化學核心素養引領下的多彩課堂教學方式探索

摘 要：以生活中的酸堿指示劑——紫甘藍水在不同酸堿性溶液中的顏色變化作為聯絡整堂課的主線，為學生創建用實驗來證明理論的實踐現場，以便培養學生綜合實驗探究能力，形成在學科中自己探索問題的學習方式。課堂采用多種新穎的教學方式，實現信息技術與教學的完美融合。進一步引導學生走進生活，關注生活與健康，感受身邊化學的有用性和有趣性，體會化學對提高自身科學素養的幫助，用化學的眼光看世界。

關鍵詞：紫甘藍;多彩;核心素養;信息融合;探究

一、 問題的提出

《溶液的酸堿性》選自蘇教版化學反應原理（選修）中專題三第二單元第一課時。pH的測定和控制在工業、農業、生產、生活、科學研究等方面都有重要的應用。本節課介紹了常用測定溶液的酸堿性方法，以及溶液酸堿性的判斷及表示方法。

新的課程改革倡導以提高學生的核心素養為目標，進行“素養性的教學”，用更好的教育，創造更優秀的社會力量。核心素養的界定是學校教育從“知識傳遞”轉向“知識建構”的信號，標志著我國學校的課程教育發展進入新的階段。化學是多彩的化學，我們要引導學生用化學的眼光看世界，引導學生感受化學學科獨特的魅力，教師要發展循循善誘的技能，深度挖掘化學的價值，實現學生關鍵能力的培養，促進學生核心素養的發展。

“多彩課堂”要求教師要應用自己的情智，結合教材，把握教學的深度和廣度，進行多角度、多元化設計，充分調動學生的活躍思維，發現不同思路，激發認知沖突，推進課堂教學。傳統學校的教學設計不是“學的設計”，而是“教的設計”，這就意味著學校教育的轉型迫在眉睫，這是當下我國教師面臨的嚴峻的考驗。基于“核心素養”探尋新時代的教學模式，歸根結底在于如何根據特定的學習者與特定的教學目標，去精心琢磨“有效學習環境”，打造理想的課堂教學新模式。

二、 設計思路

結合新課標對本節的學習要求和活動探究的建議，以及本節在教材中所起的承接弱電解質的電離平衡舊知識，和引出酸堿中和滴定、鹽類的水解的新知識的作用，特確定如下目標。

（1）知道溶液酸堿性的判斷本質。

（2）知道溶液pH的定義、公式，能進行有關溶液pH的計算。

（3）掌握溶液酸堿性的判斷方法，通過學生探究實驗，培養學生的實際操作能力，感受化學是基于科學依據，崇尚實證的學科，發展“證據推理，科學探究”的核心素養。

（4）了解生活中的酸堿指示劑，認識酸堿性與人類生活的關系，培養學生健康生活，珍愛生命的理念，感受身邊的化學，有用的化學，發展“化學科學的綠色應用和社會責任”的核心素養。

要打造一堂理想的課堂教學模式，教師要做到以學生的學習興趣為起點，以學生的理解思維為主線，以發展學生的核心素養為目標。如何讓學生發展核心素養落地生根需要一線教師的信心和智慧擔當。基于此，本人對本節課進行如下的教學內容設計，如圖1。

三、 教學過程

（一）激趣創境，新課導入

【演示實驗】桌上5個酒杯中盛放5種不同酸堿性的溶液，往溶液中倒入紫色溶液，觀察5個酒杯中呈現的5種不同的顏色。（酒杯溶液的顏色：玫紅色，紫紅色，紫色，綠色，黃色）

【設疑】你知道5個酒杯中盛放的是什么呢？為什么會呈現出不同的顏色呢？

【引導】生活中的溶液有呈酸性、堿性或中性，你會判斷嗎？

【課堂小游戲】請2位同學，利用游戲競技，判斷以下化學生活中幾種溶液的酸堿性是否正確。（雪碧——酸性、潔廁劑——酸性、白醋——酸性、澄清石灰水——堿性、食鹽水——中性、燒堿——堿性）

【設計意圖】通過教師化身調酒師，用化學實驗導入新課。通過溶液顏色的多彩變化，給學生帶來視覺沖擊，創造有效學習環境，調動學生內在的學習動力。抓住了學生的好奇心，利用實驗的真實性，助推了學生尋求知識的內在動力，激發學生的求知欲望。利用身邊的物質，身邊的化學，融合現代信息技術，用希沃制作課件，設置課堂活動的游戲競技，讓學生迎接挑戰，在游戲中學知識，給本節課增添了無限樂趣。

（二）實驗探究、科學推理

【過渡】以上使用的是生活常識，經驗積累判斷溶液的酸堿性，在化學實驗室里，如何用科學的方法判斷以上溶液的酸堿性？

【學生思考回答】用酸堿指示劑、pH試紙判斷溶液的酸堿性。

【活動探究】學生分組實驗，用自己設計的實驗方案驗證溶液的酸堿性。如圖2。

圖2 實驗探究

【教師整理】強調實驗過程中的注意事項：1. 試劑用量1～2mL，指示劑用量1～2滴。2. 膠頭滴管不要交叉使用。3. pH試紙要放在表面皿上。

【學生展示】展示實驗過程中的現象，并闡述實驗現象與結論。

【設計意圖】化學離不開實驗，它是一門有情境、重探究、可實踐的學科。教師要為學生創造情境，為學生設計發展的臺階，發展學生解決問題的能力，培養學生證據推理、科學探究的能力。學生經過思考設計實驗方案，并將方案付諸實踐，在知識的形成、探索驗證和實踐中養成科學的態度，這也是我們所倡導的合情研究，促進學生理解。有效學習環境的創造與實施，才能為學生提供真實的學習環境，才能實現培養深度理解的能力。

