“連云港大米”品牌建設思考

楊青

摘要：習近平總書記在視察工作時強調，“糧食也要打出品牌”。在我國鄉村振興戰略中，也提出要“品牌強農”，提高農業品牌化水平。為將連云港大米品牌樹起來、亮起來，通過調研，筆者結合實際，提出政府引導、打造特色品牌，企業出力、培育自主品牌，糧農參與、生產有效糧源三點建議，僅供參考。

關鍵詞：連云港 大米品牌 對策建議

連云港作為產糧大市，具有得天獨厚的種植、生產條件，水稻綜合收益逐年提升，但還沒有成熟的市級大米區域公用品牌，不能較好地滿足市場個性化需求。如何更好地轉方式、調結構，以“連云港大米”品牌提高全市稻米的知名度和附加值，持續推進糧食產業轉型升級、提質增效，成為新時期糧食部門的新任務和新挑戰。

一、連云港市大米產業及品牌發展現狀

（一）連云港市大米產業發展現狀

連云港是農業大市，也是江蘇省產糧大市。地處暖溫帶南部，常年平均氣溫14℃，歷年平均降水量920多毫米，常年無霜期為220天。一直以來，連云港都是江蘇省中熟中粳水稻優勢的主產區，是國家商品糧基地及優質粳稻標準化示范區，所轄三縣均為國家商品糧基地縣、全國糧食生產先進縣。連云港市常年水稻種植面積300萬畝左右，平均單產610公斤，總產量180萬噸以上。近年來，連云港市還實施鹽田復墾轉養、轉農工程，采取挖溝排堿、先淡水養殖后改農田、先種植耐堿植物后種植高效農作物等方式，分片進行2至3年周期的土壤馴化改良，鹽堿地水稻種植獲得成功，昔日的百里鹽田逐步轉變為獨具特色的“沿海糧倉”。目前連云港市有稻米加工企業100多家，其中省級農業龍頭企業3家，分別為連云港天谷米業有限公司、江蘇秀收農業發展有限公司和江蘇恒益糧油有限公司，年銷售收入11.5億元;市級龍頭企業21家，年銷售收入19.08億元。

（二）連云港市大米品牌建設現狀

目前，連云港市有3個有機稻米品牌、15個綠色食品稻米品牌和100多個無公害稻米品牌。其中，“東海大米”為國家地理標志保護產品，被評為“最具價值量的大米產品”。“東喜牌恒益大米”“鹽田玉香米”為中國國際糧油金獎產品，“二郎故里大米”獲評2018年度江蘇好大米特等獎。此外，秀收牌大米、天谷牌大米、匯盟牌大米、“五圖河”大米、叮當河牌有機米、蘇糧牌大米等品牌雖有一定的市場，但群眾接受度和辨識度不夠，沒有形成較大的影響力，大米區域公用品牌沒有建設起來，缺少一定的品牌優勢和產業優勢。

（三）大米區域公用品牌

大米區域公用品牌是區域內糧食生產經營者使用的公共品牌標志，有強烈的辨識度，是提升糧食產業競爭力、促進農民增收、推動糧食行業高質量發展的有效手段。連云港市2016年創建的“連天下”農產品公用品牌，雖然集聚了一些稻米品牌，但主要還包含連云港云霧茶、黃川草莓、灌云大豆等其他種類較多的農產品，相比省內射陽大米、淮安大米、興化大米、阜寧大米等區域性大米品牌，連云港市大米推介的專門性和專一性相對薄弱，大米品牌缺乏“領頭羊”，不利于推動優質稻米產業更深層次融合發展，也不利于進一步提升全市現有大米生產企業的凝聚力和品牌效應。

二、連云港市大米品牌建設存在的問題

（一）品牌意識不強，品種優勢不突出

連云港市有不少大米品牌，但大米企業品牌小、雜、亂現象也比較普遍。一些大米生產和加工企業僅注重常規生產，忽視了進一步品牌化經營。除了“東海大米”，缺乏在全國市場上具有較高認可度的領軍品牌。“東海大米”雖然在2008年獲批國家地理標志保護產品，并于2009年注冊了“東海大米”集體商標，先后推廣了適宜種植的南粳9108、2728，華粳5號、武運粳21號等品質優、口感好的水稻品種，但將其應用于產業化開發來提高地產大米知名度和影響力程度還不夠，相較于“東北大米”“五常大米”，市場占有率相對不高，區域優勢還沒有充分挖掘。連云港市的大米特色資源，包括蝦田米、富硒米、生態米、“地理大米”等品種，沒有因地制宜地打出響亮品牌，未能突出地域品種優勢。

（二）大米知名度小，品牌定位不準確

連云港市現有的大米品牌在全國競爭力和知名度均較低。2018中國國際大米節中評選出的“2018中國十大大米區域公用品牌”（表1）和“中國十大好吃米飯”（表2），連云港市均無上榜。

