翻轉課堂在包裝工藝學教學改革中的應用

鞏雪　金向陽　常江　李丹婷　肖瑋

[摘 要] 為了改善包裝工藝學課堂教學質(zhì)量和課堂效率，分析包裝工藝學課堂教學存在的問題，將翻轉課堂的教學理念和傳統(tǒng)教學方法進行了結合，通過對教學內(nèi)容和課程體系、教學方法和教學模式以及實踐創(chuàng)新等環(huán)節(jié)的改革，找到傳統(tǒng)教學理念和翻轉課堂教學理念的結合點，激發(fā)學生的學習興趣和主觀能動性，提高課堂效率和教學效果，最終達到提高學生解決生產(chǎn)實際問題和綜合能力的目的。

[關鍵詞] 包裝工藝學;課堂教學;翻轉課堂;教學改革

[作者簡介] 鞏 雪（1981—），女，遼寧錦州人，工學博士，副教授，碩士生導師，研究方向：包裝工藝學及包裝生產(chǎn)線。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）25-0217-02? ? [收稿日期] 2019-10-10

包裝工藝學作為包裝工程專業(yè)的核心課程，在整個包裝工程專業(yè)課程體系中具有紐帶的作用。在包裝工藝學開課之前，學生需要掌握包裝生物學基礎、普通化學和包裝結構設計等相關基礎知識，并為后續(xù)學習包裝機械設計、包裝生產(chǎn)線及車間設計以及課程設計和畢業(yè)設計奠定堅實的基礎，因此，包裝工藝學在包裝工程專業(yè)的課程體系中具有舉足輕重的作用[1]。

隨著社會的不斷進步和科技的不斷發(fā)展，對包裝工程專業(yè)人才的培養(yǎng)也提出了新的要求，因此，包裝工程的專業(yè)課程必須進行教學內(nèi)容和教學方法的改革，以適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。但是，在我國很多包裝企業(yè)中，只有不到2%的專業(yè)技術人員，這與國家要求的6.8%的標準還有比較大的差距，因此，如何提高包裝專業(yè)的吸引力，提升學生對專業(yè)課程的求知欲，是在包裝專業(yè)教學過程中急需解決的問題[2]。

一、包裝工藝學課堂教學的現(xiàn)狀

包裝工藝學是一門綜合性比較強的專業(yè)課程，由于課程中涉及的領域比較廣，內(nèi)容比較多，缺乏系統(tǒng)性，因此，理論教學的內(nèi)容難以組織，學生理解和吸收的強度較高。同時，包裝工藝學的課堂教學內(nèi)容需要隨著社會的進步和包裝行業(yè)的發(fā)展不斷更新，所講授的材料、工藝及技術都要與時俱進，但目前的課程體系不完善、教材更新速度較慢、實驗設備匱乏等問題都制約著包裝工藝學課程的更新與進步。因此，包裝工藝學課程教學內(nèi)容和教學方法的改革勢在必行。

二、包裝工藝學課程改革的具體內(nèi)容

（一）教學內(nèi)容與課程體系的建設

傳統(tǒng)的包裝工藝學課程體系主要以理論教學為主，考核方式也是以閉卷考試為主，多數(shù)學生不能對知識徹底消化和吸收，這就造成學生對知識掌握不扎實，在實踐應用過程中不能應用自如。因此，在教學過程中，需盡量減少純理論的教學內(nèi)容，通過實際問題結合理論進行傳授，以增加學生對理論知識的感性認識，加深對知識的理解。

（二）教學方法和教學模式的改革

在傳統(tǒng)的課堂教學中，學生是知識的接受者，而且在很多時候都是被動的接受，這會讓學生失去學習的興趣，因此，提高學生在課堂教學中的參與程度，可以有效地提高課堂效率和學生的學習興趣。

1.引進翻轉課堂。翻轉課堂也稱“顛倒課堂”，是指將課上課下的時間重新進行調(diào)整和分配，使學習的重心和決定權由教師逐漸向學生傾斜。學生需要在課下深入學習教師布置的學習任務，綜合運用所學知識不斷發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，無法解答的問題將被帶入課堂，與教師共同探討和解決。這樣的教學模式會使學生全身心的投入課堂，激發(fā)他們的求知欲望，他們會期待著自己發(fā)現(xiàn)的問題如何迎刃而解，這不僅會提高他們對學習的興趣，增加專業(yè)課堂的吸引力，也會因此而加深學生對專業(yè)知識的理解和認識，提高學習效率、課堂質(zhì)量和學生的自學能力。

