肥東縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉紅

摘要 本文分析了肥東縣發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，總結(jié)了發(fā)展現(xiàn)狀及主要做法和經(jīng)驗，分析了存在的主要問題，并提出了發(fā)展對策，以期為肥東縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 水生蔬菜;發(fā)展優(yōu)勢;現(xiàn)狀;做法;問題;對策;安徽肥東

中圖分類號 F326.13

文獻標(biāo)識碼 A

文章編號 1007-5739（2019）08-0084-03

近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，肥東縣圩畈區(qū)水生蔬菜生產(chǎn)已初具規(guī)模。撮鎮(zhèn)水生蔬菜主要集中在2814漁場、趙光村建華村、華光村、龍集村等地;長臨河鎮(zhèn)主要集中在2814漁場姚埠圩區(qū)域的東紅、團結(jié)、洪葛等村。2018年，當(dāng)?shù)厣徟好娣e1000hm2，占圩畈區(qū)面積的19.3%，產(chǎn)鮮藕22.5t/hm2左右，總產(chǎn)量約2.25萬t，均以鮮藕形式銷售，均價2.0元/kg，年總產(chǎn)值為4500萬元，純效益為2025萬元，平均效益達20250元/hm2，較普通的一季水稻增收逾12000元/hm2。

1產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1區(qū)位及土地資源優(yōu)勢

肥東縣緊鄰合肥市，地勢北高南低，北部位于江準(zhǔn)分水嶺嶺脊兩側(cè)，全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個園區(qū)，有16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于分水嶺地區(qū);南鄰巢湖，南部屬于圩畈區(qū)，主要有撮鎮(zhèn)、長臨河2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，耕地面積分別為5186.67、3420.00hm2，圩畈區(qū)面積分別為1266.67、1173.33hm2，圩畈區(qū)比較適宜種植蓮藕等水生蔬菜。改圩畈區(qū)傳統(tǒng)的“一季中稻”種植模式為“一季蓮藕”“雙季蓮藕”等水生蔬菜高效種植模式，具有較大的發(fā)展空間。

1.2氣候優(yōu)勢

肥東縣位于安徽中部，江準(zhǔn)分水嶺兩側(cè)，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，雨量適中，光照充足。年平均氣溫15.5C，年無霜期235d，年日照總時數(shù)2081.22h，年平均降雨量940mm"。加之圩畈區(qū)具有獨特的水利優(yōu)勢，無疑是種植蓮藊等水生蔬菜的理想之地。

1.3勞動力資源優(yōu)勢

撮鎮(zhèn)和長臨河鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)勞動力7.12萬人，勞動力資源豐富。除夏收、秋收季節(jié)以外，農(nóng)村勞動力處于半閑置狀態(tài)，外出務(wù)工人員尚有部分難以找到合適的工作，或務(wù)工收入較低。發(fā)展水生蔬菜生產(chǎn)，可有效吸納農(nóng)村勞力，充分利用豐富的勞動力資源。

1.4技術(shù)優(yōu)勢

肥東縣設(shè)有縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、縣蔬菜辦公室、縣農(nóng)廣校、農(nóng)科所等專[從事蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理、技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)的事業(yè)單位，現(xiàn)有中高級職稱的農(nóng)技人員100多人;并與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所建立了長期的合作關(guān)系;加之撮鎮(zhèn)和長臨河鎮(zhèn)圩畈區(qū)的群眾已具備一定的蓮藕種植經(jīng)驗，因而發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢明顯。

1.5商貿(mào)流通優(yōu)勢

撮鎮(zhèn)和長臨河鎮(zhèn)位于肥東縣城南部，水運航道直通巢湖、長江，兩鎮(zhèn)都建有火車站，312國道橫跨撮鎮(zhèn)，店忠路貫穿兩鎮(zhèn)，村村之間通水泥路，且合肥市周谷堆菜市場已遷人撮鎮(zhèn)龍?zhí)痢Ｒ虼耍摰匕l(fā)展水生蔬菜生產(chǎn)和加工，在市場銷售和商貿(mào)流通上都具有得天獨厚的優(yōu)勢。

1.6市場潛力優(yōu)勢

近年來，城市建設(shè)快速擴張，原有的專業(yè)菜地征用殆盡，城市蔬菜供應(yīng)由供求平衡轉(zhuǎn)向供不應(yīng)求，對外調(diào)菜依賴較大;加之地處江準(zhǔn)分水嶺缺水易旱，水生蔬菜缺口更大。水生蔬菜在合肥市有巨大的市場銷售潛力。

1.7產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢

水生蔬菜較旱生蔬菜病蟲害輕，生產(chǎn)過程中不用或少用農(nóng)藥，產(chǎn)品品質(zhì)高、質(zhì)量好，基本都能達到無公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。隨著人們健康意識的增強，對蔬菜品質(zhì)的認識逐步提高，水生蔬菜的需求量也會越來越大。

