基于現代學徒制的旅游景區真實情境導學式課堂教學改革研究

摘要：橫店影視職業學院坐落在橫店影視城這一5A級景區中，為旅游景區管理這一課程的上課提供了便利條件。通過課堂教學結構、真實情境導學式課堂教學結構設計、真實情境導學式的思考三個方面對現在學徒制的旅游景區真實情境導學式課堂教學改革進行論述。

關鍵詞：真實情境導學式;旅游景區管理;教學改革

《旅游景區管理》這門課程是浙江橫店影視職業學院旅游管理大二學生的專業課程，上課時間為每年的9月份，學校為學生辦理影視城的年卡，學生可以免費進入下屬景區游玩。浙江橫店影視職業學院坐落于5A級旅游景區橫店影視城內，為了調動學生對景區課程的興趣，培養真正適合景區工作的高素質人才，與景區合作，對旅游景區管理這門課程進行教學改革。

一、現代學徒制背景

現代學徒制，實際上就是將人才培養活動與社會用人需要之間相結合的全新教學模式，更是基于當前社會用人訴求下的新思維。結合高職教學活動的智能化、人文化訴求看，傳統的高職教學活動與當前人才培養之間的差距日益加大。當前高職院校中所具體推行的現代學徒制，其中旨在發揮學校和企業、教師之間的價值作用，通過構建校內、校外一體化的教學機制，結合教師與師傅之間的聯合培養，從而在充分發揮學生技能培養的整體訴求下，構建現代化的人才培養機制。當然，與傳統人才培養機制所完全不同的是，在新的現代化教學模式中，其更多注重的是引導學生形成必要的技能，通過構建學校與企業相結合的“兩元培養機制”，實現整個教學體系的標準化、體系化實施，從本質上實現了現代高職教育機制的全面構建。

傳統的課堂教學已無法很好地適應現代學徒制人才培養模式的要求。傳統的課堂教學是以學校專職老師授課為主，課堂組織形式基本是以授課老師主講、示教，輔以學生分組練習，課堂教學中缺乏針對性與實效性。現有創新型課堂教學也存在一定的不足，模擬情境教學采用的形式主要以視頻或角色扮演為主，與旅游景區工作環境還是有一定差距的，不能讓學生真正的感受景區各個崗位工作的具體流程，尤其是景區的工作是跟游客溝通，不同類型的游客會有不同的處理方式。翻轉課堂充分體現出以學生為主體的教學思想，很大程度上調動了學生學習的興趣和主動性。但是旅游景區工作對象是人，有著其復雜性和特異性，服務工作具有靈活多變性，所以在旅游景區教學過程中一味地采用以視頻形式為媒介的翻轉課堂教學勢必會達不到我們對景區工作人員的素質要求。

二、真實情境導學式課堂教學

（一）課堂教學結構

按照現代學徒制的要求，為旅游景區管理課程的學生安排兩位老師，一位是景區老師，一位是任課教師。在這門課程開始之前，學生進入景區按照不同的崗位進行真實體驗，對景 區工作內容和授課內容形成感性的認識。真實情境導學式課堂教學強調兩方面，一是真實的景區工作情境，二是遵循認知的規律，由實踐到認知再到實踐。

（二）真實情境導學式課堂教學結構設計

1、課前教學設計

旅游景區管理課程分為景區服務和景區管理兩個部分，其中景區服務包含票務員、咨詢員、導游、其他（餐飲、客房）四個部分，景區管理分為投訴管理、服務質量管理、市場營銷、設施設備管理、環境管理等五個方面。任課教師將這9個部分的課程教學任務進行分解，并根據學生數量分成9組，將整個課程的內容都覆蓋，學生對景區管理課程大綱有基本的認知，景區導師將9個小組分配到與課程大綱一一對應的景區的工作崗位上。

根據課程教學大綱，9個小組的同學在景區不同的崗位上進行見習，主要是觀察崗位工作人員的操作流程，并填寫見習手冊。見習手冊主要包含不同崗位的工作流程、與客人的溝通情況、出現的問題及其解決方法、客人的深度訪談。見習期間如果征得雙方同意，可以拍攝視頻，回校后，在課堂上可以作為上課討論的案例，同學之間進行商討，提出針對這一問題的的觀點和看法。

根據現代學徒制的要求，9個不同崗位上的見習分別由景區的導師進行負責，主要負責內容為解答學生的問題，監督學生完成見習手冊上的內容。

2、課堂活動設計

（1）獨立探索，確定問題

通過課前不同崗位的見習，每組同學根據自己的崗位內容進行練習，并結合自己見習過程中思考提出自己的困惑，經過討論形成本組的問題。這一過程全程由組內同學獨立探索，任課教師不參與，有利于鍛煉學生的獨立思考能力和批判性思維。

（2）專業教師，規范示教

學生的見習工作即旅游景區服務與管理課程的真實情境，正式進入課堂教學中后，任課教師結合每組學生的問題進行章節課程的講解，即將旅游景區工作的真實情境導入。

以“投訴管理”這一章節為例，首先由在這個崗位上見習的同學分享真實的案例，再由其他同學歸納出處理游客投訴的基本要點，然后由任課教師進行總結歸納處理游客投訴的步驟，并將投訴問題擴展至游客管理問題。最后舉一反三，老師給出游客投訴案例，由學生分組討論，并挑選一組中的兩名同學分別扮演游客和景區管理者，演繹處理游客投訴問題的基本流程。

以投訴處理為案例：投訴處理一般有電話投訴處理、現場投訴處理、轉接投訴處理、隱形投訴處理等，其中對于現場投訴處理，一般經過聆聽和記錄、安撫客人情緒、收集相關信息、提出處理方案、征求游客意見、跟蹤服務等。

（3）企業導師，講解指導

旅游景區管理真實情境體驗過程中，即見習中，為9組同學分別安排了崗位上的導師，在授課中不同的章節涉及到相關的企業導師提前進行邀請，隨時捕捉學生的動態，并對學生的反應進行點評。

3、課后評價

通過真實情境導入式教學后，提高了學生對于景區管理這門課程的興趣度，并增強了學生的自主思考能力。但是由于不同學生的理解能力和思考能力，學生的收獲程度不同，同時差距拉開有點大，落在后面的同學會略感壓力。

（三）真實情境導學式的思考

真實情境導學式的教學改革方法充分體現了校企合作、工學交替、產教融合的職業教育精神，與“實踐--理論----實踐”的認知規律相謀和

由于學生在課前、課中、課后需要做大量的準備工作，給學生的學業增加了較大的壓力，但是學生的主動學習能力會有較大的提高，鍛煉獨立思考的思維方式。

此種教學改革方法既有優勢的一面，同時也面臨著一定的挑戰，要根據課程的需要進行有效使用。

參考文獻

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作者簡介：牛狀，性別，漢，河北辛集，1988年1月，研究生，講師，旅游管理。