淺析高職技能大賽對專業教學的改革

肖妮

摘 要：本文根據高職專業教學市場需求和特點，結合技能大賽的具體要求，以《藝術插花》課程改革為例，融入創新創業教學，探索出藝術插花課程實踐與創新創業教學相結合的新型教學模式，提升教學經驗。

關鍵詞：藝術插花;技能大賽;教學改革

隨著社會的不斷進步，人們開始追求精神享受。插花作為一門喜聞樂見的藝術，開始走入千家萬戶^[1]。在強大的社會需求拉動下，插花藝術教育也蓬勃發展，很多院校將其納入素質教育和藝術教育課程的范疇之中，并配有相應的插花興趣小組和插花花藝社團等開展活動。2019年3月，插花藝術技能大賽第一次從中職競賽提升到了高職專業競賽來，更是對我們高職院校的此類專業課程培養提出了更大的挑戰。

一、藝術插花技能大賽比賽目的和內容

藝術插花比賽主要目的是通過競賽，使高職學生具備根據市場與客戶要求完成插花花藝作品的創作的能力，提升學生的職業素養;適應我國花店行業發展新趨勢，促進林業、園林專業建設與教學改革;推進高職院校與相關企業的合作，更好地實現工學結合的人才培養模式，為林業、園林、園藝行業培養高素質的技能型人才。藝術插花競賽項目設置將我國傳統插花與現代花藝并行，旨在傳承與弘揚我國優秀傳統文化。項目包括中國傳統插花作品創作與現代花藝作品創作兩個競賽內容。中國傳統插花作品創作包括盤花、瓶花、筒花、碗花。現代插花作品創作包括花束設計與制作、人體花飾設計與制作、物件裝飾、桌花設計與制作。

二、藝術插花課程教學現狀

（一）課程建設力度不夠

大多數院校對該門課程主要停留在選修課程的層面，學生對該門課程的重視程度也不夠，他們分別表現在課時安排、課程經費投入、學校的重視程度等來表現。該門課程課時一般為32-36課時，在這個時間段需要掌握基本的理論知識，并進行實際操作遠遠不夠，更是需要對該門課程的結構框架進行梳理，摒棄不符合市場發展要求的課程內容。同時對該門課程投入經費不夠，該門課程涉及到需要購買相關的插花輔助工具和鮮花，很難保證每次課每個人都得到充分的練習。筆者也在講授該門課程中做過調查，大多數學生都是很喜歡此類課程并且更熱衷于在實操課中穩固理論知識。

（2）學校專業教師實踐教學內容更新不夠

筆者從現在市場上各類花藝培訓學校的火爆程度了解到，大家覺得在社會花藝培訓學校學習的內容更新更有意思，能夠學完就接觸實習就業崗位。而高職院校的教師雖有高學歷，理論素養很好，但插花技能資格水平有待提升，不具備較高的插花技藝和足夠的行業信息，導致學生技能不夠精準全面，與社會就業職業崗位對學生從業能力的要求還具有一定的差距。

（3）教學內容創新度不夠，不能激發學生興趣

插花藝術本身是一門趣味性、創新性較強的課程，我們高職學生的特點也突出表現在喜歡手動實操的課程^[2]。但由于主觀和客觀條件的限制，教師講學和課程教學缺少創新環節，雖然具備了插花花型的設計與制作能力，卻缺乏獨立創作的能力，凸顯了傳統教學模式的弊端，不符合學生未來專業發展和職業規劃的需要。

三、藝術插花技能大賽對藝術插花課程內容的要求及改革

（一）教學內容市場化，創新改革傳統教學內容

教學內容以傳統東西方插花藝術為基礎，結合技能大賽賽項內容，增加自由花藝設計、花束設計、婚禮花藝設計等內容，不斷適應變化的市場需要、開拓學生視野，同時提高學生學習興趣。具體內容如下表：

（二）加強師資隊伍培養與校內外實訓基地建設

由于所受教育背景的限制，職業院校的插花藝術教師隊伍小、專業素質、行業經驗和國內外優秀花藝師有較大的差距^[3]。大多數從事插花藝術教學的教師沒有經過系統、專業的學習，教師脫離現在花藝設計市場的狀況比較嚴重，對國際插花與花藝發展形勢了解不夠，實際操作能力有待加強。專業教師應多參加花店實訓和花藝培訓，以及相關花藝比賽，插花藝術素養與能力逐步提高，滿足插花藝術教學的需要。同時，給學生提供相關酒店、花店場地插花實習機會，全方位給學生提高實習條件。

（三）課堂融入創新創業教育，實習教學與就業“零”接軌

創新是每一所高校的內在要求，培養學生的創新精神和創新能力，結合雙創教育提出插花藝術實踐教學方式改革的對策，在教學中通過專項技能訓練、學商兩用、產學研結合等教學模式，來解決插花藝術課程中學生積極性不高、動手率低的現象^[4]。為了給學生提供較好的實訓條件和提高學生學習積極性，筆者學院通過創立雙創基地的契機，建立了校內“花點”花藝工作室。學生上課的作品可以直接作品產品化到校內花點銷售，實現教學、比賽、市場三位一體的教學活動，真正實現高職專業教學的培養目標。

大賽是檢驗技能水平的重要體現，技能水平的高低與學生的成績、實習、就業緊密聯系，在實踐教學中，培養學生的技能水平至關重要。大賽可進一步評價、完善、推動技能操作，以賽促教，以賽促學，充分展示了高職院校學生職業技能風采^[5]。

參考文獻：

[1]陳秀杏.基于“工作室制”教學模式下高職插花藝術課程的實踐教學與改革，茶藝創作，2019：79

[2]郭旖旎.“基于工作過程”的項目化教學改革探索——以高職《插花藝術》課程為例 山東工業技術2019：199

[3]章玉平.高職院校《插花與花藝設計》課程教學改革的實踐與探索，廣 州 城 市 職 業 學 院 學 報，2018：83-86

[4]孔凡芹 黃瑋婷 張潔.創新創業與插花藝術實踐相結合的教學方法初探，科技創新導報，2016：185-186

[5]葉祖麗.從技能競賽談插花藝術課程的實踐教學，現代園藝，2018：215