高職院校酒店管理專業校企合作中學生職業素養的培養研究

沈曉璞

摘要：這些年以來，隨著教育的改革，高職院校對學生職業素養的培養也變得更加關注。基于此，本文主要討論了校企合作當中培養酒店管理專業學生的職業素養的基本策略。以供相關工作人員參考。

關鍵詞：酒店管理專業;職業素養;校企合作;培養措施

高職院校以及酒店的企業相互之間進行充分的合作，是非常有效的一項幫助學生綜合素質提高的教育環節。在高職院校以及酒店的企業相互之間合作的過程當中，通過考察可以發現，因為酒店很多基層崗位非常缺少專業人才，因此，企業和職業高校相互之間的合作將會非常愉快。還可以充分的解決員工短缺的問題，而職業高校通過這種辦法，也可以讓學生就業的難題得以解決。學生在酒店實習的時候，當然會存在一些不熟練的地方，因此學校也需要致力于讓學生可以在酒店管理專業當中，充分的提高職業素養。這也正是教師必須要在教學過程當中考慮到的問題。

1校企合作酒店管理專業學生職業素養的提高措施

1.1共同打造人才培養的科學體系

為了讓高職院校培養出的人才更加符合現今酒店企業的實際需求，高職院校要和企業相互之間進行更加密切的交流，以及深入的合作。學?？梢匝埰髽I加入進去，充分了解在企業實際用人過程當中的具體需求，調查市場發展的情況，更加具有針對性的來培養人才，只有這樣，才能夠真正的滿足社會上的一些企業對人才方面的需求。在進行操作的時候，學校以及企業可以共同對人才培養的目標進行一定的規劃。并且制定課程標準和評價標準，通過將知識理論方面的考試和實踐現場相互之間結合起來的辦法，讓學生的綜合能力獲得全面提高[1]。

1.2合理設計職業生涯規劃

學校和企業相互之間的合作需要更加深入，可以通過各種比較有效的模式進行，將專業教師和酒店的人力資源部門，以及資深的從業人員相互結合起來，成立專業的部門。讓學生進行充分的自我定位，明確自己的職業目標，通過這樣的方式，可以有效的讓學生，能夠構建一個獨屬于自己的知識結構，學生可以在充分了解企業實際需求的基礎上，結合企業人力資源方面的規劃算進行自我定位，制定更加符合實際要求的職業發展目標。學生進入企業，根據酒店人力資源的相關規劃，加入自己的職業生涯規劃，從而讓自己的職業生涯更有目標性。企業給一些表現較為優異的學生，也可以制定相應的輪崗計劃，讓學生可以在酒店當中了解自己未來的發展，從而堅定自己未來的職業目標[2]。

1.3企業文化融入日常教學

通過各種不同的方式，把酒店的企業文化引入到院校當中去，并且滲透在學生的思想當中，可以有效的通過潛移默化，使學生能夠以酒店管理人才作為目標，提高自己的職業素養。首先，高職院?？梢酝ㄟ^開辦一些講座，邀請一些比較成功的專業人士，能夠在講座當中，分享自己的成長心得，并且宣傳酒店的文化，促使學生以及社會上的一些已經在酒店企業當中擁有豐富經驗的工作人員，通過交流會等形式進行職業上的分享，讓學生了解行業的實際需求，從而更加自覺的為了日后的發展，提高自己的修養，使自己的職業意識能夠獲得強化。其次，學校和企業相互之間可以進行交流和考察，學生通過交流會可以對企業有不一樣的認知，這樣可以有效地讓學生未來在工作中擁有更高的忠誠度。再次，學生可以在學習的過程當中同時參與企業建設，對企業運轉的模式也可以更加熟悉。企業可以適當的將一些優秀的學生招攬在旗下，使其參與新員工的培訓。在頂崗實習的期間，學生也可以參與年終評優等活動，讓學生擁有更高的歸屬感以及成就感。不僅如此，建立一個雙師型的，實踐和理論相互結合的師資隊伍也是非常必要的。首先要和企業雙方可以進行人力資源的交流，比如可以讓高職院校的教師，在企業當中進行實踐方面的訓練，而酒店當中一些具有經驗的工作人員，也可以進入到學校進行經驗的分享。通過這樣的方式可以充分的，讓教師的實踐能力獲得提升，同時也可以培養教師的職業素養。，其次就是在學校期間，教師要注重培訓自己的職業技能，酒店的優秀員工能夠以兼職的模式進入到院校課堂上言傳身教，使學生更加熱愛這一門專業[3]。

1.4調動學生頂崗實習的積極性

學生就業方面的選擇，能夠在一定的基礎上，將學生的就業以及頂崗實習的具體滿意度相互之間進行結合，因為根據某些方面二者之間，是有直接關系的。高職院校是典型的牽線人，可以讓酒店管理專業的學生，能夠通過頂崗學習，提前了解自己工作的環境。而酒店企業是學生進行實踐的場所，企業和學校必須要共同配合起來，才能夠讓這一類教學活動舉辦的更加圓滿。首先，學校要根據目前社會上對酒店專業人才的要求，制定相應的計劃，建立一個相對來說更加完整并且更加科學的實習管理系統，在頂崗實習的過程當中，要讓校企可以有更加充分的交流和溝通，學校的一些實習指導類的教師，可以幫助初入企業的學生進行心理疏導。同時，學生在一開始工作的時候，難免會遇到一些突發事件，教師這個時候要進行正規的引導，使學生可以對工作內容更加熟悉，并且在工作的過程當中要能夠遵守制度。其次，酒店在對待頂崗實習生的時候也不能具有差異性，要能夠盡量把實習生當做自己企業正式的員工。酒店需要在發放福利待遇的過程當中，要把頂崗實習生以及正式的員工無差對待，給予其相同的待遇。，還要按照學生身上獨特的個性安排，更加符合其個性的崗位，使學生在崗位上能夠發光發熱。這樣可以激發學生對工作的積極性，企業也可以在學生工作的過程當中獲得更多收益。學生在實習的過程當中，要按照實習的時間，來進行部門內部的輪崗，并且通過學生的表現程度，可以參與到酒店的評獎當中去，通過這樣的方式，可以讓學生在實習的過程當中更加積極，并且讓學生能夠充分的感受到，自己也是酒店當中的一份子，從而使學生能夠擁有更高的歸屬感和成就感。

2結語

綜上所述，在進行實踐教育的過程當中，其主要的目標是滿足不同學生對自己未來就業方面的實際需求，通過這樣的方式，也可以讓學生提高職業素養，從而滿足酒店企業對學生的要求。高校以及企業，相互之間合作可以有效地讓我國職業教育獲得更多發展。高職院校如果想要培養更具有職業素養和職業能力的學生，就必須要善于利用校企之間的合作模式，構建一個更加符合學生成長的課程體系，并且通過大量的實踐，讓學生對未來的工作崗位更加熟悉。合作教學的方式，能夠有效的使學校，企業以及學生都獲得發展，給社會培養更多的專業人才。

參考文獻

[1]方曉勤.高職院校酒店管理專業校企合作中學生職業素養的培養研究[J].教育教學論壇，2019，（28）：253-255.

[2]羅志慧，陳恒妮，陳翠翠.高職院校旅游管理專業校企合作的模式探討[J].旅游縱覽（下半月），2019，（11）：P.154-156.

[3]陳春梅.高職院校酒店管理專業校企合作的機制創新研究[J].佳木斯職業學院學報，2018，192（11）：28-29.