加強(qiáng)中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性與途徑

摘 要：職業(yè)教育是我國(guó)教育體系的重要組成部分，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。中等職業(yè)教育是屬于職業(yè)技能型教育，它強(qiáng)調(diào)專業(yè)性，目標(biāo)是培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)的勞動(dòng)者，使學(xué)生具有特定的職業(yè)方向，進(jìn)行特定職業(yè)技能訓(xùn)練。本文試從必要性與實(shí)現(xiàn)途徑兩方面談加強(qiáng)中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校 牧醫(yī)專業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 必要性 途徑

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1003-9082（2020）03-0-01

一、加強(qiáng)中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性

1.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要

中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的人才，以滿足禽畜生產(chǎn)第一線工作對(duì)應(yīng)用型人才的需要。而要實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)，就必須把握好理論與實(shí)踐的聯(lián)系，培養(yǎng)實(shí)際操作能力。本專業(yè)是一個(gè)理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的專業(yè)，在過(guò)去傳統(tǒng)的教學(xué)中，側(cè)重于課堂理論教學(xué)，而對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際操作能力特別是畜禽養(yǎng)殖能力不強(qiáng)。為使學(xué)生“招得進(jìn)、留得住、學(xué)得好、推得出、用得上”，要把學(xué)生培養(yǎng)成具有鉆研、務(wù)實(shí)和創(chuàng)新精神，專業(yè)技能強(qiáng)，綜合素質(zhì)高的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。所以，對(duì)學(xué)生思想品德的教育和專業(yè)技能的培養(yǎng)就顯得特別重要。職業(yè)技能的掌握主要通過(guò)特定的教育訓(xùn)練，反復(fù)實(shí)踐。例如，培養(yǎng)一名好的禽畜生產(chǎn)第一線工作者，重要的是讓他更多地操作禽畜飼養(yǎng)、疾病防治等方面業(yè)務(wù)技能。

2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)是人才市場(chǎng)的需求

近年來(lái)，非洲豬瘟等一些突發(fā)性禽畜流行病發(fā)生后，對(duì)于禽畜生產(chǎn)第一線從事技術(shù)操作、應(yīng)用的人才需求量將會(huì)大幅度增加，擺在我們面前的課題是中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)教育如何緊跟市場(chǎng)，加大實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施投資，培養(yǎng)出真正的有一技之長(zhǎng)和動(dòng)手能力強(qiáng)、適應(yīng)市場(chǎng)需要的人才。例如，我校緊貼市場(chǎng)的需求，根據(jù)自己的條件優(yōu)勢(shì)及時(shí)調(diào)整教學(xué)改革方向，在加強(qiáng)原有專業(yè)課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，圍繞市場(chǎng)需求增設(shè)新課程內(nèi)容，培養(yǎng)的應(yīng)用型、技能型畢業(yè)生受社會(huì)歡迎，并由此拓展了“進(jìn)口”，2019年招生突破500人大關(guān)。

3.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)是中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)教育對(duì)象的要求

近年來(lái)，中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)的生源結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化。大部分學(xué)生的文化知識(shí)基礎(chǔ)薄弱，這影響到他們對(duì)理論知識(shí)的接受理解和掌握，也影響到他們對(duì)文化課的學(xué)習(xí)興趣和成績(jī)。但是，在一些實(shí)踐性強(qiáng)的課程中，這些學(xué)生卻表現(xiàn)出較大的興趣，也能夠認(rèn)真地去學(xué)。為此，我們應(yīng)該適應(yīng)學(xué)生要求，注重實(shí)踐教學(xué)。只有通過(guò)學(xué)生自己動(dòng)手操作，才能加深理解，才能使學(xué)生盡快掌握。因此，在教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)實(shí)踐性，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，多安排學(xué)生進(jìn)行動(dòng)手操作的鍛煉，既可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生感性認(rèn)識(shí)，有利于他們對(duì)知識(shí)的接觸、理解和掌握，又可以增加學(xué)生的實(shí)際操作能力。

二、加強(qiáng)中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的途徑

在近幾年來(lái)的畜禽生產(chǎn)課程實(shí)踐教學(xué)中，我積極探索和改革專業(yè)技能訓(xùn)練的途徑，組織和指導(dǎo)學(xué)生全程開(kāi)展養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等生產(chǎn)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)場(chǎng)所為校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地。

