河南省傳統技藝類非物質文化遺產與鄉村經濟發展研究

許任偉 周宛競

【摘要】河按照2019年中央1號文件要求，結合傳統技藝類河南省非物質文化遺產特點，如何進一步發揮非物質文化遺產在壯大鄉村產業，拓寬農民增收渠方面的價值，是新形勢下的新課題新任務。當前有些傳統技藝類項目形成產業并產生了一定的經濟效益，但還存在不少問題。本文以安陽井店西瓜醬為例，對發展發現狀進行剖析研究，結合當前的時代要素，探討傳統技藝類非物質文化遺產在鄉村經濟發展中的新思路。

【關鍵詞】非物質文化遺產;開發;鄉村經濟;新思路

河南，以古文明以今出彩，是著名的文化大省農業大省資源大省，同時還是非物質文化遺產資源大省。截止目前，除國家級非物質文化遺產項目外，河南省共擁有省級非物質文化遺產名錄492項，種類繁多，包括民間文學、美術、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、傳統技藝、傳統醫藥、雜技、民俗等。

一、河南傳統技藝類非物質文化遺產開發利用現狀

在河南非物質文化遺產的眾多種類中，傳統技藝類非物質文化遺產因為具有較強的商業屬性，易于開發的特點，在政府機構和民間團體的努力之下，一些項目已獲得了經濟價值的增值，如洛陽唐三彩、開封汴繡、信陽毛尖采制、禹州鈞瓷燒制、四大懷藥等。但與此同時，不難發現，更多項目得開發利用非常有限，其經濟價值并沒有充分發揮。以傳統技藝類非物質文化遺產為例，四批次共計94項傳統技藝中被綜合利用廣泛推廣的比例并不高，很多項目申報之后并沒有真正獲得活力。很多傳統技藝項目來自農村，然而申報后“圈養式”、“展覽式”的保護是僵化的沒有活力的，不能使實現其在經濟發展中的應有的價值。

今年剛頒布的《中共中央、國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》（下簡稱為意見）中明確指出，

“要創新發展具有民族和地域特色的鄉村手工業，大力挖掘農村能工巧匠，培育一批家庭工場、手工作坊、鄉村車間”。這以指示給很多傳統技藝類的河南省非物質文化開發利用的指導性意見，政府和民間團體應該據此根據區域特色和傳統技藝，創響一批“土字號”、“鄉字號”特色產品品牌，發揮非物質文化遺產項目的經濟價值和文化價值，讓農民更多分享產業增值收益，促進鄉村經濟發展。本文接下來將以安陽井店西瓜豆瓣醬為例，分析研究非物質文化遺產與鄉村經濟發展中的新思路。

二、安陽井店西瓜豆瓣醬經濟發展研究

1、簡介：井店鎮有著深厚的農業基礎，自古就是農業主產區，現在發展蔬菜種植，是周邊地區的“菜籃子”。井店西瓜豆瓣醬起源于清朝后期，到如今其技藝已經傳承了五代，有上百年的歷史，西瓜豆瓣醬也成為當地百姓餐桌上不可或缺的調味品。2015年，安陽內黃縣井店西瓜豆瓣醬被列入河南省非物質文化遺產名錄。2016年，井店西瓜豆瓣“李大干西瓜豆醬”獲得第四批“河南老字號”。井店西瓜豆瓣醬從家庭作坊發展為現代化車間，年產量30噸左右，現在不僅在當地聲名鵲起，還遠銷到山東、河北、山西等地，帶動了井店一代的農民就業制服，推動了井店鎮的經濟發展。

2、發展現狀：隨著需求的變化，西瓜醬的生產工藝也在不斷創新，配料也是千變萬化，口碑非常好。但據了解，在井店西瓜豆瓣醬發展蒸蒸日上，推動當地經濟發展的同時，傳承人表示當前井店西瓜醬發展遇到了瓶頸，原因有三：第一，急缺人才。西瓜醬豆制作工藝的人才面臨斷檔，由于老藝人的謝世，年輕藝人迫于生活壓力轉行，出現后繼無人的現象。所以保護和搶救井店西瓜豆瓣醬工藝技術迫在眉睫。第二，西瓜豆瓣醬是純手工制品，成本高，產量低。第三，市場競爭激烈，受其他醬制品沖擊大。

3、發展新思路：筆者通過資料查閱信息分析，認為當前井店西瓜豆瓣醬以遇到的瓶頸可以以新思路解決。

首先，人才斷檔，可以通過政府加強對非物質文化遺產傳承人的培養和引導，投以更大的關注和保護解決。同時也可以通過產業本身解決，若行業本身可以解決年輕藝人的經濟壓力和后顧之憂，何愁沒有年輕藝人。

