基于嵌入式教育的高職學生信息素養培養實踐

【摘 要】本文以高職院校酒店管理專業為例，分析學生信息素養教育中信息素養教育意識不足、專業信息素養培養教育體系未建立、缺乏人才信息素養評價指標體系、教師信息教學能力亟待提高、信息教學軟硬件資源不足等問題，提出基于嵌入式教育的學生信息素養培養策略：優化課程結構，完善人才培養體系;依托工作任務，嵌入專業課程教育。

【關鍵詞】高職院校 酒店管理專業 嵌入式教育 信息素養

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）47-0040-03

教育部《教育信息化2.0行動計劃》明確提出，要全面提升學生信息素養，努力構建“互聯網+”條件下的人才培養新模式。高職院校應主動適應新時代教育信息化和行業信息化發展的要求，將學生信息素養的培養納入人才培養體系中，積極對人才培養模式、教育教學內容和方法、人才培養質量評價指標等進行改革，推動信息智能技術融入教育全過程，不斷加強學生課內外信息意識、信息知識、信息技能及信息道德等方面的信息素養培育，使學生能夠具備熟練應用信息技術解決學習和生活中問題的能力，具備良好的信息思維、自主學習和終身學習的能力，以及創新和競爭能力，以滿足信息社會發展和行業企業對人才的要求。

一、高職酒店管理專業信息素養培養現狀

“互聯網+”環境下，酒店企業為提升經營管理和服務水平，不斷推進信息化建設。酒店工作業務的流程處理和數據信息的存儲管理，從早期的單機終端輸入輸出、本地數據存儲和處理的管理模式，轉變為依托于計算機網絡、通信網絡和有線電視網絡的“三網融合”技術的酒店信息系統網絡管理模式。而隨著大數據、人工智能、物聯網、云計算等新技術的發展，酒店也逐步進入到智能化、數字化管理階段，主要體現如智能業務服務中樞，能夠聯通前、后臺系統，提供品質穩定的服務;人工智能、物聯網和云平臺，能夠提供云端存儲和智能化設備管理;賓客行前、中、后各類信息全線上管理，能夠沉淀大數據，提供科學的經營規劃、客戶分析和決策支持等，這對高職院校酒店管理專業人才培養提出了更高的要求。

當前，高職酒店管理專業學生信息素養教育還存在一些問題，表現在以下方面。

一是信息素養教育意識不足。雖然國內引入信息素養觀念已近二十年，但大多數高職院校并未對信息素養教育給予足夠的重視，沒有在教育主管部門、學校、教學院系、圖書館、合作企業等層面開展頂層設計和專門研究，沒有將學生信息素養的培養放在人才培養的重要位置。

二是專業信息素養培養教育體系未建立。許多學校只開設了計算機文化基礎課程、圖書館檢索講座等基礎通識教育，沒有針對酒店管理專業特色和崗位要求，在專業人才培養體系中融入、整合、完善信息素養教育的內容，沒有開展嵌入和滲透專業課程、特色課程、頂崗實習等環節的教學改革實踐，嵌入式教學覆蓋率低。

三是沒有建立人才信息素養評價指標體系，地區發展不平衡。如國內于2005年確定了北京地區高校信息素質能力指標體系，而其他省市、高職院校大多未結合自身教育發展和學生專業發展實際，制定相應的信息素養培養目標和評價標準。

四是學生信息素養欠缺，教師信息教學能力亟待提高。高職院校學生信息意識不強，信息應用技能基礎薄弱，充分運用計算機軟硬件資源解決問題的能力不足;高素質信息素養教師隊伍還較為缺乏，沒有形成專業教師和圖書館員之間的協作合力，教師運用多媒體技術、網絡資源、線上教學平臺等技術手段開展信息化教學的能力還有待提高。

五是信息教學軟硬件資源不足。酒店專業缺少專門的計算機應用實訓室，酒店管理教學軟件和教材等資源配套不完善，軟件更新及補充的速度跟不上信息技術發展和企業實際應用要求;前廳、客房和餐飲等實訓室未安裝相應的信息管理軟件，難以開展情景化應用實訓;酒店專業校內教學資源庫建設不完善，圖書館學科資源沒有實現與專業教學資源共建共享。

