知道農(nóng)用品是假冒偽劣產(chǎn)品，但為了能夠獲取收益，售賣假農(nóng)藥和假化肥，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品也造成了危害。

1.3 市場(chǎng)檢測(cè)水平落后，監(jiān)管不到位

目前，我國(guó)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，已經(jīng)有了一定的行政執(zhí)法體系。因?yàn)檫@一體系剛剛起步，無(wú)論是人員安排還是資金支持，都還存在著發(fā)展不充分的地方。安全體系經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些漏洞，進(jìn)而導(dǎo)致各種產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題頻發(fā)。此外，行政執(zhí)法體系中的檢測(cè)部門也存在著技術(shù)水平發(fā)展不夠的問(wèn)題，例如，一些農(nóng)產(chǎn)品在上市之前根本未經(jīng)檢測(cè)。一些農(nóng)產(chǎn)品，主要是蔬菜和水果等在正式上市之前，也只是抽樣檢測(cè)，并且檢測(cè)手段僅限于快速檢測(cè)，大部分蔬菜和水果未經(jīng)檢測(cè)就直接投入市場(chǎng)。

1.4 農(nóng)作物種植標(biāo)準(zhǔn)化程度低

農(nóng)作物的種類十分繁雜，生產(chǎn)的周期長(zhǎng)且不固定，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度普遍不高，農(nóng)作物種植的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)起來(lái)也不是一件容易的事情，往往一項(xiàng)剛制定的標(biāo)準(zhǔn)還未進(jìn)行推廣，新的技術(shù)已經(jīng)出現(xiàn)。

2 種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的對(duì)策與建議

2.1 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的宣傳和培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、化肥等物品不僅給人體健康帶來(lái)了危害，而且還會(huì)污染環(huán)境，因此，需要向廣大農(nóng)民進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳。這其中既包括對(duì)基本農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)宣傳，還包括對(duì)一些基本法律法規(guī)的宣傳。農(nóng)民的生產(chǎn)安全意識(shí)提高了，則所供應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量才會(huì)有所保障。

2.2 提高化肥使用技術(shù)

當(dāng)前，在國(guó)內(nèi)基本完成了通過(guò)測(cè)量土質(zhì)進(jìn)行施肥的項(xiàng)目，全國(guó)各地多個(gè)縣、區(qū)都基本找到了適合于本地土質(zhì)的施肥方案。方案的建立和完善，改變了過(guò)去盲目施肥的做法，基本上實(shí)現(xiàn)了按照農(nóng)作物的不同，土質(zhì)的不同而進(jìn)行有針對(duì)性的施肥。這種根據(jù)土質(zhì)情況而進(jìn)行的施肥方式，既能降低成本，也能夠避免因?yàn)檫^(guò)度施肥或者施肥不當(dāng)而帶來(lái)的污染問(wèn)題。因此，該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)該盡快普及和推廣。

2.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的檢測(cè)

在農(nóng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)之前，要先對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)，避免有害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。首先，應(yīng)該對(duì)土壤和水源進(jìn)行檢測(cè)，有些土壤中含有鉛、汞等有害物質(zhì)，或者是一些工業(yè)排放的廢物;有些水源中含有工廠排放的廢水，這些污染物的存在會(huì)對(duì)農(nóng)作物的安全質(zhì)量造成嚴(yán)重威脅。其次，要對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)，主要是檢測(cè)出違禁的或者是濃度過(guò)高的農(nóng)藥，不要讓其投入市場(chǎng)，以免威脅農(nóng)產(chǎn)品安全。

2.4 加快完善農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的評(píng)估結(jié)果，結(jié)合每一種農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，并在充分聽(tīng)取農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者關(guān)于安全生產(chǎn)的意見(jiàn)之后，制定出一套完整的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。按照這一體系的要求，應(yīng)該加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，并且結(jié)合具體的農(nóng)作物生產(chǎn)狀況，把這一完整且繁雜的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系做成具體的操作手冊(cè)。將這一手冊(cè)發(fā)放到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者手中，安排相關(guān)專業(yè)人員作講解，讓每一位農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者都對(duì)安全生產(chǎn)有清晰的了解。

3 結(jié)語(yǔ)

根據(jù)上述分析可以看出，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面還存在很多的問(wèn)題。本文根據(jù)這些問(wèn)題，先從整體上進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，再?gòu)木唧w措施方面下手，對(duì)于不同的安全問(wèn)題提出了不同的解決措施。然而，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是一個(gè)必須常抓的問(wèn)題，需要多方協(xié)同努力，政府要做好宏觀調(diào)控，民眾要有安全防范意識(shí)，全社會(huì)共同努力提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，為全民提供安全健康的農(nóng)產(chǎn)品。

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作者簡(jiǎn)介：唐文岳，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)。