稷山縣板棗種植戶經(jīng)營收益及其影響因素研究

王陽 胡乃元 李富忠

摘 要：稷山縣是全國紅棗之鄉(xiāng)，是全國紅棗生產(chǎn)十大基地縣，當?shù)厮a(chǎn)的板棗名列全國十大名棗之首。近年來，稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，板棗產(chǎn)量和品質(zhì)日益提升，但受農(nóng)戶種植規(guī)模小、品牌建設(shè)不完全、合作社發(fā)展不規(guī)范等因素的制約，板棗種植戶的種植收益不高。在對稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)進行深入考察的基礎(chǔ)上，運用多元線性回歸模型，對300戶板棗種植戶的經(jīng)營收益及其影響因素進行了分析，并提出進一步發(fā)展壯大板棗產(chǎn)業(yè)和提高棗農(nóng)收益的對策建議，希望為當?shù)匕鍡棶a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益的思考。

關(guān)鍵詞：板棗種植收益;影響因素;多元線性回歸分析

文章編號：1004-7026（2020）05-0035-04???????? 中國圖書分類號：F323 ??????? 文獻標志碼：A

1? 研究背景

農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展是提高農(nóng)民收入、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動區(qū)域工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的重要抓手，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵一環(huán)。2020年中央一號文件指出，要發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，打造具有特色的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，建立健全農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益機制，形成有競爭力的產(chǎn)業(yè)集群[1]。

稷山縣是全國紅棗之鄉(xiāng)，是全國紅棗生產(chǎn)十大基地縣。稷山板棗以皮薄肉厚、營養(yǎng)豐富、食藥俱佳享譽國內(nèi)外，名列全國十大名棗之首。2018年，稷山縣板棗種植面積達到1.02萬hm2，總產(chǎn)量6 000多萬kg，產(chǎn)值6億元，棗農(nóng)人均收入1萬元，人均增收2 300多元。板棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為稷山縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。但是應該看到，受到發(fā)展時間短、農(nóng)村現(xiàn)代市場建設(shè)不足等客觀因素的影響，稷山縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、產(chǎn)業(yè)鏈條短、龍頭企業(yè)帶動能力不足、品牌建設(shè)滯后及農(nóng)戶規(guī)模小等問題的制約，這也在很大程度上影響了農(nóng)民收入水平的提高[2-3]。在這樣的背景下，綜合考察當?shù)剞r(nóng)戶種植收益情況、合作社發(fā)展情況、技術(shù)培訓情況以及品牌建設(shè)情況后，對農(nóng)民收益的影響因素進行了全面細致考察，并提出對策建議。

2? 稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)基本情況

2.1? 產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大

稷山縣是全國紅棗之鄉(xiāng)，是我國棗栽培歷史最悠久、古棗樹數(shù)量最多的地區(qū)之一，目前全縣依然存活掛果的千年古樹有17 500多株，五百年以上的古樹有5萬多株。

近年來，稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，主要表現(xiàn)在以下兩個方面。

第一，板棗產(chǎn)量和產(chǎn)值快速增長。除了2015年由于受到自然災害影響導致板棗產(chǎn)量和產(chǎn)值出現(xiàn)負增長外，其他年份二者均保持較快增長，尤其是2018年，板棗產(chǎn)量達到5.76萬t，產(chǎn)值接近6億元，增速均達到了30%以上。

第二，各類板棗種植加工經(jīng)營主體數(shù)量快速增長。近年來，稷山縣大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，把板棗產(chǎn)業(yè)作為當?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)和增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，引進扶持了“原味園”“貴婦人”“一生情”等板棗加工企業(yè)，同時設(shè)立專項資金對板棗種植大戶和合作社進行扶持。

2.2? 產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長

板棗加工是延長產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品附加值、開拓更大市場的重要途徑。2017—2019年，稷山縣大力發(fā)展板棗加工，主要采取了以下措施。

第一，出臺獎補措施，引進扶持板棗加工企業(yè)。稷山縣通過設(shè)立專項獎補資金、政府擔保貸款以及建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和廠房等措施引進了“原味園”“貴婦人”“一品紅”“維之王”等一批實力雄厚的加工企業(yè)，為板棗的精細化加工創(chuàng)造了基本條件。

第二，創(chuàng)新合作模式，鼓勵戶企聯(lián)合。板棗的品質(zhì)是開展精深加工的基礎(chǔ)，而良好的戶企合作則能夠有效保障板棗的質(zhì)量。為此，稷山縣借助合作社的力量，鼓勵采用“公司+基地+農(nóng)戶”“市場+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”等方式開展戶企合作，保障板棗的品質(zhì)。

