創意鄉村旅游產品開發探究

鄭瑩

摘 要 旅游業一直以來都是我國經濟發展和產業驅動的引擎。旅游業的發展和轉型會隨著社會形態結構發生相應變化，以適應當前的國內外環境。在當前新形勢下，探索民營企業改革方向，有助于更好地為產業轉型作準備。基于此，以北京市懷柔區黃泥文化山谷為例，系統論述京郊傳統農業轉型過程中的創意旅游產品開發實踐探索，旨在讓更多的鄉村服務型企業抓住機遇，找準發展方向，最終實現企業順利轉型。

關鍵詞 鄉村旅游;休閑農業;創意旅游產品;營銷

中圖分類號：F592 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.067

北京是我國政治、經濟、文化的對外窗口，在全面實現小康社會的歷史大潮中，旅游業一直是支撐北京市發展的經濟命脈。隨著社會主義現代化進程的推進，北京的郊區旅游業也在北京市區的帶動下蓬勃發展起來。在北京市政府的主導和規劃下，北京市鄉村旅游經濟由原來的零散無規劃發展模式逐步走向“一區（縣）一色”“一溝（村）一品”的特色發展道路。當地精心培育鄉村旅游新業態，不斷創新鄉村旅游發展模式，逐步完善鄉村旅游標準，優先利用存量土地資源，大力實施“鄉村旅游促進計劃”，快速引進專業酒店管理集團和職業經理人參與鄉村旅游經營管理，積極構建特色旅游小城鎮、特色村落、特色鄉村酒店、特色民俗活動和特色溝域文化的鄉村旅游產業體系，全面推進鄉村旅游產業升級，努力實現從鄉村觀光旅游向鄉村休閑度假旅游的轉變，從單純注重經濟功能向更加注重發揮鄉村旅游業經濟、文化、社會、生態綜合功能轉變。基于此，以“黃泥文化山谷”創意項目打造探究鄉村創意旅游項目開發模式。

1 項目基本概況

項目地點為北京市懷柔區寶山鎮轉年村，距北京城區90 km，2 h郊游產業圈內。境內白河水資源豐富，水質甘甜清涼，富含多種有益健康的礦物質。當地屬于中緯度大陸型暖溫帶季風型半濕潤地區，四季分明，雨熱同期，夏季濕潤，冬季寒冷少雪。全年日照時數為2 748～2 873 h，年平均氣溫9～13 ℃，無霜期約170～200天 d，年平均降水在600～700 mm，主要集中在6—8月。項目區在地屬山區，土壤類型為褐土，土壤有機質含量處于中等偏下水平。

項目位于懷柔區政府打造的白河川精品民宿打造區，轉年村搬進新農村居住有50余戶，原址住房已無人居住，項目通過流轉或中長期租用等方式對無人居住的房屋原址進行改造（符合國家有關政策），再利用村內原有的打谷場等民俗設施，同時挖掘當地鄉土文化，推出當地特色的美食，建設民宿，以接待游客。

2 項目創意產品開發

結合項目地自然與人文資源，當地開發了鄉情文化民宿“鄉情里的家”，充分挖掘“白河文化”和當地特色生活資源，融入紅色主題資源新石器時代遺址（轉年村現北京小白河種植專業合作社所在地曾挖掘出18 000余件石器，其中有三件現在首都博物館展示，其他均在北京市文物局存放）和土地改革會議遺址、（朱德曾經在小白河種植專業合作社所在地轉年村北梁召開過小白河會議，會議主要內容為土地改革，此次會議打響了北京市土地改革的第一槍）進行建設。

2.1 項目創意

“鄉情里的家”以20世紀60年代到90年代為背景，用傳統的黃泥、葦草、山石、青磚瓦、土坯為建材，打造情懷鄉村、情節房院、打谷場等懷舊形象，建設具有情懷文化、教義文化的規模型情懷民宿，建設集文化體驗、吃、住、玩、創作為一體的文化民宿產業。

2.2 項目特點

本項目情懷文化來源于創意人20余年在黃河流域的文化采風，多是字典、百度也難檢索的百姓文化，一畫一故事。項目顛覆青磚到頂的眾多民宿形象，以黃泥、葦草、山石、青磚瓦、土坯、紙窗、打谷場等建造民宿;將勤勞、簡樸、情商、智商、手工、農耕勞動納入民宿，在趣味中為城市孩子提供教義服務。

2.3 項目形象

項目文化形象為大型泥雕成長史詩——童謠你和我，黃泥文化山谷。該項目中的民宿將歲月情懷化，將20世紀70年代村莊生活符號化。

2.4 項目產品

1）民宿接待。按項目創意整理、修繕50所民房，以還原20世紀60年代到90年代的生活，如石墻、土坯火炕等，利用小白河專業合作社現有土地和農業生產設施，民宿接待還可以讓游客體驗農耕生活。2）親子拓展。利用專業合作社現有附屬設施（倉庫、管理用房等），租賃（或者購買）村集體的房屋，進行修繕，挖掘當地民俗文化，打造親子文化園。3）社會大課堂。利用地區學校資源舉辦社會大課堂學生教育活動。4）銷售旅游農產品、手工制品、工藝品。