二、學生信息素養培養實踐

將信息素養的培養融入人才培養體系，優化信息素養教育課程結構，并開展嵌入式信息素養教育，將信息素養教育內容嵌入通識課程和專業課程的教學過程，是高職學生信息素養培養和提升的有效途徑，廣西水利電力職業技術學院酒店管理專業對此進行了有益的探索與實踐。

（一）優化課程結構，完善人才培養體系

信息素養教育是一項系統化工程，具有整體性、綜合性、層次性等特點，因此在構建信息素養教育課程體系時，首先需要針對學生的特點、需求和接受能力等進行統籌規劃;其次要遵循循序漸進的原則制定分層次的教學目標，在前期奠定信息意識和認知基礎，在中期提升信息知識和技能，在后期實現綜合運用和創新;再次要按照針對性原則，結合專業職業崗位要求，設置課程內容，使學生能夠熟練運用信息能力解決專業問題。

廣西水利電力職業技術學院酒店管理專業學生信息素養培養體系的構建，按照不同年級學生的學習特點，設計分階段式的教學內容和培養目標。第一階段，是針對大一學生的基本信息素養的引導和普及階段。學習通識課程和專業基礎知識，開設計算機應用基礎、辦公自動化、信息檢索、信息素養基礎等課程，主要目標是將專業基礎知識與計算機應用基礎技能融合，使學生樹立良好的信息意識和信息道德，具備基本的信息需求準確表達、熟知信息獲取的有效途徑，能夠進行正確信息處理的能力。第二階段是專業信息素養的提升和應用階段。大二學生主要進行專業課程的深入學習，學校設置“酒店信息管理”“旅游電子商務”等課程，同時在其他專業課程中嵌入信息化教學內容，目的是將專業知識、專業實訓與信息系統、網絡應用等專業技能融合，提升專業信息的分析、處理、歸納能力。第三階段面向大三學生，是綜合信息素養的實踐和創新階段。學生將校內所學信息知識和技能應用在酒店企業頂崗實習過程中，實現學生的行業實踐與信息操作技能融合，強化信息獲取、分析、處理和創新能力，具備終身學習能力的培養目標。如表1所示。

（二）依托工作任務，嵌入專業課程教育

嵌入式信息素養教育相對于僅由圖書館員獨立承擔信息檢索等課程的傳統信息素養教學模式，是一種由專業課教師、公共基礎課教師、圖書館員、企業兼職教師等共同參與的，將信息教學內容全面融入專業課程和通識課程，全方位培養學生分析、評價和利用信息等綜合信息素養能力的創新方式。其關鍵是將信息技術、數字資源與課程整合，將專業學科教師與信息素養教師整合，挖掘專業課程中的信息因素，設計相應的教學活動，實現信息素養培養和專業知識技能培養的目標。

筆者以酒店管理專業通識課“辦公自動化”和專業核心課“酒店信息管理”為例，闡述嵌入式信息素養教育的內容和方式。

第一，作為通識教學內容，“辦公自動化”常作為專業選修課或公共選修課開設，由于授課教師往往由公共部教師、計算機專業教師或行政人員擔任，他們沒有酒店專業學科背景或行業實踐經驗，因此在教學設計上沒有結合專業特點融入酒店崗位工作內容，僅是計算機文化課的“升級版”。在實施教學改革后，建立信息素養教學團隊，酒店專業教師參與課程共建和教學研討，任課教師參加行業企業社會實踐，圖書館教師傳授學科信息資源的館藏情況、檢索方式和獲取途徑等，多角度對教學目標、教學內容、項目任務進行重新設計。如結合酒店行政工作內容，在辦公基礎理論章節，強化學生通過圖書館資源和網絡工具獲取專業信息的意識和能力;在辦公軟件應用章節，設計酒店的公文編輯、經營數據管理、宣傳海報制作、工作匯報展示等工作項目任務，學生除了熟練掌握辦公軟件的應用外，還能夠提升信息道德，提高使用網絡工具有效收集素材資料、自主解決實訓過程中所遇問題的能力。如表2所示。