在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)時(shí)，全部由學(xué)生按4人一組，分組輪流值班，負(fù)責(zé)豬、雞的飼養(yǎng)、疾病防治和養(yǎng)殖場(chǎng)管理。養(yǎng)豬、養(yǎng)雞實(shí)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容如表一所示。

養(yǎng)豬、養(yǎng)雞實(shí)習(xí)項(xiàng)目全過(guò)程都由學(xué)生親手操作，人人參與。每年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)都很成功，養(yǎng)豬養(yǎng)雞都有盈利，現(xiàn)以2017級(jí)兩個(gè)班的實(shí)習(xí)結(jié)果為例（見(jiàn)表二、表三）來(lái)反映。

到校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)主要是利用一個(gè)學(xué)年時(shí)間進(jìn)行，讓學(xué)生到現(xiàn)代化、規(guī)模化的養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)參加生產(chǎn)第一線的頂崗實(shí)習(xí)，更貼近實(shí)際、貼近社會(huì)，進(jìn)一步了解畜禽生產(chǎn)場(chǎng)場(chǎng)址的選擇、布局、經(jīng)營(yíng)管理方法等。

通過(guò)系統(tǒng)的實(shí)踐訓(xùn)練，學(xué)生學(xué)到真本領(lǐng)，基本掌握了豬、雞等畜禽飼養(yǎng)管理、繁殖、疾病防治以及經(jīng)營(yíng)等基本技術(shù)，培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力，也體驗(yàn)了創(chuàng)業(yè)的艱辛和樂(lè)趣，提高了綜合素質(zhì)。不可否認(rèn)，近年中職牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)基礎(chǔ)太差，教師在課堂上講授的抽象理論難于接受，他們對(duì)抽象理論學(xué)習(xí)的積極性不高。要想本專業(yè)學(xué)生成為有理想有責(zé)任有能力的人，我建議，我們各個(gè)學(xué)科的教師在強(qiáng)調(diào)認(rèn)真學(xué)習(xí)別人現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)——課文理論知識(shí)的同時(shí)，多些創(chuàng)造條件，讓學(xué)生有多些動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)，在學(xué)中練，練中學(xué)，能真實(shí)地開(kāi)展的，則真槍實(shí)彈地訓(xùn)練，難以做到真實(shí)地開(kāi)展的，則創(chuàng)設(shè)情境搞模擬訓(xùn)練。這樣學(xué)習(xí)，他們的興趣便來(lái)了，以后就會(huì)想干事，能干事，干好事。總的提倡：厚基礎(chǔ)，寬口徑，重實(shí)踐。具體措施如下：

1.要轉(zhuǎn)變觀念，真正重視實(shí)踐教學(xué)

在中職學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)調(diào)整后，教師的觀念也要隨著培養(yǎng)實(shí)用型、技能型人才而轉(zhuǎn)變，真正重視實(shí)踐教學(xué)，而不是僅僅停留在口頭上，或是應(yīng)付式地帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)習(xí)牧場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈。指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)全過(guò)程的實(shí)訓(xùn)是很辛苦的，也需要耗費(fèi)大量的業(yè)余時(shí)間和精力，所以，教師要有高尚的職業(yè)道德，要有奉獻(xiàn)精神，不怕苦，不怕累，以自己良好的言行教育和引導(dǎo)學(xué)生。

2.講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，操作示范

有充分準(zhǔn)備，才能有好的效果。每次實(shí)習(xí)前，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，先閱讀有關(guān)實(shí)踐教學(xué)大綱，明確每次實(shí)踐教學(xué)目的、操作的主要步驟和方法。通過(guò)老師講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，操作示范，培養(yǎng)獨(dú)立操作的能力。例如，在觀察動(dòng)物器官解剖這個(gè)實(shí)驗(yàn)前，教師先提出一些問(wèn)題：1.動(dòng)物器官橫切面與縱切面構(gòu)造有什么不同？2.排列順序怎樣？3.徒手切片時(shí)應(yīng)注意什么？4.顯微鏡的操作步驟怎樣？使學(xué)生帶著疑問(wèn)去預(yù)習(xí)。再拿出動(dòng)物器官橫切面和縱切面的掛圖，從外到內(nèi)，對(duì)各種器官的特征進(jìn)行對(duì)照、講解，切片示范，加深學(xué)生的理論知識(shí)。然后人人動(dòng)手操作，觀察動(dòng)物器官的切片構(gòu)造，并對(duì)照顯微鏡觀察到的圖像，分別繪一個(gè)動(dòng)物器官橫切面和縱切面的實(shí)物圖（在繪圖之前，要讓老師檢查他們做的切片在顯微鏡下是否能看清晰），作為實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)。每次實(shí)驗(yàn)課均嚴(yán)格、認(rèn)真要求練習(xí)，學(xué)生的動(dòng)手能力就能不斷提高。

