基于實踐力提升的果樹栽培學教學改革與實踐

王磊　鄭先波　馮建燦　史江莉　簡在海　焦健　白團輝

[摘 要] 果樹栽培學是園藝專業的核心課程之一，具有很強的理論性、實踐性和應用性，在專業知識構建和生產實踐能力的培養中占有相當重要的地位。在前期實行“大班授課小班實踐”教學改革的基礎上，提出加強課堂教學內容創新和實踐教學操作培訓，以達到培養學生專業素質和實踐操作的目的，使學生具備闡述、指導和推廣果樹栽培種植技術和從事相應科學研究的能力。

[關鍵詞] 果樹栽培學;教學改革;實踐教學;改革與探索

[作者簡介] 白團輝（通信作者）（1980—），男，博士，副教授，研究方向：果樹栽培生理與分子生物學。

[中圖分類號] G642? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）25-0229-02? ? [收稿日期] 2020-03-05

一、引言

黨的十九大報告指出，農業、農村、農民問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重。在當前人均資源不斷減少的背景下，發展和提升高等農業教育是解決“三農”問題的關鍵[1]。為了進一步提高教學質量，大力推動以提高人才培養質量為核心任務的教育教學改革，成為新時期高等教育發展的強大動力。果樹栽培學是一門以現代生物學理論為基礎的綜合性應用技術科學，具有很強的理論性、實踐性和應用性[2]。新形勢下如何改進果樹栽培學課程教學模式，培養適應現代園藝產業發展實際需求的人才，成為當前果樹栽培學課程教學改革的重要課題。

近年來，河南農業大學果樹栽培學教學團隊針對教學過程中出現的問題進行了改革與探索，在前期實行“大班授課小班實踐”教學改革的基礎上，不斷完善課堂教學和實踐教學，提出了基于實踐和創新能力提升的果樹栽培學教學模式，并于2018年獲批河南農業大學教學改革研究與實踐項目和專業核心示范課程建設項目。本文闡述該教學模式在園藝專業果樹栽培學課程中教學團隊建設、課堂和實踐教學內容等方面的改革和創新，為園藝專業相關相近課程提供參考和借鑒。

二、教學改革與實踐

1.加強師資隊伍建設，努力提高教師實踐水平和能力。全面貫徹黨的教育方針，堅持教書和育人相統一。課程組教師以德立身、以德立學、以德立教;堅持全過程、全方位育人，將育人與專業知識傳授相結合、與實驗研究相結合。要求指導教師掌握果樹栽培學專業骨干課程的實踐教學環節，同時積極鼓勵教師申報校級、省級等科研項目，組織教師進行實踐鍛煉，到科研機構或企事業單位培訓和觀摩學習，提高教師的實踐技能和學術水平。

2.及時更新教學內容，創新實踐教學體系。完善課程內容體系，更新教學內容，及時將最前沿的學科知識融入教學全過程，提高學生學習的動力。例如在講述果樹的土肥水管理時，將農藥化肥的“兩減一增”、水肥一體化，靈寶市、洛寧縣入選蘋果有機肥替代化肥示范試點縣（市）等實際例子加入課堂講授中，激發學生的學習興趣;在講述果樹修剪中強調現在應用較廣的矮化密植的栽培方式、柱狀蘋果樹形和桃樹樹形等。同時利用通信設備，建立微信群加強師生聯系。指導教師在微信群中發布一些生產上遇到的問題，如驅鳥的方式、葉片畸形的原因、果實出現干枯的原因等，引導同學進行討論，并通過查閱資料提出相應的解決方法，提高學生的學習興趣。

