森度農用微生物菌劑在菜心上的應用效果研究

高慧榕 毛中偉 李潔 付華軍

摘要? ? 為了驗證森度農用微生物菌劑在菜心上的應用效果，在廣州市黃埔區新龍鎮新田村對森度農用微生物菌劑進行了田間小區試驗。結果表明，施用森度農用微生物菌劑對菜心株高、莖粗、葉色等主要農藝性狀均有促進作用;增產效果較好，與習慣施肥比較，增產差異均達顯著水平以上。

關鍵詞? ? 菜心;農用微生物菌劑;應用效果

中圖分類號? ? S634.5? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0062-02? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

菜心又名菜薹，為十字花科蕓薹屬作物，是華南地區重要的經濟作物之一。菜心按照種植季節可分為早熟、中熟、晚熟3種類型。早熟菜心栽培時間為4—8月，中熟菜心栽培時間為9—10月，晚熟菜心栽培時間為11月至翌年3月。

菜心營養豐富、品質脆嫩、風味獨特、生長周期短，能周年生產供應，經濟效益較高，是華南地區種植面積最大的蔬菜及出口創匯的主要特產蔬菜，在華南地區蔬菜生產中占有重要的地位[1-2]。但是，大多數蔬菜種植區由于連作和過分追求高產，長期以來對土地高強度利用和過量投入化肥，導致肥料利用率下降、菜地土壤生態環境惡化[3]、菜心產量和營養品質下降，同時加劇了病蟲害的發生程度[4-6]。根據蔬菜的需肥規律和土壤供肥性能等，實施測土配方施肥，對促進蔬菜產業可持續發展具有十分重要的意義[7-10]。

微生物菌劑肥是指能應用于農業生產的含有特定微生物活體制品，具有促使農作物生長旺盛、產量增加的效用。森度農用微生物菌劑中微生物菌群在適當的條件（水分、溫度、pH值等）下，能與土壤中原有的有益微生物共同形成土壤優勢菌群，促進碳、氮、氧等元素的良性循環，從而修復土壤生態環境系統[11]。本文通過在菜心作物上施用森度農用微生物菌劑，檢驗其對菜心農藝性狀和產量的影響，以期為菜心生產提供施肥依據。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗于2019年10月22日至12月18日在廣州市黃埔區新龍鎮新田村莊記菜場種植地進行。試驗田為黏壤土，土壤肥力中等，前茬作物為菜心。

1.2? ? 試驗材料

供試肥料為森度農用微生物菌劑，產品形態為顆粒型，含枯草芽孢桿菌≥2.0億個/g、有機質≥20%、N+P2O5+K2O≥33%，由廣東森度生態農業科技有限公司生產提供;有機肥，有機質≥45%、總養分≥5%，市購;復合肥，氮、磷、鉀比例為15∶15∶15，市購。

供試作物為70尖葉菜心。

1.3? ? 試驗設計

試驗共設4個處理，分別為施有機肥3 750 kg/hm2作底肥，11月11日和11月21日分別施用復合肥（15-15-15）300 kg/hm2作追肥（習慣施肥，CK1）;全期不施用任何肥料（空白對照，CK2）;習慣施肥+施用森度農用微生物菌劑（A）;習慣施肥+施用滅活的森度農用微生物菌劑（B）。5次重復，隨機區組排列，小區面積20 m2（4 m×5 m）。

1.4? ? 試驗實施

菜心于2019年10月22日播種。森度農用微生物菌劑施用方法和施用量：森度農用微生物菌劑150 kg/hm2作底肥，與有機肥混勻后撒施;11月11日和11月21日分別施用森度農用微生物菌劑300 kg/hm2作追肥，均勻撒施在壟面上。滅活的森度農用微生物菌劑與森度農用微生物菌劑施用方法和施用量相同。各處理除肥料施用外，田間管理措施相同。同時進行大田試驗，每個處理面積為667 m2，田間管理操作與小區試驗一致。12月18日收獲完。

1.5? ? 調查項目與方法

菜心生育期間，及時調查記載各相關性狀。在菜心采收期，每小區隨機取樣10株，測定菜心產量及相關農藝性狀指標，包括產量、株高、最大葉長、最大葉寬、最大葉厚、莖粗、葉色等指標。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 對菜心主要農藝性狀的影響

