淺談中華傳統酒文化傳播媒介的創新

于娟 范欣怡 顧振宇

摘要：多媒體技術如今已經成為重要的傳播媒介，而酒文化起源于商、周時期，作為中華傳統文化的瑰寶，如何更好地傳播成為重要的課題。本文的研究主題就是中華傳統酒文化傳播媒介的創新，通過結合酒文化的歷史和當代酒文化博物館的現狀，作者提出了交互式投影技術、體感技術、現實增強技術和虛擬交互技術在傳播酒文化方面的創新設想。

關鍵詞：酒文化;交互;數字博物館

中圖分類號：G0? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1672-7517（2019）01-0125-02

《說文解字》中對酒如是說道：“酒，就也，所以就人性之善惡惡。從水從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。”而關于酒文化，它既包含了知識經驗形態的釀造術這一科技文化的內容，也包含了與人們行為方式直接有關的習俗文化（如諸多的飲酒習俗）內容，以及包括人們對酒的信仰、觀念等精神文化的內容[1]。

酒文化雖然只是中華傳統文化中的一個分支，但卻是充滿活力的一個部分。《禮記》有言“酒食所以合歡也”。古代酒文化常常與政治皇權相掛鉤，如趙匡胤杯酒釋兵權;酒也會和藝術有關，詩詞中有酒文化，書畫中也因為有酒文化的融合而更加豪邁……如今，楊利（2005）認為中國酒文化是一種地地道道的社會文化。婚禮上的筵席稱為“喜酒”，祝捷宴稱為“慶功酒”，孩子滿月辦的是“滿月酒”。酒文化已經成了社交的一種方式，促進著溝通和人際交流[2]。

作為傳統文化的一朵奇葩，中華酒文化的傳播任重而道遠，尋求與時俱進的傳播方式是本文的主要目的。

2 我國酒文化博物館的發展現狀

我國目前已有115家酒文化博物館[3]，包括了企業創建的酒文化博物館、私人收藏家創建的酒文化博物館和地方政府創建的酒文化博物館，但酒文化博物館展覽內容形式大多異曲同工。

通過參觀走訪多處酒文化博物館，不難發現，酒文化博物館往往只是簡單的陳列酒器、介紹酒禮、酒史，對于參觀者而言，缺少交互感，對于傳統酒文化的印象停留在展覽。如今網絡發達，博物館中的展品可以通過app或者網頁的形式足不出戶就被看到，相比之下傳統博物館的局限性更加突出，參觀者更愿意獲得更多的體驗而不是單一的視覺滿足，博物館既以傳播傳統酒文化為目的，為了擴大覆蓋面，將多媒體技術融合更具吸引力。

3 數字博物館中的多媒體交互技術

3.1交互式投影技術

交互式投影技術采用先進的計算機視覺技術和投影顯像技術來營造一種奇幻動感的交互體驗，在腳下產生各種特效。根據人流的情況進行視頻或者圖像的播放，智能化與觀展者進行互動[4]。

3.2虛擬現實

虛擬現實（VR， Virtual Reality）是一種綜合應用多種計算機技術生成逼真的視、聽、觸覺一體化的特定范圍的虛擬環境，通過動作捕捉、觸覺反饋、眼球跟蹤、語音識別等多種交互方式和數據手套、頭盔顯示器、VR 手柄等多樣的虛擬交互設備，能夠有效地模擬用戶在現實世界中的各種感知人類行為動作的高級人機交互技術[5]。

3.3 增強現實

增強現實（AR， Augmented Reality）是在虛擬現實的基礎上發展起來的新技術，也被稱之為混合現實。通過使用計算機生成的虛擬物體、場景或系統提示信息疊加到真實場景中，從而實現對現實的增強。它是一種全新的人機交互技術，利用攝像頭，傳感器，實時計算和匹配技術，將真實的環境和虛擬的物體實時地疊加到同一個畫面或空間而同時存在。用戶可以通過虛擬現實系統感受到在客觀物理世界中所經歷的“身臨其境”的逼真性，還能突破空間、時間以及其他客觀限制，感受到在真實世界中無法親身經歷的體驗。

3.4體感技術

體感技術（Leap Motion）是目前最新的虛擬 3D 人機交互技術，擁有體積小、成本低、精度高、操作性強等諸多優點。Leap Motion 通過把手勢檢測識別帶入電腦中，在 150 度的空間視場范圍內同時追蹤全部 10 只手指，精度高達 1/100 毫米，時間延遲只有 5-10 毫秒，完全把立體的互動概念從真實生活帶入了電腦。

