項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用

陳永樂(lè)

摘要：項(xiàng)目教學(xué)法引入到高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程中，要結(jié)合專(zhuān)業(yè)課程選擇合適的內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)法與專(zhuān)業(yè)課程的有效融合，提高旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。本文通過(guò)分析項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)，闡述高中旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中項(xiàng)目教學(xué)法的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：旅游管理;項(xiàng)目教學(xué)法;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）03-0185-01

近些年我國(guó)旅游業(yè)迅猛發(fā)展，對(duì)旅游教育提出更多、更高要求，高職旅游類(lèi)教育快速發(fā)展與壯大，并開(kāi)始重視專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵建設(shè)與人才培養(yǎng)體系建設(shè)。項(xiàng)目教學(xué)法作為一種融合理論與實(shí)踐的新型教學(xué)方法，在教育界中逐漸得到廣泛應(yīng)用，本文選擇以高職旅游管理專(zhuān)業(yè)為對(duì)象展開(kāi)論述。

1 高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法的重要性

項(xiàng)目教學(xué)法，通過(guò)師生、生生之間共同完成一個(gè)完整項(xiàng)目的教學(xué)方法。項(xiàng)目化教學(xué)法本意是指在教師的指引下，選擇合適的學(xué)習(xí)項(xiàng)目交給學(xué)生處理，整個(gè)過(guò)程中要求學(xué)生或?qū)W習(xí)小組搜集相關(guān)信息與資料，并設(shè)計(jì)好具體方案與實(shí)施策略，整個(gè)項(xiàng)目完成過(guò)程掌握理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，順利完成教學(xué)目標(biāo)。

1.1 滿足市場(chǎng)旅游人才的需求

高等教育中高職作為主要構(gòu)成部分，旨在培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的高素質(zhì)技術(shù)人才，和本科院校相比，高職類(lèi)院校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力。通過(guò)分析高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以發(fā)現(xiàn)高職類(lèi)人才培養(yǎng)方式。具體到旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)而言，必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有扎實(shí)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才。而項(xiàng)目教學(xué)法可以滿足這一點(diǎn)要求，因此在實(shí)際中有著廣泛應(yīng)用。

1.2 推動(dòng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式的改革

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)時(shí)過(guò)于重視培養(yǎng)學(xué)生理論知識(shí)，也就是根據(jù)教材內(nèi)容展開(kāi)課堂教學(xué)活動(dòng)，這種教學(xué)不利于學(xué)生開(kāi)展學(xué)習(xí)，同時(shí)部分教材內(nèi)容過(guò)于陳舊，上面的部分知識(shí)點(diǎn)已經(jīng)落后于市場(chǎng)需求。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)依然應(yīng)用傳統(tǒng)教學(xué)模式的話弊端較為明顯，因此需要改革教學(xué)模式與方法，通過(guò)引入項(xiàng)目教學(xué)法，讓學(xué)生真正接觸一些工作項(xiàng)目，提高學(xué)生實(shí)踐能力。

2 高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法的措施

2.1 明確課程的培養(yǎng)目標(biāo)

這里以《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》為例進(jìn)行分析：

第一，重視對(duì)教學(xué)內(nèi)容的改革，具體應(yīng)該及時(shí)將旅游市場(chǎng)特色對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)內(nèi)容重組，通過(guò)建立基本內(nèi)容，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。具體應(yīng)該在不同的章節(jié)中，重視學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和旅游市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的結(jié)合，從而充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)合作精神。

第二，對(duì)課堂的教學(xué)模式進(jìn)行改革，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在教學(xué)過(guò)程中可以綜合利用問(wèn)題導(dǎo)向、案例教學(xué)以及討論參與的方式，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。具體情況，可以在對(duì)每個(gè)章節(jié)進(jìn)行講解時(shí)，通過(guò)設(shè)置一個(gè)實(shí)例，讓學(xué)生明確自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而更好地關(guān)注本章的主要內(nèi)容以及焦點(diǎn)問(wèn)題。在學(xué)生的討論過(guò)程中，提高對(duì)相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解。

第三，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用。在創(chuàng)新能力培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)踐是非常重要的基礎(chǔ)。在教學(xué)過(guò)程中可以通過(guò)校內(nèi)校外雙向引入的方式，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，該可以通過(guò)各種創(chuàng)業(yè)比賽，老師從中進(jìn)行指導(dǎo)，重視對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