2.5 項目服務

2.5.1 技術支撐

聘請當地老工匠、老藝人為技術依托，同時聘請有關專家進行技術指導。

2.5.2 服務

2.5.2.1高級民宿服務

白河旁、農家院獨有獨特的自然生態風光，令人徜徉其中，渾然忘我。消費者可以坐在民宿院中，眺望如同詩畫一般的景色;可體驗農耕，栽種純綠色蔬菜，并親自采摘、品嘗。餐飲可自己制作，也可以到集體餐廳，餐廳還可以將消費者的收獲烹制出美味菜肴供其享用，還有戶外篝火、烤全羊等大型戶外活動可供選擇。

2.5.2.2優質餐飲服務

創業團隊計劃成立餐飲管理有限公司，公司將以上產品以及未來繼續種植的優質蔬菜全部加入公司產品中，未來公司所用的食材全部來自合作團隊的自有產品，保障了食材的品質，能夠有效降低成本。餐廳功能將整合消費者的食材采購與餐廳用餐兩個環節。線下，消費者可以自選食材，也可以直接在餐廳點餐。通過物聯網的形式，在餐廳懸掛電視屏幕展示各種食材種養殖實時情況，向消費者展示食材從田間到餐桌的過程，形成看得見的食品安全鏈。餐廳內部成立食材購買展示區，展示從種植到養殖的所有優質農產品，消費者可以在餐廳內部購買公司推出的新鮮食材，滿足消費者不同的需求。

3 項目創意營銷

3.1 文化營銷

1）小白河民宿作為熱門旅游線路，在建設中應設計打夯、抬木頭、運瓦、泥畫、泥雕等匠藝，作為游人參與的互動營銷。2）文化活動公益型進城區社區、學校，在互動活動中營銷。3）將社區文化互動、學校情懷教義互動拍攝微視頻。應用抖音、愛奇藝、火山等社交微視頻平臺，圈粉營銷。4）利用路邊農耕地和路上旅游人群，以互動農耕為內容，進行活動營銷[1]。

3.2 以互聯網平臺為主要營銷推廣渠道

1）在知名網絡社區的旅游版面，抓住本項目的亮點“黃泥文化”，撰寫圖文并茂的旅游攻略與游記，發布宣傳信息，擴大知名度;同時建立微信公眾號、微博賬號，通過微信、微博的傳播，擴大宣傳力度。2）建立與潛在客戶進行溝通的互聯網交流渠道。通過網站、微信、微博等方式，利用圖片、文字和視頻，展示“鄉情里的家”項目建設、地理位置、周邊環境、特色美食、住宿環境等，使潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。此外，通過騰訊QQ群、微信群等在線方式與客戶進行無障礙溝通。3）充分利用互聯網運營商搭建的民宿預訂平臺，運用宣傳信息模塊（酒店外觀、周邊環境、不同房間信息、特色餐飲服務等）、房間預訂模塊、在線交流模塊、接站預約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇模塊功能對項目的運行進行管理和宣傳。隨時了解房間的空余信息，同時也可以給游客提供24 h查詢和預訂服務[2-3]。

3.3 政府推廣宣傳

近年來，寶山鎮緊緊圍繞“再造山水新優勢，圓山區百姓富裕夢”這一總體發展設想，堅持以增收富民為工作目標，逐漸形成了以鄉村旅游為主的第三產業，在原有的傳統農業發展的基礎上，把一產和三產有效結合，大力發展生態民俗旅游產業。本項目的推出恰逢其時，項目建成后可借助政府的宣傳優勢，吸引懷柔城區及北京市客戶前來觀光旅游[4-5]。

4 競爭力分析

該項目建設地點為懷柔區寶山鎮，距離北京市區車程不到2 h，交通便利，山水資源得天獨厚，自然條件優越。“鄉情里的家”黃泥文化山谷依托白河獨特的自然生態風光，挖掘“白河文化”，圍繞鄉情展開系列活動，通過鄉情創新、鄉情記憶、鄉情生活把黃泥葦草藝術化，打造舊時生活場景、農村集體生活場景，滿足了游客吃、住、娛、商、養、學的全方位需求。項目地理位置、自然資源優勢得天獨厚，同時具備多個亮點，借助互聯網線上營銷、當地政府推廣的宣傳優勢，有極強的市場競爭力。

參考文獻：

[1] 羅佩，馬遠佳.休閑農業建設研究綜述[J].安徽農業科學，2011，39（5）：2976-2978.

[2] 伽紅凱，王雨霏，鄒鈴，等.中國休閑農業研究綜述[J].天津農業科學，2016，22（2）：64-68.

[3] 李旭東，謝晉.農業轉型升級階段農村休閑農業發展模式研究[J].農業經濟，2015（7）：78-79..

[4] 肖靖.河南省休閑農業轉型升級驅動力分析[J].中國農業資源與區劃，2019，40（11）：309-314.

[5] 毛蘊詩，陳嘉殷，李田.農業轉型升級：產業鏈整合與延伸：基于臺灣美濃鎮的實地調研與啟示[J].產經評論，2014，5（4）：96-104.

（責任編輯：趙中正）