插花與花藝設計混合式教學模式研究與應用

張二海

[摘? ? ? ? ? ?要]? 為改進插花與花藝設計課程傳統教學中存在的不足，課程組對該課程進行混合式教學模式研究。通過不斷研究應用，建設完成了插花與花藝設計課程教學平臺、課程教學資源庫，編制了適合混合式教學的校本教材;創新以“過程評價+終結評價+插花作品展”的課程評價模式;引導學生進行線上、線下學習，提高了學生自主學習能力，有效促進了學生創新創業能力，培養了一批具有較高插花與花藝設計能力的技術技能人才。

[關? ? 鍵? ?詞]? 插花與花藝設計;混合式教學;教學模式改革

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）24-0174-02

插花與花藝設計課程是園林技術及相關專業的必修課，是一門理論性與技能性并重的專業課程。該課程混合式教學模式改革是利用信息資源進行教學改革的成功范例。課程組成員自2012年以來不斷進行課程改革，經過8屆學生的實踐，取得了較好的成績，培養了一批具有較高插花與花藝設計能力的技術技能人才。

一、常規授課方式、方法的弊端

插花與花藝設計課程是一門理論性與技能性并重的專業課程。學生在掌握了基本的色彩、造型、東西方文化等基本理念之后，利用鮮切花、干花及其他材料，按照要求或自己的設計，插作一件花藝作品。在常規的課堂講授與現場示范教學中，存在許多弊端，影響教學質量。

（一）學生上課前對課堂教學內容沒有全面把握，不利于自主學習

教師在課堂上，會向學生介紹本次課的教學內容，但因為課堂教學沒有開展，所以沒有辦法了解到底本次課會如何進行，會有什么的成果呈現。作為插花與花藝設計這樣一門實踐性較強的課程，如果學生在本次課開始之前就能將本次課的教學任務了然于胸，做到目標明確，那么教學效果將會事半功倍。同時對課程有興趣的學生，可以自主學習、查閱相關內容，促進自主學習能力的提升。

（二）課堂教學結束之后，學生無法將學習延伸到課堂之外

一般的課堂教學，在學生下課之后，本門課程的教與學就會暫告一段落，學生如果有什么問題只能在下一次課上提問。同時，如果學生想課后繼續學習，特別是想復習觀看教師在課堂上的示范操作，對于一般的課堂教學是難以實現的，除非學生課堂上對教師的操作錄像，而這一般也很難做到。

（三）課下學習中遇到的問題無法及時與教師交流互動

學生在課下復習與預習中，或是進一步深入學習時，可能會遇到一些問題，而此時，由于顧忌教師休息與工作，往往不好意思打擾教師，與之交流。如此，學生的問題時常會不再提問。有時候問題一瞬間在學習者的大腦間出現，而此時如果不趕緊把握住，經常會轉瞬即逝。

基于以上情形，課程組對插花與花藝設計課程實施線上線下“混合式”教學模式改革研究與實踐，讓學生在課上課下都能隨時學習，充分利用時間，掌握專業知識，提高專業技能，培養專業素養，提高就業、創業競爭力。

二、課程改革實施

課程中每一個教學任務都要求學生完成一個插花作品，需要充足的課時保證。同時也要降低插花材料成本，花材要盡量在短的時間內重復使用，基于以上因素，插花與花藝設計課程每個教學項目需要連續4個課時為一個教學單位。每個教學項目均以典型工作任務為載體進行設計，以工作任務為中心整合理論與實踐，實現理論與實踐的有機統一，使“教學做”融為一體。

（一）建設教學平臺及教學資源

混合式教學就是要把數字化或網絡化學習的優勢與傳統學習方式相結合，既要發揮教師教學過程的主導作用，又要體現學生作為學習主體的積極性與主動性。這種教學模式需要在分析工作崗位需要、學習者需求、實際教學環境的基礎上，建設一個教學平臺，利用課堂教學的優勢與在線教學互補，來提高教學效果。插花與花藝設計課程建設以優慕課在線教育科技（北京）有限責任公司開發的“優慕課”在線課程平臺為依托建設完成。

建設課程教學資源庫的主要目的有三個：一是可以滿足學生自主學習查閱資料的需要;二是可以滿足教師之間備課交流的需要;三是可以作為公共資源，供其他院校與社會人員學習的需要。