第二，“酒店信息管理”是專業核心課程，在信息素養教學實施過程中，重點有兩個方面。

一是信息化教學平臺建設。依托于浙科酒店管理信息系統構建仿真教學軟件平臺，以及具備酒店真實工作環境的校內外實訓室等硬件平臺，使學生熟悉酒店信息化管理流程，提高酒店信息管理系統操作能力;同時使用超星學習通等教學平臺，實現線上線下混合式組織教學內容和管理學生學習活動，動態把握學生學習情況。

二是信息化教學設計。將課程進行整體項目任務化改造，把理論知識章節內容對應轉化為典型的信息活動工作任務，在課堂教學中，創建基于專業問題的學習情境，以任務為驅動，采用多向互動、崗位角色模擬、小組合作等教學方式，啟發學生發現問題，引導學生信息學習研究思路，促進學生使用信息技術主動探索、討論協作、自主分析和解決問題。例如，（1）在《酒店計算機信息管理概述》章節，設置“撰寫酒店信息管理應用調研報告”工作任務，引導學生通過網絡搜索引擎等工具檢索（百度、搜狗、知網等），查閱酒店企業網站（萬豪、希爾頓、明園新都、紅林等）、酒店管理軟件HMIS企業網站（中軟、西軟、華儀等）、旅游電商網站（攜程、藝龍、去哪兒等）、手機APP（美團、微信等），圖書館學科資源檢索和實地調研等多途徑、多角度收集信息，使學生充分了解國內外酒店行業信息化發展現狀，了解酒店管理信息系統的主要功能及系統軟件的應用情況，樹立現代酒店信息化管理理念，能夠將收集到的信息進行分析和歸納形成報告，以此培養學生信息獲取、分析、評價、利用和總結能力。（2）在《酒店管理信息系統應用》的《網絡系統應用》章節，設計“精心打造我的酒店網站，并進行酒店宣傳推介”工作任務，學生分小組模擬酒店總經理及客房、餐飲、前廳、銷售部等部門經理角色，借助酒店管理軟件上的“酒店企業網”設置酒店客房、餐廳、康樂等設施、商品和服務信息，并在“酒店行業網”的電商網站上進行酒店宣傳和商品銷售。在此過程中，學生經過頭腦風暴小組討論，學習和借鑒其他優秀酒店案例，明確了本酒店的市場定位、經營特色、經營規模等，撰寫了酒店經營策劃書，完成酒店企業網站和電商網站上的各項內容的信息設置，使學生建立酒店網絡營銷思維，掌握酒店網站運營和商品線上銷售的技能。在“信息管理子系統應用”章節中，設計仿真工作情境，學生從酒店管理者和賓客的角度，通過對預訂、客房、接待、餐飲、收銀、人事等各子系統的實踐操作，熟練掌握酒店信息管理系統的應用方法。（3）在《酒店管理信息系統的新發展》章節，通過拓展學習“FLY ZOO HOTEL”等智能酒店管理案例，使學生了解移動互聯網、大數據、云計算、人工智能、VR技術、生物識別技術、物聯網等技術在數字化未來酒店信息管理中的應用，充分掌握專業學科發展動態和前沿知識。如表3所示。

開展嵌入專業學科課程的信息素養教育，是當前高職學生信息素養深入、持續培養的有效途徑，這項教學改革需要長期的探索，學校應結合自身實際情況，努力解決教學機制、師資、資源等問題，由點及面，逐步建設典型示范課程、示范專業，進而推廣和普及至所有專業課程。

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【基金項目】2017年度廣西職業教育教學改革研究基金項目 “‘互聯網+背景下高職學生信息素養培養的研究與實踐——以廣西水利電力職業技術學院為例”（GXHZJG2017B01）

【作者簡介】覃曼麗（1983— ），女，碩士，廣西水利電力職業技術學院講師，研究方向：信息管理。

（責編 盧 雯）