1.8政策環(huán)境優(yōu)勢

2008年，合肥市制定了《合肥市巢湖流域水生蔬菜產(chǎn)業(yè)基地2008-2012年建設(shè)規(guī)劃》2），并于2009-2012年每年出臺水生蔬菜規(guī)模生產(chǎn)基地獎補政策，肥東縣政府也出臺了配套獎補政策，有力地促進了水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1發(fā)展成效

2.1.1蓮藕種植初具規(guī)模。隨著蓮藕新品種新技術(shù)的引進、試驗示范和推廣，種植技術(shù)水平逐步提高，有力地推進了“一季中稻”種植模式向蓮藕高效種植模式的轉(zhuǎn)變，蓮藊種植面積迅速擴大，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植得到快速發(fā)展，2018年，形成了撮鎮(zhèn)733.33hm2蓮藕基地、長臨河鎮(zhèn)以2814漁場為核心的266.67hm2蓮藕基地，蓮藕基地總面積1000hm2。撮鎮(zhèn)建華村還將蓮藕生產(chǎn)作為特色產(chǎn)業(yè)來打造，成為國家級“一村一品”示范村。撮鎮(zhèn)建華、撮鎮(zhèn)漁場、長臨田豐合作社的蓮藕等已獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。水生蔬菜的發(fā)展既提高了肥東縣圩畈區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟收人，又緩解了肥東縣及合肥市場伏缺蔬菜不足的問題。

2.1.2新品種、新技術(shù)引領(lǐng)蓮藕生產(chǎn)。在水生蔬菜生產(chǎn)上，注重新品種、新技術(shù)的引進、試驗示范和推廣，先后引進適宜于肥東縣種植的新品種有鄂蓮1號鄂蓮5號.9217蓮藕、武籽I號等。建華合作社與安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，還培育和推廣了包公無絲藕。

2.1.3旅游觀光農(nóng)業(yè)得到初步發(fā)展。撮鎮(zhèn)建華村將連片的逾66.67hm2蓮藕基地開發(fā)成旅游觀光點，自2008年起，每年舉辦“肥東建華生態(tài)濕地荷花節(jié)”，吸引了大量游客，打造了亮麗的品牌，在市場競爭中贏得了聲譽，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，促進了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1.4專業(yè)合作社初步運轉(zhuǎn)。為適應(yīng)水生蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展需要，在有關(guān)部門的支持下，撮鎮(zhèn)建華村成立了“肥東縣建華農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”，長臨河鎮(zhèn)東紅村成立了“田豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”，主營水生蔬菜凈菜保鮮、包裝等，2008年投產(chǎn)運營，有力地帶動了周邊蓮藕的生產(chǎn)發(fā)展。

2.2主要經(jīng)驗和做法

2.2.1領(lǐng)導(dǎo)重視，科學(xué)規(guī)劃。近年來，肥東縣高度重視發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，把發(fā)展蔬菜生產(chǎn)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展城郊型農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。在每年春種、秋種工作會議上，更是把發(fā)展蔬菜生產(chǎn)作為工作的重要內(nèi)容，強調(diào)發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)，注重特色，強力推進“一村一品”。以增加農(nóng)民經(jīng)濟收人為目的，提出要加快撮鎮(zhèn)、長臨河兩鎮(zhèn)圩畈區(qū)的蓮藕生產(chǎn)發(fā)展速度，積極推進圩畈區(qū)“一季中稻種植”模式向蓮藕等水生蔬菜高效種植模式的轉(zhuǎn)變。

2.2.2加強培訓(xùn)，示范引導(dǎo)。肥東縣以科技培訓(xùn)、試驗示范為抓手，引導(dǎo)帶動水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年在撮鎮(zhèn)等蔬菜基地舉辦無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班10多場次，培訓(xùn)農(nóng)民600多人次，年印發(fā)技術(shù)明白紙5000多份。邀請安徽大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家教授開展蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)等。組織有關(guān)水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員到合肥市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院及武漢水生蔬菜研究所等地學(xué)習(xí)。