（1）調研花藝設計行業的工作崗位實際需要，對教學內容進行修訂，重新制訂課程標準。

（2）錄制課程教學視頻，對于學生自主學習就可以解決的內容不錄，只錄制通過演示才能講明白的知識點，知識點盡量點狀化。

（3）編寫教學資料，特別加強中國傳統花卉文化相關理論知識的編輯，加強電子教材與教學課件建設。

（二）引導學生進行線上線下學習，提高學生自主學習能力

1.課前一周提供下一次學習任務導引單，明確學習目標，每一個教學任務進行之前，要求學生在線觀看教學任務的視頻資源。

2.課上根據本周學習內容進行相關實訓;學生需要在實訓室參加學習，聽取教師講授基本的理論知識，動手完成插花作品;對學生課堂實戰任務、項目、作業完成情況進行評價，采取小組評價、學生互評、教師評價等多種評價形式。

3.在每一個教學任務完成后，學生需要將各自的插花作品上傳到教學平臺上，注明花材名稱、插花作品的構圖要點等。同時，插花作品實物在實訓室的展覽區展覽。

三、課程改革成果

插花與花藝設計課程經過8年的改革實踐，在教材建設、資源庫建設、教學方法、學生創新創業、職業技能大賽等方面取得了一定的成績。

（一）編制適合混合式教學的校本教材

我校編寫一部插花與花藝設計校本教材。教材精簡教學內容，以花藝教學的基礎花型為主，逐步引導學生進入實用花藝的學習與創作;加大中國傳統插花藝術的教學分量，以增強民族文化的傳承與發展;以工作過程為導向，注重學習者動手操作能力的培養，用圖片分步驟講解，教材實用性強。

（二）建設課程資源庫

課題組依據教學計劃，錄制上傳相關視頻500余個，文本400余個。全部視頻與文本都是課程組教師自己錄制編寫，有自己的知識產權。2019年12月，插花與花藝設計課程教學資源庫被確定為國家級園林工程技術專業教學資源庫立項建設課程。

（三）教學中應用云客戶端，提高學生的自主學習能力

借助學校強大的網絡系統，全部學生都安裝云客戶端。學生簽到、討論、作業布置、課前預習、課后提問等都可以在一部手機上完成。教學資源在本校課程教學中使用頻次高，同時插花與花藝設計課程教學資源庫被全國24所相關院校使用。

（四）創新課程考核方式：過程評價+終結評價+插花作品展

舍棄以往的考試形式，采用基于工作過程的多方面的立體評價方式，把過程評價與終結評價相結合，并以終結評價作品為主。課程結束之后，舉辦學生插花作品展。學生在課堂之外，組織藝術插花社團，插花作品在學校圖書館、教學樓等公共場地展覽，插花作品受到廣大師生好評，學生學習成就感強。

（五）有效促進學生的創新創業能力發展

據2020年1月不完全統計，參與插花與花藝設計課程學習的學生中，有38名畢業生從事花藝工作，有12名學生創立了自己的花藝工作室。在2012年、2014年、2016年、2019年共4年的全國職業院校技能大賽藝術插花項目的比賽中，參賽學生分別獲得一等獎1個、二等獎1個、三等獎2個的好成績。

四、結語

插花與花藝設計混合式教學模式改革經過連續8年的不斷實施，取得了一定的成績。實踐證明，該教學模式適合插花與花藝設計課程教學。但同時也存在一些不足，如學校網絡硬件設施的配備、鮮切花耗材的經費、課時的保障等方面還需要進一步協調與改進，在促進學生自主學習的積極性與主動性方面還需要進一步探索。

參考文獻：

[1]羅應紅.高?；旌鲜浇虒W模式構建與實踐探索[J].高教探索，2019（12）：48-55.

[2]李作奇.高職鐵道機車專業混合式教學課程設計與教學資源開發研究[J].科技創新導報，2019，16（14）：214-215.

[3]段娜.環境工程學混合式教學模式改革與效果評價[J].農業工程，2019，9（11）：86-89.

[4]程靜.實用英語混合式教學效果評價模式研究[J].現代職業教育，2019（8）：150-151.

編輯 張 俐