3.要聯(lián)系專業(yè)實(shí)際豐富教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力

教師加強(qiáng)理論與實(shí)踐相結(jié)合，增強(qiáng)課堂教學(xué)效果，提高理論教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，在實(shí)踐教學(xué)中，聯(lián)系專業(yè)實(shí)際安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手操作的興趣。“興趣是最好的老師”，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)象的認(rèn)識(shí)傾向和情緒狀態(tài)，是學(xué)生學(xué)好一門學(xué)科的內(nèi)在動(dòng)力。如果教師沒(méi)有聯(lián)系專業(yè)實(shí)際開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生往往興趣不高，馬虎應(yīng)付。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我把實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容按畜禽生產(chǎn)實(shí)際來(lái)安排。這樣，學(xué)生的積極性高，興趣濃厚，認(rèn)真對(duì)待實(shí)踐教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)，自覺(jué)完成任務(wù)。由于每個(gè)學(xué)生都自始至終親身參加養(yǎng)豬養(yǎng)雞全過(guò)程的生產(chǎn)實(shí)踐，經(jīng)歷了生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，碰到問(wèn)題要積極思考，尋求解決的辦法，能實(shí)實(shí)在在體會(huì)到成功的喜悅，極大地提高了學(xué)習(xí)的興趣和熱情，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)了課堂教學(xué)氣氛和效果，實(shí)現(xiàn)了“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的根本轉(zhuǎn)變，還培養(yǎng)了學(xué)生互相協(xié)調(diào)、互相合作的團(tuán)隊(duì)精神。

4.要與畢業(yè)技能考核相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生平時(shí)技能訓(xùn)練

學(xué)生技能考核的目的，在于使學(xué)生牢固地掌握所學(xué)的專業(yè)技能，便于在工作、生產(chǎn)中應(yīng)用。我們學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)重視學(xué)生的技能考核，通過(guò)各學(xué)年各學(xué)科技能分散訓(xùn)練考核與畢業(yè)學(xué)期專業(yè)專項(xiàng)技能綜合考核相結(jié)合的形式，全面、系統(tǒng)地考核學(xué)生的技能知識(shí)。在畢業(yè)前要進(jìn)行技能考核，人人過(guò)關(guān)，考核成績(jī)單列，計(jì)入學(xué)生成績(jī)冊(cè)，存入檔案。如果技能考核不及格，就不能畢業(yè)，要進(jìn)行補(bǔ)考。如果學(xué)生平時(shí)技能訓(xùn)練不認(rèn)真，馬虎應(yīng)付，畢業(yè)技能考核就難以過(guò)關(guān)。為此，絕大部分同學(xué)平時(shí)主動(dòng)到實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地學(xué)習(xí)，使技能考核均能過(guò)關(guān)。如2017屆牧醫(yī)專業(yè)六個(gè)班共323人，有312人達(dá)及格以上成績(jī)，及格率達(dá)95%以上。有些同學(xué)說(shuō)：“技能考核雖辛苦，壓力重，但收獲大，鞏固了所學(xué)知識(shí)。”通過(guò)考核能更加體會(huì)到平時(shí)技能訓(xùn)練必須認(rèn)真，從思想上重視實(shí)踐教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

[1]翟建宏.提升職業(yè)教育水平，培養(yǎng)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)人才.“培育創(chuàng)業(yè)人才，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”研討會(huì)論文集，2011-10-20.

作者簡(jiǎn)介：鄒毅（1968年—），男，漢族，高州人，大學(xué)本科，現(xiàn)任廣東省高州農(nóng)業(yè)學(xué)校教師，研究方向?yàn)橹新毿竽莲F醫(yī)課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)。