第三，引導制定生產(chǎn)標準，提高板棗加工質(zhì)量。稷山縣板棗生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合會在統(tǒng)一板棗清洗、烘干等標準化技術(shù)的基礎(chǔ)上，倡導真空無菌包裝、精小包裝、分級儲存等加工包裝方式，一方面提高了板棗加工的質(zhì)量，另一方面也提升了板棗附加值。

2.3? 技術(shù)培訓日益豐富

板棗種植對專業(yè)技術(shù)要求較高。近年來，稷山縣以提高產(chǎn)量和質(zhì)量為目標，大力開展板棗種植培訓，多次聘請山西農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、河北農(nóng)業(yè)大學等國內(nèi)一流的科研院所和大專院校專家，與本地專業(yè)技術(shù)人員相結(jié)合，組成專家組。以新型農(nóng)民職業(yè)培訓學校和板棗種植專業(yè)合作社為依托，采取課堂和田間相結(jié)合的培訓方法。利用信息技術(shù)，開通了“微信服務平臺”和咨詢服務熱線電話，為棗農(nóng)提供關(guān)鍵管理信息，加強技術(shù)服務。

此外，稷山縣還制定了板棗生產(chǎn)管理技術(shù)標準，推廣板棗管理新技術(shù)，重點解決黑斑、落果、裂果、儲存等難題，加大低效林改造力度，倡導延遲采收，推進板棗無公害綠色有機標準化生產(chǎn)。統(tǒng)籌建設(shè)“姚村萬畝板棗示范園”“500畝（33.3 hm2）棗園土壤改良標準化管理示范園”“陶梁村百畝老棗樹更新復壯標準化管理示范園”等具有一定規(guī)模的板棗標準化生產(chǎn)示范園區(qū)，實行專業(yè)技術(shù)管理，專家專人負責，并采用防雨棚、滴灌等先進管理措施，極大地推動了板棗產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。

3? 稷山縣板棗種植收益影響因素的實證分析

3.1? 模型設(shè)定及說明

為了研究板棗種植凈收益的影響因素，根據(jù)對稷山縣300個種植戶的實地調(diào)研和分析，共選取了7個影響因素。為了研究多個影響因素對于收益的影響方向和程度，這里選取了多元線性回歸模型進行定量分析。

在借鑒其他研究成果的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了以凈收益為被解釋變量，以戶主年齡（X1）、從事板棗種植的勞動力人數(shù)（X2）、板棗種植面積（X3）、畝均資金投入（X4）、是否參加種植培訓（X5）、戶主受教育程度（X6）、板棗銷售渠道（X7）等7個為解釋變量的多元回歸模型，并假定這些解釋變量可以最大程度的反應被解釋變量的變化情況，利用SPSS 24.0軟件對此進行多元線性回歸分析，建立實證模型如下。

第三，探索新型農(nóng)民培訓模式，可以探索采取“校企合作”的一體化培訓模式、訂單式培訓模式等新型培訓模式。這些培訓模式的共同特點是培訓流程的規(guī)范化和培訓內(nèi)容的創(chuàng)新化，能夠充分滿足農(nóng)民和社會的需求，最大程度地保障培訓的質(zhì)量。

4.3? 推動土地流轉(zhuǎn)，實施規(guī)模經(jīng)營

當前，稷山縣板棗種植戶的經(jīng)營規(guī)模多集中在0.3～1 hm2之間，這一規(guī)模對于板棗這類經(jīng)濟林而言相對較小，擴大規(guī)模經(jīng)營，可以從以下3點著手。

第一，以村集體為主導，推動建立農(nóng)村土地股份合作社。將集體所有土地和農(nóng)戶土地集中起來，發(fā)揮土地規(guī)模化優(yōu)勢。

第二，以種植大戶和專業(yè)合作社為目標，促進板棗規(guī)模經(jīng)營，可以在綜合考慮土地流轉(zhuǎn)費用的基礎(chǔ)上，鼓勵他們將土地流轉(zhuǎn)給種植大戶和專業(yè)合作社，或以土地入股參與經(jīng)營和收益分配，進而推動板棗規(guī)模經(jīng)營。

第三，加快完善農(nóng)田水利設(shè)施基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造條件，要采取多種措施強化集體經(jīng)濟實力，加快集體產(chǎn)權(quán)制度改革，進而促進集體經(jīng)濟的有效實現(xiàn)。

