高職類旅游管理專業(yè)校園社會化實踐教學體系探討

王伯啟

摘要：旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在專業(yè)就業(yè)率較低的現(xiàn)狀，學生對專業(yè)的認可度不高，同時，用人單位的“招工難”現(xiàn)狀一直存在。這種矛盾的現(xiàn)實，根本原因何在？組織社會化研究視角給出旅游人才培養(yǎng)一種新的視角，借鑒組織社會化理論，構建了新的校園社會化實踐教學體系，并對校園社會化深入研究提出了再思考。

關鍵詞：旅游管理;高職;校園社會化實踐教學

Discussion on Campus Socialization Practice Teaching System of Tourism Management Major in higher vocational colleges

——Based on the perspective of organizational socialization

Wang Boqi

（Culture and tourism Academy of Jiangsu Institute of Commerce， Jiangsu Nanjing 211168）

Abstract：The graduates of tourism management major have low professional employment rate， students’ recognition of their major is not high， and it is difficult for employers to recruit workers. What is the root cause of this contradictory reality？ Based on the theory of organization socialization， this paper Constructs a new practical teaching system of campus socialization， and puts forward some reflections on the further study of campus socialization.

Keywords：Tourism Management;Higher Vocational Education;Practice Teaching of Campus Socialization

實踐教學是高職院校實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要教學環(huán)節(jié)，是高職類院校技術技能型人才培養(yǎng)的重要手段，也是區(qū)別于本科教學的重要指標之一。但傳統(tǒng)的實踐教學體系主要以提升學生的技術技能為目標，通過理實一體化課堂教學、實習、畢業(yè)論文設計等手段，完成人才培養(yǎng)方案的實踐教學環(huán)節(jié)，缺乏對行業(yè)認可度和行業(yè)忠誠度的導向培養(yǎng)，更缺乏人際關系處理的培養(yǎng)、缺乏學生成為社會人的培養(yǎng)，造成實習生、畢業(yè)生到崗后產(chǎn)生強大的“現(xiàn)實震驚”和“逃離心理”，出現(xiàn)行業(yè)認可度和行業(yè)忠誠度“雙低”的現(xiàn)象，造成教育資源和行業(yè)資源的極大浪費。

一、組織社會化理論

“組織社會化”來源社會化與組織學的結合，后來被引入到人力資源管理活動中。組織社會化是新員工學習和調(diào)試的過程，其目的是使新員工適應組織文化、接受組織價值觀、獲得相關技能、符合組織規(guī)范，成為被組織接納的“內(nèi)部人”（ Fogarty，2000; Filstad，2004） 。組織社會化被看做是影響員工工作態(tài)度與行為、工作團隊與組織績效的重要因素（ Bauer et al.，2007） 。Reichers等（1995）認為，組織社會化程度越高，員工進入工作角色的時間就越早，也就越容易適應工作環(huán)境。Ashforth 等（ 1998） 指出，成功的組織社會化有助于新員工適應新環(huán)境，提高其工作積極性與主動性，新員工的社會化程度越高，其對組織的認同與承諾越強，留職意愿也就越高。Robbins也認為，組織社會化能幫助實習生提升工作效率和組織承諾，特別是情感承諾，減少離職傾向。Carr 等（ 2006） 認為成功的組織社會化可以降低新員工的離職傾向和焦慮感。

二、校內(nèi)實踐教學內(nèi)涵的擴展：校園社會化實踐教學

傳統(tǒng)的實踐教學內(nèi)容主要包括實訓教學、頂崗實習、社會實踐、畢業(yè)設計（論文）等，也包括軍訓、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)等。除人才培養(yǎng)方案規(guī)定的實踐教學內(nèi)容之外，結合組織社會化理論的管理過程和目的，實踐教學內(nèi)容還應該加入行業(yè)調(diào)查、行業(yè)技能大賽、行業(yè)類社團、行業(yè)社會兼職、優(yōu)秀企業(yè)進課堂等多種形式和內(nèi)容，綜合以上實踐內(nèi)容，以組織社會化的視角出發(fā)，作者將其命名為“校園社會化實踐教學”。

借鑒組織社會化的概念，整合后的校園社會化教學實踐是指學生通過行業(yè)實踐學習和校園活動的參與，使學生能適應行業(yè)需求、接受行業(yè)價值觀、獲得相關技能、符合行業(yè)規(guī)范，成為一名準行業(yè)人的過程。

三、校園社會化實踐教學內(nèi)容的構建

本文借鑒組織社會化理論的相關研究，通過在校培養(yǎng)，嘗試建立學生校園社會化的素質(zhì)培養(yǎng)體系，培養(yǎng)熱愛行業(yè)、忠誠行業(yè)的高職類旅游管理學生，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

基于職業(yè)素養(yǎng)提升的校園社會化過程以學校組織為主，借鑒組織社會化維度研究的Chao 的六維觀點和 Taormina的四維觀點。本文將校園社會化實踐教學因素分為以下幾個維度：

（一）職業(yè)技能教育：課堂實踐教學、實訓教學、頂崗實習

職業(yè)技能教育是高職院校實踐教學的重點，高職院校對傳統(tǒng)的實踐教學研究已非常完善，可探討的問題不多。例如在人才培養(yǎng)方案中對實踐教學（純實踐課）有嚴格的學分比例要求，一般達到25%-30%左右，理論+實踐的課程學時放在一塊比例基本上達到了95%左右。原則上講，如此大比例的實踐課程對于學生掌握專業(yè)技術技能應該是水到渠成的，但仍然存在著一些問題，例如技能的鑒定和考核。實踐課的實現(xiàn)形式對技能培養(yǎng)目標的達成至關重要，隨著實訓室功能建設的完善，通過實踐實訓教學、頂崗實習等實踐環(huán)節(jié)，大部分職業(yè)院校都能完成職業(yè)技能教學目標。

