高職藥物分析微課內容的教學設計

張祿梅

摘 要：為使微課教學更適應高職院校技能型人才培養目標，本文結合藥物分析學科特點，選取維生素C的分析內容進行微課教學設計，抓住物質結構決定性質這一主線，圍繞學生學習需求和習慣，對微課教學內容進行設計。

關鍵詞：高職;微課;藥物分析;教學設計

隨著科學技術的不斷革新，教育信息化已經成為現代教育發展的主要方向，而教育信息化的發展也將職業教育引入到了“微”式教學的時代。微課以微型教學視頻為主要載體，可滿足學生隨時對不同知識點的個性化學習，目前成為微時代一種新穎的學習資源和學習方式[1]。微課內容重點突出、資源容量小、使用效率高、使用方便。《藥物分析》課程綜合性強，信息量大，知識點多而雜，學生學習難度較大。藥物分析微課的內容選擇上必須精益求精，必須在最有限的時間內完成最有效果的展示，因為要求精細，所以在課前的準備上，老師要多花心思，先選好內容，然后依據內容和教學重點制作好生動有趣的微課。

現在的高職學生很多缺乏學習的主動性，如果依然采用傳統的“滿堂講”、“填鴨式”的教學方式會更讓他們失去學習的興趣，所以必須要對高職教育的課程體系進行改革，不斷豐富教學手段，激發他們的學習興趣[2]。

一、藥物分析教學內容

教學內容是教學設計中的重要組成部分，只有明確教學內容的結構，才能確定微課中的教學組織。藥物分析內容包括藥物的雜質檢查、藥物的衛生檢驗、芳酸類藥物的分析、胺類藥物的分析、巴比妥類藥物的分析、生物堿及雜環類藥物的分析、維生素類藥物的分析、抗生素類藥物的分析、其他抗菌藥的分析、藥物制劑分析等[3]。每一種藥物的分析都是從結構與性質、鑒別試驗、雜質檢查、含量測定這幾個方面來闡述。由此可以找出規律，做出整門課的微課。在教學中應牢牢把握維生素結構特征，以及結構與性質、檢測方法之間的相關性，歸納推理，分析總結維生素的鑒別及測定含量方法。下面就維生素類藥物的分析談談維生素C的分析教學設計。

二、維生素C分析微課教學組織

通過故事短片形象解釋維生素缺乏癥，提升學習積極性、主動性和趣味性。通過課件講解藥物結構特征與相關性質的關系，建立維生素C分析方法。根據所學知識點設計試驗，拓展知識面。通過具體滴定的視頻操作演示滴定操作要求，突出“教學做一體”化的教學理念。選用靈活適當的信息技術教學手段，恰當選擇網絡媒體資源，輔助效果好。選取知識點維生素C的分析，具備獨立性、完整性、示范性和代表性。運用多種教學策略如媒體演示（滴定操作、半滴加入），實例分析（碘量法），任務教學（根據所學知識，設計小實驗，拓展發展），形成自主學習。

（一）看視頻，學知識

從生活中的化學入手，通過網絡視頻，引出維生素C的生理作用，形象生動的說明缺乏維生素的癥狀及需注重飲食方面常識。微視頻的作用就在于能吸引、激發學習者的學習興趣，能影響到學習者。因此一段好的視頻應該具有以下特征：生動的、令人興奮的、有教育意義的、具有創造性的、可引人思考的、可理解的[4]。

（二）講故事，找原因

小學語文課本上有一篇關于維生素C的小故事：16世紀意大利偉大的航海家哥倫布帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險途中，船員中十幾人得了“海上兇神”這種疾病，但是在荒島上他們卻奇跡般地起死回生了。從而發現了維生素C的存在，同時為人類治愈“壞血病”找到了方法。利用維生素C的故事，找出壞血病的原因。

（三）展思路，助學習

1.分析物質結構

藥物的結構決定藥物的理化性質，而藥物的理化性質是藥品的分析依據，根據藥物的性質可以選擇具體的分析方法。抓住結構——性質——分析方法這一主線，有助于學生學習。分析維生素C分子結構：含有多個羥基，易溶于水;具有烯二醇基，尤其是C3位OH由于受共軛效應的影響，酸性較強（pK1=4.17），C2位OH由于形成分子內氫鍵，酸性極弱（pK1=11.75），故維生素C一般表現為一元酸，可與碳酸氫鈉作用生成鈉鹽。