2.2.3加強管理，發(fā)展無公害生產(chǎn)。一是加強無公害產(chǎn)品認證工作。撮鎮(zhèn)2814漁場蓮藕已獲無公害產(chǎn)品認證，全縣所有新建蔬菜基地均要求按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和管理。縣蔬菜辦公室加強宣傳及無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培操作規(guī)程的制定，并將省、市創(chuàng)建無公害蔬菜基地的有關(guān)文件及相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程下發(fā)到基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶，使基地蔬菜生產(chǎn)做到有章可循、有標(biāo)準(zhǔn)可依。二是加強檢測。結(jié)合對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳，肥東縣制定了《肥東縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治實施方案》，在全縣范圍內(nèi)對無公害蔬菜生產(chǎn)基地，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查工作。每年抽檢蔬菜生產(chǎn)基地30次，抽檢樣本2000個左右，對基地?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)進行了有效監(jiān)督。三是加強投入品的管理。重點對全縣無公害蔬菜生產(chǎn)基地進行監(jiān)管，全面監(jiān)控?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)管理和經(jīng)營活動，規(guī)范各蔬菜基地的生產(chǎn)行為，查閱生產(chǎn)記錄;同時，在基地樹牌立標(biāo)，在標(biāo)牌上列出禁用農(nóng)藥和限用農(nóng)藥，提醒農(nóng)戶安全用藥，杜絕使用禁用農(nóng)藥。撮鎮(zhèn)建華合作社已被批準(zhǔn)為國家級露地（水生）蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。

2.2.4加強專業(yè)合作組織建設(shè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。撮鎮(zhèn)建華村組建了“肥東縣建華農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”，長臨河鎮(zhèn)東紅村成立了“田豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”，培育了撮鎮(zhèn)等瓜菜交易市場，初步解決了農(nóng)民蓮藕產(chǎn)品的銷售問題。

2.2.5突出規(guī)劃抓規(guī)模，努力推進“一村一品”。堅持搞好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，強化區(qū)域布局，以提供市場信息、生產(chǎn)技術(shù)為手段，引導(dǎo)農(nóng)民集中連片種植，培育特色明顯、競爭力強的蓮藕專業(yè)村。撮鎮(zhèn)建華村以蓮藕為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，率先獲批合肥市蔬菜產(chǎn)業(yè)“一村一品”示范村。

2.2.6加大投人，激勵推動。2009-2012年，合肥市每年出臺新建規(guī)模水生蔬菜生產(chǎn)基地獎補政策，肥東縣也出臺了配套獎補政策，進一步推進了水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3存在的問題

一是技術(shù)貯備明顯不足，缺乏科技支撐，生產(chǎn)技術(shù)含量低，品種更新慢，管理粗放，栽培模式簡單，單產(chǎn)不高，經(jīng)濟效益較低;特別是近2年來，成本上漲，鮮藕價格下跌，嚴重挫傷藕農(nóng)種藕積極性，有的藕農(nóng)甚至棄收。二是難以培育品牌效應(yīng)，農(nóng)戶沒有組織起來，品牌效應(yīng)發(fā)揮不夠，沒有統(tǒng)一對外銷售，不能適應(yīng)現(xiàn)代大市場的需要。三是產(chǎn)業(yè)化水平低，只是以鮮品銷售為主，沒有大的龍頭企業(yè)帶動加工增值，產(chǎn)業(yè)鏈條短而少，附加值不高。

4產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和目標(biāo)

4.1基本思路

按照城郊型農(nóng)業(yè)建設(shè)的總體要求，以滿足城鄉(xiāng)人民“餐桌”需求穩(wěn)定蔬菜市場價格為重點，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效.農(nóng)民增收為目的，利用現(xiàn)有蓮藕產(chǎn)業(yè)園區(qū)及水生蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作組織的示范帶動作用，積極引進外來企業(yè)參與肥東縣圩畈區(qū)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面帶動水生蔬菜產(chǎn)業(yè)升級。圍繞推行標(biāo)準(zhǔn)化.無公害生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品檔次;興建水生蔬菜深加工企業(yè)，增強加工能力;培養(yǎng)水生蔬菜產(chǎn)品營銷隊伍，廣開銷售渠道。

4.2發(fā)展目標(biāo)

積極推廣“水生蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，使水生蔬菜業(yè)盡快成為肥東縣圩畈區(qū)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。到2020年，爭取全縣水生蔬菜種植面積達到1666.67hm2，其中撮鎮(zhèn)1000hm2、長臨河鎮(zhèn)規(guī)劃面積666.67hm2;建設(shè)1～2個具有龍頭帶動作用的蓮藕深加工企業(yè)，逐步實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營;形成8個以水生蔬菜為特色產(chǎn)業(yè)的“一村一品”示范村，并全部通過無公害蔬菜生產(chǎn)基地認定、產(chǎn)品認證。

5發(fā)展對策

5.1培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域

在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，因地制宜擴大蓮藕種植規(guī)模到2020年，在沿巢湖撮鎮(zhèn)、長臨河鎮(zhèn)圩畈區(qū)建立1666.67hm2水生蔬菜基地。撮鎮(zhèn)在店埠河沿岸及宣小圩、三合圩趙竹圩等處發(fā)展，長臨河鎮(zhèn)以2814漁場改造及姚埠、秀才、施口等圩區(qū)發(fā)展為基礎(chǔ)，配套溝、渠、路等基礎(chǔ)設(shè)施，主導(dǎo)品種為蓮藕、水芹等推進水生蔬菜優(yōu)質(zhì)、高效規(guī)模化生產(chǎn)，使水生蔬菜業(yè)盡快成為肥東縣南部沿巢湖圩區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