3.強化實踐教學，提升學生的實踐動手能力。首先，果樹栽培學開設在第四學期，正值果樹生長發育的時期。為了更好的了解果樹生長發育規律，課程組教師要求每個學生進行為期一個學期的果樹物候期觀察。物候期觀察從萌芽前開始，每個學生自主選擇觀察的樹種和植株，通過觀察果樹展葉期、開花期、坐果期等，認真記錄果樹每個物候期的生長規律，最后做成PPT上交，以達到掌握當地常見果樹生長規律的目的。其次，為了響應國家提出的“兩減一增”綠色防控的號召，課程組老師不僅在課堂上講述有機肥替代化肥，也將果園綠色防控內容加入實踐環節，讓學生了解到果園防控要以生物防治、物理防治為主，意識到果園綠色防控是果品安全的保障，樹立綠色食品意識。再次，果樹建園是果園豐產的前提，為了更好的讓學生了解果樹建園，果樹建園實驗不僅要求學生自己種植樹苗的成活率，也要求果樹行列的整齊度等，并實地參觀考察當地的標準化果園等。果樹育苗和修剪是果樹栽培學最重要的兩個操作環節，育苗實驗以扦插實驗為代表，從硬枝扦插開始，集中放在河南農業大學三區果樹基地里，定期評比，如果硬枝扦插失敗，用綠枝扦插彌補，通過成苗率計算成績。果樹修剪不僅包括冬季修剪，也包括生長季修剪。

生長季修剪中主要進行花果管理、夏季整形修剪等。花果管理包括疏花疏果、套袋等，例如通過蘋果樹和梨樹疏花的不同了解花開放的順序;夏季修剪包括抹芽、除萌、疏枝、摘心等，讓學生在實踐中了解夏季修剪的作用，理論聯系實際。同時在標準果園中動手操作，加強實踐能力。冬季修剪則在冬季實習集中進行，冬季修剪開始前，老師們集中進行備課，根據樹種制定修剪方案，然后以班為單位，每位老師具體負責進行講解。學生按照之前的分組進行討論，進行果樹修剪，隨后每個人單獨進行修剪，并在果園中進行考試。考試內容為5棵樹，老師現場打分，并指導學生不完善的地方，從而達到訓練與提高學生實際操作技能，掌握果樹整形修剪的生物學基礎、原則和依據，以及果樹冬季修剪的方法和作用的目的。

三、實施效果

在實行“大班授課小班實踐”教學改革的基礎上，加強實踐教學具有明顯的教學效果，能夠充分調動學生的學習積極性，激發學生的學習興趣，訓練學生獨立思考能力和團隊協作能力，并能夠全面提高學生的實踐動手能力和綜合素質，對轉變學風，提高教學質量有較大的促進作用。同時加強了學生和老師之間的交流，加深或拓寬對某些問題的理解，有利于培養學生自主分析問題、解決問題的能力。果樹栽培學課程具有很強的理論性、實踐性和應用性，經過24學時實驗課和兩個實習周的教學實踐，同學們的動手實踐能力普遍有了提升，尤其是在冬季修剪中，從不敢動手修剪到能夠熟練完成樹體的修剪，為之后的生產實習奠定了堅實的基礎;能夠了解果樹在年生長周期中的發育規律，并對生產中遇到的問題進行解決。事實證明這種模式可以達到預期的教學效果，是一種效果良好的教學模式，可以在高等農業院校園藝專業或農學相關專業實踐與推廣。

參考文獻

[1]朱以財，劉志民，張松.中國高等農業教育發展的歷程、現狀與路徑[J].高教發展與評估，2019，35（01）：47-59+115-116.

[2]周瑞金，扈惠靈，張傳來，苗衛東.試論果樹栽培學的教學改革與實踐[J].河南科技學院學報，2011，（04）：85-87.

Abstract：Pomology is one of the core courses of horticulture，which is very theoretical，practical and application-oriented，and plays an important role in the construction of professional knowledge and the cultivation of production practice ability.On the basis of carrying out the teaching reform of "lecture in a large class and practice in small groups" in the early stage，this paper discusses how to strengthen the content innovation of the classroom teaching and the operation training of the practice teaching，so as to achieve the purpose of cultivating the students' professional quality and practical operation，and enable the students to have the ability to elaborate，guide and promote the technology of pomiculture and engage in the corresponding scientific research.

Key words：Pomology;teaching reform;practice teaching;reform and exploration