4 交互技術在酒文化傳播上的應用設想

根據上述多媒體交互技術各自的特點，我們做出以下設想，將其應用于酒文化傳播上，主要表現在酒文化博物館的創新體驗方面，為博物館和游客之間搭建更加友好的橋梁。

交互投影可應用于博物館的地面和展館玻璃上，通過燈光投影產生特效，當觀眾經過展品時呈現相關介紹。

運用虛擬現實技術建立虛擬博物館，將古代制酒場景還原，用戶獲得真實體驗;另外，可將與酒相關的名畫“復活”，真實地還原古代盛宴場景，以《韓熙載夜宴圖》為例，觀眾的眼光不再局限于平鋪直敘的靜態畫作和文字介紹，而是通沉浸式體驗，仿若“行走在畫中”一般，更能感受當時夜宴的氛圍。借助頭盔、平板更設備，在畫中不斷切換空間，和畫中人物互動，與其產生共鳴，可以提高用戶的參與感和獲得感。

而增強現實技術可用于酒文化博物館的文創產品。為每種酒設計一款AR卡片，卡片上包括酒的釀造工藝，與之適配的酒器，地方特色美食，名人故事等，用戶下載相關程序掃描AR卡片上的圖案即可出現立體圖像和動畫視頻，寓教于樂，給酒文化知識的普及創造了全新的形式。這一類型卡片可以推出一個專題，便于系統、全面地了解相關知識。除此之外，酒令、酒禮、酒俗也可進行系列設計。

制酒工藝和名人故事也可展示在體驗館的墻體上。通過雷達觸控技術，在互動觸控墻上投影靜態的圖畫（也可采用貼圖形式），體驗者用手輕輕觸碰某一個觸控點，就能夠提供音頻反饋和激動人心的動態圖像。該技術的應用交互性更強，通過交互及時獲得反饋，用戶可以獲得沉浸式的體驗。

運用體感技術追蹤定位手指和手部的動作將其與電腦中場景連接，用戶不必觸摸屏幕，在空中即可操作[6]。將此技術運用于虛擬場景中與名人之間的酒令游戲，或者釀造工藝，給用戶一種全新的酒文化熏陶。

5 結語

酒，不僅作為一種世界客觀物質存在，在歷史的長河中，也延伸出更多文化上的含義，作為一種精神文化，它體現在社會生活、文學藝術乃至人生態度、審美情趣等諸多方面，我們每一個人都有義務和責任去學習和發揚它的優秀部分。而傳播形式多種多樣，但對應的效果卻不盡相同，如何找到最佳方式去宣傳成為我們需要思考的問題。酒文化博物館作為主流傳播媒介，肩負著巨大的使命，再有和其他方式相比其成本頗高而觀眾體驗卻不盡良好。基于此，我們想通過新穎的媒體交互技術來拉近博物館與用戶之間的距離，使得兩者之間形成良好的連接，從而實現雙贏的效果。當然，酒文化博物館只是一種形式，雖然線上傳播速度快、效率高，可效果不一定好，因為很多觀眾是抱著想看真跡的心理去博物館。但由于展覽形式單一導致收效甚微，利用多媒體交互技術可以以更加有趣和普適的方式讓觀眾在學到知識的同時也不感到乏味。另外，文創產品也是一種較好的載體。讓觀眾在離開博物館之后還能后續了解相關信息。總之，以上是我們對酒文化博物館未來發展的一些展望，希望它們也越來越好。

參考文獻：

[1] 蕭家成. 論中華酒文化及其民族性[J].民族研究， 1992（5）：38-47.

[2] 楊利. 酒文化及酒的精神文化價值探微[J].邵陽學院學報：社會科學版，2005，4（2）：82-83.

[3] 田亞男. 酒文化博物館的初步研究[D].吉林大學，2017.

[4] 鳳凰網遼寧頻道.2018.02.02.

[5] 茆雨婷.博物館展示中的交互設計應用[J].大眾文藝，2018（5）.

[6] 葛海松，鄒新偉，易穎祥.基于Leap Motion 技術的展覽展示交互設計研究[J].計算機仿真，2018，35（2）：459-462.