多彩課堂要求教師的設計要多樣化，多角度。在學生的實驗過程中，首先，利用希沃課件，設置了倒計時，有效提升了學生的實驗效率，再次，教師抓拍學生的實驗現象，通過拍照上傳，展示成果，由學生分析實驗現象，得出實驗結論，清晰，直觀。又一次實現了信息技術服務于課堂教學，有效刺激學生的多維感官，活躍課堂，實現課堂的高效性。

（三）由表及里，揭示本質

【過渡】溶液呈酸性、堿性、中性的本質原因，除了溶質，還與水的電離存在密切的聯系。

【交流與討論】利用弱電解質的電離平衡，計算酸堿鹽溶液中c（H+）、c（OH-）的大小。

請分別計算（25℃時，KW=1.0×10-14：1. 0.01mol/L的鹽酸;2. 0.01mol/L的氯化鈉溶液;3. 0.01mol/L的氫氧化鈉溶液中c（H+）、c（OH-）。

【總結】溶液的酸堿性與c（H+）、c（OH-）之間的關系。結合圖表，通過分析講解，引導學生觀察數據，總結規律，得出溶液酸堿性判斷的本質依據。

【學以致用】利用pH的計算公式，計算3種溶液的pH（25℃）。

【設疑】1. pH=6的溶液，呈酸性，中性，還是堿性？

2. 實驗過程中的錯誤操作引起測定醋酸的pH值偏大，為什么？

3. 用同樣操作測定某一堿性溶液，pH值偏大還是偏小？如果測定中性溶液呢？

4. 是不是所有的溶液都能用pH試紙來測定溶液的pH值？

【學生活動】指導學生用已經校正過的pH計測定硫酸銅溶液的pH值。

【設計意圖】一環扣一環地設計問題，讓學生能夠順利地沿著老師的思路，不斷地發現問題、思考問題，進而解決問題。每個問題的解決都在為后面的問題鋪墊，與學生的對話要留有探討的余地，讓學生在順暢的思維中完成學習目標。教學過程中要致力于讓學生將頭腦中的碎片知識、孤立知識，有組織地組成系統，形成清晰的脈絡。學生活動過程中，又一次借用現代技術手段——手機傳屏直播，突破了在傳統的教學模式下，演示實驗無法顧及全班學生的弊端，做一個讓所有學生都能看得清楚的有效實驗。

（四）走進生活，提升素養

【過渡】除了定量測定溶液的酸堿性，還可以用定性方法測定溶液的酸堿性——酸堿指示劑。

【拓展延伸】生活中有很多的酸堿指示劑，如紫甘藍、牽牛花、胡蘿卜、紫薯、玫瑰花等等，這些植物中含有大量的花青素。

【實驗大揭秘】解開調酒魔術之謎：利用紫甘藍水在不同酸堿性溶液中的變色原理。

【趣味實驗】用紫甘藍中提取花青素作指示劑，在不同酸堿性溶液中變色情況。

【微課視頻】科學原理一點通——生活中的酸堿指示劑。

【生活與健康】常見食物的酸堿性與本身的pH值無關，由最終在人體中代謝的產物來界定。

【設計意圖】所有的語言的解釋都是蒼白的，化學需要的是用實驗來說話，趣味化學更勝一籌。利用身邊的化學，創造有效學習環境，啟悟思想，培養學生發展“化學科學的綠色應用和社會責任”的核心素養。另外，引導學生關注健康，強身健體，珍愛生命，從小抓起，為將來為祖國做貢獻打下堅實的身體基礎。

【思考】在本節課中使用了硫酸銅溶液、碳酸鈉溶液，這2種溶液呈酸性、堿性、還是中性？為什么？

【課堂習題】當堂檢測，鞏固練習。

【設計意圖】課堂留下懸念，提前為鹽類的水解的學習做鋪墊。通過課堂習題鞏固本節課知識，學以致用。

四、 實踐感悟

總體上看來，本節課在教學內容及教學方式都呈現出多樣化、多元化，符合多元智能發展的愿景，是一節成功的多彩的課堂。在教師的引領下，課程通過激趣創境，從生活實例中把學生帶入課程知識學習，從游戲中導入課程內容，通過分組實驗在學習實踐中感受真知的成就感，讓學生的好奇心、求知欲、探索欲得到滿足。本次課程教學形式豐富多樣，視頻、游戲、案例、實驗、計時器、手機投屏、實時拍照上傳等，從視覺、觸覺、聽覺等多個維度引領學生，激發學生的學習內在動力，并保持學生思維的活躍性。課程內容設計完美，在信息傳遞和知識傳授方面能做到清晰易懂，表達恰如其分。與學生的對話內容層層遞進，能夠抓住學生思維和知識的盲點，循循善誘，深層剖析，使學生順利完成知識目標。

在學生合作探究的實驗過程中發現存在一定的問題。如學生的基本實驗操作不規范，合作探究過程中分工不明確導致實驗效率低，一些看似比較簡單的實驗，卻花費了較多的時間。今后，教師在課前可以先發布一定的課堂任務，給學生一定的導向性，明確知道本節課的任務，以提升課堂效率。另外，作為一門科學學科，教師應盡可能給予學生創造實驗條件，進一步提高學生的實驗操作能力。再成功的教學，也難掩瑕疵。只有不斷進行教學反思，及時發現教學過程中的問題，才能實現教師的自我超越，才能有不斷創新的設計。

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作者簡介：

陳梅欽，福建省福州市，福建省福清第一中學。