2.根據物質結構分析物質性質

維生素C分子中存在烯醇式結構，不穩定容易被氧化，所以維生素C具有還原性。通過分析維生素C結構，知道維生素C具有水溶性、酸性和還原性。

3.根據性質選擇測定方法

維生素C具有水溶性、酸性和還原性，其中還原性是維生素C的主要理化性質，也是維生素C鑒別的主要依據。

（四）依性質，選方法

維生素C的定性分析是選用方法有加入硝酸銀生成銀單質，或加入二氯靛粉溶液玫瑰紅色褪去，還可以選用紅外光譜測結構。維生素C的定量分析方法是利用維生素C具有較強的還原性，在醋酸酸性條件下，可被碘定量氧化。根據消耗碘滴定液的體積，即可計算維生素C的含量。強調實驗注意事項：在測定維生素C制劑時，為消除輔料的干擾，滴定前要進行必要的處理。如測定片劑時，片劑溶解后應濾過，取續濾液測定;測定注射液前應加丙酮，以消除注射液中抗氧劑亞硫酸氫鈉的干擾。

（五）重操作，演操作

利用錄制滴定操作視頻或從媒體上找合適的是視頻演示實驗操作，要求規范操作。通過視頻演示具體操作過程，分析操作步驟，注意事項，為學生獨立測定維生素C含量打下扎實的基礎。教學內容中強調半滴加入操作的重要性。

（六）拓知識，多思考

利用維生素C的還原性，選用幾種物質（藥品有酸性高錳酸鉀溶液、碘水、淀粉溶液、氯化鐵溶液、硫氰化鉀溶液、維生素C泡騰片），依據是否褪色鑒別是否存在維生素C。

1.酸性高錳酸鉀溶液中滴加了泡騰片溶液或者在泡騰片溶液中滴加了酸性錳酸鉀溶液，都看到了酸性高錳酸鉀的紫紅色褪去，因此得出了維生素C具有還原性的結論。

2.碘水、淀粉溶液混合后有藍色，把泡騰片溶液滴入藍色溶液中，也發現了藍色褪去，又一次驗證了維生素C的還原性。

3.泡騰片溶液滴入氯化鐵溶液、硫氰化鉀溶液的混合物中，觀察到了溶液的血紅色褪去。

藥物分析是一門理論與實踐并重的學科，只有掌握理論知識和注重實驗技能才能學好藥物分析[5]。用碘量法測定維生素C時，為什么要在稀醋酸介質中進行測定？并要用新煮沸過冷卻后的水？碘量法測定維生素C注射液含量時，如何排除抗氧劑亞硫酸氫鈉的影響？其原理是什么？在微課教學中，通過設計問題，提出問題，讓學生對問題進行思考，總結維生素C的分析方法，掌握實驗原理、提高實驗操作技能。通過一個單獨的維生素C的分析，總結出藥物分析學習的規律。

為了提高微課使用的針對性，實效性，微課制作內容需要精心選擇。多角度、多層面、多方位選擇相關知識點制作微課，形成微課系列，以滿足學生多樣化的選擇需求。微課設計以學生為中心，重視學習情景、資源、活動的設計，要有很強的實用性，可操作性和實踐性，使用文字、圖片、聲音、視頻等多種媒體信息，針對不同層次學生進行因材施教。

參考文獻：

[1]平欲暉.《藥物分析》微課的設計與制作探索[J]. 亞太傳統醫藥， 2016， 12（10）：145-147.

[2] 劉小晶， 張劍平， 杜衛鋒. 基于五星教學原理的微課教學設計研究[J]. 現代遠程教育研究， 2015（1）：82-89.

[3]劉洋，鄒春陽.藥物分析.清華大學出版社，2016.08.01.

[4] 鄭秋燕. 淺談微課的設計、制作及應用[J]. 海峽科學， 2015（4）：89-90.

[5] 蔣晗， 張爽爽， 胡華軍. 淺談藥物分析的學習方法[J]. 科教文匯， 2011（18）：141-141.