應對中國職業教育擴招做好職業教育改革

簡葉葉

摘要：職業教育是一種新型的教育模式，與專業教育不同，職業教育面對的教學對象更加特殊。在我國職業教育中，教師要讓高職學生擁有更多的選擇，幫助他們實現就業技術優勢、創業基礎本領、升學有渠道、日后工作發展有保障的目標。同時，職業教育也意味著可以讓退役軍人、下崗失業人員、農民工和新型職業農民擁有更多接受高等職業教育的機會。本文以食品類專業為例，對教師如何應對中國職業教育擴招做了簡要分析。

關鍵詞：職業教育? ?擴招? ?改革

一、加強教師教學素質

在高職食品專業教育中，教師隊伍的整體素質十分重要，而且食品制造對專業操作的要求極高，所以教師要改變傳統的教學方式，結合多元化的教學模式，為學生帶來最專業的食品專業知識教學。此外，教師在組建團隊時，可以實現多元化。

當前，高職食品專業招收的人員已不再是學生，而是面向社會大眾。為了讓這一部分學生接受專業的知識教學，教師在組建團隊時，應保證現代高職教育師資隊伍中既有專職教師，又有兼職教師;既有來自高校的教師，又有來自企業的教師;既有側重于專業理論教學的教師，又有側重于專業技能教學的教師。這樣，才能使所有學生都能接受到最適應社會發展的專業性的食品知識。

如在福建省職業教育改革中，泉州輕工職業學院首先建立了健全的、科學的工作量考核機制。由于高職院校的學生具有一定的差異性，畢竟高職院校的招生對象已經開始成人化，將社會退役軍人、農民工等都納入了高職教育對象，所以，高職院校再使用統一的工作量考核辦法，只能打擊教師的積極性。高職院校應根據本校教學主體的情況，對教師制定科學的工作量考核辦法。同時，高職院校要建立教師評價體系，注意評價主體多元化，如構建學生、同行專家、同校教師等多元主體評價體系。

二、打造專業名師團隊，實行校企結合

高職教育的主要目的是培養學生的專業技能，讓學生能更好地適應社會，早點找到合適的工作。近年來，高職院校面對的教育對象有所變化，一些退役軍人、下崗失業人員、農民工等都開始進入高職院校學習。因此，高職教育對象的學習內容設置應更加貼近企業的需求，教師在教學過程中應注意教學內容，要反映崗位的需求，才能使畢業生品行優秀、技能突出，適應企業需求。

第一，高職院校應主動服務，請進來、走出去，吸引市場目光，挖掘潛能，實施先進的辦學理念、嚴格的管理制度、科學的運行機制、合適的育人模式，以良好的社會聲譽和品牌形象吸引企業。

第二，教師要不斷摸索探究教學模式，以行為導向教學為主導，讓所有學生圍繞明確的學習目標完成學習任務，通過主動和全面的學習，達到腦力勞動和體力勞動、理論和實際的相統一。

第三，教師要結合生產實際抓細節教學和實操訓練，讓企業參與課程的教學等。除此之外，實驗器材、實訓基地的建設需要大量資金，高職院校可以運用市場機制，吸收相關行業企業和其他職業院校參與，共同組建教育集團，整合教育資源，實現教育資源共享。

在高職食品專業的教育工作中，根據福建省高職教育改革的思想指示，高職食品專業的學生應當學習的重點是實踐，所以教師應以促進學生更好地就業為目的，為學生講授符合現實工作環境的食品教學內容，培養學生的實踐能力。食品實踐教學基地的建設，耗費了大量的人力物力，高職院校可以積極與企業合作，利用食品企業的優勢，讓學生進行實踐操作。

三、結語

高職教育改革是我國當代教育體系的一大變動，因為高職教育面對的教育對象不僅僅是原來的學生，還增加了已經進入社會的人員，所以無論對教師還是“學生”來說，都是新的挑戰。對于教師來說，要不斷變化教學方法和教學內容，培養更符合現代職業發展方向的人才;對于學生及社會受教育群眾來說，多了一種選擇，讓他們可以實現學以致用，升學有渠道、就業有保障的目標。

參考文獻：

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（作者單位：泉州輕工職業學院）