三門峽市陜州區奶業發展調研報告

喬青華

摘 要 近幾年，陜州區不斷加大對奶業發展的重視和支持力度，積極發展奶牛產業，為促進奶業發展帶來了不可多得的機遇。陜州區立足縣情，采取有效措施，不斷加大奶業發展力度，取得一定成績，但就陜州區奶業發展整體形勢來看，還處在一個較低的水平，存在一系列的問題，需要不斷的進行調整壯大。

關鍵詞 奶業；發展現狀；存在問題；建議和對策

1 奶業產業發展現狀

目前，全區存欄100頭以上的奶畜養殖場有6個，優質奶牛2500余頭，年產奶量7600余噸。其中有4個養殖場開辦生鮮乳收購站，全年平均日產鮮奶21噸，目前平均收奶價格為3.2元/公斤，主要銷售到西安銀橋、西安伊利泰普克乳品企業。當前奶業成為全區畜牧業的一大支柱產業，產生了良好的經濟和生態效益，為農牧民增收開辟了新途徑。

2 目前奶業發展中存在的主要問題

近年來，陜州區奶業發展雖然取得了一定的成績，但與規范化、現代化的奶業發展相比還存在很大的差距。

2.1 在近幾年的奶業發展中，奶源一直是靠以引進為主，沒有形成自繁自育的奶業發展體系。一方面隨著奶業的進一步發展，導致奶牛牛源出現了供不應求的現象，奶牛價格大幅上漲，成母牛和進口幼齡母牛價格上升，群眾養殖奶牛的利潤相對降低。另一方面，長期引進奶牛，造成牛群來源較雜，遺傳改良進展差異很大，奶牛的良種率低，影響奶業的持續快速安全發展。

2.2 優質牧草和飼料作物缺乏，貯存技術薄弱。現階段奶牛飼料主要依靠糧食、副產品、秸稈及天然牧草，而優質牧草和飼料作物十分缺乏，貯存技術薄弱，這直接影響了奶牛的產奶量。再加之飼草飼料價格居高不下，致使成本提高，而奶價不見上漲，利潤相對薄弱，在一定程度上挫傷奶農的積極性。

2. 3我區沒有乳品加工企業，沒形成帶動能力。近年來，我區奶業發展主要靠奶牛養殖小區帶動，生鮮乳主要銷往伊利、銀橋等乳品企業。目前，由于沒有一個體制新、機制活、科技含量高、競爭力強的奶品加工龍頭企業進駐我區，造成運輸成本增加，降低了利潤。

2.4 由于奶業發展太快，管理和經營模式急需提高和轉變，有的養殖場由原來的小區轉化為牧場化管理，原有設備老化，位置、配套設施都需進行規劃設計。整體投入資金比較大，資金非常缺乏，造成養殖場轉型慢。

3 近幾年的發展思路和規劃

3.1 建立優質飼料生產基地，擴大優良牧草的種植面積。加大秸稈青貯技術的推廣，提高飼草的科學加工利用率，發展人工種草業。積極申報國家級“糧改飼”試點縣項目。

3.2 進一步加大奶業發展的扶持力度。要加強資金整合，將財政扶貧資金、畜牧業項目資金、農業產業化資金等進行整合，充分用于奶業發展。

4 加快奶業發展的建議和對策

4.1 加強奶業發展領導。進一步加強領導，落實下去，強化思想認識，把發展奶業與農民致富奔小康、與發展農村經濟相結合，正確引導養牛戶算好經濟效益帳，提高飼養技術水平，增強農牧民飼養奶牛的熱情。努力營造關社會關心支持奶業發展的良好氛圍。

4.2 加快良種繁育體系建設。今后奶業發展要堅持做到以自繁自育為主，奶牛引進為輔，扎實做好良種的引進選育和繁育工作。

4.3 繼續加強技術培訓與指導，提高奶業綜合服務水平。制定奶農培訓工作方案，成立培訓講師團通過現場指導、專題講座等方式開展奶農培訓活動，培訓內容要涉及奶牛飼養管理、疾病防治、飼料調制和秸稈綜合利用等全套知識，使群眾真正從實踐上、理論上掌握科學飼養技術，提高養殖水平。

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