在基于CNNP大數據平臺的大米品牌數據榜單中（表3），位列前十的也無連云港市大米品牌產品。從全國范圍看，連云港市區域內現有大米品牌不僅知名度低，而且品牌價值也不高，品牌發展沒有很好地找準目標定位。從全省范圍看，入選“蘇米”十大區域品牌（表4）的“射陽大米”品牌價值已達185億元，“淮安大米”達38.59億元。省內其他城市中，鹽城市有3個品牌入選，泰州市、南通市分別有2個品牌入選，連云港市仍有很大差距（圖1）。要想把稻米產業培育成特色產業，在市場競爭中占有一席之地，必須創立品牌。

（三）加工產業薄弱，品牌整合不到位

連云港市稻米市場仍存在“稻強米弱”現象，雖是產糧大市，但距產糧強市還有一定差距。大多數種糧農民包括上規模的種糧大戶，還停留在賣原糧階段，增收潛力十分有限。連云港有大米加工企業100多家，但仍以中小企業為主，大型加工企業不多，自身資源優勢利用不足，存在一定的產能過剩情況。一些企業片面追求大米外觀，過度加工現象比較普遍，稻谷深加工水平有待提高。加之大米加工的技術含量相對較低，一個企業注冊一個商標品牌就可以與農戶簽訂收購合同，進行大米銷售。這也導致全市雖然大米品牌很多，但“有量無質”，普遍知名度不高，品牌之間各自為營，沒能形成合力拓展市場。這種經營模式不僅使資源分散，不利于有效利用資源和實現規模效應，也導致品牌眾多而雜亂，無法形成區域特色品牌和優勢品牌。

三、連云港市大米品牌建設對策建議

（一）政府引導，打造特色品牌

政府要做好引導，充分利用連云港市“一帶一路”交匯點國際糧食通道作用，把強化品牌建設作為加快連云港糧食產業發展的重要戰略舉措，塑造“連云港大米”特色產業名片。學習借鑒“射陽大米”“淮安大米”等品牌建設成功經驗，把“連云港大米”區域公用品牌建設納入產業發展重點，制定相應政策整合本地大米品牌，注冊“連云港大米”商標，嚴格質量要求，從產品、種植、加工、包裝、儲運等多方面制定規范統一標準，加強標準化管理。圍繞發展定位，利用“中國農民豐收節”“世界糧食日”“糧食宣傳周”等節點廣泛宣傳。結合蝦田稻、蟹田稻、海水稻、富硒米、弱堿米、有機米等特色品種，打造“水晶米”“五彩米”“鹽田玉大米”等糧食名片，將連云港地域特點、產品特色和歷史文化傳承等元素融入到品牌建設中，豐富品牌內涵。舉辦優質稻米品鑒會、建立“連云港大米”標準化生產基地、參加各級展銷會等形式推動連云港大米“走出去”。

（二）企業出力，培育自主品牌

建立糧食產業企業標準領跑者激勵機制，提高品牌產品質量水平，大力發展“三品一標”糧食產品。各類糧食企業要增強發展活力，努力改進裝備設施。龍頭企業要分級、分批帶動各大米品牌“抱團”突圍，發揮示范引領作用。鼓勵企業培育自主品牌。經營理念先進，農業機械裝備水平好，市場營銷網絡健全，稻米產品生產、加工標準高、市場認可度大、技術力量強的企業，可自行開展優質稻品種繁育、展示，為種糧大戶、家庭農場提供專業的種子、植保、土肥，以及糧食收購、加工、包裝、銷售一條龍服務，進一步培育成為優質稻種子的生產經營主體，為全市的優質稻產業提供供種服務。完善大米精深加工產業鏈，細分稻米用途，開發生產適宜米粉、米線、米糕等不同食物的品種。用“互聯網+連云港大米”推廣“網上糧店”等新型糧食零售業態，促進線上線下融合。

（三）糧農參與，生產有效糧源

市場需求、適銷對路的糧食才是大米品牌的好糧源。農民和種糧大戶是大米品牌建設的參與者也是利用者、受益者。引導農民與企業合作，種植符合品牌需求的優質品種。改變傳統種植模式，不能過于依賴化肥、農藥和除草劑，同時擴大綠色有機水稻種植面積，從源頭上抓好品牌質量，避免出現產量上升、質量下降的現象;改變傳統“賣原糧”方式，調動農民發展糧食生產的積極性，通過與糧食加工、收儲企業開展訂單收購等形式，與龍頭企業共同經營大米品牌，形成合理的利益共享關系。帶動農民樹立產品意識和品牌意識，鼓勵普通農民積極向種糧大戶轉變、種糧大戶積極創辦家庭農場，將生產鏈條向前延伸，以市場為導向，增加緊缺產品供應，提高優質專用糧食比重，利用品牌優勢標準化生產適銷對路大米。

結 語

建設“連云港大米”品牌，除了要產出“放心、好吃、營養”的優質大米，更要提升品牌效應，維護好、發展好品牌，不斷促進連云港市大米產業提質增效和轉型升級。

參考文獻：

[1]許炳權，劉曉輝.前郭縣大米區域品牌建設研究[J].商場現代化，2015（32）：60-61.

[2]CNNP十大品牌網[EB/OL]，https：//www.china-10.com.

（作者單位：連云港市糧食局）