5.2努力推進水生蔬菜“一村一品”

發(fā)揮現(xiàn)有蓮藕“一村一品”示范村規(guī)模優(yōu)勢，擴大輻射帶動，盡快做大做強。集中力量抓好撮鎮(zhèn)建華、瑤崗、趙光、仙臨以及長臨河鎮(zhèn)東紅、洪葛等村的蓮藕規(guī)模種植，帶動周邊地區(qū)農(nóng)戶發(fā)展，擴大生產(chǎn)規(guī)模，形成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)“一村一品”示范村。至2020年，至少形成8個以水生蔬菜為特色產(chǎn)業(yè)的“一村一品”示范村。

5.3發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

重點培育水生蔬菜龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織，充分發(fā)揮其示范帶動作用，建立更加穩(wěn)定的生產(chǎn)基地。發(fā)揮協(xié)會、經(jīng)紀(jì)人的作用，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，加強與蔬菜加工企業(yè)、批發(fā)市場、超市等的聯(lián)結(jié)，引導(dǎo)農(nóng)民主動與龍頭企業(yè)搞好合作與銜接，實現(xiàn)企業(yè)與基地共同發(fā)展。

5.4加大水生蔬菜加工企業(yè)建設(shè)力度

加大招商引資力度，利用撮鎮(zhèn)地理位置優(yōu)勢和濃厚的商業(yè)氛圍，引進龍頭企業(yè)，建設(shè)1～2個具有較大規(guī)模的水生蔬菜深加工企業(yè)。尤其是發(fā)展蓮藕深加.工和凈菜包裝企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，解決基地產(chǎn)品的出路問題，帶動肥東縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

5.5發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)

以撮鎮(zhèn)建華蓮藕休閑觀光旅游區(qū)為中心，以每年的“肥東建華生態(tài)濕地荷花節(jié)”為平臺，以花為媒，結(jié)合觀蓮、賞蓮、采蓮，傳播文化，陶冶情操，提高生活品位，涵養(yǎng)精神品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)旅融合發(fā)展。

5.6提高水生蔬菜業(yè)科技水平

聘請水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才，大力支持龍頭企業(yè)和專業(yè)機構(gòu)建設(shè)科技示范基地，搞好新品種、新技術(shù)、新材料的引進、示范和推廣，提升肥東縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)水平與檔次。在發(fā)展一季蓮藕種植的同時，應(yīng)探索新的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。開展雙季淺水藕試驗、示范和推廣，逐步建立雙季淺水藕生產(chǎn)基地，提高復(fù)種指數(shù)，進一步提高農(nóng)民經(jīng)濟收人。發(fā)揮撮鎮(zhèn)國家級露地（水生）蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化園的帶動作用，創(chuàng)建長臨河鎮(zhèn)2814漁場魚藕立體種養(yǎng)基地，實現(xiàn)魚、藕雙豐收。引進新的水生蔬菜品種（如水芹等），建立特色園區(qū)。加大水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，引進具有豐富種植經(jīng)驗和一定理論水平的蔬菜種植人才，現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)。

5.7大力推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

所有水生蔬菜生產(chǎn)基地和加工龍頭企業(yè)都要嚴格實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展無公害水生蔬菜，逐步建立健全水生蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，努力提高水生蔬菜生產(chǎn)檔次！;將“農(nóng)殘”檢測點向生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)市場延伸，擴大“農(nóng)殘”檢測覆蓋面，提高“農(nóng)殘監(jiān)督檢測水平;加快無公害水生蔬菜產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，創(chuàng)建無公害品牌，不斷提高水生蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，滿足城鄉(xiāng)居民消費需求。

5.8繼續(xù)爭取財政資金支持

農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)積極爭取財政資金扶持，促進肥東縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。市、縣政府及農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)將水生蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)與設(shè)施栽培規(guī)模生產(chǎn)同等對待，所需資金納入財政年度預(yù)算，主要用于新建水生蔬菜基地的獎補、新品種與新技術(shù)的引進示范和推廣、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織培育以及信息體系和市場體系建設(shè)等方面。

5.9加強組織領(lǐng)導(dǎo)

縣政府及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要切實加強對水生蔬菜發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，將水生蔬菜基地建設(shè)工作納入重要日程，結(jié)合實際，做好規(guī)劃、統(tǒng)籌安排，采取多種措施鼓勵和引導(dǎo)圩畈區(qū)農(nóng)民調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，加快水生蔬菜基地建設(shè)，在提高單產(chǎn)的同時，注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全品質(zhì)。

6參考文獻

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