4.4? 強化品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道

要拓寬板棗銷售渠道，實現(xiàn)棗農(nóng)增收，可以從以下3個方面著手。

第一，強化品牌建設(shè)，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)體系建設(shè)，形成板棗質(zhì)量安全標準和標準化生產(chǎn)規(guī)范。

第二，拓寬板棗銷售渠道，推動板棗產(chǎn)業(yè)與第二三產(chǎn)業(yè)相融合，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)戶增收。

第三，強化合作社與棗農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)，形成穩(wěn)定的板棗收購體系。鼓勵合作社與農(nóng)戶簽訂收購合同，協(xié)商板棗價格，提高農(nóng)戶在合作社中的談判地位，保障棗農(nóng)的種植收益。

參考文獻：

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[7]楊林娟，戴亨釗.甘肅省財政支農(nóng)支出與農(nóng)民收入增長關(guān)系研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2008（3）：99-102.

（編輯：季? 鑫）

新聞動態(tài)

北京努力打造全國農(nóng)機科技新高地

2020年是全面建成小康社會的收官之年，要發(fā)揮好農(nóng)機在“三農(nóng)”建設(shè)中“補短板、促升級、穩(wěn)增收、保小康”的基礎(chǔ)性作用。記者從北京市農(nóng)機試驗鑒定推廣站了解到，在保春耕的基礎(chǔ)上，該站圍繞服務鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)村小康社會建設(shè)，進一步強化農(nóng)機科技支撐、服務支撐、制度支撐、政策支撐，加快形成具有首都特色的農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)生產(chǎn)體系和裝備集成配套解決方案，促進農(nóng)業(yè)機械化、智能化、綠色化發(fā)展，努力打造成為全國農(nóng)機科技新高地。

一是做好鄉(xiāng)村振興保障工作。產(chǎn)業(yè)振興方面，針對蔬菜、糧經(jīng)、林果、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品初加工六大產(chǎn)業(yè)，做好農(nóng)機集成配套應用，構(gòu)建標準化、園區(qū)化、規(guī)模化、信息化的生產(chǎn)機械化技術(shù)體系;生態(tài)振興方面，重點做好糞污治理及種養(yǎng)循環(huán)、秸稈利用、深松整地、保護性耕作、耕地揚塵治理、林果殘枝利用等綠色機械化技術(shù)應用，打贏農(nóng)業(yè)面源污染治理;文化振興方面，積極在親子體驗園、農(nóng)民豐收節(jié)等活動中展示農(nóng)機文化元素，打造有特色、可體驗的農(nóng)機休閑文化綜合體;人才振興方面，加大農(nóng)機人才培訓力度，打造一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的農(nóng)機人才隊伍;組織振興方面，重點推進農(nóng)機作業(yè)服務組織、蔬菜生產(chǎn)服務為主的新型農(nóng)機合作組織建設(shè)，使其成為鄉(xiāng)村綜合農(nóng)事配套服務供給的中堅力量。

二是做好低收入村幫扶工作。根據(jù)低收入村人員結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、資源稟賦等特點，按照“技術(shù)扶貧、產(chǎn)業(yè)脫貧、人才增收”的思路，針對鮮食玉米、谷子、甘薯等高附加值經(jīng)濟作物，開展農(nóng)機裝備集成配套和技術(shù)示范，加強鄉(xiāng)村人才技術(shù)培訓，以技術(shù)振興、人才振興、產(chǎn)業(yè)振興，助力低收入村貧困人員脫貧致富，確保農(nóng)村全面建成小康社會。

三是打造智慧農(nóng)機創(chuàng)新基地。積極推廣農(nóng)機作業(yè)管理系統(tǒng)、智能終端和農(nóng)機作業(yè)質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)應用，為合作社精準作業(yè)管理提供大數(shù)據(jù)支撐;推動智能化農(nóng)機作業(yè)試驗示范基地建設(shè)，開展精準農(nóng)業(yè)示范，全方位展示數(shù)字化地塊管理技術(shù)、數(shù)字化生產(chǎn)管理技術(shù)、全程機械化作業(yè)技術(shù)、全程智能化作業(yè)技術(shù)、信息化系統(tǒng)展示與管理技術(shù);運用5G通信技術(shù)，完成單機無人作業(yè)系統(tǒng)集成，結(jié)合春耕、夏收、秋耕等，開展耕、播、追肥、施藥等環(huán)節(jié)的單機無人作業(yè)試驗，推動智慧農(nóng)機發(fā)展。（蘆曉春）

作者簡介：王? 陽（1997—），女，山西稷山人，在讀碩士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

胡乃元（1994—），男，山西洪洞人，在讀碩士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

通訊作者：李富忠（1969—），男，教授，博士生導師。