高職院校重點教材建設的探索與實踐

姜華

摘 要：教材是體現(xiàn)學校教學內容、教學方法的知識載體，也是課堂教學改革的基本手段，高等學校要與時俱進，不斷推進教材改革，注重反映產業(yè)升級、技術進步和職業(yè)崗位變化的要求，及時更新教材內容，不斷優(yōu)化教材設計。以《前廳服務與管理》教材為例，從新編前廳教材的必要性、當前前廳教材存在的不足之處和前廳新編教材的建設思路三個方面進行了闡述，期望能夠對高職教師新編教材有一定的啟發(fā)。

關鍵詞：高職院校；重點教材；探索與實踐

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.31.089

教材是教學經驗的總結，也是科學研究成果的重要反映，教材建設是衡量師資、教學、科研水平的重要標志之一。高等院校教材建設與課程教學改革是緊密結合的，它是課程建設與課堂教學改革的重要推手，是高等教育教學手段改革的重要依托，是保證高水平教學的重要因素。隨著時代的發(fā)展，各行各業(yè)都在不斷地發(fā)生著變化，這就要求高校教材建設也必須要與時俱進，適時更新教材內容，將行業(yè)中的新知識、新方法、新理念、新技術等及時地融入教學內容中。

我校前廳課程組申報的江蘇省“十三五”高等學校重點建設教材《前廳服務與管理》 于2018年8月正式出版，在教材建設過程，我們積累了一些建設經驗，也反思了一些不足之處。

1 新編前廳教材的必要性

1.1 行業(yè)發(fā)展推動前廳教材內容的更新

2013年以來，我國酒店業(yè)受國家相關政策影響，出現(xiàn)了一段低谷期……