其次，要努力創新技藝流程，改進工藝方法。傳承人在新形勢下要具有創新精神，在傳統技藝基礎之上敢于專研、創新，推進技術升級，改變成本高產量低的現狀。需要說明的是，在傳承人不具備相關能力之時，可通過引進技術開發團隊的形式進行技術創新，從而實現迭代升級。在這個過程中，當地政府、高校、科研機構、返鄉大學生都有責任。

再者，要改變市場營銷的觀念。目前井店西瓜醬的銷售還是傳統的批發零售模式，沒有引進“互聯網+”思維。互聯網+的銷售模式已經不是新事物，然而目前在線上極少能直接買到其產品。而其他的還不具備老字號的同質產品在網上可以輕易購到。除此之外，其產品推廣、商業模式等都還處于市場營銷初級階段。然而當下已經是“酒香也怕巷子深的時代”，秉著“我產品好我不愁銷”的理念經營固然是落后的。故要么學習，要么尋找或者引進團隊，進行新營銷，新推廣，打開新市場，從而取得新的局面。市場做大做強了，形成產業化了，人才斷檔的問題迎刃而解。

最后，打好“非物質文化遺產”的牌，發揮老字號的魅力，樹立品牌，建立企業愿景，及時調整企業團隊，加強團隊建設和產品經營管理，以現代化的理念經營傳統的品牌才能實現非物質文化遺產的文化價值和經濟價值，更好的推動經濟發展，傳承非物質文化遺產。

三、河南省傳統技藝類非物質文化遺產經濟發展新思路

在井店西瓜醬的開發利用中，也不難發現我國農村青壯年勞動力流失，導致人才匱乏的現狀。年輕人為了高的經濟收入留在城市發展導致了農村的空心化現象，留守問題層出不窮，如此便對全面推進鄉村振興形成了極大挑戰。故筆者認為，我們要在鄉村振興的過程中充分發揮非物質文化遺產的經濟價值，并積極鼓勵青壯年回鄉，拓展當地的非遺文化產業品牌，為其注入更多的文化內涵，繁榮農村文化市場，推動經濟發展。《意見》指出，要適應國內外復雜形勢變化對農村改革發展提出的新要求，抓重點、補短板、強基礎，在此形勢下，擬提出以下新思路：

1、抓重點，投資重保護傳承：因為非物質文化遺產是各地文化事業的重要組成部分，而且具有多樣、復雜、脆弱的特點，所以政府要對以“保存”和“傳承”的方式進行投資保護。于此同時，政府要發掘非物質文化遺產的經濟價值，并努力為非遺搭臺，讓其自主唱戲，發揮其能動性，激發活力，推動經濟發展。如2007年以來，河南省民間文藝家協會把“河南老字號”和“中原貢品”的調查、申報與認定列入河南省民間文化遺產搶救工程重點項目。截止到2018年5月，河南省共評出六批281家“河南老字號”，五批87家“中原貢品”。此舉大力的推動了傳統技藝的經濟價值實現。

2、補短板，投智助經濟發展：在安陽經典西瓜豆瓣醬的發展中不難發現，藝術是真藝術，產品是好產品，然而由于大多數民間藝術傳承人源于民間，在生產管理等等方面觀念樸素、缺乏新思維，新精神，生產、營銷觀念相對落后。故而在投資進行保護傳承的同時，也必須投智，對這些項目的經營人員進行培養、或者引進高素質高技能人才投入到非遺項目經濟開發利用中，也是重中之重。

3、強基礎，注重非物質文化遺產傳承人的人才隊伍建設：非物質文化遺產最重要的活態載體是傳承人。故而必須堅持“以人為本”的原則，保護傳承主體。當前許多傳承人嚴重的流失、斷代。這不僅會影響非物質文化本身的傳承，同時還影響著該非物質文化的經濟價值。所以，要建立合理傳承人階梯隊伍，科學的進行選拔、培養、任用，留用等。樣既有利于這些非物質文化遺產的保護和傳承，又利于提高它的經濟價值，為傳統技藝非物質文化資源經濟開發利用提供充足的高質量的人力資源。

4、其他：強化產品地理標志和商標保護，創響非遺品牌：處理好非物質文化遺產與經濟發展的關系;區域聯合，建共享機制，形成區域產業鏈等。

河南省傳統技藝類非物質文化遺產是我們優秀的傳統文化中的一種，它凝聚了我們民間技藝的精髓，來于鄉村，并可歸于鄉村，我們期待新時代，更多的非物質文化遺產的傳統特色和工藝得以繼承、發展與保護、弘揚，進而打造其成為知名文化品牌，推動鄉村經濟發展。