2.傳統(tǒng)教學模式與翻轉課堂有效結合。

（1）增加課后作業(yè)的多樣性，提高學生學習的主觀能動性。為了增加學生對包裝工藝學課程的學習興趣，結合教學內(nèi)容的特點，可以增加作業(yè)的多樣化。包裝工藝學中涉及到許多通用技術和專用技術的過程及原理，內(nèi)容分散，缺乏系統(tǒng)性，因此，可以結合課程的進度安排，不定期要求學生查找關于所介紹的包裝技術在國內(nèi)外的技術現(xiàn)狀，在查找文獻的過程中，使學生對所學知識有一個比較全面的了解，并將所查閱的文獻以報告的形式在課堂上展示，聽的同學也可以結合匯報內(nèi)容進行發(fā)問和提出建議，達到共同學習的目的，增加學生的新鮮感。另外，通過這樣的形式可以使學生真正參與到課堂教學當中，由原來的被動接受轉變?yōu)橹鲃虞敵觯@樣不僅可以提高學生的學習興趣，也可以幫助學生有效地利用課堂和課余時間配合教師完成課堂任務;同時，在查閱相關文獻和制作報告時還可以鍛煉學生查閱和歸納文獻的能力，一舉多得，達到提高學生綜合能力的目的。

（2）綜合運用現(xiàn)代化教學手段，提高課堂教學的靈活性。現(xiàn)代化的課堂教學采用了多樣化的教學手段，其中最常見的是多媒體教學。多媒體教學改善了傳統(tǒng)板書授課的單一性，而通過聲、光、圖、文、動畫以及視頻等多種手段，使原本抽象的理論知識更加感性化，使學生理解和接受起來更加容易，同時也可以提高學生的學習興趣和教學效果。包裝工藝學的教學內(nèi)容中包含著大量的工藝流程圖和技術原理圖，依靠多媒體教學手段，可以使原本枯燥的理論變得多樣化和立體化，使課堂具有更大的吸引力。

在包裝工藝學的多媒體課件運用過程中，還需要注意課件與板書的配合，大部分關于定義和工藝原理在教材上都已經(jīng)有了非常明確的闡述，因此，在多媒體課件中就不需要重復提及。在課件中，應當更多的加入那些可以輔助學生理解定義和原理的圖形、動畫甚至是視頻，使知識具象化，結合視頻講解理論知識，可以使學生更加直觀地理解乏味的理論，加深學生對知識的理解和認識，使學生更好地掌握。

（三）增加實踐環(huán)節(jié)，提高學生實踐動手能力

實踐教學環(huán)節(jié)的設置對增加學生對理論知識的理解具有非常重要的輔助作用。包裝工藝學課程中的理論教學內(nèi)容較多，學生單純依靠課堂講解理解起來比較吃力，因此，需要一定的實驗和課程設計等實踐教學環(huán)節(jié)加以輔助，才能使學生深入理解所學習的理論知識。實踐教學環(huán)節(jié)的設置能夠鍛煉學生的動手能力和解決生產(chǎn)實際問題的能力，并且在教學過程中，這樣的環(huán)節(jié)往往更能激發(fā)學生的學習積極性，增加教學的吸引力。

與此同時，還要盡最大的努力為學生提供更多的深入生產(chǎn)企業(yè)的機會，通過與現(xiàn)代化工廠的近距離接觸，對高速運行的生產(chǎn)線的親眼所見，深入生產(chǎn)環(huán)境，都可以增強學生對專業(yè)的信心，激發(fā)學習的興趣。學生通過對生產(chǎn)線的觀察與了解，能夠加深他們對知識的理解，更重要的是可以改變他們對專業(yè)的認識，提高對專業(yè)的興趣。

三、結語

從教學內(nèi)容和課程體系、教學模式與教學方法和實踐環(huán)節(jié)設置等方面對包裝工藝學的課程進行改革，尋找與翻轉課堂的契合點，旨在提高學生對專業(yè)的學習興趣，通過多方位、多手段的課堂教學模式，增加課堂上的師生互動以及學生在教學課堂中角色的轉變，提高學生的主觀能動性，使學生由知識的受體逐漸向主體轉變，以達到提高課堂教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的，使包裝工程專業(yè)培養(yǎng)的專業(yè)人才適應社會高速發(fā)展對產(chǎn)業(yè)的要求，提升學生的生存能力和適應能力。

參考文獻

[1]孫運金，張巍.如何提高大學生對包裝工藝學課程知識的理解與應用技能[J].教育教學論壇，2017，（29）：238-239.

[2]張書彬，楊祖彬，唐全波，等.具有包裝系統(tǒng)設計能力的包裝工程專業(yè)課程體系探索[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息，2017，（12）：399-400.

Abstract：In order to improve the classroom teaching quality and efficiency of Packaging Technology course，this paper expounds the problems existing in the classroom teaching of the course，and combines the teaching idea of Flipped Classroom with the traditional teaching methods.Through the reform in teaching content，course system，teaching methods，teaching model，and practical innovation，the combination of traditional teaching ideas and Flipped Classroom teaching ideas is realized，which stimulates students' learning interest，improves classroom efficiency and teaching effect，and ultimately achieves the goal of improving students' ability to solve practical production problems and comprehensive abilities.

Key words：Packaging Technology;classroom teaching;Flipped Classroom;teaching reform