2.2 選擇合適的項(xiàng)目?jī)?nèi)容

項(xiàng)目教學(xué)法本質(zhì)上基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)式的教學(xué)方法，要求教師根據(jù)崗位內(nèi)容選擇與設(shè)計(jì)合適的項(xiàng)目。旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生大多來(lái)自文科，而文科專(zhuān)業(yè)課程最大的特點(diǎn)就是通過(guò)理論體系構(gòu)建課程內(nèi)容，造成項(xiàng)目選取與設(shè)計(jì)難度增加。教師在選擇項(xiàng)目?jī)?nèi)容時(shí)要考慮各方面因素。項(xiàng)目化教學(xué)方法實(shí)施過(guò)程中，選擇合適的項(xiàng)目?jī)?nèi)容異常重要。根據(jù)學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位需求選擇合適的內(nèi)容與項(xiàng)目，讓學(xué)生通過(guò)項(xiàng)目項(xiàng)目掌握知識(shí)與技能，并在實(shí)際崗位中熟練運(yùn)用相關(guān)技巧，同時(shí)考慮學(xué)生知識(shí)接受程度。此外，教師課堂項(xiàng)目?jī)?nèi)容講授過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，整個(gè)過(guò)程中教師起到引導(dǎo)作用。通過(guò)體驗(yàn)真實(shí)工作崗位，感受到學(xué)習(xí)的快樂(lè)。

如，《旅游企業(yè)公共關(guān)系》課程講解時(shí)，這門(mén)課程看起來(lái)理論性十足，難以選擇合適的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。但如果將系統(tǒng)理論拋開(kāi)，以旅游企業(yè)從事的公共關(guān)系工作內(nèi)容為切入點(diǎn)分析，可以將這些工作內(nèi)容分成若干個(gè)詳細(xì)的項(xiàng)目，比如xx旅游企業(yè)公共調(diào)查分析、xx旅游企業(yè)公共策劃內(nèi)容書(shū)等。通過(guò)這些不同的項(xiàng)目滲透教材理論知識(shí)，讓學(xué)生完成理論與實(shí)踐的融合，培養(yǎng)與提升學(xué)生公共能力。

2.3 做好工作項(xiàng)目的考核

項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中重視考核與評(píng)價(jià)工作，教師選擇多元環(huán)的評(píng)價(jià)方法對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程與結(jié)果進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，常見(jiàn)的將自我評(píng)價(jià)與互相評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)。從多方面選擇評(píng)價(jià)內(nèi)容，如學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)表現(xiàn)、學(xué)習(xí)成績(jī)等。傳統(tǒng)的考試評(píng)價(jià)結(jié)果通常由兩部

傳統(tǒng)考核方式中主要依靠書(shū)面考試的方式進(jìn)行。但項(xiàng)目教學(xué)方法中要打破常規(guī)，創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)方法。這種新型考核方法主要包括：（1）評(píng)價(jià)主體多元化。改變傳統(tǒng)以教師為主的評(píng)價(jià)模式，選擇教師、學(xué)生及小組構(gòu)成的多元評(píng)價(jià)主體;（2）考核內(nèi)容豐富化。評(píng)價(jià)時(shí)重視結(jié)果與過(guò)程，進(jìn)行全方位考核。通過(guò)轉(zhuǎn)變考核評(píng)價(jià)模式的方法，發(fā)揮項(xiàng)目教學(xué)法的作用，提高教學(xué)質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，旅游管理專(zhuān)業(yè)中合理應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，直接改變傳統(tǒng)教學(xué)模式與方法，構(gòu)建一種由點(diǎn)及面的教學(xué)系統(tǒng)。具體應(yīng)用時(shí)選擇合適的教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，并根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇合適的項(xiàng)目展開(kāi)教學(xué)，活躍課堂氛圍，提高專(zhuān)業(yè)課教學(xué)效率與質(zhì)量，提高旅游類(lèi)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳藍(lán).項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].旅游縱覽（下半月），2018（07）：207.

[2] 管萍.項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用[J].晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，11（02）：30-33.

[3] 陳慧敏.項(xiàng)目教學(xué)法在高職“旅游心理學(xué)”課程中的應(yīng)用研究[J].科教導(dǎo)刊（上旬刊），2017（02）：106-107.

【通聯(lián)編輯：李雅琪】