種植業農產品生產中質量安全問題的探討

摘要：種植業的農產品質量安全事關群眾的生命健康，關系著社會的穩定與和諧，分析種植業農產品的質量安全問題具有十分重要的現實意義。本文就當前種植業農產品生產中存在的質量安全問題做了分析，發現這些問題覆蓋范圍較廣，并根據這些問題提出了解決路徑，期望能夠使農產品的質量安全得到保障。

關鍵詞：農業產品;質量安全;問題分析

中圖分類號： F322 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.14.053

在當前市場經濟飛速發展的今天，我國的經濟水平有了很大的進步，而在種植業農產品方面，農產品的產量有了極大地發展，但隨著產量增長，卻帶來了農產品質量安全問題。人類的生活離不開農產品，一旦農產品質量出現問題，則人們的健康就會受到威脅，只有農產品的質量安全得到保證，人們才能夠吃的安心，但現實的農產品質量卻存在很多問題。

1 農產品生產中存在的安全問題

1.1 農民盲目追求產量，造成農產品質量下降

盡管現代化農業水平已經有所上升，但種植業的發展還是主要依靠農民。就當前農民的整體素質來說，還未能達到現代水平。很多農民在種植業方面的專業素養不高，僅僅憑借老一代傳下來的經驗進行生產，因此，農產品質量無法得到保障。在農民看來，產量代表著經濟效益，于是想盡一切辦法提高產量。最普遍的方式就是加大農藥和化肥的使用量，甚至為了提高產量而使用一些違禁農藥，結果產量并沒有提高多少，農產品的質量安全卻受到了嚴重影響。

1.2 農資經營者經營理念模糊和道德的缺失

種植業的發展離不開農業投入品，然而有一些經營農業投入品的生產經營者自身的專業知識不夠，法律意識淡薄，生產經營一些違規的農藥或者是化肥。這部分不合格的農業投入品一旦被投入使用，將會嚴重影響農產品的質量安全。此外，還有一些生產經營者明知道農用品是假冒偽劣產品，但為了能夠獲取收益，售賣假農藥和假化肥，對農產品也造成了危害。

1.3 市場檢測水平落后，監管不到位

目前，我國針對農產品的質量安全問題，已經有了一定的行政執法體系。因為這一體系剛剛起步，無論是人員安排還是資金支持，都還存在著發展不充分的地方。安全體系經常會出現一些漏洞，進而導致各種產品質量安全問題頻發。此外，行政執法體系中的檢測部門也存在著技術水平發展不夠的問題，例如，一些農產品在上市之前根本未經檢測。一些農產品，主要是蔬菜和水果等在正式上市之前，也只是抽樣檢測，并且檢測手段僅限于快速檢測，大部分蔬菜和水果未經檢測就直接投入市場。

1.4 農作物種植標準化程度低

農作物的種類十分繁雜，生產的周期長且不固定，標準化生產程度普遍不高，農作物種植的標準體系建設起來也不是一件容易的事情，往往一項剛制定的標準還未進行推廣，新的技術已經出現。

2 種植業農產品質量安全生產的對策與建議

2.1 加強對農民的宣傳和培訓

農產品生產中使用的農藥、化肥等物品不僅給人體健康帶來了危害，而且還會污染環境，因此，需要向廣大農民進行安全生產的宣傳。這其中既包括對基本農產品的生產技術宣傳，還包括對一些基本法律法規的宣傳。農民的生產安全意識提高了，則所供應的農產品安全質量才會有所保障。

2.2 提高化肥使用技術

當前，在國內基本完成了通過測量土質進行施肥的項目，全國各地多個縣、區都基本找到了適合于本地土質的施肥方案。方案的建立和完善，改變了過去盲目施肥的做法，基本上實現了按照農作物的不同，土質的不同而進行有針對性的施肥。這種根據土質情況而進行的施肥方式，既能降低成本，也能夠避免因為過度施肥或者施肥不當而帶來的污染問題。因此，該項技術應該盡快普及和推廣。

2.3 加強農產品生產過程的檢測

在農產品投入市場之前，要先對農產品進行安全檢測，避免有害農產品進入流通領域。首先，應該對土壤和水源進行檢測，有些土壤中含有鉛、汞等有害物質，或者是一些工業排放的廢物;有些水源中含有工廠排放的廢水，這些污染物的存在會對農作物的安全質量造成嚴重威脅。其次，要對農藥進行檢測，主要是檢測出違禁的或者是濃度過高的農藥，不要讓其投入市場，以免威脅農產品安全。

2.4 加快完善農作物標準化生產進程

根據農產品安全質量的評估結果，結合每一種農產品的特點，并在充分聽取農產品生產者關于安全生產的意見之后，制定出一套完整的農產品安全生產標準。按照這一體系的要求，應該加強技術研發，并且結合具體的農作物生產狀況，把這一完整且繁雜的安全生產標準體系做成具體的操作手冊。將這一手冊發放到農業生產者手中，安排相關專業人員作講解，讓每一位農業生產者都對安全生產有清晰的了解。

3 結語

根據上述分析可以看出，當前農產品的質量安全方面還存在很多的問題。本文根據這些問題，先從整體上進行規劃設計，再從具體措施方面下手，對于不同的安全問題提出了不同的解決措施。然而，農產品的質量安全是一個必須常抓的問題，需要多方協同努力，政府要做好宏觀調控，民眾要有安全防范意識，全社會共同努力提高農產品的質量安全水平，為全民提供安全健康的農產品。

參考文獻

[1]蔡春繼.建立農產品質量安全可追溯制度的思考[J].福建質量管理，2012，（03）.

[2]雷百戰，鄭玉燕，肖廣江.我國農產品質量安全監管存在的問題及對策[J].現代農業科技，2008，37（12）：361-362.

[3]羅黎晨.高臺縣農產品質量安全存在的問題及對策[J].農業科技與信息，2009，26（02）：4-5.

[4]馬世民，胡傳峰.信陽市農產品質量安全工作存在問題及對策初探[J].河南農業，2010，21（02）：34.

作者簡介：唐文岳，本科學歷，農藝師，研究方向：農產品質量安全監管監測。