（二）行業(yè)社會實踐教育：行業(yè)社團、行業(yè)兼職、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

行業(yè)社會實踐教育，已逐漸引起高職院校的重視。在社團方面，從學工和教學出發(fā)，結合“校企合作，工學結合”的育人理念，成立行業(yè)專業(yè)社團，如調(diào)酒社、茶藝社、導游俱樂部等，以興趣來引導學生對行業(yè)的認知和了解，對人才培養(yǎng)目標的達成起到積極的效果。同時，引導學生成立行業(yè)兼職社團，結合行業(yè)需求，提供針對性的行業(yè)兼職服務，例如導游服務、酒店餐飲服務、社會禮儀服務、調(diào)酒、茶藝表演等等，這對于培養(yǎng)學生的行業(yè)認知至關重要，同樣需要專業(yè)的教師進行指導。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是衡量一個高職院校教學成果的重要指標之一，很多高校成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育學院，面向全體的學生進行創(chuàng)業(yè)培訓和指導，在專業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)嘗試更應該被鼓勵，它對于學生深入了解行業(yè)，畢業(yè)后從事相關職業(yè)影響力巨大。

（三）職業(yè)素養(yǎng)教育：職業(yè)行為養(yǎng)成教育、身體素質(zhì)、職業(yè)心理、社交能力素質(zhì)等

職業(yè)素養(yǎng)教育一直是高職院校人才培養(yǎng)的薄弱環(huán)節(jié)。從旅游職業(yè)的特性來看，其職業(yè)素養(yǎng)教育重點要做好職業(yè)行為養(yǎng)成、身體素質(zhì)、職業(yè)心理、社交能力素質(zhì)等方面。

職業(yè)行為養(yǎng)成教育，要對行業(yè)進行深入的調(diào)研，對職業(yè)行為有嚴格的考核標準。如何形成良好的職業(yè)行為呢？以酒店管理專業(yè)為例，要求學生穿職業(yè)裝、嚴查早到早退、對人彬彬有禮、學會化淡妝、不穿拖鞋進課堂、不在課堂進餐、宿舍清潔管理等等，這些都是職業(yè)行為養(yǎng)成教育的一部分。對學生的培養(yǎng)要滲透到學生生活的日常，營造行業(yè)真實的環(huán)境，會對學生職業(yè)行為養(yǎng)成起到積極的作用。

身體素質(zhì)是旅游管理專業(yè)特殊的一種素養(yǎng)要求，酒店和旅行社或其他旅游行業(yè)都需要畢業(yè)生有一個強壯的身體。但現(xiàn)實中，很大部分離職的畢業(yè)生的離職原因是身體吃不消。這個問題單純依靠體育課是無法解決的，需要任課老師在日常的教學過程中，加強對學生身體素質(zhì)的鍛煉，或者院系單獨開設一些體能課程，加強學生的身體素質(zhì)提升。

職業(yè)心理教育，不是普通的心理學教學，它要結合行業(yè)的特性進行設計開發(fā)。例如抗壓能力，挫敗感的承受能力，受委屈的調(diào)節(jié)能力，崗位角色的調(diào)整能力，自信和心理積極暗示等等，都需要專門的訓練和指導，高職院校在實踐教學過程中，可針對性地設計一些心理調(diào)節(jié)的拓展課程或活動，來提升學生的職業(yè)心理，以更適應行業(yè)需求。

社交能力教育，任何行業(yè)都需要對學生進行社交能力教育，旅游行業(yè)尤甚。它是一個人與人交際的行業(yè)，社交課程的設計變得更為重要。據(jù)統(tǒng)計，開設社交課程的旅游管理專業(yè)基本沒有，這是一個教育功能的缺位現(xiàn)象。除了設計課程，教師還可以進行以辯論、課堂討論、團隊作業(yè)、演講比賽等等形式進行社交能力的鍛煉和提升。

四、對校園社會化實踐教學的再思考

校園社會化的概念是借鑒組織社會化的研究理論，組織社會化的目的是讓員工適應所在組織的價值體系、組織目標和行為規(guī)范而調(diào)整員工個人態(tài)度和行為的過程。校園社會化基于同樣的目的，建立適應行業(yè)各層面需求的立體化的人才培養(yǎng)體系，從傳統(tǒng)的實踐教學、到關聯(lián)行業(yè)的實踐活動再到適應行業(yè)需求的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，可培養(yǎng)熱愛行業(yè)、忠誠行業(yè)的高素質(zhì)人才。

（一）校園社會化是基于行業(yè)需求的社會化

校園社會化，不是提倡口語化的“社會化”概念，而是立足于行業(yè)內(nèi)對人才的普遍需求調(diào)研而來的行業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，設計立體化的人才培養(yǎng)體系。

（二）校園社會化實踐教學是一個完整的系統(tǒng)工程

傳統(tǒng)的實踐教學、社團及其他的實踐活動往往割裂開來，沒有形成一個目標明確的系統(tǒng)工程，校園社會化實踐教學需要有更高層面的頂層設計。

（三）校園社會化實踐教學內(nèi)容設計需要實證研究驗證和豐富

本文雖然提出了部分校園社會化實踐教學內(nèi)容，但是這些要素之間的邏輯關系、內(nèi)容產(chǎn)生的結果對人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的貢獻度等等都需要實證研究數(shù)據(jù)來驗證，另外，還需要更加完善的內(nèi)容要素的補充。

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