從表1可以看出，處理A（施用農用微生物菌劑）菜心葉色表現最佳，且株高、葉片數、最大葉長、最大葉寬、最大葉厚、莖粗均較處理B、CK1、CK2增加。其中，株高分別增加0.40、0.85、2.46 cm，增幅分別為1.75%、3.79%和11.80%;莖粗分別增加0.41、1.50、2.07 mm，增幅分別為2.87%、11.36%和16.38%。研究結果表明，施用森度農用微生物菌劑，對菜心株高、最大葉長、最大葉寬、最大葉厚、莖粗、葉色均有促進作用。

2.2? ? 對菜心產量的影響

從表2、表3可以看出，處理A菜心產量最高，處理B次之，CK2產量最低。處理A（施用森度農用微生物菌劑）小區平均產量為37.4 kg，折合產量為18 700 kg/hm2，分別較處理B、CK1和CK2增產2 300、3 400、5 750 kg/hm2，增幅分別為14.02%、22.22%和44.40%，增產差異分別達顯著、顯著和極顯著水平。由此說明，菜心施用農用微生物菌劑有較好的增產效果，增產達極顯著水平。

2.3? ? 對土壤主要養分含量和理化指標的影響

2.3.1? ? 土壤pH、有機質。土壤樣本的養分含量變化見表4。試驗前土壤pH值為5.56，偏酸性;試驗后，處理A土壤pH值為6.02，CK1土壤pH值為5.48。說明在菜心生產過程中，習慣施肥會導致土壤酸化，而施用森度農用微生物菌劑能調節土壤酸性，其中的各種成分能中和土壤酸性，將土壤pH值調整到較好的水平。

2.3.2? ? 堿解氮、有效磷、速效鉀。試驗前，土壤堿解氮含量為16.35 mg/kg，屬中等水平;試驗后，處理A土壤堿解氮含量上升到40.56 mg/kg。說明施用森度農用微生物菌劑能補充土壤氮含量且效果顯著。試驗前，土壤樣本中有效磷含量為49.60 mg/kg，已經處于較高水平，生產過程中仍大量施用含磷的復合肥等，導致土壤中磷元素過量。這不僅不利于菜心生長，還會造成土壤pH值降低、土壤結構破壞、土壤酸化板結、磷元素淋溶浪費。

3? ? 結論

試驗結果表明，施用森度農用微生物菌劑對菜心株高、最大葉長、最大葉寬、最大葉厚、莖粗、葉色均有促進作用，增產效果較好，較習慣施肥增產22.22%，差異達顯著水平;較全期不施用任何肥料的空白對照增產44.40%，差異達極顯著水平。另外，施用森度農用微生物菌劑還能補充土壤氮含量、提高土壤pH值，效果顯著。

4? ? 參考文獻

[1] 楊暹，郭巨先，劉玉濤.華南特產蔬菜菜心的營養成分及營養評價[J].食品科技，2002（9）：74-76.

[2] 鄧彩聯，黃健新，肖妙玲，等.廣東菜心優質高產栽培技術[J].當代蔬菜，2006（12）：27.

[3] 李永勝，杜建軍，王浩，等.氮磷鉀配施對菜心生長及土壤養分狀況的影響[J].廣東農業科學，2011（2）：53-56.

[4] 郭巨先，劉玉濤，楊暹.鉀營養對菜薹（菜心）炭疽病發生和植株防御酶活性的影響[J].中國蔬菜，2012（14）：86-89.

[5] 康云艷，馮新富，楊暹.過量磷對菜心植株生長和產量及品質的影響[J].北方園藝，2011（15）：70-72.

[6] 李永勝，杜建軍，肖相政，等.菜心減量優化施肥效應研究[J].北方園藝，2014（14）：18-21.

[7] 王立平.蔬菜測土配方施肥（一）基本環節和原則[J].中國蔬菜，2007（5）：48-49.

[8] 高祥照.我國測土配方施肥進展情況與發展方向[J].中國農業資源與區劃，2008（1）：7-10.

[9] 李會合.蔬菜品質的研究進展[J].北方園藝，2006（4）：55-56.

[10] 郭熙盛，吳禮樹.施用氮鉀肥料對蔬菜品質影響的研究進展[J].華中農業大學學報，2002，21（6）：593-598.

[11] 王青峰，肖廣江，葉樹強，等.森度農用微生物菌劑對水稻農藝性狀和產量的影響[J].現代農業科技，2018（11）：28-29.

作者簡介? ?高慧榕（1998-），女，廣東惠州人，技術員，從事植物營養及農業科技推廣工作。

收稿日期? ?2020-03-04